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Mayra Lobo
LA CELULA ESTRUCTURA Y FUNCIÓN
La célula es la unidad más pequeña de un ser vivo que muestra todas las propiedades
características de la vida, ya que se distingue del medio que la rodea, tiene un metabolismo propio y
puede replicarse.
Podemos hablar de .
La célula eucariota es aquella que tiene el núcleo rodeado por una membrana que la aísla del
citoplasma, lo que indica que tiene un verdadero núcleo. Mientras que la célula procariota carece de
núcleo.
Ambos tipos de células poseen en su interior algunos orgánulos rodeados por membranas y
orgánulos intracelulares, también conocidos como protoplasma.
La células animales y vegetales tienen en común, básicamente, tres partes: la membrana plasmática,
el citoplasma y el núcleo.
Los orgánulos de la célula vegetal son:
• La pared celular: recubierta por celulosa y recubre la membrana.
• Los citoplastos: en los que se lleva a cabo la fotosíntesis.
• Las vacuolas: que ayudan a almacenar productos de metabolismo y remover productos
tóxicos.
LAS CELULAS ESTAN COMPUESTAS POR:
*Membrana plasmática. Pared celular
*Núcleo:
-Membrana Nuclear.
-Cromatina. Cromosomas
-Nucleolo.
Se encarga de relacionar a los organismos unicelulares o
pluricelulares con su medio externo. Previene que se escape el contenido del citoplama. Controla el
flujo de información entre la célula y su entorno. Algunas membranas generan señales, que pueden
ser químicas o eléctricas (Ej. Las neuronas). Proporciona un medio óptimo para el funcionamiento de
las proteínas de membrana (enzimas, receptores y proteínas trasportadoras.). Controla la división
celular. Permite una disposición adecuada de moléculas funcionalmente activas. Delimita
compartimientos intracelulares. Mantiene una permeabilidad selectiva de sustancias entre el
exterior y el interior de la célula (transporte celular).
Es un componente fundamental de todas las células vegetales. Está
estrechamente adosada a la membrana plasmática, se localiza en el exterior de la membrana
plasmática. La pared proporciona a las células vegetales la capacidad de resistir los cambios de
presión osmótica y, en cambio, las incapacita para el desplazamiento. Por eso, los organismos
vegetales no desarrollan huesos, músculos ni sistema nervioso, de tal manera que la diferencia entre
plantas y animales, se deben a la presencia de las paredes celulares. Todos sus componentes son
sintetizados y secretados por la propia célula. Está compuesta de tres capas: Lamina media, pared
primaria y pared secundaria.
Del citoesqueleto depende el mantenimiento de la estructura tridimensional de la
célula, lo cual es especialmente importante para las células animales, ya que éstas no tienen pared
celular como las vegetales. Es una estructura muy dinámica, que se reorganiza continuamente y que
hace posibles los cambios de forma y movimientos de la célula, así como también los movimientos
intracelulares de los que dependen: la localización y transporte de sustancias y de orgánulos, los
movimientos de los cromosomas durante la división celular y la separación de las células hijas.
Está formado por una masa gelatinosa que ocupa todo el espacio desde el
citoplasma externo hasta los orgánulos celulares. Constituye el verdadero jugo celular aunque no se
trata de una simple disolución dispersa al azar pues posee una compleja organización interna
formada por redes de microfilamentos y microtúbulos denominada citoesqueleto (no existen en
células procariotas). También se sintetizan en el citosol algunas proteínas mediante los ribosomas
que se encuentran libres en él. En el citosol se almacenan algunos productos de la biosíntesis, sobre
todo sustancias de reserva, como el glucógeno y las grasas que, en forma de gotas dispersas,
pueden llegar a ocupar todo el volumen celular, como es el caso de los adipositos.
La cara externa de la membrana nuclear forma un continuo con el retículo endoplasmático (R.E.),
que es un conjunto de sacos membranosos que ocupan gran parte de la célula. Una parte de este
retículo tiene ribosomas unidos a la cara celular de la membrana: se llama entonces retículo
endoplasmático rugoso, y tiene como función la síntesis de proteínas integrales de membrana o que
van a ser exportadas. El retículo endoplasmático liso, sin ribosomas unidos a sus membranas, se
encarga de la síntesis de lípidos de membrana y de las hormonas asteroideas. Estas cavidades
constituyen el 10% del volumen celular, se comunican entre sí y forman una red continua, separada
del citosol por la membrana del propio retículo endoplasmático.
El aparato de golgi es un complejo sistema de cisternas o sáculos situado próximo al núcleo y en las
células animales suele rodear a los centriolos, el cual recibe las proteinas y los lípidos del retículo
endoplasmático, los modifica y los envía a los distintos lugares dónde se van a necesitar. Actúa como
un centro de empaquetamiento, modificación y distribución. El aparato de Golgi recibe, acumula, y
empaqueta los productos provenientes del REL (lípidos) y RER (proteínas). Luego de procesarlos, los
elimina en forma de lisosomas, los cuales cumplen con la digestión celular. Es un organoide del
sistema de membranas que sintetiza lípidos y glúcidos. Cada lisosoma primario es una vesícula que
brota del aparato de Golgi, con un contenido de enzimas hidrolíticas (hidrolasas). Las hidrolasas son
sintetizadas en el REG y viajan hasta el aparato de Golgi por transporte vesicular.
