1. Presentación
Nombres: Quesia Cruz y Erika
jaquez
Números: #07 y #16
Curso:4to A de agronomía
Tema: Cultivo de la Papa
Facilitador: Charli Rodríguez
2. Cultivo de papa
Es esencialmente un "cultivo de clima
templado", para cuya producción la
temperatura representa el límite principal: las
temperaturas inferiores a 10° C y superiores a
30° inhiben decididamente el desarrollo del
tubérculo, mientras que la mejor producción
ocurre en promedio de 18° a 20° C.
3. Importancia Económica
Hoy la papa o potato es un alimento
fundamental en la dieta del hombre,
además se utiliza como planta forrajera e
industrial suministradora de alimento para
el ganado y de materia prima para la
industria del almidón y del alcohol.
4.
5. La papa se siembra a principios de la primavera
en las zonas templadas y a fines del invierno
en las regiones más cálidas, y en los lugares
de clima tropical caliente se cultiva durante
los meses más frescos del año.
6. La preparación de la tierra
El cultivo de papas requiere una gran
preparación del suelo. Es necesario
rastrillar el suelo hasta eliminar todas las
raíces de la maleza.
7. Por lo general es necesario arar tres veces,
rastrillar con frecuencia y aplicar el rodillo,
para que el suelo adquiera la condición
adecuada: suave, bien drenado y bien
ventilado.
8. La siembra
Por lo general no se lleva a cabo con semillas,
sino con "papas semillas", que son pequeños
tubérculos o fragmentos de éstos, los cuales se
introducen a una profundidad de 5 a 10
centímetros en la tierra.
9. El tubérculo semilla debe estar libre de
enfermedades, tener buenos brotes y pesar
de 30 a 40 gr. El uso de semilla comercial
de buena calidad puede aumentar la
producción del 30 % al 50 %.
10. Etapas del desarrollo del cultivo
1. Tubérculo semilla sembrado
2. Crecimiento vegetativo
3. Inicio de la producción de tubérculos
4. Crecimiento de los tubérculos
11. SUELOS
Los suelos ideales son los francos y
franco arenosos, fértiles, sueltos,
profundos, drenados, ricos en materia
orgánica y con un pH de 4.5 - 7.5. Las
papas pueden crecer casi en todos los
tipos de suelos, salvo donde son salinos
o alcalinos.
12. Clima
La papa esta adaptado a climas fríos y
templados.
Precipitación Pluvial
500-700 mm.
Temperatura
Crece en temperaturas entre 12 - 24 grados C.
13. Cosecha
Cuando las hojas de la planta de la papa se
ponen amarillas y los tubérculos se
desprenden con facilidad de sus estolones,
significa que la papa está madura.
14. `
A los 90 - 120 días después la siembra el
follaje de la papa empieza a amarillarse,
siendo recomendable cortar los tallos para
una cosecha uniforme y tubérculos
maduros. 15 - 21 días después podrá
comenzar la cosecha.
15. La humedad relativa
Para todos los casos debe estar entre el 95 al
98%, y la vida útil del tubérculo podría
estar entre 8 a 10 meses dependiendo del
periodo de latencia de la variedad en
particular y de las condiciones iníciales del
producto e instalación de almacenamiento.
17. Rizoctoniasis o costra negra
Agente causal: Rhizoctonia solani
Esta enfermedad se desarrolla bien en suelos
fríos y húmedos, y puede afectar la
emergencia y el desarrollo de la planta,
reduciendo en forma importante el
rendimiento comercial del cultivo.
18. Además, las plantas infectadas tienden a
producir una gran cantidad de tubérculos
deformes, protuberantes, partidos y con
costra negra. El hongo sobrevive en el suelo
en tejido en descomposición o sobre la
superficie de los tubérculos.
19. En planta la enfermedad mata a los brotes o
causa heridas negras a nivel de cuello. La
base del tallo se estrangula con manchas
negras y estructuras del hongo. En las
papas salen costras negras en la pie,
provoca menor tamaño, malformación y
agrietamiento.
20. El síntoma más conocido de la Rizoctoniasis
es la «costra negra», ósea la presencia de
estructuras de resistencia del hongo,
llamado esclerocio, sobre la superficie del
tubérculo.
