Le problematiche legate al peso corporeo sono una forma di malessere molto diffuso nella società attuale, a causa del grande valore attribuito al corpo e alla “perfezione fisica”. Lo Psicologo, attraverso un percorso di Counseling Psicologico applicato a situazioni specifiche che non implicano la presenza di disturbi mentali, è in grado di sostenere l’individuo nel comprendere la base del suo malessere e ristabilire un adeguato rapporto con il corpo e con il cibo. Per lavorare al meglio risulta fondamentale svolgere un adeguato assessment iniziale. Cogliere da subito i bisogni della persona che abbiamo di fronte e strutturare il percorso migliore sono sicuramente la modalità più efficace per aiutare il nostro cliente e proporgli la strada più adatta a lui.

1. 12/11/2015
L’analisi del comportamento
alimentare:
gli strumenti dello psicologo
Dott.ssa Monica Pirola
monicapirola@yahoo.it
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Obiettivo Psicologia s.r.l.
webinar@obiettivopsicologia.it
www.opsonline.it
www.scuoladicounselingpsicologico.it

2. PROGRAMMA
Nel webinar verranno affrontati i seguenti temi:
1. Cos’è il comportamento alimentare e cosa compete
allo psicologo esperto in counseling psicologico applicato
alla gestione del comportamento alimentare
2. Quali situazioni tratta lo psicologo esperto in
comportamento alimentare e quali invece è più idoneo
inviare (creazione della rete e/o dell’equipe di
professionisti)
3. Assessment con il cliente: Griglie e Strumenti
• scheda raccolta dati cliente
• storia del peso
• prime ipotesi di obiettivi
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3. 1. Il comportamento alimentare
Il comportamento alimentare consiste in una
serie di atti connessi all’acquisizione e
incorporazione di sostanze essenziali per la
sopravvivenza ed il benessere dell’individuo e
l’eliminazione delle sostanze di rifiuto.
E’ un comportamento con caratteristiche che in
origine erano esclusivamente istintive ma che
con il passare del tempo sono state “complicate”
dall’evoluzione assumendo sempre di più il
carattere di bisogno secondario che ha fatto
associare ai cibi significati che vanno al di là del
valore meramente nutritivo.
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4. 2. QUALI SONO LE FIGURE CHE SI OCCUPANO DI
ALIMENTAZIONE?
• Dietologo Medico che ha svolto 4 anni di specializzazione in Scienza
dell'Alimentazione. Può� eseguire diagnosi di malattie fisiche ed occuparsi della
dieta sia di persone sane che di quelle affette da particolari disfunzioni fisiche.
Prescrive diete in caso di particolari intolleranze o di fornire
indicazioni sull'alimentazione di soggetti malati o convalescenti.
• Nutrizionista･Laureato in Farmacia o Scienze Biologiche con specializzazione
di 4 anni in Scienza dell'Alimentazione (Indirizzo Nutrizione Applicata).･Esperto
di educazione e informazione alimentare, Elabora schemi dietetici per le
comunità (scuole, asili, aziende) o analizza i bisogni energetici degli
individui, per calcolare una dieta corretta in base alle attività svolte.
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5. 2. QUALI SONO LE FIGURE CHE SI OCCUPANO DI
ALIMENTAZIONE?
• Dietista･Laurea triennale di primo livello. Non è�un medico, ma si
occupa di analizzare e correggere le abitudini alimentari delle persone o di
gruppi di popolazione.･Fornisce consulenze e insegnamenti per tutto quello
che riguarda l'alimentazione ed elabora le diete prescritte dal medico
• Oltre che…
– Coach
– Counselor
– Naturapati
– Herbalife
– Tisanoreica
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6. E LO PSICOLOGO?
Lo psicologo NON può prescrivere diete ma può lavorare sul
COMPORTAMENTO ALIMENTARE.
perché…
... come ogni COMPORTAMENTO è influenzato da fattori Genetici ma
anche e soprattutto Sociali, Familiari, Ambientali e di Personalità
… i significati che l’individuo dà al cibo sono unici e lo psicologo sa
aiutare il cliente/paziente a comprenderli
… lo psicologo è il professionista adatto ad occuparsi di
MOTIVAZIONE e SOTEGNO.
N.B. ATTENZIONE AL CLIENTE/PAZIENTE
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7. IL PROBLEMA
DELL’OBESITA’
Più di 2.1 milioni di persone – quasi il 30% della popolazione
mondiale – sono oggi in sovrappeso o obese. In pratica, due volte
e mezzo il numero di adulti e bambini che nel mondo sono denutriti!
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L’eccesso ponderale riguarda
indistintamente adulti e
bambini, anche se gli alti livelli
riscontrati nei giovani
rappresentano un’area di
particolare preoccupazione.
I dati raccolti dalla Childhood
Obesity Surveillance Initiative
della Regione europea dell’Oms
mostrano valori di sovrappeso e
obesità in bambini di 6-9 anni
che variano da 11% a 37% tra i
maschi e da 15% a 35% tra le
femmine.

