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[메조미디어] 2019 업종분석 리포트_식음료편

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[ 메조미디어, 2019 업종분석 리포트 OPEN ]

업종별 시장 현황과 이슈, 소비자 분석, 캠페인 사례 등을 담은 메조미디어 2019년 업종분석 리포트가 발행됐습니다.

보험, 교육, 게임, 식음료, 유통, 화장품 등 6개 업종에 대한 업계 동향과 마케팅 인사이트를 지금 바로 확인해보세요!

 2019 업종분석 리포트 바로가기
http://www.mezzomedia.co.kr/insight_m

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Veröffentlicht in: Marketing
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[메조미디어] 2019 업종분석 리포트_식음료편

  1. 1. 2013 2014 2015 2016 2017 2018(e) 22.7조 23.4조 24.9조 26.7조 27.9조 29.2조 ※ 출처 - 2018 산업전망, 한국기업평가(2017.12)
  2. 2. 2016 2017 2018 12% 513억 11% 77% 10% 12% 78% 679억 1,073억 14% 18% 69% ■PC ■모바일 ■동영상 ※ 출처 - 2018년 리서치애드 식음료업종 광고비(2018.1– 2018.12 Data )
  3. 3. ※ 출처 - 2018년 리서치애드 식음료업종 광고비(2018.1– 2018.12 Data ) 2016 2017 2018 2016 2017 2018 305억 392억 655억 15% 14% 71% 73% 14% 13% 17% 21% 62% 208억 288억 418억 8% 85% 7% 7% 85% 8% 8% 80% 13% ■PC ■모바일 ■동영상 ■PC ■모바일 ■동영상
  4. 4. Point 기업명 내용 CJ 제일제당 즉석밥에 이어 ‘비비고 고메’ 브랜드로 냉동면 시장 적극 진출 추진 오뚜기 시장 점유율 1위인 냉동피자 카테고리에서 신제품 출시 통해 간편식 부문 매출 확대 모색 대상 프리미엄 한식 '종가집 종가반상‘, 서양식 휘슬링 쿡', 온라인 전용 '청정원 집으로온(ON)’ 등 브랜드 세분화 신세계 에어프라이어 전용 가정간편식 라인업 확대 현대 백화점 ‘원 테이블(1 TABLE)’의 종류 다양화 추진 및 유명 셰프 레시피, 맛집과의 콜라보 통한 밀키트 출시 박차 GS 리테일 온라인 전용 간편식 ‘심플리쿡’ 제품 오프라인으로 판매 채널 확대 ※ 참고 - 각종 기사 및 해당 기업 홈페이지2018년 2023년~ 4조 10조 + 150% 성장 1) 1인가구 성장 (통계청, 2018.05) 단위 : 만 가구 2) 가정간편식 매출 성장 (아시아경제, 2018.11) 518 670 764 810 2015년 2025년 2035년 2045년
  5. 5. Point 최근 배달앱은 기존의 음식 카테고리에서 베이커리, 간편식, 반찬 등으로 품목 확대 적극 추진하고 있으며 식음료 업체들도 자체 딜리버리 서비스 시작 최근 맥도날드, 롯데리아, KFC 등 국내 패스트푸드업체 키오스크 적극 도입 추진 또한 커피숍, 마트 등에서도 매장 내 무인 결제 주문기기 키오스크 설치 빠르게 확산 중 무인 자동화 기기를 통해 주문, 결제가 가능함은 물론, 적립 등 각종 혜택도 이용 가능 아이스크림, 신선식품, 도넛 등 다양한 식음료 품목을 무인 자판기를 통해 제공하는 사례 증가 SPC: 소비자가 원하는 장소로 케이크, 빵, 샌드위치 등을 배달해 주는 ‘파바 딜리버리 서비스’ 시작 CJ 푸드빌: 계절밥상 메뉴 20여 종을 포장, 배달앱 업체와 제휴해 ‘계절밥상 그대로’ 서비스 운영 코카콜라: 코카콜라 슬러쉬 제품을 구입할 수 있는 ‘슈퍼 칠드 코-크’ 운영 풀무원: 신선식품을 판매하는 ‘인텔리전스 벤딩머신’ 서비스 운영하며, 휴게소 등에서 녹즙, 유산균음료, 핫도그 등 간식류 판매 ※ 참고 - 각종 기사 및 해당 기업 홈페이지