21. Síntomas
Hojas: debido a la presencia de cancros en
los tallos, la parte aérea se debilita y se
observa amarillez y enroscamiento de hojas.
A veces, los ápices se ven de una
pigmentación púrpura.
Las raíces afectadas: provocan encarruja
miento de hojas apicales.
22. Combate biológico
Entre los enemigos naturales de R. solani, los
mas eficientes son
Trichoderma harzianum
R. binucleada
Verticillium bigutatum.
23. Combate Químico
Fumigar el suelo y la semilla con
Fludioxonill más Mefenoxan en dosis de
50 ml en 20 litros de agua.
EMESTO 0.55 a 0.65 L/ha al suelo en la
siembra
24.
25. Lancha negra tizón tardío o gota
Agente causal: Phytophthora infestans.
El tizón tardío es una enfermedad policíclica,
con varios ciclos de infección y de
producción de inoculó durante la misma
estación de cultivo.
26. Un ataque fuerte de tizón puede destruir un
papal en cuestión de días, pues el hongo se
multiplica muy rápido cuando las
condiciones ambientales son las adecuadas.
Formas de contagio a través de esporas, las
cuales son llevadas por el viento o por
salpicaduras de agua.
27. Síntomas
Las hojas
Al inicio, la enfermedad se manifiesta con
manchas húmedas irregulares de color verde
claro, mayormente cerca del ápice y los
márgenes de las hojas. Forman manchas
grandes de color marrón oscuro. Las lesiones
viejas están rodeadas por un halo clorótico.
28.
29. Los tallos
Cuando el tizón tardío ataca al tallo puede causar su
estrechamiento y las hojas que están por encima
del punto de infección se marchitan. Las lesiones
de color pardo claro o pardo oscuro en los tallos o
los peciolos se alargan y circundan el tallo . Las
lesiones se vuelven quebradizas en el tallo
30. Manejo integrado
Usar variedades resistentes a la lancha.
Si se usan variedades muy susceptibles a la
lancha es preferible sembrarlas en épocas o
zonas con menos lluvia.
33. Combate químico
Usar Antracol con zinc 2.0 a 2.5 Kg/ha 25
DDE a cosecha
Consento: 2.0 a 3 L/ha 20 a 50 DDE en
bloque 2 aplicaciones
34.
35. Roña o sarna polvorienta
Agente causal: Spongospora subterránea
La roña es una enfermedad que afecta la calidad
de los tubérculos pero no los rendimientos.
La enfermedad afecta raíces, estolones y
tubérculos, pero no afecta al follaje.
36. Síntomas
En raíces: Las raíces de las plantas enfermas
muestran agallas o tumores lisos, de 0.5 a 1.5
cm de tamaño y de forma mas o menos
irregular. Al inicio son de color blanquecino
luego de color marrón.
En estolones: se hacen agallas pequeñas.
37. En tubérculos: Los tubérculos enfermos
muestran pústulas que son inicialmente
lisas, de color blanquecino y de 2 a 3 mm
de diámetro.
38. Combate químico
Aplicar 4-6 toneladas de Vermicomposta
(humus de lombriz) y agregar como
fertilizante sulfato de amonio o poner azufre
o yeso (una tonelada por hectárea) en la
vermicomposta.
39. Combate biológico
La aplicación de Bacillus subtilis (AgroBacilo)
puede ayudar a bajar la incidencia y severidad
de la roña común de la papa. La aplicación de
Trichoderma spp (AgroTricho).
40.
41. Sarna común
Agente causal: Streptomyces scabieis
La sarna común está presente en la mayoría de
las zonas paperas mas importantes del mundo.
La sarna reduce la calidad comercial de los
tubérculos que se utilizan en procesamiento y
la calidad sanitaria cuando son usados como
semilla.
42. Síntomas
La enfermedad afecta a los órganos
subterráneos de la planta. En casos muy
severos las plantas detienen su crecimiento y
puede causar marchitez . Los tubérculos son
los mas afectados y los síntomas mas
comunes son:
43. Pústulas o lesiones levantadas de forma
circular, aspecto corchoso, color marrón y entre
5-10 mm de dímetro en la superficie de los
tubérculos.
