1. 5ο
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΥΟΣΜΟΥ
ΕΡΓΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΗΣ
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

2. ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

3. • Με τον όρο Σοκολάτα περιγράφουμε μία
σειρά από προϊόντα που έχουν ως βασικό
συστατικό ή προέρχονται από το
κακαόδεντρο. Είναι ένα από τα βασικά
συστατικά στη ζαχαροπλαστική, σε γλυκά,
παγωτά ή μπισκότα.
Ορισμός:

4. Ελληνική επιχείρηση
• Δημιουργεί θέσεις εργασίας
• Αυξάνει τα έσοδα του κράτους

5. ΙΟΝ
• Διαθέτει δύο παραγωγικές μονάδες
• Απασχολεί 1050 εργαζόμενους
• Έχει κύκλο εργασιών 100 εκατομμύρια
ευρώ
• Σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα

6. Αφού μελετήσαμε τις προτάσεις των μελών της
ομάδας μας καταλήξαμε

7. Sweet Dream

8. ΟΡΓΑΝΟΓΡΑΜΜΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Δ/ΝΤΗΣ
ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ
ΕΛΕΓΧΟΥ
Καστριώτης
Αναστάσιος
Δ/ΝΤΗΣ
ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
Καρπέτη
Γεωργία
Δ/ΝΤΗΣ
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ
Αθανασίου
Κωνσταντίνος
Δ/ΝΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦ.
ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ
Ανδρεοπούλου
Άννα-Μαρία
Δ/ΝΤΗΣ
ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
Βρέτο
Σιντορέλα
Δ/ΝΤΗΣ
ΔΗΜΟΣΙΩΝ
ΣΧΕΣΕΩΝ
Ανανιάδου
Αλεξάνδρα
Δ/ΝΤΗΣ
ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ
ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Κοντογιώργη
Άννα
Δ/ΝΤΗΣ
ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Καλαμάτα
Παναγιώτα-
Μαρία
Δ/ΝΤΗΣ
ΕΡΕΥΝΑΣ/
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
Κωφονικόλα
Μαρία
Δ/ΝΤΗΣ
ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ
Κτενίδης
Χρήστος
Δ/ΝΤΗΣ
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ
Δεμερτζή
Αλεξάνδρα
Δ/ΝΤΗΣ
ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ
ΕΛΕΓΧΟΥ
Καστριώτης
Αναστάσιος
Δ/ΝΤΗΣ
ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
Καρπέτη
Γεωργία
Δ/ΝΤΗΣ
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ
Αθανασίου
Κωνσταντίνος
Δ/ΝΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦ.
ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ
Ανδρεοπούλου
Άννα-Μαρία
Δ/ΝΤΗΣ
ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
Βρέτο
Σιντορέλα
Δ/ΝΤΗΣ
ΔΗΜΟΣΙΩΝ
ΣΧΕΣΕΩΝ
Ανανιάδου
Αλεξάνδρα
Δ/ΝΤΗΣ
ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ
ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Κοντογιώργ
η Άννα
Δ/ΝΤΗΣ
ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Καλαμάτα
Παναγιώτα-
Μαρία
Δ/ΝΤΗΣ
ΕΡΕΥΝΑΣ/
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
Κωφονικόλα
Μαρία
Δ/ΝΤΗΣ
ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ
Κτενίδης
Χρήστος
Δ/ΝΤΗΣ
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ
Δεμερτζή
Αλεξάνδρα
ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
Λεονταρίδου
Ελισάβετ

9. Κάρτες Διευθυντών

10. Θέματα που μελετήθηκαν
• Καταστατικό εταιρείας
• Τι είναι Α.Ε και στοιχεία της λειτουργίας τους
• Μετοχές – Ισολογισμός – Προϋπολογισμός
• Πρώτες βοήθειες
• Ερωτηματολόγιο για έρευνα αγοράς

11. Στάδια Παραγωγής Σοκολάτας 1
• 1) Συγκομιδή καρπών κακάο
• 2) Καβούρντισμα

12. Στάδια Παραγωγής Σοκολάτας 2
• 3) Άλεση
• 4) Ανάμειξη
• 5) Ραφινάρισμα

13. Στάδια Παραγωγής Σοκολάτας 3
• 6) Κονσάρισμα
• 7) Τελικό Στάδιο

14. ΣΚΙΤΣΟ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΜΑΣ
ΧΩΡΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
ΑΠΟΘΗΚΗ
Α΄ ΥΛΩΝ
ΑΠΟΘΗΚΗ
ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
ΓΡΑΦΕΙΑ

15. Κατασκευή στο εργαστήριο

16. Το αποτέλεσμα

17. Η ομάδα μας
• Ελισάβετ
• Αλεξάνδρα
• Κωνσταντίνος-
Πασχάλης
• Σιντορέλα
• Παναγιώτα-Μαρία
• Γεωργία
• Χρήστος
• Άννα
• Άννα-Μαρία
• Μαρία
• Αλεξάνδρα
• Αναστάσιος