La software house milanese specializzata in soluzioni blockchain affianca l’e-commerce per certificare e valorizzare a livello globale i prodotti Made in Italy.

1. Nuovi standard di efficienza, sicurezza e
affidabilità per l’agrifood
La software house milanese specializzata in soluzioni blockchain
affianca l’e-commerce per certificare e valorizzare a livello globale i
prodotti Made in Italy.
Milano, novembre 2020 – Mangrovia Blockchain Solutions e Saporare Italian Food Boutique danno
vita ad una collaborazione con l’obiettivo di difendere e trasmettere i valori della cultura gastronomica
italiana in tutto il mondo.
L’idea prende vita dalla volontà di esaltare e dare il giusto riconoscimento alla tradizione Made in Italy,
oggi spesso vittima di contraffazione, con fenomeni come l’ ”Italian Sounding” (uso di parole,
immagini, combinazioni cromatiche, riferimenti geografici per promuovere e commercializzare
prodotti che in realtà non sono Made in Italy) ormai pericolosamente comuni soprattutto negli Stati
Uniti, in Canada e in Australia.

2. Nasce così una piattaforma e-commerce che riunisce piccole imprese locali e diversi collaboratori in
ogni Paese con la finalità di tracciare i prodotti fin dalle prime fasi della produzione e guidare i
consumatori alla scoperta della tradizione, delle sfumature e degli impieghi di ciascun alimento.
La componente di innovazione fondamentale è la blockchain: tale tecnologia, grazie alle sue
specifiche proprietà garantisce trasparenza, immutabilità e sicurezza, rendendo efficiente, verificato
e certo il tracciamento di filiera.
Queste caratteristiche sono alla base del progetto di Saporare: grazie alla creazione di un
collegamento tra etichetta, blockchain e autenticità del prodotto e mediante tag RFID e chip NFC o
semplice QR Code, chiunque potrà visualizzare sul proprio device tutte le informazioni riferite
all’alimento, accompagnate da uno storytelling attento e accurato che valorizzerà la qualità e
l’italianità dello stesso con un linguaggio semplice, moderno e accattivante.
Tutto ciò è reso possibile da una webapp sviluppata da Mangrovia e un marchio S|Trace track your
business, dedicato al servizio di tracciabilità, in particolare per il settore food ma che sta riscuotendo
notevole interesse anche nel settore industriale.
“L’eccellenza italiana dell’agrifood è costantemente sotto la minaccia della contraffazione. Siamo
particolarmente orgogliosi di questo progetto con Saporare che ci vede coinvolti in un percorso di
innovazione e crescita eccezionale” - dichiara Daniele Morisco Managing Director di Mangrovia
blockchain solutions - “dove la tecnologia blockchain è protagonista garantendo sicurezza e
trasparenza”
“Grazie alle soluzioni tailor-made di Mangrovia Blockchain Solutions,” - prosegue ancora Morisco,
“rendiamo accessibile l’innovazione portata da blockchain ad ogni azienda, indipendentemente dal
settore, dalle dimensioni o dalla complessità dei processi, affinché la tecnologia possa diventare uno
strumento fondamentale per proteggere ed accrescere il mercato del Made in Italy”.
“Siamo molto soddisfatti dell’interesse che questo progetto sta suscitando, è dinamico e in continua
evoluzione, grazie anche all’ottimo rapporto di collaborazione che è nato tra le figure del team.” –
dichiara Maria Vellani, COO e cofondatrice dell’iniziativa - “Saporare ha elementi di unicità sia per la
tipologia di mercati e prodotti che per la modalità con cui vengono proposti, in particolare la webapp
S|Trace. Diversi fornitori di pregio hanno compreso la particolarità del progetto e vi stanno aderendo.
Chi ne viene a conoscenza per la prima volta lo definisce spesso ambizioso e originale, anche grazie ad
elementi di attenzione al sociale e all’ambiente tutti da scoprire.”