9. La situazione è sicuramente drammatica,
ecco perché anche noi psicologi possiamo
lavorare efficacemente in questo settore…
perché senza la giusta MOTIVAZIONE
ed il SOSTEGNO PSICOLOGICO
riuscire in questa impresa è sicuramente
più difficile.
Noi possiamo fare MOLTO!
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10. 3. ASSESSMENT…..
Per lavorare efficacemente sul
comportamento alimentare è di
fondamentale importanza
strutturare in modo efficace il primo
e secondo incontro. Se svolgeremo
una corretta raccolta dei dati e
capiremo da subito le esigenze del
nostro cliente otterremo due
importanti vittorie…
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11. ASSESSMENT…..
1. Aiuteremo il nostro cliente nel perseguire ed ottenere il
suo obiettivo
2. Avremo messo il primo mattoncino di un efficace azione di
marketig: il passaparola!
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12. Cosa raccogliere nel primo incontro?
DATI INDISPENSABILI
• Storia del peso
• Familiarità per eccesso di peso
• Abitudini alimentari e frequenza dei pasti
• Attività fisica attuale e pregressa
• Cause pregresse o attuali di eccesso di peso
• Patologie presenti o pregresse , comunemente associate
all’eccesso di peso
• Abitudine al fumo
• Consumo di alcool
• Assunzione di farmaci
• Atteggiamento del paziente rispetto al peso
• Aspettative e motivazioni del paziente verso il calo ponderale
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13. INOLTRE…
• Storia di ripetuti fallimenti
• Binge eating disorder
• Pregressi disturbi psichiatrici
• Sintomi di depressione
• Candidati a intervento di chirurgia bariatrica
• Una grave insoddisfazione del corpo
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14. Analisi della Domanda: “cosa chiede il cliente”
• Il cliente arriva da noi chiedendo una
risoluzione breve e indolore, vorrebbe
la “soluzione magica” per eliminare
ogni problematica.
• Il nostro obiettivo è educare il cliente
alla presa di responsabilità in un
ottica di…
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15. CAMBIAMENTO DELLO STILE DI VITA
– Alimentazione più sana
– Movimento fisico quotidiano e costante
– Ridefinizione delle proprie priorità
– Parte Psy: Accettazione , Autostima……
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16. Lavoro sugli Obiettivi
• Formulazione degli OBIETTIVI
• Creazione di un “PROGRAMMA
D’ATTACCO” con il cliente grazie a
strumenti Cognitivi o Creativi propri del
professionista…
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17. Rete e invio…
Con chi collaborare?
- Dietisti, dietologi, nutrizionisti…
- Endocrinologi
- Fisioterapisti
- Cardiologi, Oncologi, Diabetologi…
- Centri estetici, olistici, erboristerie, palestre…
Quando inviare (se non si è psicoterapeuti)?
Patologie psichiatriche emerse o già diagnosticate
(ovviamente anoressia e bulimia, binge eating… ma anche
depressione…) o lavoro d’equipe (psicologo – psichiatra –
dietologo…)
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18. DOMANDE?
GRAZIE A TUTTI
Dott.ssa Monica Pirola
monicapirola@yahoo.it
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