Lesiones hundidas o cavidades semiprofundas.
Lesiones necróticas en forma de figuras
poliédricas
45. Combate químico
Desinfectar los tubérculos-semilla con
mancozed en polvo.
Mantener el pH en 5.3 con aplicaciones de
azufre.
46. Pudrición seca
Agente causal: El hongo Fusarium spp
Las especies de Fusarium pueden sobrevivir varios
años en el suelo, desde donde pueden infectar la
planta y los tubérculos. La mayor parte de la
infección de los tubérculos se presenta durante la
cosecha, penetrando a través de heridas.
47. Síntomas
En los tubérculos almacenados aparecen
pudriciones negras y secas en forma de
anillos concéntricos que luego se endurecen.
Sobre las pudriciones puede aparecer una
pelusilla blanca que luego cambia a rosada
(micelio del hongo).
48. Hojas: a veces es posible observar amarillez de
hojas inferiores y moteado en hojas superiores,
seguido de un marchitamiento y amarillamiento
generalizado
49. Tallos: plantas que han emergido de un
tubérculo enfermo, pueden presentar tallos
con lesiones hundidas alargadas color marrón.
50.
51. Control cultural y químico
Prevenir las heridas en los tubérculos,
magulladuras, golpes y heridas en la cosecha y
selección de la semilla son puntos de infección
del hongo.
Tratamientos a base de dazomet, Methan sodio,
metil isotiocianato, además de la aplicación de
fungicidas sistémicos como benomyl,
Thiabendazol, Carbendazim y metilthiofanato.
52. Carbón
Agente causal: El hongo Angiosorus solani
Esta daña directamente al tubérculo impidiendo
su comercialización, debido a que producen
tumores carbonosos de tamaño y forma
variable hasta 10 cm de diámetro.
53. Síntomas
Agallas en la parte baja de los tallos y en
estolones y tubérculos. Al cortar las
agallas se observa un tejido de aspecto
granuloso y color negruzcos (soros del
hongo).
54. Tallos: en el cuello del tallo, en la parte que
queda bajo la superficie del suelo, se
observan tumores .
Tubérculos: los tumores en tubérculos pueden
presentarse cubriendo una gran parte de este
o como un crecimiento secundario unido al
tubérculo por una porción de tejido.
55. Manejo cultural
Plantar en suelos sanos y usar semilla sana
obtenida de suelo libre de la enfermedad o
semilla certificada, eliminar los tubérculos o
restos de la plantas enfermas al momento de la
cosecha.
56. Pudrición rosada de la papa
Agente causal: Phytophthora erythroseptica
Esta enfermedad es típica de suelos de mal
drenaje y anegados.
57. Síntomas
Hojas: este hongo puede atrofiar los haces
vasculares de los tallos afectando el flujo de
agua y nutrientes a través de la planta. Por tanto,
se puede observar un marchitamiento y
amarillez de las hojas basales de la planta.
59. Estolones: se puede observar en algunas
ocasiones una decoloración y
ennegrecimiento vascular, muy similar a lo
visto en tallos, con un color café a negro.
60.
61. Control químico
La fumigación (antes de la siembra) de los
campos infestados, con bromuro de metilo o
con dazomet 98% y luego complementado
con una aplicación de 30 K/ha de ridomil 5G
(metalaxil).
63. Pie negro y pudrición blanda o
erwinia
Agente causal: Pectobacterium carotovorum y
Pectobacterium atrosepticum
En la planta aparecen manchas negras en la base
del tallo. Las plantas se quedan pequeñas, se
amarillan y se marchitan. A este síntoma se le
llama pie negro. En los tubérculos aparecen
manchas húmedas de color café crema y de mal
olor. A este síntoma se le llama pudrición.
64. Síntomas
Hojas: las plantas afectadas detienen
su desarrollo y son de crecimiento erecto y
envarado. El follaje se vuelve clorótico, los
foliolos tienden a envolverse hacia arriba, luego
se marchitan y mueren.
65. Tallos: los tallos de las plantas infectadas
muestran una pudrición de color negro, el cual,
generalmente empieza con la pudrición del
tubérculo-semilla y se extiende hacia arriba en
el tallo.
