Diseño de plantas industriales Empresa Productos el Caribe Planta procesa-dora de alimentos

3. Es la transformación de la materia prima
(fruta guayaba) en subproductos de
consumo masivo, anteponiendo que por
el
crecimiento
de
la
empresa
comenzaron a meterle nuevos productos
como el ariquipe, las lonchitas de
guayaba y también a crear alianzas
estratégicas y comerciales con la
panadería JUANCHO PAN

5. PROTOCOLO DE EXIGENCIAS
PARAMETROS DE EXIGENCIA

CON LA TABLA ANTERIOR EL GRUPO
COLABORATIVO PROCEDE A DISEÑAR UNA
ESTRUCTURA QUE CONTENGA LAS
SIGUIENTES EXIGENCIAS:

PLANTA INDUSTRIAL DE 160 PERSONAS
LA FUNCIONALIDAD DE LA PLANTA ES LA
TRANSFORMACIÓN DE MATERIA PRIMA
ES UNA PLANTA DE ALIMENTOS
DEBE CONTAR CON ANGARES DE ENTARDA Y DE
SALIDA DE PRODUCTOS
SISTEMAS DE CALENTAMIENTO
SISTEMAS DE ENFRIAMIENTO
BODEGA DE ALMACENAMIENTO
ZONA INDEPENDIENTE DE OFICINAS








8. PARA ESTA ÁREA SE DEBE TENER EN
CUENTA LA FUNCIONALIDAD QUE DEBE
TENER LA PLANTA Y ENTENDER SUS
PROCESOS .
 DEBE
ANALIZARSE LAS PRINCIPALES
CARACTERISTICAS QUE DEBE TENER UNA
PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS
Y QUE A SU VEZ TRANSFORMA LA METRIA
PRIMA


13. 

PARA LA RECEPCIÓN DE
MATERIALES E INSUMOS SE
DEBE CONTAR CON
HANGARES , LOS CUALES
CUMPLEN LA DOBLE
FUNCIÓN DE RECIBIR LA
MATERIA PRIMA E INSUMOS.
LA EMPRESA SE DEBE REGIR
POR UN SISTEMA BASCULAR
QUE ES EL QUE DEBE
MANEJAR Y CONTROLAR
PESOS DE ENTARDA Y
SALIDA PARA ASÍ PODER
MEDIR CUANTO DINERO SE
INVIERTE

TODA LA PLANTA DEBE
TENER ESTAR
SOPORTADA POR UNA
BANDA
TRANSPORTADORA QUE
ES LA MATRIZ DEL FLUJO
DE MATERIAL
ALIMENTICIO, EN ESTA
SE SOPORTA
PARACTICAMENTE MAS
DEL 90% DEL PROCESO
DE ELABORACIÓN DEL
BOCADILLO