Oromar ist der Spezialist für die Verarbeitung, das Einfrieren und den Vertrieb dieser Nordsee-Spezialität: Kaisergranat.

1. Goldfrom the sea
o r o m a r . n l
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Oromar in Urk (Niederlande) ist der Spezialist für die
Verarbeitung, das Einfrieren und den Vertrieb dieser
Nordsee-Spezialität: Kaisergranat. Oromar bzw.
“Meeresgold” ist ein erfahrener und zuverlässiger
Partner für Kaisergranat der besten Qualität. Das
Unternehmen ist auch einer der größten und erfahrensten
Exporteure von Wolfsbarsch und Dorade.
SPEZIALIST IN
KAISERGRANATEN

5. ’Oromar verarbeitet Kaisergranat schon seit zwan-
zig Jahren. Es war das erste Unternehmen, dem es
gelang, dieses köstliche Nordseeprodukt langfris-
tiger ohne Verfärbungen und Verderben zu kon-
servieren. Mittels innovativer und fortschrittlicher
Verarbeitungsverfahren bleibt die Qualität und der
Geschmack des Kaisergranats erhalten.
SPITZENQUALITÄT
Dank seiner langjährigen Erfahrung versteht sich
Oromar auf den Einkauf der besten Qualität von den
oftmals gleichen Fangschiffen. Die frischen Kaiser-
granaten von Oromar sind auf vielen Speisekarten
von Top-Restaurants. Der Abgesehen von frischen
Kaisergranaten werden auch tiefgefrorene Kaiser-
granate geliefert. Der gefrorene Kaisergranat wird
in Schalen à 1 kg und 0,5 kg, aber auch in Polysty-
rol-Boxen à 1, 1,5 kg und 3 kg geliefert. Kaisergra-
nat-Kadaver, Schwänze und Fleisch der Kaisergra-
naten werden in Bulk-Boxen und in unseren eigenen
Kilobeuteln für den Einzelhandel angeboten.
LIEFERANT IM
SPITZENSEGMENT
V E R P A C K U N G S O P T I O N E N
Tray (+sleeve) Bag Box Polystyreen

6. Der Verarbeitungsprozess in der eigenen Fabrik wird
ständig weiter optimiert und automatisiert. In den Pro-
duktions- und Kühlbereichen werden u.a. Aersmash-
Geräte verwendet, die die Luft von Bakterien und
Schimmelpilzen reinigt. Dies verlängert die Haltbarkeit
der Fischprodukte.
Darüber hinaus verfügt das Unternehmen über modern
Wäge- und Sortiersysteme, modernste Stickstoffge-
frieranlagen, hochwertige Edelstahlverpackungsmaschi-
nen – alles vollautomatisch und rückverfolgbar. Oromar
arbeitet mit mehreren führenden Transportunternehmen
zusammen, um sicherzustellen, dass die Aufträge pünkt-
lich und in ausgezeichnetem Zustand ausgeliefert wer-
den. Wir stellen hohe Anforderungen an Hygiene und
Lebensmittelsicherheit, weshalb Oromar auch stolz das
IFS Higher Level-Zertifikats vorweisen kann.
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HOHE ANFORDERUNGEN

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8. Oromar importiert seit langem Wolfsbarsch und Dorade aus Griechenland
und der Türkei und liefert wöchentlich verschiedene Frischprodukte an.
Frischer Wolfsbarsch und Dorade werden in in einem großen Teil Europas,
einschließlich der Niederlande, Belgiens, Deutschlands und Frankreichs.
Und für den Tiefkühlmarkt friert Oromar den Wolfsbarsch und die Dorade
ein. Diese Tiefkühlprodukte werden hauptsächlich exportiert.
VERPACKUNGEN
Oromar verkauft ganzen Wolfsbarsch und Dorade und liefert diese
Fischarten auch als Filets. Der frische ganze Fisch wird in Kartons à 6 kg
und 10 kg angeboten, Filets in Kartons à 3 kg. Oromar verkauft tiefgefro-
renen Wolfsbarsch und Dorade in Kartons à 5-10 kg und in Beuteln à 1 kg.
DORADE &
WOLFSBARSCH
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11. MEERESFRÜCHTE
Krustentiere und Muscheln werden von niederländischen Fischern gekauft. Die
Kaisergranate werden in der Nordsee gefangen und sind von absoluter Spitzenqualität.
Da wir direkten Kontakt zu unseren Schiffen haben, wissen wir genau, wo und wie die
Langusten gefangen werden und wie die Qualität ist. Die Meeresfrüchte werden in den
hochmodernen Verarbeitungsbereichen verarbeitet.
’SORTIMENT
Kaisergranat
Kaisergranatschwänze
Kaisergranatfleisch
Kaisergranat Köpfe/Schären
Schwertmuscheln