  6. 6. Point - 온라인 쇼핑동향, 통계청 (2019.02) 2014 2015 2016 2017 2018 (e) 1.2조 1.4조 1.7조 2.3조 기업명 내용 마켓컬리 신선식품 등 제품을 오후 11시까지 주문 시 다음날 오전 7시까지 배송을 완료하는 ‘샛별배송’ 새벽 배송 서비스 운영 쿠팡 전날 12시까지 주문시 다음날 배송하는 ‘로켓배송’ 영역을 확대, ‘로켓프레시’로 새벽 배송 운영 GS샵 GS 프레시와 제휴해 신선식품 등 주문시 온라인 전용 물류센터 또는 인근 GS수퍼 통해 배송, 배송일 및 시간 지정 가능 현대홈쇼핑 현대H몰 내 ‘싱싱 냉동마트’ 새벽 배송 서비스 도입 BGF리테일 헬로네이처 통해 신선식품 주문 시 다음 날 아침 8시까지 배송하는 새벽배송 서비스 서울지역 대상 운영 중 CJ 온마트 레시피와 함께 해당 요리를 할 수 있는 신선식품 재료를 제공하는 밀키트 시제품 판매 시작 ※ 참고 - 각종 기사 및 해당 기업 홈페이지 2.8조
  7. 7. 46% 54% 8% 28% 31% 32% 남성 여성 15-19세 20-29세 30-39세 40-49세
  8. 8. Q. 식음료소비자– 인터넷이용 시간대 (1,2순위중복응답) Q. 식음료소비자– 일 평 균 인터넷이용 시간 (1,2순위중복응답) 인터넷이용행태 주 이용시간: 저녁~밤시간 5.9% 20.2% 10.9% 18.1% 16.8% 19.9% 57.0% 35.8% 7시이전 7시-9시 9시-11시 11시-2시 2시-5시 5시-8시 8시-11시 11시이후 7.9% 27.9% 23.2% 18.2% 22.8% 1시간미만 1시간~ 2시간 미만 2시간~ 3시간 미만 3시간~ 4시간 미만 4시간 이상 1시간 ~ 3시간 이용▲
  9. 9. Q. 인터넷검색시 가장 관심있는 식음료정보 (1,2순위중복응답) Q. 식음료광고 중 가장호감 가는광고 요인 (1,2순위중복응답) 디지털활용&광고 73.7% 31.9% 28.4% 17.7% 14.7% 12.2% 증정, 할인 등 프로모션 맛 평가/ 제품 비교 신제품 출시 성분/영양 경품추첨 등 이벤트 레시피/ 활용팁 프로모션과맛 정보에높은관심 45.3% 35.8% 23.2% 20.1% 17.7% 13.8% 11.5% 레시피/ 요리Tip TV프로그램 PPL 호감있는 연예인 등장 화제성 높은 문구 등장 CM송 활용 유명 인플루언서 출연 웹드라마 등 브랜디드 콘텐츠 레시피/요리Tip과프로그램PPL 광고에대한선호높음
  10. 10. 이용경험 높음 88.4% 11.6% 경험있음 경험없음 Q. 가정간편식이용 경험 Q. 가정간편식에대한평가 Q. 향후가정간편식구입 의향 9.6% 11.7% 11.6% 35.7% 33.6% 34.8% 54.7% 54.7% 53.6%그렇다(긍정)▶ 보통 ▶ 그렇지 않다▶ 영양적으로 많이 보완됨 일반 요리만큼 맛이 좋음 가성비 좋음 12.0% 53.6% 29.7% 4.3% 0.4% 매우낮다 낮다 매우높다 구입의향 높음 높다 보통 가정간편식 관련 인식 영양,맛,가성비등 전반적으로긍정적
  11. 11. 이용경험 높음 55.7%44.3% 경험있음 경험없음 Q. 밀키트이용경험 Q. 밀키트에대한평가 Q. 향후밀키트구입 의향 2.5% 9.1% 10.8% 27.5%21.4% 39.3% 62.6% 48.8% 76.2% 51.6% 26.6% 23.7% 그렇다(긍정)▶ 보통 ▶ 그렇지 않다▶ 요리하기 편리 외식/직접하는 비용/노력比 가성비 우수 일반 요리보다 맛이 좋다 유명 쉐프, 맛집 동일하게 재현 가능 6.6% 48.6% 37.8% 6.5% 0.5% 매우낮다 낮다 매우높다 구입의향 높음 높다 보통 밀키트(Meal-Kit) 관련 인식 편리성과가성비에높은평가