Son vesículas rodeadas por una membrana en cuyo interior tiene lugar la digestión controlada de
materiales extracelulares o de orgánulos celulares envejecidos. Se encuentran en todas las células
eucarióticas.
Estos lisosomas están llenos de enzimas hidrolíticos, son capaces de romper las macromoléculas.
Estas enzimas se sintetizan en el RER y se transportan a través del aparato de golgi.
1.- Lisosomas primarios: sólo contienen enzimas hidrolíticos; se trata de vesículas de secreción,
recién formadas por gemación a partir del A.G. 2.- Lisosomas secundarios: contienen, además de las
hidrolasas, sustratos en vía de digestión. Se trata de lisosomas primarios que se han fusionado con
otras sustancias; si éstas tienen origen externo se llaman vacuolas heterofágicas o digestivas, y
tiene origen interno de la célula se denominan VACULAS AUTOFAGICAS.
Los lisosomas pueden realizar la digestión celular de dos formas distintas: Digestión extracelular: se
produce cuando los lisosomas vierten su contenido al exterior de la célula, donde tiene lugar la
digestión. Es muy corriente en los Hongos. Digestión intracelular: se produce cuando el lisosoma
permanece en el interior de la célula, pero según de donde provenga el sustrato se distinguen dos
tipos: a) Autofagia: cuando el sustrato es un constituyente celular como porciones del A.G., del R.E.,
etc. Desempeña un importante papel en la vida de las células, ya que destruye zonas dañadas o
innecesarias de las mismas. b) Heterofagia: cuando el sustrato es de origen externo. Su finalidad es
doble, nutrir y defender a la célula. Los sustratos son capturados por endocitosis y se forma una
vesícula que se fusiona a un lisosoma primario dando origen a una vacuola digestiva o heterofágica.
En su interior se produce la digestión de los sustratos pasando los productos de la digestión al
hialoplasma donde son utilizados. Los desechos no digeribles son expulsados al exterior de la célula
por exocitosis.
Controla la turgencia. Acumula colorantes que permiten resaltar partes del vegetal, como
colorante para los pétalos. Acumulan sustancias de reserva como en las semillas. Controla el
tamaño celular. Permite crecer a la célula sin que esto signifique un desgaste de energía.
En las células de algunos protozoos existe un tipo especial de vacuolas denominadas
Vacuola Contráctil que le sirve al protozoo para controlar los cambios de presión osmótica
cuando éste carece de pared rígida. Esta vacuola toma agua del citosol y la expulsa
periódicamente al exterior, controlando de ese modo el exceso en la toma de agua por la
célula. Esto ocurre cuando están células viven en ambientes hipotónitos.
Son orgánulos pequeños, limitados por membranas que se parecen mucho a los lisosomas,
tanto en el tamaño como en morfología y se distinguen porque tienen una dotación de
enzimas totalmente diferente ya que contienen oxidasas, como la peroxidasa y la catalasa,
que producen o utilizan peróxido de hidrógeno (agua oxigenada, H2O2).
Están presentes en casi todas las celulas eucarióticas. Se forman por gemación al
desprenderse del retículo endoplasmático liso, aunque por sí mismos pueden abultar cierta
porción de su membrana produciendo nuevos peroxisomas sin derramar su contenido en el
citoplasma. Dicha membrana protege la célula de los efectos dañinos del interior del
peroxisoma. Las partículas de su interior suelen estar cristalizadas. No se observa en ellos
ni ribosomas ni material genético propio. Las oxidasas participan en reacciones metabólicas
de oxidación utilizando el oxígeno molecular y produciendo peróxido de hidrógeno. Sin
embargo, el peróxido es un compuesto muy tóxico para las células por lo que es degradado
dentro del propio peroxisoma mediante la acción de las catalasas. La catalasa utiliza el
H2O2
Estas reacciones de oxidación tienen como finalidad la detoxificación de gran número de
sustancias tóxicas. Por ello, la actividad de estos orgánulos es especialmente importante en
las células del para oxidar una gran variedad de otros sustratos como etanol, metanol, etc.
hígado y del riñón. Por ejemplo, aproximadamente casi la mitad del alcohol que entra en el
hígado es oxidado en los peroxisomas presentes en ese órgano.
Su número depende de las necesidades energéticas de la célula, ya que están
especializadas en la obtención de energía en forma de ATP mediante el proceso llamado de
respiración celular. La morfología y el número varían de una mitocondria a otra. Las células
con un elevado nivel de metabolismo, son más grandes y poseen una estructura
serpenteada. Una de las características de la mitocondria es que posee su propio ADN
(elementos para la síntesis proteica) y todo ello de una forma independiente de la forma
celular. El ADN no se hereda por la misma vía que el celular o nuclear, de tal modo que en el
varón, todo el material mitocondrial del embrión procede de las mitocondrias presentes en
el óvulo materno, sin que exista ninguna relación con la figura paterna.