66. Manejo Cultural
o Agrotécnicas.
o Plantar sólo en terrenos bien drenados.
o Evitar encharcamientos durante el riego.
o Sembrar semillas libres del patógeno.
o No almacenar el tubérculo húmedo.
o Eliminar las plantas que manifiesten la enfermedad en
el campo
o Desinfección del material de trabajo con sustancias
químicas.
67. Época en la que aparece el pie negro: desde
la emergencia (nacencia) hasta la formación
de tubérculos. Para pudrición: desde la
formación de los tubérculos hasta la
cosecha y almacenamiento.
68. Suelos demasiado húmedos con temperaturas
bajas (10 a 17°C) en la siembra, seguido por
temperaturas altas (20°C) en la emergencia.
Heridas en los tubérculos. Almacenamiento de
tubérculos mojados. Almacenamiento en sitios
húmedo
70. Pie negro y podredumbres
blandas
Agente causal: Erwinia carotovora spp.
Carotovora
Erwinia carotovora spp. Atropseptica
Erwinia chrysanthemi
71. Síntomas:
- Afecta tanto la parte aérea como la
subterránea.
- El ataque ocurre en todos los estados de
desarrollo de la planta, incluyendo daños
después que ésta es cosechada.
72. El síntoma más típico es el del pie negro. Este
síntoma varia de una podredumbre húmeda
marrón oscuro de la base de los tallos a
necrosis más o menos secas según las
condiciones climatológicas.
73. El desarrollo de la podredumbre blanda de los
tubérculos se produce en el almacenamiento
o en la vegetación está habitualmente
asociado a las bacterias Pectobacterium
carotovorum subsp. Carotovorum (Ecc) y
Pectobacterium atrosepticum (Eca).
75. Para el manejo del pie negro
o Sembrar semilla certificada o libre del
patógeno.
o Eliminar residuos de cosecha.
o Controlar la humedad en el suelo, mediante
construcción de drenajes.
o Mantener la semilla en condiciones de
buena aireación, evitando que se
humedezca.
76. Para el manejo de la pudrición
blanda
o Evitar humedad excesiva en la cosecha.
o Cosechar solo los tubérculos maduros.
o Almacenar tubérculos secos y mantener la
semilla en condiciones de buena aireación,
evitando que se humedezca.
77. Marchitez bacteriana
Agente causal: Ralstonia solanacearum
Reportada en muchas partes del mundo más
severa en lugares con climas tropicales y
subtropicales.
La marchitez bacteriana o dormidera es una
enfermedad frecuente en las regiones más
bajas donde se cultiva la papa en nuestro país.
78. tubérculos: depresión y necrosis a la altura del
estolón.
yemarios (ojos): se oscurecen, con exudado
bacteriano
afección del anillo vascular: con coloración
ligeramente marrón
salen gotas blanquecinas del exudado bacteria.
79. Síntomas aéreos: en las partes aéreas de la
planta, los síntomas son el marchitamiento, el
enanismo y el amarillamiento del follaje.
Un signo muy notorio en las plantas enfermas
es la presencia de una masa algodonosa en la
base de los tallos
80.
81. Combate de biológico
Para reducir la interacción entre los nematodos
y la enfermedad, se debe hacer un control de
nematodos, especialmente de Meloidogyne
spp.
82. Pudrición anular
Agente causal: Clavibacter michiganensis
spp
Esta bacteria ocasiona una pudrición en el
tubérculo, tallos y hojas de este cultivo y
tiene la particularidad de diseminarse por
semilla.
83. Parte aérea: marchitamiento
Tubérculos: Cortando el tubérculo se observa la
lisis de los tejidos vasculares, y al comprimir
sale exudado cremoso consistente de la zona.
A diferencia con la “marchitez bacteriana”, esta
enfermedad no produce exudado bacteriano
en los yemarios.
84. Manejo cultural
Sembrar semilla libre de infección. Eliminar las
plantas espontaneas en el campo antes de
plantar la semilla sana. Desinfectar las
herramientas, equipo y canasta. Usar saco
nuevos. Plantar los tubérculos-semilla entero y
no cortados.
