1. UBICACIÓN DE
LAS PROTEÍNAS

2. • Las proteínas se encuentran en las
leguminosas como en los frijoles, lentejas,
garbanzos, semillas y nueces.
• En productos de origen animal se pueden
encuentrar en el pescado, la leche, el pollo
(sin piel) y las claras de huevo.

3. LOMO EMBUCHADO
• El lomo embuchado es uno de los
alimentos con mayor contenido de
proteínas. El lomo embuchado contiene
50 gramos de proteínas y sólo 8 gramos
de grasa por cada 100 gramos.

4. SOJA
• La soja es una legumbre muy nutritiva
particularmente rica en proteínas. La soja
contiene un elevado porcentaje de
proteínas, casi 37 gramos de proteínas por
cada 100 gramos de soja.
La soja contiene la mayoría de aminoácidos
esenciales a excepción de la metionina, la
cual se puede completar combinando la soja
con otros alimentos como los cereales.

5. LECHE DESNATADA
• La leche desnatada en polvo también tiene un
alto nivel de proteínas ya que se trata de leche
de la cual se ha eliminado prácticamente toda la
grasa, pero que conserva todas sus proteínas. El
porcentaje de proteínas habitual de la leche
desnatada en polvo es de 35 gramos por cada
100 gramos además de contener sólo un gramo
de grasa por cada 100. Además de una gran
fuente de proteínas, la leche desnatada en es
una buena fuente de vitamina B.

6. CACAHUATE
• El cacahuete o maní es un fruto seco con
muchas propiedades y también tiene una
cantidad considerable de proteínas. Cada 100
gramos de cacahuetes tienen 27 gramos de
proteínas. El cacahuete a pesar de sus
nutrientes y propiedades debe comerse con
moderación pues es pesado de digerir.

7. QUESO MANCHEGO
• El queso manchego curado, es un alimento
rico en proteínas con 32 gramos de proteína
por cada 100 pero sin embargo, tiene un alto
contenido de grasas, 35 gramos. Según esté
menos curado, el queso manchego reduce su
cantidad de proteínas