Son orgánulos exclusivos de las células vegetales (plantas superiores y algas). Se sitúan en
zonas próximas a la periferia de las células. Su forma es variada, en general, son ovoides y
alargados. Su color es verde, pues poseen una gran cantidad del pigmento clorofila. Su
número depende del tipo de célula en la que se encuentren, por término general, en las
células de una hoja puede haber de 30 a 50. Son los orgánulos responsables de la
fotosíntesis. Tienen su propio ADN, sus ribosomas y todos los metabolitos y enzimas
necesarios para poder sintetizar sus propias proteínas.
Los ribosomas son complejos macromoleculares de proteínas y ácido ribonucleico (ARN)
presentes en todas las células (excepto en los espermatozoides). Son los centros celulares
de traducción que hacen posible la expresión de los genes. Es decir, se encargan de
sintetizar proteínas a partir de la información contenida en el ADN, que llega transcrita a los
ribosomas en forma de ARN mensajero (ARNm).
Es un orgánulo con estructura cilíndrica, constituido por tripletes de microtúbulos, que
forma parte del citoesqueleto. Una pareja de centríolos posicionados perpendicularmente
entre sí y localizada en el interior de una célula se denomina diplosoma.
La función principal de los centríolos es la formación y organización de los filamentos que
constituyen el huso acromático cuando ocurre la división del núcleo celular.
El núcleo es el orgánulo de mayor tamaña de la célula. Todas las células eucarióticas tienen
núcleo, y éste es precisamente el carácter que las define. Normalmente su posición es
central pero puede hallarse desplazado por los constituyentes del citoplasma, como es el
caso de las vacuolas en las células vegetales. Posee dos funciones principales:
• Almacena el material hereditario o ADN
• Coordina la actividad celular, que incluye al metabolismo, crecimiento, síntesis proteica y
división.
El núcleo está compuesto por cuatro partes: MEMBRANA CUCLEAR
(INTERNA Y EXTERNA), NUCLEOPLASMA, NUCLEOLO, CROMATINAS Y CROMOSOMAS.
MEMBRANA NUCLEAR: Son dos membranas concéntricas perforadas (interrumpidas) por
los poros nucleares y a través de estos se produce el transporte de moléculas entre el
núcleo y el citoplasma. La membrana interna le da soporte formada por filamentos
intermedios de una proteína llamada laminina. La membrana externa es la prolongación del
retículo endoplasmatico rugoso y se encentran con abundantes ribosomas.
NUCLEOPLASMA: Es el contenido interno del núcleo y es similar al citosol. Está formado por
una disolución compuesta por gran variedad de principios inmediatos, especialmente
nucleótidos y enzimas implicados en la transcripción y replicación del ADN. Inmersos en el
nucleoplasma se encuentran los cromosomas y el/los nucleolo/s, pero no se encuentran
libres, sino que están sostenidos por una red proteica tridimensional similar al citoesqueleto
que se extiende por todo el núcleo y sirve de anclaje a las demás partes.
3. Nucleolo: Es un corpúsculo esférico que, a pesar de no estar delimitado por una
membrana, suele ser muy visible dado que su viscosidad es mayor que la del resto del
núcleo. Es frecuente que exista más de un nucleolo; el caso más extremo es el de los óvulos
de los Anfibios que poseen más de un millar. El nucleolo contiene el aparato enzimático
encargado de sintetizar los diferentes tipos de ARNr. Su función es precisamente la de
formar y almacenar ARNr con destino a la organización de los ribosomas. Son también
indispensables para el desarrollo normal de la mitosis.
4. Cromatina y cromosomas: La cromatina es la sustancia fundamental del núcleo y recibe
este nombre por su capacidad de teñirse con colorantes básicos. Aunque con el M.E. se
observa una masa grumosa aparentemente amorfa, es una de las estructuras celulares
dotadas de mayor complejidad en su organización. Para que la cromatina sea funciona debe
estar EXTENDIDA, ya que condensada no es activa. Durante la división celular, la cromatina
se condensa, para formar cromosomas.
Tienen forma de bastoncillos más o menos alargados. Dentro de la misma especie la forma
de cada cromosoma es constante, de tal manera que puede ser identificado cada uno de
ellos. El tamaño de los cromosomas es variable.
El número de cromosomas de cada especie es constante. El conjunto formado por los
cromosomas de una especie constituye su cariotipo. Las especies llamadas haploides
poseen un número n de cromosomas distintos. Sin embargo las llamadas diploides poseen
2n cromosomas, es decir, n parejas de cromosomas homólogos (idénticos). En cada pareja,
uno de los cromosomas procede del padre y otro de la madre. En la especie humana, las
células poseen 46 cromosomas en 23 parejas de homólogos. Es lo que se denomina
dotación cromosómica de la especie humano.
El ADN es el soporte físico de la herencia, con la excepción del ADN de los plásmidos, todo
el ADN está confinado al núcleo. El ARN, se forma en el núcleo a partir del código del ADN.
El ARN formado se mueve hacia el citoplasma.
LIQUIDOS Y ELECTROLITOS COSPORALES.
Todo inicia aquí, en “La Materia”
Pero, ¿Qué es la Materia? Pues, todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio, capaz
de generar energía.
Esa energía que puede generar la materia es LA VIDA. Por ende si no hay energía entonces es todo
lo contrario LA MUERTE.
LOS ESTADOS DE LA MATERIA
SOLIDOS LIQUIDOS GASES
VEAMOS LA MATERIA DESDE ADENTRO.
Todo está en esta combinación:
Átomo + Átomos= MOLECULA
Molécula + Moléculas = aminoácidos/proteínas/ácido nucleico/lípidos/carbohidratos
Una agrupación adecuada de cualquiera de estas moléculas resultara en LA CÉLULA
Células agrupadas = UN TEJIDO
Tejidos agrupados= UN ÓRGANO
Órganos agrupados = UN SISTEMA ORGÁNICO
Conjunto de sistemas = UN ORGANISMO
+ =
ATOMO ATOMO MOLECULA
+ =
MOLECULA MOLECULA AMINOACIDOS
+ =
AMINOACIDO AMINOACIDO CELULA
+ =
CELULA CELULA TEJIDO
+ =
TEJIDO TEJIDO ORGANO
+ =
ORGANO ORGANOS SISTEMAS
Y
UN CONJUNTO DE SISTEMAS DAN COMO RESULTADO UN ORGANISMO
ORGANISMO
COMPARTIMIENTOS LIQUIDOS DEL CUERPO
El agua representa de media el 60% del peso corporal en los hombres adultos, y el 50-55% en las mujeres (EFSA
2010; IOM 2004). Esto significa que, en un hombre de peso medio (70 kg), el contenido de agua corporal es de
unos 42 litros.
Este valor medio varía entre individuos, principalmente por las diferencias que existen en la composición del
cuerpo: mientras que el contenido de agua en la masa corporal magra es constante en los mamíferos, con un 73%,
los tejidos adiposos (la grasa corporal) tienen sólo un 10% de agua (Peronnet et al. 2012; Sawka et al. 2005;
Wang et al. 1999). Así pues, la masa relativa a la grasa corporal influye directamente en la cantidad total de agua
del cuerpo. Esto explica la influencia de la edad, el sexo y la forma física en el contenido total de agua en el
cuerpo: las mujeres y las personas mayores tienen un menor contenido total de agua en el cuerpo, debido a que
su proporción de masa magra es menor. En cambio, los atletas tienen un contenido total de agua corporal
relativamente alto (IOM 2004; Marieb y Hoehn 2007; Watson et al. 1980).
Contenido en agua de los distintos órganos
El agua se distribuye por el cuerpo y los órganos. El contenido en agua de los distintos órganos depende de su
composición y varía desde un 83% en la sangre hasta sólo un 10% en los tejidos adiposos
Distribución entre los compartimientos del cuerpo
El agua se distribuye por el cuerpo entre dos compartimientos principales: intracelular y extracelular. El
compartimiento intracelular es el mayor, y representa aproximadamente dos tercios del agua corporal. El
compartimento extracelular, que representa aproximadamente un tercio del agua corporal, incluye el líquido
plasmático y el líquido intersticial.
El líquido plasmático y el líquido intersticial tienen una composición electrolítica similar, donde los iones más
abundantes son el sodio y el cloruro.
También contienen agua otros compartimentos, tales como la linfa, el líquido ocular y el líquido cefalorraquídeo,
por ejemplo. Estos compartimentos componen un volumen relativamente pequeño de agua, y suele considerarse
que forman parte del líquido intersticial.
Absorción y distribución del agua en el cuerpo
Tras ser ingerida, el agua es absorbida por el tracto gastrointestinal. Entra en el sistema vascular, va a los
espacios intersticiales, y es transportada a cada célula.
PARA RETENER
El agua representa de media el 60% del peso corporal en hombres adultos. Sin embargo, este porcentaje se reduce
según la masa corporal magra.
La mayoría de los órganos y tejidos contiene más de un 70% de agua: la sangre y los riñones se componen en un
83% de agua, y los músculos, en un 76%. Sin embargo, el tejido adiposo contiene sólo un 10% de agua.
Dos tercios del agua corporal corresponden a líquido intracelular. El líquido extracelular consta de plasma y
líquidos intersticiales.
El agua ingerida es absorbida principalmente por el intestino delgado. Aparece en la sangre sólo cinco minutos
después de su ingestión. La reserva de agua corporal se renueva a una velocidad que depende de la cantidad de
agua ingerida. Para un hombre que beba 2 L de agua al día, una molécula de agua permanece en el cuerpo 10 días
de media, y el 99% de las reservas de agua corporal se renueva en 50 días.

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CELULA, ESTRUCTURA Y FUNCION. LIQUIDOS Y ELECTROLITOS

  • 1. Mayra Lobo LA CELULA ESTRUCTURA Y FUNCIÓN La célula es la unidad más pequeña de un ser vivo que muestra todas las propiedades características de la vida, ya que se distingue del medio que la rodea, tiene un metabolismo propio y puede replicarse. Podemos hablar de .
  • 2. La célula eucariota es aquella que tiene el núcleo rodeado por una membrana que la aísla del citoplasma, lo que indica que tiene un verdadero núcleo. Mientras que la célula procariota carece de núcleo. Ambos tipos de células poseen en su interior algunos orgánulos rodeados por membranas y orgánulos intracelulares, también conocidos como protoplasma. La células animales y vegetales tienen en común, básicamente, tres partes: la membrana plasmática, el citoplasma y el núcleo. Los orgánulos de la célula vegetal son: • La pared celular: recubierta por celulosa y recubre la membrana. • Los citoplastos: en los que se lleva a cabo la fotosíntesis. • Las vacuolas: que ayudan a almacenar productos de metabolismo y remover productos tóxicos. LAS CELULAS ESTAN COMPUESTAS POR: *Membrana plasmática. Pared celular
  • 3. *Núcleo: -Membrana Nuclear. -Cromatina. Cromosomas -Nucleolo. Se encarga de relacionar a los organismos unicelulares o pluricelulares con su medio externo. Previene que se escape el contenido del citoplama. Controla el flujo de información entre la célula y su entorno. Algunas membranas generan señales, que pueden ser químicas o eléctricas (Ej. Las neuronas). Proporciona un medio óptimo para el funcionamiento de las proteínas de membrana (enzimas, receptores y proteínas trasportadoras.). Controla la división celular. Permite una disposición adecuada de moléculas funcionalmente activas. Delimita compartimientos intracelulares. Mantiene una permeabilidad selectiva de sustancias entre el exterior y el interior de la célula (transporte celular). Es un componente fundamental de todas las células vegetales. Está estrechamente adosada a la membrana plasmática, se localiza en el exterior de la membrana plasmática. La pared proporciona a las células vegetales la capacidad de resistir los cambios de presión osmótica y, en cambio, las incapacita para el desplazamiento. Por eso, los organismos vegetales no desarrollan huesos, músculos ni sistema nervioso, de tal manera que la diferencia entre plantas y animales, se deben a la presencia de las paredes celulares. Todos sus componentes son sintetizados y secretados por la propia célula. Está compuesta de tres capas: Lamina media, pared primaria y pared secundaria. Del citoesqueleto depende el mantenimiento de la estructura tridimensional de la célula, lo cual es especialmente importante para las células animales, ya que éstas no tienen pared celular como las vegetales. Es una estructura muy dinámica, que se reorganiza continuamente y que hace posibles los cambios de forma y movimientos de la célula, así como también los movimientos intracelulares de los que dependen: la localización y transporte de sustancias y de orgánulos, los movimientos de los cromosomas durante la división celular y la separación de las células hijas. Está formado por una masa gelatinosa que ocupa todo el espacio desde el citoplasma externo hasta los orgánulos celulares. Constituye el verdadero jugo celular aunque no se trata de una simple disolución dispersa al azar pues posee una compleja organización interna formada por redes de microfilamentos y microtúbulos denominada citoesqueleto (no existen en células procariotas). También se sintetizan en el citosol algunas proteínas mediante los ribosomas que se encuentran libres en él. En el citosol se almacenan algunos productos de la biosíntesis, sobre
  • 4. todo sustancias de reserva, como el glucógeno y las grasas que, en forma de gotas dispersas, pueden llegar a ocupar todo el volumen celular, como es el caso de los adipositos. La cara externa de la membrana nuclear forma un continuo con el retículo endoplasmático (R.E.), que es un conjunto de sacos membranosos que ocupan gran parte de la célula. Una parte de este retículo tiene ribosomas unidos a la cara celular de la membrana: se llama entonces retículo endoplasmático rugoso, y tiene como función la síntesis de proteínas integrales de membrana o que van a ser exportadas. El retículo endoplasmático liso, sin ribosomas unidos a sus membranas, se encarga de la síntesis de lípidos de membrana y de las hormonas asteroideas. Estas cavidades constituyen el 10% del volumen celular, se comunican entre sí y forman una red continua, separada del citosol por la membrana del propio retículo endoplasmático. El aparato de golgi es un complejo sistema de cisternas o sáculos situado próximo al núcleo y en las células animales suele rodear a los centriolos, el cual recibe las proteinas y los lípidos del retículo endoplasmático, los modifica y los envía a los distintos lugares dónde se van a necesitar. Actúa como un centro de empaquetamiento, modificación y distribución. El aparato de Golgi recibe, acumula, y empaqueta los productos provenientes del REL (lípidos) y RER (proteínas). Luego de procesarlos, los elimina en forma de lisosomas, los cuales cumplen con la digestión celular. Es un organoide del sistema de membranas que sintetiza lípidos y glúcidos. Cada lisosoma primario es una vesícula que brota del aparato de Golgi, con un contenido de enzimas hidrolíticas (hidrolasas). Las hidrolasas son sintetizadas en el REG y viajan hasta el aparato de Golgi por transporte vesicular.
