Norges sjømatråd sin Fiskeriutsending i Russland, Jan Erik Johnsen om status for det russiske laksemarkedet på Miniseminar laks 13. April i Oslo.

2. MINISEMINAR LAKS
OSLO 13.04.2012
Jan Eirik Johnsen
Fiskeriutsending Russland

4. 120,000
100,000
80,000
60,000
40,000
20,000
0
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

5. 16000 45
14000 40
35
12000
30
10000
Mengde i tonn
Pris NOK
25 Volum 2010
8000 Volum 2011
20 Volum 2012
6000 Pris 2010
15 Pris 2011
4000 Pris 2012
10
2000 5
0 0

6. ANDELER UT TIL KONSUMENT
20%
51%
Fresh/refrigiated
Frozen
Salted/smoked
29%
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

7. SALTET VS RØKT
19%
Smoked
Salted
81%
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

8. OMSETNING AV LAKS PER KANAL
4.9 %
25.1 % 35.8 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
Traditional shops
10.7 %
Open markets
Other
8.2 % 15.3 %
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

9. OMSETNING FERSK LAKS PER KANAL
1.9 %
49.3 %
19.2 %
5.9 % Supermarket
Hypermarket
4.2 %
Discounters
Traditional shops
Open markets
19.4 % Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

10. OMSETNING SALTET / RØKT
2.5 %
13.3 %
30.7 %
15.1 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
Traditional shops
Open markets
16.5 %
Other
21.8 %
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

11. OMSETNING FRYST LAKS PER KANAL
11.9 % 15.4 %
3.3 %
9.6 %
Supermarket
Hypermarket
Discounters
43.7 % Traditional shops
16.0 % Open markets
Other
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

12. TOTAL LAKS - VOLUM
Siberia & Far East (8,5%)
Fersk (4%)
Fryst (17%)
Røkt (9%)
North-West (11,0%)
Fersk (13%)
Fryst (5%)
Røkt/Saltet (15%)
Central (40,9%)
Fersk (45%)
Fryst (36%)
Røkt/Saltet (38%)
Volga (18,6%)
Fersk (19%)
Fryst (19%)
Urals (11,5%)
Røkt/Saltet (19%)
South (9,4%) Fersk (15%)
Fersk (5%) Fryst (9%)
Fryst (14%) Røkt/saltet (6%)
Røkt/Saltet (13%)

13. DISTRIBUSJONSKANALER FOR LAKS (ALLE
PRODUKTTYPER)
North-West (11,0%)
Central (40,9%) - St.Petersburg (7,2%)
- Moskva (23,2%) Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd
North west without St. St Petersburg
Petersburg 42%
Central without Moscow
35% 17% 12% 19%
37% 12% 25% 7% 20%
1% 7% 3%
25%
16%
8% 8% 5% H S D TFS OM O H S D TFS OM O
H S D TFS OM O
Moskva
34% 39%
15%
5% 6% 1% Siberia & Far East (8,5%)
H S D TFS OM O 33%
20%
17%
11% 9% 11%
H S D TFS OM O
H = Hypermarket
Urals (11,5%) S = Supermarket
D = Discount
South (9,4%) Volga (18,6%)
Ural TFS = Traditional Food Stores
South
OM = Open markets
Volga 63%
38%
O = Other
42% 36%
6% 10% 6% 6% 8%
27%
10% 14% 9% 7% 6% H S D TFS OM O
4% 4% 5%
H S D TFS OM O H S D TFS OM O

14. VEKSTEN I ANDRE
HALVÅR 2011

15. PRISUTVIKLING TIL KONSUMENT 2011
Prosentvis utvikling i volum (eksportert fersk laks fra Norge til
Russland), konsumpris (fersk laks) og eksport pris (fersk)
Basis = Januar 2011
140%
120%
100%
80%
Januar 2011 = basis
60%
40%
Volum
20% Konsumpris (fersk)
0% Eksport pris
-20%
-40%
-60%
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

16. MOSKVA - PRISUTVIKLING PÅ FERSK HEL LAKS, RBL
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
1 3 5 7 9 11 1 3 5 7 9 11 1 3 5 7 9 11 1 3
2009 2010 2011 2012
Åpent marked Auchan Snitt
Kilde: Sjømatrådets egne datainnsamlinger i Moskva

17. FERSK ØKER MEST
12000.0
10000.0
8000.0
1YH
6000.0 2YH
4000.0
2000.0
0.0
Fresh Frozen Salted/smoked
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

18. OMSETNINGSØKNING FERSK I MODERNE HANDEL
12000.0
10000.0
8000.0
6000.0
4000.0
2000.0 1YH
2YH
0.0
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

19. ALLE MARKEDER ØKTE I VOLUM FERSK
LAKS, MEN METROPOLENE TAPTE
MARKEDSANDELER.
40%
Volummessig markedsandel fersk laks (Urban Russia)
35%
36%
30%
31%
29%
25%
20%
20%
19%
18%
17%
15%
15%
15%
15%
Jan-Jun
10% Jul-Nov
11%
10%
10%
9%
8%
Jul-Dec
5%
5%
5%
5%
5%
4%
0%
4%
3%
4%
0%
Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd