herramientas de agricultura regenerativa para mejoramiento de fincas, con fines ecológicos y sociales. aportando a la soberanía alimentaria para el desarrollo sostenible de comunidades rurales. Buscando el bien estar a través de la alimentación consciente. Aplicando buenas practicas agrícolas e incluyendo diversos factores biológicos al sistema productivo.

1. PREGUNTA RETÓRICA.
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2. TALLER DE INTRODUCCIÓN A LA
AGRICULTURA
REGENERATIVA
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3. AGRICULTURA REGENERATIVA
 Es la agricultura que adopta diferentes técnicas agroecológicas para reponer
la materia orgánica y reconstituir la biodiversidad del suelo.
 Tiene como objetivo principal mantener la salud de los suelos, y así los
cultivos tengan mayor capacidad de absorber nutrientes y a la vez resistencia
ante condiciones adversas.
 Dicha salud de los suelos se ve reflejada en alimentos saludables, y por
consiguiente en nuestra propia salud.
 Para hacer posible todo esto nos basamos en algunos puntos y prácticas
específicos:
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4. PRINCIPIOS
 Labranza mínima: respetar la estructura del suelo.
 Cobertura de suelo: con material orgánico que
fácilmente podemos adquirir de insumos de la propia
finca.
 Diversidad de cultivos: tanto de renta, abonos verdes
como también las plantas espontáneas.
 Hábitat para la biodiversidad: creando un ecosistema
que integra fauna, flora y…
 Insumos de origen natural: evitando los productos
sintéticos.
 Aprovechamiento de los servicios ecosistémicos:
polinización, descomposición, control de temperatura y
erosión.
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5. PREGUNTA RETÓRICA.
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6. ALGUNAS CORRIENTES REGENERATIVAS
 AGRICULTURA ORGÁNICA: movimiento, India 1920/40, con Sir Albert Howart
como precursor. Surge de la percepción de daños de la agricultura
industrializada. Incorporación del compostaje de residuos orgánicos al suelo.
 AGROECOLOGÍA: ciencia, movimiento y práctica de la aplicación de procesos
ecológicos en sistemas de producción agrícola; considerando factores
económicos, sociales, culturales y medioambientales.
 AGRICULTURA BIODINÁMICA: nace en Alemania 1924, con Rudolf Steiner.
Basada en la antroposofía. Calendario astrológico. Preparados compostados y
plantas medicinales. Organismo finca. Cosmos. Desarrollo personal.
 AGRICULTURA NATURAL: origen en Japón en los 40 con Masanobu Fukuoka.
No arar. Sin abonos ni fertilizantes. No elimina malezas ni usa pesticidas. Sin
podar. Uso de bolsas de arcilla para sembrar.
 PERMACULTURA: Bill Mollison y David Holmgren, Australia, 1978. Diseño de
sistemas integrados, animal y vegetal. Arquitectura e ingeniería enfocados en
un diseño permanente de la finca. Disminuir la labor en el establecimiento.
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7. DIFERENCIAS
 AGRICULTURA REGENERATIVA.
• Suelo como organismo vivo y
dinámico.
• Abonos orgánicos.
• Biodiversidad y cultivos asociados.
• Sistema regenerador del suelo.
• Simbiosis en el ecosistema, se
convive.
• Insumos provienen de la finca.
• Disminuye la huella de carbono.
• Aumenta la rentabilidad con el
correr del tiempo.
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 AGRICULTURA CONVENCIONAL.
• Suelo como material estático, sustrato
inerte.
• Abonos químicos.
• Modelo de monocultivo.
• Sistema extractivista.
• Combate organismos ajenos al cultivo de
renta (plaguicidas).
• Utiliza insumos externos.
• Contribuye con el cambio climático.
• Costos aumentan progresivamente por el
aumento de la necesidad de insumos.

8. RENTABILIDAD
 El modelo regenerativo destina las inversiones a la restauración del suelo,
haciendo que el suelo produzca nutrientes de forma natural.
 El modelo convencional degrada el suelo, aumentando el requerimiento de
insumos fertilizantes, y aumentando la susceptibilidad de las plantas a
plagas, generando un aumento constante en el consumo de insumos externos
que se refleja en un costo operativo cada vez mayor.
 Al producir alimentos agroecológicos tenemos acceso a mercados
diferenciados.
 Buscamos disminuir la cadena de comercialización y así poder aumentar el
margen de ganancia sin que nuestro producto tenga un precio mayor al
estándar.
 Se saca ventaja haciendo uso de los servicios ecosistémicos, que contribuyen
al aumento de la producción sin costos directos.
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9. ALGUNAS PRÁCTICAS REGENERATIVAS
 Como ya mencionamos existen tres componentes principales que deben tener
nuestros suelos: materia orgánica, organismos vivos y minerales.
 Para mejorar nuestro suelo podemos aplicar diferentes prácticas.
 Compost: combinación de desechos vegetales, microorganismos, estiércol animal,
restos de alimentos, minerales y agua.
 Bocashi: se obtiene a través de la fermentación aeróbica de azúcares (melaza) y
combinando materia orgánica (hojarasca, pasto seco, estiércol) y microorganismos
(mantillo de monte, estiércol) y minerales (harina de roca, harina de cáscaras de
huevo), agua y otros ingredientes., generando muy altas temperaturas.
 Lombricultura: las lombrices se encargan de descomponer la materia orgánica.
 Bioles: fermentación anaeróbica (en tambores).
 Abonos verdes: plantas destinadas a la rotación y consorcio de cultivos. Aportan
nutrientes y materia orgánica.
 Labranza mínima: remoción de solo la capa superficial de la tierra (hasta 15cm).
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COMPOST
BOCASHI
BIOLES
HUMUS DE LOMBRIZ
ABONOS VERDES
COBERTURA

10. ¿QUÉ ES EL SUELO?
 Reconocer al suelo como organismo vivo.
 Erradamente se identifica al suelo como un soporte inerte, donde en
conjunto con agua y nutrientes se establecen y desarrollan plantas.
 La tierra se conforma principalmente de tres materiales minerales: arena,
limo y arcilla.
 Estos minerales, de forma independiente, no proveen nutrientes totalmente
disponibles para las plantas.
 El conjunto de minerales, microorganismos, agua y materia orgánica es el
que tiene el potencial de conformar un suelo ideal para producir.
 Cubrir el suelo con materia orgánica es lo que permite que las condiciones
sean ideales para el desarrollo de la vida en el suelo, controlando la
temperatura, humedad, aire y proveyendo de alimento a los
microorganismos que conforman dicha vida.
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11. BIO-ESTRUCTURA Y MATERIA ORGÁNICA
 La BIO-estructura es el conjunto de organismos vivos que conforman el
suelo. Entre algunos podemos citar a las lombrices, hormigas, escarabajos,
hongos, bacterias, micorrizas, las mismas plantas y una infinidad más.
 Estos organismos vivos son los que descomponen la materia orgánica, y que
al terminar su ciclo de vida se convertirán en más materia orgánica que será
aprovechada por otros organismos vivos.
 Cada organismo cumple diferentes funciones, como la de descomposición, la
aireación y descompactación del suelo, y la de transformar nutrientes para
que estén disponibles para otros organismos.
 La materia orgánica es la materia prima para que los organismos vivos
produzcan nutrientes.
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12. POBLACIÓN BIOLÓGICA DEL SUELO
 Se estima que la población biológica que medra en el suelo se encuentra en
las siguientes proporciones:
 FAUNA (20%): Lombrices (12%), Macrofauna (5%), Mesofauna y Microfauna
(3%).
 Macrofauna (>10,4mm) constituida por roedores, lombrices, etc.
 Mesofauna (>0,6mm <10,4mm) constituida por coleópteros, ácaros o arañitas,
quelópodos y miriápodos (milpiés y ciempiés).
 Microfauna (<0,16mm) constituida por nematodos, protozoos, etc.
 FLORA (60%): Algas y plantas (20%), Bacterias y Actinomicetos (40%).
 Macroflora: constituida por plantas superiores.
 Microflora: constituida por bacterias, actinomicetos y algas.
 FUNGA (20%): Hongos.
 Y…
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13. ¿DE QUÉ SON RESPONSABLES ESTOS
HABITANTES DEL SUELO?...
DE UNO DE LOS FACTORES MÁS IMPORTANTES
DEL PROCESO…
UN INGREDIENTE FUNDAMENTAL…
EL ALIMENTO PRINCIPAL DE NUESTRAS
PLANTAS…
¡EL HUMUS!
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14. HUMUS: La base de la Fertilidad.
 El humus nutritivo proviene de la materia orgánica de origen vegetal y
animal, que al ser atacada por microorganismos, se transforma en el mismo,
dependiendo paralelamente de factores como agua, aire, temperatura, pH,
entre otros.
 Después de complejos procesos, este humus nutritivo llega a un estado
denominado humus permanente, en dichos procesos se descomponen
sustancias nutritivas húmicas que demoran mucho en ser digeridos por los
microorganismos.
 Este proceso de transformación de humus nutritivo (o joven) a humus
permanente (o viejo) puede demorar años dependiendo de los factores antes
citados.
 Una de las características principales del humus permanente es la presencia
de huminas y ácidos húmicos (sustancias húmicas de lenta formación).
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15. HORA DE NUTRIENTES
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16. DEMASIADOS NUTRIENTES
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17. NUTRIENTES DEL SUELO
 MACROELEMENTOS:
 Primarios:
 N: Orines y leguminosas.
 P: Rastrojos y estiércol.
 K: Ceniza de fogón, cáscara
de banana.
 Secundarios:
 Ca: Cáscara de huevo, cal
dolomítica.
 Mg: Cal dolomítica, gallinaza.
 S: Yeso agrícola.
 MICROELEMENTOS:
 B: Café.
 Cu: Piel de cebolla, melaza.
 Fe: Óxido de metales.
 Mn: Cáscara de banana.
 Mo: Controlar pH ácido.
 Zn: Controlar pH alcalino.
 Cl: Rastrojos.
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18. RESIDUOS COMO FUENTE DE NUTRIENTES
COMPOSICIÓN PORCENTUAL APROX. DE RESIDUOS AGROPECUARIOS
ORIGEN ANIMAL
Residuos N P K Ca Mg S
Cenizas de huesos - 35 - 46 1 0,5
Harina de huesos 2 15 - 25,5 0,5 27,0
Desechos de pescado 6 6 - 8,5 0,5 0,5
Harina de pescado 9,5 7 - 8,5 0,5 1
ORIGEN VEGETAL
Cenizas de madera - 1,8 5,5 23,3 2,2 0,4
Cen. cáscara arroz - 8 30 10 5 2,5
Cen. cáscara algodón - 5,5 27 9,5 5,0 2,5
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19. HUERTAS DIVERSIFICADAS
 Uno de los principios de la agricultura regenerativa es la diversificación de los
cultivos, o policultivos.
 Esto es debido a que el modelo de monocultivos extrae del suelo
continuamente los mismos nutrientes, limitando la acción de los
microorganismos
 Cada planta tiene una repercusión distinta en el ecosistema, y aquí radica la
importancia de la biodiversidad, es la clave para el balance biótico.
 Diversificar el cultivo tiene la ventaja de que ante condiciones adversas no se
vea perdida nuestra producción entera, ya que algunas plantas tendrían más
posibilidades de prevalecer que otras en circunstancias como esas.
 Completar la canasta básica familiar, desde una perspectiva saludable, con
impacto social y como oportunidad de negocio, ya que los potenciales clientes
podrían abastecerse de diversos productos en un mismo lugar.
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20. DIVERSIDAD COMO CONTROL BIOLÓGICO
 La presencia de plantas espontaneas y cultivos de renta diversos cumple un
rol importante en el control de plagas
 En un modelo convencional careceríamos de “malezas”, esto repercute en
que a las plagas solo les quedaría alimentarse de nuestro cultivo de renta,
aumentando así la susceptibilidad de nuestras plantas a ataques de las
mismas.
 Es clave para el control de plagas dejarles a las mismas alimento alternativo a
disposición. De este modo nuestras plantas no se ven afectadas por ataques
masivos, y si lo hacen es a una escala mucho menor que en el modelo
convencional.
 Para este propósito hay plantas ideales para cada plaga que se utilizan como
cultivos trampa.
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21. PLANTAS ALELOPÁTICAS
 Caléndula: pulgón, chinche, mosca blanca, nematodos y algunos escarabajos
 Ajo: bacterias, hongos, nematodos, entre otros.
 Romero: moscas y polillas, acompañada de la salvia potencia su efecto.
 Salvia: mosca blanca, polillas, orugas.
 Ruda: piojos, pulgones, ácaros, babosas, moscas blancas.
 Menta: repele lepidópteros como polillas, ratas y sembrada en los bordes del
huerto frena a las hormigas.
 Kuratu: es eficaz en el control y prevención de pulgones y ácaros.
 Albahaca: repele a la mosca blanca, mosquitos, moscas y chinches.
 Citronela: muy efectiva contra moscas, mosquitos y hormigas.
 Ortiga: repele pulgones y actúa contra hongos y nematodos.
 Botón de oro: moscas y polillas. Sus raíces segregan una sustancia que es
absorbida por las plantas vecinas y se extiende el efecto repelente.
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La alelopatía es un fenómeno biológico por el cual un organismo produce uno
o más compuestos bioquímicos que influyen en el crecimiento, supervivencia
o reproducción de otros organismos. Estos compuestos son conocidos como
aleloquímicos y pueden conllevar a efectos beneficiosos (alelopatía positiva)
o efectos perjudiciales (alelopatía negativa) a los organismos receptores.

22. ALGUNOS PREPARADOS ORGÁNICOS.
 AJI: pulgones, hormigas, orugas trips y VMT. Licuar 100gr de ají, diluir en 10L
de agua, dejar reposar 24hs, aplicar con aspersor. Para potenciar se puede
licuar con 5 dientes de ajo.
 RUDA: fungicida, antracnosis. Fermentar por un día 1kg de hojas y tallos en
10L de agua, colar y aplicar con aspersor.
 TABACO: insecticida, acaros, orugas, trips, mosca blanca. Verter 7L de agua
hirviendo sobre 500gr de hojas frescas de tabaco, agregar 50gr de jabón en
pan, reposar 24hs, colar y aplicar con aspersor.
 AGUA DE VIDRIO: fungicida, insecticida. Mezclar en 1L de agua hirviendo 20
cucharadas de cal y 20 cucharadas de ceniza de fogón, agitar enérgicamente
unos minutos, dejar reposar al menos 3 horas y aplicar con aspersor. Rinde
para una mochila de 20L.
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23. IMPORTANCIA DE LA COBERTURA
 La cobertura vegetal, como anteriormente mencionamos, es de vital
importancia para que sea viable la bio-estructura del suelo, ya que contribuye
a regular varios de sus requerimientos.
 Sirve como regulador térmico, vital para el desarrollo de microorganismos y
raíces, y a la vez evita la volatilización de nutrientes por exceso de
temperatura.
 Evita la erosión hídrica y eólica, evitando la perdida de nutrientes por vientos
y lluvias, y manteniendo la estructura del suelo protegida de las gotas grandes
o granizos.
 Mantiene la humedad del suelo, jugando un rol clave en momentos de escases
de agua al evitar la evaporación de las reservas.
 Regula el paso de rayos solares perjudiciales para algunos microorganismos.
 Aporta material orgánico que luego será descompuesto por microorganismos.
 Reduce la lixiviación de nutrientes por lluvias.
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25. INSUMOS PARA LA COBERTURA DEL SUELO
 Sin mucha dificultad podemos reconocer insumos abundantes, prácticos y de
fácil acceso dentro de nuestra finca o en lugares cercanos.
 El pasto seco es uno de los más comunes, ya que por lo general abunda y
suele ser cortado dejando rastrojos que quedan en el lugar o son desechados.
 Los restos de podas son otra alternativa accesible, ya que las hojas y ramas
pequeñas son muy útiles para el propósito. Como también las hojas secas que
se suelen barrer.
 Los rastrojos de cultivos anteriores son ideales para dejarlos en el sitio una
vez cumplido su ciclo. Es un recurso que aporta materia orgánica
constantemente.
 Las coberturas vivas como cultivos de renta o abonos verdes, son ideales las
especies rastreras como los zapallos o la mucuna enana o ceniza. Que al
culminar su ciclo también aportaran materia orgánica.
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PASTO SECO HOJAS SECAS
ABONOS VERDES HOJAS DE COCO

27. ALGUNOS FERTILIZANTES SENCILLOS
 ORINA BOVINA: Fuente de N y P. Diluir 1L de orina (fermentada por 8 días en
botella cerrada) en 5L de agua fresca. Aplicar de forma foliar.
 TÉ DE ESTIÉRCOL: Fuente de N, P y K. Cargar costal de tela con 10 a 15 kg de
estiércol y una piedra y atar como un saco de té. Dejar fermentar 15 días en
tambor de 200L. Aplicar diluido en agua 1:1 con el riego 200L/ha cada 15
días.
 TÉ DE COMPOST: fuente de microorganismos, macro y microelementos. Se
prepara igual, pero con 40kg de compost para un tambor de 200L por 7 días.
Mover el saco 2 veces por día. Aplicar en el riego, o de forma foliar a últimas
horas de la tarde.
 PURIN DE ORTIGA: Fuente de N, P, K, Ca y Mg. Picar 500gr de alfalfa y 5kg de
ortiga, poner en remojo en 4L de agua por 5 días. Diluir 600cc por mochila de
20L. Aplicar semanalmente.
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28. BOCASHI
 2 bolsas de tierra bien cernida.
 2 bolsas de rastrojo picado (o cascarilla de arroz).
 2 bolsas de gallinaza, estiércol vacuno y/o equino.
 1 bolsa de carbonilla (carbón ku’i).
 5kg de afrecho.
 5kg de ceniza de fogón o cal agrícola.
 5kg de tierra negra o mantillo forestal virgen (o bocashi).
 1L de melaza, miel de caña o 3L de mosto.
 100gr de levadura fresca o granulada.
 Agua (de acuerdo a la prueba del puño).
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29. ING. AGR. MATTHIAS N. GOOSSEN L.

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