  • 5. Son vesículas rodeadas por una membrana en cuyo interior tiene lugar la digestión controlada de materiales extracelulares o de orgánulos celulares envejecidos. Se encuentran en todas las células eucarióticas. Estos lisosomas están llenos de enzimas hidrolíticos, son capaces de romper las macromoléculas. Estas enzimas se sintetizan en el RER y se transportan a través del aparato de golgi. 1.- Lisosomas primarios: sólo contienen enzimas hidrolíticos; se trata de vesículas de secreción, recién formadas por gemación a partir del A.G. 2.- Lisosomas secundarios: contienen, además de las hidrolasas, sustratos en vía de digestión. Se trata de lisosomas primarios que se han fusionado con otras sustancias; si éstas tienen origen externo se llaman vacuolas heterofágicas o digestivas, y tiene origen interno de la célula se denominan VACULAS AUTOFAGICAS. Los lisosomas pueden realizar la digestión celular de dos formas distintas: Digestión extracelular: se produce cuando los lisosomas vierten su contenido al exterior de la célula, donde tiene lugar la digestión. Es muy corriente en los Hongos. Digestión intracelular: se produce cuando el lisosoma permanece en el interior de la célula, pero según de donde provenga el sustrato se distinguen dos tipos: a) Autofagia: cuando el sustrato es un constituyente celular como porciones del A.G., del R.E., etc. Desempeña un importante papel en la vida de las células, ya que destruye zonas dañadas o innecesarias de las mismas. b) Heterofagia: cuando el sustrato es de origen externo. Su finalidad es doble, nutrir y defender a la célula. Los sustratos son capturados por endocitosis y se forma una vesícula que se fusiona a un lisosoma primario dando origen a una vacuola digestiva o heterofágica. En su interior se produce la digestión de los sustratos pasando los productos de la digestión al hialoplasma donde son utilizados. Los desechos no digeribles son expulsados al exterior de la célula por exocitosis. Controla la turgencia. Acumula colorantes que permiten resaltar partes del vegetal, como colorante para los pétalos. Acumulan sustancias de reserva como en las semillas. Controla el tamaño celular. Permite crecer a la célula sin que esto signifique un desgaste de energía.
  • 6. En las células de algunos protozoos existe un tipo especial de vacuolas denominadas Vacuola Contráctil que le sirve al protozoo para controlar los cambios de presión osmótica cuando éste carece de pared rígida. Esta vacuola toma agua del citosol y la expulsa periódicamente al exterior, controlando de ese modo el exceso en la toma de agua por la célula. Esto ocurre cuando están células viven en ambientes hipotónitos. Son orgánulos pequeños, limitados por membranas que se parecen mucho a los lisosomas, tanto en el tamaño como en morfología y se distinguen porque tienen una dotación de enzimas totalmente diferente ya que contienen oxidasas, como la peroxidasa y la catalasa, que producen o utilizan peróxido de hidrógeno (agua oxigenada, H2O2). Están presentes en casi todas las celulas eucarióticas. Se forman por gemación al desprenderse del retículo endoplasmático liso, aunque por sí mismos pueden abultar cierta porción de su membrana produciendo nuevos peroxisomas sin derramar su contenido en el citoplasma. Dicha membrana protege la célula de los efectos dañinos del interior del peroxisoma. Las partículas de su interior suelen estar cristalizadas. No se observa en ellos ni ribosomas ni material genético propio. Las oxidasas participan en reacciones metabólicas de oxidación utilizando el oxígeno molecular y produciendo peróxido de hidrógeno. Sin embargo, el peróxido es un compuesto muy tóxico para las células por lo que es degradado dentro del propio peroxisoma mediante la acción de las catalasas. La catalasa utiliza el H2O2 Estas reacciones de oxidación tienen como finalidad la detoxificación de gran número de sustancias tóxicas. Por ello, la actividad de estos orgánulos es especialmente importante en las células del para oxidar una gran variedad de otros sustratos como etanol, metanol, etc. hígado y del riñón. Por ejemplo, aproximadamente casi la mitad del alcohol que entra en el hígado es oxidado en los peroxisomas presentes en ese órgano.