  12. 12. • 캠페인기간 2018.09 ~ 2019.02 • 특 징 전세계적인 팬덤을 가진 방탄소년단을 모델로 발탁 방탄소년단 이미지나 가사가 새겨진 코카콜라 캔 또는 컨투어 보틀 등 스페셜 에디션 제품 출시 • 효 과 소장가치 높은 스페셜 에디션 제품 인기 급증 • 캠페인기간 2018.09 • 특 징 1020대 인기 뷰티 브랜드 토니모리와 콜라보로 ‘불타는에디션 : 화끈한 꼴라보' 제품 출시 커버 쿠션, 립 틴트 등 한정판 제품에 컵라면 용기, 봉지라면을 패키지로 접목하거나 소스색, 제형 반영 • 효 과 이색 콜라보 제품 출시로 관심 집중
  13. 13. • 캠페인기간 2019.02 • 특 징 롯데푸드 SNS 채널을 통해 1인 가구 타겟의 신규 덮밥/파스타 제품 런칭 프로모션 진행 모델 에릭남의 실루엣 티저부터 먹방 ASMR 동영상 게재 및 이벤트 진행 등 제품 관련 다수의 홍보 진행 • 효 과 페이스북 관련 영상 조회수 약 20만 기록 • 캠페인기간 2019.01.25 • 특 징 1인 가구를 위한 명절 기분내기를 주제로 청정원 제품으로 만들어낸 설음식 영상을 SNS에 게재 또한 페이스북 타임라인에서 영상 속 제품 정보를 노출 시켜 커머스와의 연결성 강화 • 효 과 페이스북 영상 조회수 약 9만회 기록
  14. 14. 식음료 업종 소비자가 선정한 가장 관심 있는 디지털 키워드 식음료 및 외식 업종에서도 온라인 통한 구매 증가, O2O 서비스 다양화 등 디지털 관련 경험 확산은 지속될 전망이며 구매와 결제 단계에서의 편의성 제공을 위해 필연적으로 간편결제 도입 증가 예상 고객관리 및 빅데이터 구축 차원에서 자사만의 혜택 강화한 각자의 간편결제 서비스 개발 노력도 다각적으로 이루어질 전망 관심사, 제품 구입 정보 등 데이터를 기반으로 한 식음료 제품의 상품 추천 기능 및 맞춤형 프로모션 활발 예상. 또한 외식과 관련하여 위치 기반, 행동 정보 등을 활용하여 지역 할인, 타임 할인 등의 맞춤형 혜택 제공으로 확장 가능 사진이 예쁘게 나오는 음식이나 잘 찍은 음식이 중요한 인스타그래머블 시대로 브랜드 SNS 채널을 활용하거나 SNS에서 영향력이 높은 인플루언서와의 협업을 통한 마케팅 사례 다양화 전망 콘텐츠 기반 정보의 영향력 높아 레시피, 요리 Tip을 담은 다양한 식음료 관련 콘텐츠 제작 활발 예정 개인맞춤헝 추천/광고/큐레이션
  15. 15. 1. AR/VR 현실 이미지 위에 가상 정보를 입혀 보여주거나 현실과 차단된 가상의 환경에 완벽히 몰입할 수 있도록 하는 기술 6. 동영상 콘텐츠 5G 환경, 스마트 폰 확산에 따른 디지털 환경의 발전으로, 다양한 동영상 콘텐츠 및 플랫폼 및 서비스 출시 2. AI스피커 인공지능을 기반으로 이용자의 음성 명령을 이해해 음악 감상, 정보 검색 등의 기능을 수행하는 스피커 7. 인플루언서 마케팅 SNS가 발달함에 따라 각 SNS 채널별로 영향력을 발휘하고 채널 보유자를 인플루언서라 칭하며, 이들을 활용한 |마케팅을 의미함 3. 개인맞춤헝 추천/광고/큐레이션 인공지능 알고리즘을 통해 이용자의 정보, 취향 등을 분석해 최적의 상품, 콘텐츠 등을 제안하는 형태의 서비스 8. 이미지/동영상 검색 동영상 중심 콘텐츠 이용이 증가함에 따라 최근 각광 받고 있는 이미지, 동영상 등의 멀티미디어 정보를 활용하는 검색 4. 비대면유통 사람과의 접촉 대신 문자나 메신저 앱 등을 통해 구매/이용하는 무인서비스로 AI, AR 기술 고도화와 함께 다양한 형태로 진화 중 9. SNS 쇼핑 주요 SNS의 커머스 기능 강화로 주목 받고 있는 SNS기반의 전자상거래로 인플루언서를 활용한 SNS 쇼핑사례 증가 5. 간편결제 간단한 인증, 결제 과정으로 지급 결제 프로세스를 단순화하는 서비스로 스마트폰 확산, 인증 기술 고도화 등과 함께 급성장 중 10. Live 영상 실시간 소통 기능 등이 연계된 라이브 스트리밍 서비스로 스포츠 중계, 공연 등 다양한 콘텐츠와 연계되어 활용 중 ※ 참고) 2019 메조미디어 트렌드 리포트

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