1. PRÁTICO YAKISSOBA
HONDASHI®
Ingredientes
meia colher (sopa) de óleo
meio peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em
cubos pequenos
meio pimentão vermelho médio, em cubos pequenos 35 minutos
1 cenoura média cortada em palitos finos
1 colher (chá) de sal
4 folhas de acelga, em quadrados grandes
2 buquês de couve-flor divididos em ramos menores (70 g)
2 buquês de brócolis divididos em ramos menores (40 g)
5 colheres (sopa) de shoyu
1 sachê de HONDASHI®
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 e meia colher (sopa) de amido de milho
500 g de macarrão instantâneo, tipo espaguete, cozido “al
dente”
Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 4
minutos, ou até dourar.
Acrescente o pimentão, a cenoura e o sal, e refogue por 2 minutos.
Adicione a acelga, a couve-flor, os brócolis, o shoyu, o HONDASHI® e 2 colheres (sopa) da água, e
cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até que a acelga murche.
Junte o amido de milho já dissolvido na água restante e cozinhe por mais 3 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo.
Regue o macarrão e sirva em seguida.
Dica
Para preparar uma receita mais “tradicional”, depois de cozinhar o macarrão, frite-o rapidamente, aos
poucos, em uma frigideira grande untada com óleo.
Rendimento
5 porções.
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