  • 7. Su número depende de las necesidades energéticas de la célula, ya que están especializadas en la obtención de energía en forma de ATP mediante el proceso llamado de respiración celular. La morfología y el número varían de una mitocondria a otra. Las células con un elevado nivel de metabolismo, son más grandes y poseen una estructura serpenteada. Una de las características de la mitocondria es que posee su propio ADN (elementos para la síntesis proteica) y todo ello de una forma independiente de la forma celular. El ADN no se hereda por la misma vía que el celular o nuclear, de tal modo que en el varón, todo el material mitocondrial del embrión procede de las mitocondrias presentes en el óvulo materno, sin que exista ninguna relación con la figura paterna. Son orgánulos exclusivos de las células vegetales (plantas superiores y algas). Se sitúan en zonas próximas a la periferia de las células. Su forma es variada, en general, son ovoides y alargados. Su color es verde, pues poseen una gran cantidad del pigmento clorofila. Su número depende del tipo de célula en la que se encuentren, por término general, en las células de una hoja puede haber de 30 a 50. Son los orgánulos responsables de la fotosíntesis. Tienen su propio ADN, sus ribosomas y todos los metabolitos y enzimas necesarios para poder sintetizar sus propias proteínas.
  • 8. Los ribosomas son complejos macromoleculares de proteínas y ácido ribonucleico (ARN) presentes en todas las células (excepto en los espermatozoides). Son los centros celulares de traducción que hacen posible la expresión de los genes. Es decir, se encargan de sintetizar proteínas a partir de la información contenida en el ADN, que llega transcrita a los ribosomas en forma de ARN mensajero (ARNm). Es un orgánulo con estructura cilíndrica, constituido por tripletes de microtúbulos, que forma parte del citoesqueleto. Una pareja de centríolos posicionados perpendicularmente entre sí y localizada en el interior de una célula se denomina diplosoma. La función principal de los centríolos es la formación y organización de los filamentos que constituyen el huso acromático cuando ocurre la división del núcleo celular.
  • 9. El núcleo es el orgánulo de mayor tamaña de la célula. Todas las células eucarióticas tienen núcleo, y éste es precisamente el carácter que las define. Normalmente su posición es central pero puede hallarse desplazado por los constituyentes del citoplasma, como es el caso de las vacuolas en las células vegetales. Posee dos funciones principales: • Almacena el material hereditario o ADN • Coordina la actividad celular, que incluye al metabolismo, crecimiento, síntesis proteica y división. El núcleo está compuesto por cuatro partes: MEMBRANA CUCLEAR (INTERNA Y EXTERNA), NUCLEOPLASMA, NUCLEOLO, CROMATINAS Y CROMOSOMAS. MEMBRANA NUCLEAR: Son dos membranas concéntricas perforadas (interrumpidas) por los poros nucleares y a través de estos se produce el transporte de moléculas entre el núcleo y el citoplasma. La membrana interna le da soporte formada por filamentos intermedios de una proteína llamada laminina. La membrana externa es la prolongación del retículo endoplasmatico rugoso y se encentran con abundantes ribosomas. NUCLEOPLASMA: Es el contenido interno del núcleo y es similar al citosol. Está formado por una disolución compuesta por gran variedad de principios inmediatos, especialmente nucleótidos y enzimas implicados en la transcripción y replicación del ADN. Inmersos en el nucleoplasma se encuentran los cromosomas y el/los nucleolo/s, pero no se encuentran libres, sino que están sostenidos por una red proteica tridimensional similar al citoesqueleto que se extiende por todo el núcleo y sirve de anclaje a las demás partes. 3. Nucleolo: Es un corpúsculo esférico que, a pesar de no estar delimitado por una membrana, suele ser muy visible dado que su viscosidad es mayor que la del resto del núcleo. Es frecuente que exista más de un nucleolo; el caso más extremo es el de los óvulos de los Anfibios que poseen más de un millar. El nucleolo contiene el aparato enzimático encargado de sintetizar los diferentes tipos de ARNr. Su función es precisamente la de formar y almacenar ARNr con destino a la organización de los ribosomas. Son también indispensables para el desarrollo normal de la mitosis. 4. Cromatina y cromosomas: La cromatina es la sustancia fundamental del núcleo y recibe este nombre por su capacidad de teñirse con colorantes básicos. Aunque con el M.E. se observa una masa grumosa aparentemente amorfa, es una de las estructuras celulares dotadas de mayor complejidad en su organización. Para que la cromatina sea funciona debe estar EXTENDIDA, ya que condensada no es activa. Durante la división celular, la cromatina se condensa, para formar cromosomas.
  • 10. Tienen forma de bastoncillos más o menos alargados. Dentro de la misma especie la forma de cada cromosoma es constante, de tal manera que puede ser identificado cada uno de ellos. El tamaño de los cromosomas es variable. El número de cromosomas de cada especie es constante. El conjunto formado por los cromosomas de una especie constituye su cariotipo. Las especies llamadas haploides poseen un número n de cromosomas distintos. Sin embargo las llamadas diploides poseen 2n cromosomas, es decir, n parejas de cromosomas homólogos (idénticos). En cada pareja, uno de los cromosomas procede del padre y otro de la madre. En la especie humana, las células poseen 46 cromosomas en 23 parejas de homólogos. Es lo que se denomina dotación cromosómica de la especie humano. El ADN es el soporte físico de la herencia, con la excepción del ADN de los plásmidos, todo el ADN está confinado al núcleo. El ARN, se forma en el núcleo a partir del código del ADN. El ARN formado se mueve hacia el citoplasma.