87. Enrollamiento de la hoja de
papa
También conocido como "enrollamiento foliar"
o "enanismo amarillo", es
un Luteovirus limitado al floema, el cual es
trasmitido por áfidos, siendo el pulgón verde
del duraznero (Myzus persicae), uno de
los vectores más importantes.
88. Los síntomas primarios consisten en
enrollamiento de las hojas superiores,
especialmente en la base de los foliolos. Estas
hojas tienden a crecer en forma erecta y
generalmente tienen un color amarillo pálido.
89. Los síntomas secundarios en plantas
provenientes de tubérculos infectados de la
subespecie tuberosum- consisten en
enrollamiento de las hojas basales, detención
del crecimiento. crecimiento erecto y palidez
en las hojas superiores.
90. Las hojas enrolladas son rígidas y coriáceas, y
algunas veces toman una coloración púrpura
en el envés de las mismas.
91. Manejo Cultural
El PLRV puede ser controlado mediante la
selección de plantas sanas y la eliminación de
plantas enfermas mediante el descarte en la
propagación de semilla. Los insecticidas
sistémicos reducen la diseminación por áfidos
dentro del cultivo pero no impiden la infección
por áfidos viruliferos provenientes de otros
campos.
92. MOSAICO SEVERO (PVY)
PVY se transmite a través de tubérculos
infectados de papa semilla, de forma
mecánica y por lo menos por 25 especies
de áfidos, siendo estos últimos por
excelencia, el medio más eficiente de
trasmisión no persistente.
93.
94. Se caracteriza por la presencia de áreas de
color verde claro y amarillo entremezclado
con el color verde normal de las hojas.
95. La sintomatología en los tubérculos puede
variar desde moteado suave hasta necrosis
severa y muerte de la planta. La necrosis se
presenta primero en las nervaduras de las
hojas y tallo principal. Las hojas se secan y
quedan colgando el tallo.
96. Manejo cultural
El PVY se controla mediante la selección
clonal y el descarte de plantas enfermas
("roguing") durante el proceso de
propagación de la semilla. Existen
cultivares resistentes.
97. MOSAICO LEVE O LATENTE
(PVX)
La fuente de infección son los tubérculos
infectados con PVX que lo pueden llevar de una
temporada a otra.
Este virus no se transmite por insectos vectores
pero si mecánicamente. Se presenta a los 2 o 3
meses de edad.
98. El PVX puede interactuar con el PVY y PVA,
causando síntomas más severos y mayores
pérdidas de rendimiento que la causada por
cada uno de estos por separado.
99. Los síntomas en las hojas son moteado leve o
mosaico severo en las hojas, dependiendo de
la raza del virus que esté presente.
Las plantas a menudo no muestran síntomas,
pero el virus puede causar síntomas de
clorosis, mosaico, reducción del tamaño de
la hoja, y lesiones necróticas en los
tubérculos.
100. Manejo cultural
Sembrar semilla o proveniente de sementeras
sanas, escogiendo tubérculos sin deformaciones
y de tamaño recomendado (50 a 70g).
Eliminar las plantas enfermas en el campo(sobre
todo en campo para producción de semilla).
101. MOSAICO SUAVE
POR VIRUS A (PVA)
Los hospedantes de PVA son solo especies
solanáceas. Este patógeno se encuentra diseminado
en la mayoría de las áreas donde se cultiva papa,
el virus.
102. Induce un moteado clorótico en las hojas que
puede ser severo. Este amarillamiento
abarca áreas irregulares alternadas con áreas
similares de color verde más oscuro que el
normal. Las áreas moteadas son de
diferentes tamaños y pueden estar sobre o
entre las nervaduras.
103. A menudo se puede ver una
ligera rugosidad de las hojas y los márgenes
de los foliolos ondulados. Si se ven las hojas
en conjunto dan un aspecto de brillante. Las
ramas de la planta se doblan hacia afuera
como si fueran de un crecimiento abierto.