13. WELTWEITOromar hat direkte Kontakte zu Produzenten auf der ganzen Welt für den Import
verschiedener Fischarten. Egal ob Zuchtfisch oder Kabeljau aus Fischfang in
nördlichen Gewässern Oromar steht für die beste Qualität, die nachhaltig
gefangen oder gezüchtet wird.
’ASSORTIMENT
Wolfsbarsch
Dorade
Rotbarsch
Lachs
Heilbutt
Pazifische Kliesche
Alaska-Seelachs
St. Petersfisch
Viktoriabarsch

15. SORTIMENT
Scholle
Nordseezunge
Kabeljau
Kalamar
Makrele
Roter Knurrhahn
Seeteufelschwänze
Glattbutt
Steinbutt
Flunder
NORDSEEFISCH
ADDED VALUE
Schollenfilet (paniert und vorgebacken)
Flunderfilet (paniert)
Alaska-Seelachs (vorgebacken)
Seelachs/Kohlfisch (vorgebackene Fischstäbchen)
Seelachs/Kohlfisch (vorgebackene Fischkreationen)
Weil Oromar im europäischen Fischereizentrum liegt, kann das Unternehmen
auch eine breite Palette von Nordseefischprodukten wie Nordseezunge,
Schollenfilet, Glattbutt, Steinbutt, Roter Knurrhahn, Kalamar und
Schwertmuscheln anbieten. Oromar beliefert seine Kunden in den Niederlanden,
Deutschland, Frankreich und Belgien täglich mit frischen Produkten.
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17. ’
REICHE GESCHICHTE
Oromar ist ein Familienunternehmen mit viel Geschichte.
Kurz nach dem Zweiten Weltkrieg eröffnete der verstor-
bene Jelle Pasterkamp Senior ein Fischgeschäft in Hen-
gelo. Er begann ganz klein und verkaufte die Fische von
seinem Transportfahrrad. Später konzentrierte er sich mit
seinem Sohn Willem mehr auf den Export nach England
undDeutschland.SiewurdenAktionärevonOrcavis,dem
damals größten Fischverarbeitungsunternehmen in Urk.
TONANGEBEND
Ende der 1990er Jahre gründete Jelle Pasterkamp, der
Sohn von Willem, die Firma Oromar und begann als Pi-
onier in der Verarbeitung von Kaisergranat, einer bis
dahin wenig genutzten Art. Das enorme Know-how von
Großvater und Vater kam ihm dabei sehr gelegen. Sie
hatten denn auch einen großen Einfluss darauf, Oromar
zu dem zu machen, was es heute ist: ein tolles Familien-
unternehmen mit weitgehend selbst entwickelten Tech-
niken und Maschinen. Die Geschäftsleitung besteht aus
Jelle (Geschäftsführer) und Jan Pasterkamp (Vertriebslei-
ter).
Oromar ist heute eines der weltweit führenden Unterneh-
men auf dem Gebiet der Kaisergranatverarbeitung.

