Receitas de doces tradicionais portugueses
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Este documento descreve dois doces portugueses preferidos do autor: a Torta de Laranja e os Coscorões. A torta de laranja é uma receita tradicional com aroma e sabor de laranja, enquanto os Coscorões são um doce natalício de origem mourisca com resistência ao tempo. O autor também discute a história e preparação de ambos os doces.
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Receitas de doces tradicionais portugueses
- 1. OS NOSSOS DOCES Torta de Laranja Coscorões Trabalho realizado por: Diana Vendeiro PROJETO « TRICK OR TREAT»
- 2. Introdução • Este trabalho foi realizado no âmbito da disciplina de Português e do projeto eTwinning que estamos a desenvolver. • Vou falar sobre o meu doce preferido e ainda sobre um bolo típico da época do Natal.
- 3. Meu doce favorito • O meu doce favorito é a torta de laranja. É uma torta tradicional, mas com um aroma e sabor a laranja fenomenal. É uma receita simples. É uma excelente companhia ao lanche, com uma chávena de chá ou chocolate quente.
- 4. Ingredientes • 350g de açúcar • 1 colher de chá de farinha de trigo • Raspa de 1 laranja • 1,5 dl de sumo de laranja • 8 ovos • 80g de manteiga • Margarina para barrar o tabuleiro
- 5. Preparação • 1. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha, a raspa de laranja e o sumo. • 2. Junte os ovos e misture até o açúcar ficar desfeito, sem bater demais para não ganhar espuma. Derreta a manteigA em banho-maria e junte-a ao creme de ovos e mexa.
- 6. Preparação • 3. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e bem untado com margarina. • 4.Leve a preparação ao forno bem quente durante cerca de 20 minutos . Verifique se está cozida e retire do forno.
- 7. Sua preparação • 5.Vire o tabuleiro com cuidado sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer. • 6. Decore com raspas de laranja e sirva a torta cortada ás fatias
- 8. Eu e a torta de laranja • A primeira vez que comi a torta de laranja foi numa festa de anos de um dos meus irmãos. • A minha mãe recebeu a receita da torta por correio, e aí decidiu experimentar a fazer a torta de laranja.
- 9. Saudável ou não? • Este bolo, por um lado é saudável, pois a laranja é rica em vitamina C, por outro lado, é como os outros bolos, não podem ser consumidos em excesso
- 10. Doce Tradicional
- 11. Os Coscorões • O doce de Natal que escolhi foram os coscorões, porque gosto muito deste doce.
- 12. Ingredientes • 1Kg de farinha “Branca de Neve” ou outra com pouco fermento • 2dl de água • 6 ovos • 1 colher de sopa de margarina • Sumo e raspa de uma laranja • Sal q.b.
- 13. Preparação • 1.Juntam-se todos os ingredientes e metade da farinha e mistura-se bem. • 2.Coloca-se ao lume, água com sal e manteiga e deixa-se ferver. • 3. Junta-se a mistura anterior à água e a restante farinha pouco a pouco, mexendo muito bem com uma colher de pau.
- 14. Preparação • 4. Quando já não se conseguir mexer com a colher de pau, amassa-se com a mão. • 5. Já preparados, estende-se a massa em farinha e frita-se em óleo. • 6. No fim, polvilha-se com açúcar e canela.
- 15. História • Pensa-se que os Coscorões são de origem mourisca e que foram introduzidos na Europa pelos cruzados. Os coscorões eram utilizados principalmente em viagens longas, por serem um doce com resistência ao tempo.
- 16. História • Nos dias de hoje são conhecidos como um doce natalício. Quadrados, redondos ou triangulares, fazem parte da tradição e poucas vezes faltam numa mesa de natal portuguesa.
- 18. Conclusão • Gostei muito de fazer este trabalho. pois conheci a história dos coscorões que desconhecia e porque também descobri que a torta de laranja tinha um lado saudável.