3. A breve verranno registrati e certificati in blockchain, mediante la webapp S|Trace, il polline e un miele
DOP della Lunigiana, spesso oggetto di contraffazione e di conseguenza vittima di danni all’identità e
alla reputazione dei marchi e di problemi legati alla sicurezza. Nel mondo, il valore del falso Made in
Italy agroalimentare è salito ad oltre 100 miliardi di euro con un aumento record del 70% nel corso
dell’ultimo decennio. Lo ha rivelato Coldiretti in occasione dell’introduzione delle norme sull’obbligo di
indicare in etichetta l’origine di tutti gli alimenti (legge n.12 dell’11 febbraio 2019).
La piattaforma si rivolge prevalentemente al
consumatore finale mediante distribuzione al dettaglio,
ma comprende anche un’area dedicata ai clienti del
settore Horeca in ottica B2B. L’area geografica di
riferimento sarà inizialmente l’Europa, con successiva
espansione a USA, Canada, Inghilterra, Giappone ed
Emirati Arabi.
Tratto distintivo dell’offerta è anche la logistica green: a
breve, ogni cliente sarà libero di scegliere tra la
spedizione “prime”, rapida ma più costosa e più
impattante a livello ambientale, e la spedizione “slow”,
più economica e socialmente ed ambientalmente
sostenibile, oltre ad un packaging a basso impatto
ambientale.
“Inefficienze, sprechi e contraffazione sono solo alcuni dei problemi che Mangrovia si offre di risolvere
tramite l’implementazione della tecnologia distributed ledger (DLT).” – afferma Angelomario Moratti,
Presidente Esecutivo di Mangrovia Blockchain Solutions – “I settori di applicazione chiamati in causa
sono molteplici e diversi tra loro: Energy, Supplychain, Fintech. La soluzione proposta con Saporare
rappresenta una sorta di Trust-as-a-service per i partecipanti all’ecosistema.”
La tecnologia sviluppata da Mangrovia è rappresentata da un registro aperto e distribuito che tiene
traccia delle transazioni tra due o più attori in maniera efficiente, verificabile, permanente e

4. trasparente. Tutte le informazioni raccolte vengono poi elaborate associando all’etichetta un QR Code
collegato ad un link descrittivo del lotto e allo storytelling del prodotto/produttore.
“Riusciamo a tutelare e a raccontare il meglio dei prodotti enogastronomici italiani mediante un unico
strumento. Un software, costruito ad hoc per noi da Mangrovia, estremamente flessibile, semplice nel
suo utilizzo e dal potenziale ancora da esplorare, anche in ambiti diversi da quello alimentare. Un mix
di certificazione di prodotto e marketing 4.0. Particolarmente affascinante il contrasto tra il meglio
dell’antica tradizione agrifood italiana unita alla tecnologia più innovativa del momento.” - aggiunge
Francesco Colli, CEO e cofondatore del progetto Saporare.
La blockchain, introdotta come attore super partes, alza in definitiva il livello di sicurezza. In questo
contesto il web, oltre a fungere da piattaforma di collegamento, diventa una piattaforma di servizi
integrati e fruibili da dispositivi fissi e mobili, accessibili a chiunque e totalmente trasparenti ed
affidabili.
Il Natale 2020 è l’occasione giusta per supportare i piccoli produttori ed artigiani locali, lasciando che
questi raccontino la propria storia ed i propri valori. Quale strumento se non la blockchain può fungere
da diario condiviso, passato di mano in mano dall’agricoltore al destinatario del regalo?
MANGROVIA BLOCKCHAIN SOLUTIONS
Mangrovia Blockchain Solutions è tra i leaders italiani nello sviluppo e integrazione di soluzioni di
tecnologia distribuita, con soluzioni proprietarie nell’ambito del fintech, dell’energy, del ticketing e
della supply-chain, e riconoscimenti di primo piano a livello europeo.
SAPORARE
Saporare - Italian Food Boutique è una startup innovativa di Franceschi srl che fornisce un servizio
blockchain per favorire la difesa del Made in Italy e, mediante una propria piattaforma e-commerce,
agevola l’esportazione di prodotti food and beverage 100% italiani, provenienti da piccoli produttori.

5. Per maggiori informazioni contattare:
Maria Vellani
COO Saporare
maria.vellani@saporare.com
Segui Saporare: Facebook | LinkedIN | Instagram | https://saporare.com/
Vasilya Pulatova
Communications Officer Mangrovia
vasilya@mangrovia.solutions
Segui Mangrovia Blockchain Solutions: LinkedIn | Twitter | https://mangrovia.solutions
Url post originale:
https://mangrovia.solutions/it/saporare-si-affida-a-mangrovia-per-la-garanzia-e-la-diffusione-
delleccellenza-italiana-tramite-tracciamento-in-blockchain/
Tags / Hashtags / Keywords:
1. made in italy
2. tracciabilità food
3. food blockchain
4. certificazione di prodotto
5. contraffazione
6. italian sounding

6. 7. dop
8. doc
9. igt
10. igp
11. foodtech
12. agrifood
13. sostenibilità
14. ecosolidale
15. eccellenze italiane
Titoli alternativi:
1. La blockchain applicata all’agrifood
2. Blockchain a supporto dell’eccellenza italiana
3. Blockchain e Made in Italy
4. Nuovi standard di efficienza, sicurezza e affidabilità per l’agrifood
5. E-commerce per la certificazione e valorizazione del Made in Italy
6. I piccoli imprenditori italiani si affidano alla blockchain
7. I vantaggi della blockchain per l’agrifood
8. Blockchain per la lotta all’Italian Sounding
9. Natale 2020: i regali sono Made in Italy
10. Blockchain a supporto delle aziende locali