104. Manejo cultural
Usos de variedades resistente
Semilla certificada
Las aplicaciones de insecticidas de tipo
sistémico
La eliminación del campo de plantas
enfermas
105. MOSAICO CRESPO
POR VIRUS M (PVM)
Se transmite por pulgones de forma no
persistente. Los principales pulgones vectores
son Myzus persicae, menos eficientes
son Aphis frangulae, A.
nasturtii y Macrosiphum euphorbiae.
106. También se transmite de forma mecánica, por
contacto entre plantas principalmente y a través
de tubérculos semilla infectados. Los tubérculos
semilla infectados son la fuente de dispersión
más común.
107. Los síntomas incluyen moteado, mosaico,
encarru jamiento, enrollamiento y
deformación de las hojas. Los efectos en
toda la planta incluyen retraso en
el crecimiento de brotes y decaimiento de
las copas de las plantas.
108. MOSAICO DE LAALFALFA O
CÁLICO (AMV)
AMV es infectado en forma no persistente por 16
especies de áfidos incluyendo Myzus persicae.
También puede ser transmito por tubérculos
semilla infectados. No se transmite a través de
la semilla botánica de papa.
109. AMV induce síntomas de cálico en follaje
y necrosis en tubérculos. La severidad de
estos síntomas varía con la variante de AMV
y tipo de cultivar. La necrosis en los foliolos
es común y puede extenderse a tallos y
tubérculos. La planta puede mostrar un ligero
enanismo.
110. La necrosis en los tubérculos puede ser visible
en la cosecha. Es una necrosis que se inicia
debajo de la epidermis en la zona de unión
con el estolón y posteriormente se expande a
través del tubérculo entero dejando áreas
secas y corchosas. También se observa que se
forman muy pocos tubérculos por plantas y
estos son agrietados y deformes.
112. NEMÁTODO DE NUDOSIDADES
Agente causal: Meloidogyne incognita
Penetra las raíces y las hembras al ser
fecundadas se llenan de huevos , tomando un
aspecto globoso dentro de las raíces, que
provoca la extensión del tejido radicular en
forma de globo.
113.
114. Manejo Cultural:
o Realizar análisis nematológico de suelo para tomar
las medidas preventivas adecuadas.
o Uso de tubérculo semilla legal para prevenir la
diseminación.
o Realizar rotación de cultivos por 4 años con
hospederos no susceptibles como gramíneas y
cereales.
o Desinfectar maquinaria y herramienta
agrícolas para evitar la diseminación del patógeno.
115. Nematodo agallador de la papa
Agente causal: Meloidogyne chitwoodi
En la parte aérea de la planta los síntomas
incluyen varios grados de enanismo, pérdida de
vigor, amarillamiento y clorosis; las plantas
infectadas tienen la tendencia de marchites
temprana bajo estrés de humedad o
temperatura.
116. Estos nematodos causan en los tubérculos
abultamientos característicos llamados
agallas. Las causadas por Meloidogyne
chitwoodi son pequeñas y difíciles de ver.
La rotación de cultivos puede ser usada en
poblaciones reducidas del nematodo.
117. Combate químico
El control de este tipo de nematodos depende
grandemente de la fumigación del suelo con
nematicidas tales como bromuro de metilo,
metam sodio, ethotrop o 1,3- dicloropropeno
118. Nematodo dorado de la papa
Agente causal: Globodera rostochiensis
los quistes poseen una forma de globo, el cual
es de color blanco inicialmente, pasa por un
color amarillo (dorado), lo cual es
característico de la especie, que
posteriormente torna a un color pardo. Los
quistes se encuentran en las raíces en general.
119.
120. Síntomas
Disminución de crecimiento del cultivo, por el
ataque del nematodo a las raíces funcionales, lo
que incide en una disminución de la absorción
de agua y minerales.
121. Diseminación: a través de tubérculos, suelo o
sustrato infestados con esta especie.
Sobrevive como quistes en el suelo. El quiste
queda incrustado en la raíz por la cabeza del
nematodo.
122. Manejo cultural y químico
El control incluye rotación de cultivos, siendo lo
recomendable 7 años sin el cultivo de papa y para
minimizar el daño y el uso de nematicidas
(fumigantes o compuestos granulados sistémicos.
Cultivares con resistencia a G. rostochiensis que
han quebrado resistencia