  • 11. LIQUIDOS Y ELECTROLITOS COSPORALES. Todo inicia aquí, en “La Materia” Pero, ¿Qué es la Materia? Pues, todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio, capaz de generar energía. Esa energía que puede generar la materia es LA VIDA. Por ende si no hay energía entonces es todo lo contrario LA MUERTE. LOS ESTADOS DE LA MATERIA SOLIDOS LIQUIDOS GASES VEAMOS LA MATERIA DESDE ADENTRO. Todo está en esta combinación: Átomo + Átomos= MOLECULA Molécula + Moléculas = aminoácidos/proteínas/ácido nucleico/lípidos/carbohidratos Una agrupación adecuada de cualquiera de estas moléculas resultara en LA CÉLULA Células agrupadas = UN TEJIDO Tejidos agrupados= UN ÓRGANO Órganos agrupados = UN SISTEMA ORGÁNICO Conjunto de sistemas = UN ORGANISMO
  • 12. + = ATOMO ATOMO MOLECULA + = MOLECULA MOLECULA AMINOACIDOS + = AMINOACIDO AMINOACIDO CELULA + = CELULA CELULA TEJIDO + = TEJIDO TEJIDO ORGANO
  • 13. + = ORGANO ORGANOS SISTEMAS Y UN CONJUNTO DE SISTEMAS DAN COMO RESULTADO UN ORGANISMO ORGANISMO
  • 14. COMPARTIMIENTOS LIQUIDOS DEL CUERPO El agua representa de media el 60% del peso corporal en los hombres adultos, y el 50-55% en las mujeres (EFSA 2010; IOM 2004). Esto significa que, en un hombre de peso medio (70 kg), el contenido de agua corporal es de unos 42 litros. Este valor medio varía entre individuos, principalmente por las diferencias que existen en la composición del cuerpo: mientras que el contenido de agua en la masa corporal magra es constante en los mamíferos, con un 73%, los tejidos adiposos (la grasa corporal) tienen sólo un 10% de agua (Peronnet et al. 2012; Sawka et al. 2005; Wang et al. 1999). Así pues, la masa relativa a la grasa corporal influye directamente en la cantidad total de agua del cuerpo. Esto explica la influencia de la edad, el sexo y la forma física en el contenido total de agua en el cuerpo: las mujeres y las personas mayores tienen un menor contenido total de agua en el cuerpo, debido a que su proporción de masa magra es menor. En cambio, los atletas tienen un contenido total de agua corporal relativamente alto (IOM 2004; Marieb y Hoehn 2007; Watson et al. 1980). Contenido en agua de los distintos órganos El agua se distribuye por el cuerpo y los órganos. El contenido en agua de los distintos órganos depende de su composición y varía desde un 83% en la sangre hasta sólo un 10% en los tejidos adiposos
  • 15. Distribución entre los compartimientos del cuerpo El agua se distribuye por el cuerpo entre dos compartimientos principales: intracelular y extracelular. El compartimiento intracelular es el mayor, y representa aproximadamente dos tercios del agua corporal. El compartimento extracelular, que representa aproximadamente un tercio del agua corporal, incluye el líquido plasmático y el líquido intersticial. El líquido plasmático y el líquido intersticial tienen una composición electrolítica similar, donde los iones más abundantes son el sodio y el cloruro. También contienen agua otros compartimentos, tales como la linfa, el líquido ocular y el líquido cefalorraquídeo, por ejemplo. Estos compartimentos componen un volumen relativamente pequeño de agua, y suele considerarse que forman parte del líquido intersticial. Absorción y distribución del agua en el cuerpo Tras ser ingerida, el agua es absorbida por el tracto gastrointestinal. Entra en el sistema vascular, va a los espacios intersticiales, y es transportada a cada célula. PARA RETENER El agua representa de media el 60% del peso corporal en hombres adultos. Sin embargo, este porcentaje se reduce según la masa corporal magra. La mayoría de los órganos y tejidos contiene más de un 70% de agua: la sangre y los riñones se componen en un 83% de agua, y los músculos, en un 76%. Sin embargo, el tejido adiposo contiene sólo un 10% de agua. Dos tercios del agua corporal corresponden a líquido intracelular. El líquido extracelular consta de plasma y líquidos intersticiales. El agua ingerida es absorbida principalmente por el intestino delgado. Aparece en la sangre sólo cinco minutos después de su ingestión. La reserva de agua corporal se renueva a una velocidad que depende de la cantidad de agua ingerida. Para un hombre que beba 2 L de agua al día, una molécula de agua permanece en el cuerpo 10 días de media, y el 99% de las reservas de agua corporal se renueva en 50 días.