18. Oromar bietet seinen Kunden verschiede-
ne Verpackungsmöglichkeiten, darunter die
Möglichkeit, Ihr Produkt mit einer Eigen-
marke zu versehen. Bei größeren Stückzah-
len ist ein eigenes, vollfarbiges Etikett o.Ä.
nach eigenem Design möglich. Bitte erkun-
digen Sie sich nach den Möglichkeiten.
PRIVATE LABEL
Oromar will möglichst viele landeseigene
Produkte verarbeiten und handeln. Sie wol-
len dem Verbraucher auf diese Weise köst-
liche Qualitätsprodukte näherbringen, die
auf verantwortliche Weise gefangen wur-
den. Damit unterstützen wir die niederlän-
dische Fischereiflotte.
UNSERE VISION
www.oromar.nlL’immaginehailsoloscopodirappresentareil
prodotto/DieabbildunglediglichdenZweck,
dasProduktdarzustellen/Slikajesimbolna
LangoustinesBBQ-style
Ingrediënten12langoustines/1helechilipeperversontdaanvandezaadjes/1citroen/olijfolie/1elgedroogdekruiden
bijvoorbeeldoreganooftijmVoorbereiding:Snijdelangoustinesoverdelengteopen.Bestrooinudeopengevouwenlangoustines
metwatversefijngehaktechilipeper.Strooiookwatgedroogdekruidenzoalsoreganoenolijfolieover.BakkenZorgdatjegrillof
BBQgoedheetisendatjehemwatinsmeertmetwatolijfolie.LegdelangoustinesmetdevleeskantopdeBBQofgrillendraaize
naenkeleminutenomopdeschaalkant.Houdgoedindegaten,wanttelanggrillenisnietlekker!OpdienenLegzeopelkaarmet
devleeskantnaarboven.Besprenkelzemetcitroenenversepeper.
Scampiinteri
Celiškampi
Scampiinteri
Celiškampi
Surgelati
800g℮
Hitrozamrznjeno
ISCAMPIINTERNISURGELATI17/20
Ingredienti:SCAMPIinteri(Nephropsnorvegicus,
pescaticonretidatrainonell’OceanoAtlanticoNord
Orientale-ZonaFAO27-SottozonadipescaICESIV),
acqua,conservante;biSOLFITOdisodio,puòcontenere
DTIEFGEKÜHLTEGANZEKAISERGRANATE17/20
Zutaten:GanzeKAISERGRANATE(Nephrops
norvegicus,gefangenmitSchleppsetzenim
Nordostatlantik-FAO-Gebiet27-UnterfanggebietICES
IV),Wasser,Konservierungsstoffe:NatriumBiSULFIT.
SLOHITROZAMRZNJENICELIŠKAMPI17/20
Sestavine:celiŠKAMPI(Nephropsnorvegicus,
ulovljenozvlečnimimrežamivSeverovzhodnem
Atlantiku-ConaFAO27-Imepod-območjaICESIV),
voda,konzervans:natrijevhidrogenSULFIT.
Valorinutrizionalimediper-Durchschnittliche
Nährwerteje-Povprečnahranilnavrednostna
100g%RI*
Energia-Energie-Energijskavrednost
360kJ
86kcal
4%
4%

19. Oromar legt großen Wert auf einen verantwor-
tungsvollen Umgang mit der Natur. Eine Nah-
rungsquelle, die uns mit leckeren und gesunden
Produkten versorgt. Beim Kauf unserer Fische
achten wir darauf, dass sie zertifiziert sind. Auf
verantwortungsvolle Weise hergestellt, um auch
unseren Nachkommen eine gesunde Nahrungs-
quelle zu hinterlassen.
VERANTWORTUNG
Als Unternehmen beteiligen wir uns an der
Arbeitsgruppe Kaisergranat, um nach wei-
teren Möglichkeiten zur Verbesserung der
Nachhaltigkeit zu suchen. Darüber hinaus
führt Oromar verschiedene Kontrollen beim
Produktionsprozess durch, um Verschwen-
dung weitgehend zu eliminieren. Bei An-
schaffung der Verarbeitungsanlagen wurden
solche mit guter Energieeffizienz gewählt.
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20. Marsdiep 7
8321 MC Urk
HOLLAND
+31 (0)527 688042
sales@oromar.nl
o r o m a r . n l