O documento descreve a história de uma cervejaria familiar alemã que se mudou para o Brasil. Resume os principais pontos do diagnóstico estratégico realizado, identificando forças, fraquezas, ameaças e oportunidades da empresa. Também apresenta o plano de ação organizacional, jurídico, financeiro e de marketing para os próximos anos.

2. A EMPRESA

3. Klaus
Josephu
O casal de alemães Joseph e Magda mudam-se para Petrópolis, e já havia se
estabelecido na região com uma pequena produção de cerveja artesanal, com
o conhecimento que havia adquirido com sua família na Alemanha.
Klaus que chegou da Alemanha, já que este tinha um conhecimento no cultivo
de lúpulo, importante insumo de produção de cerveja artesanal.

4. UMA CERVEJARIA
FAMILIAR DE QUALIDADE
ORIGINÁRIA DA
Alemanha

5. DIAGNÓSTICO

6. c
M A C R O A M B I E N T E
D E M O G R Á F I C O
Queda faixa etária
entre 20 e 30 anos
Diminuição de famílias
classe A e B
P O L Í T I C O L E G A L
Aumento carga tributária
Aumento da regulação
técnica
E C O N Ô M I C O
Aumento PIB
Queda da Inflação
N AT U R A L
A descoberta da viabilidade de
cultivo de lúpulo no Brasil
Aumento do aquecimento
global
Aumento do cultivo da Cevada
no Brasil
S Ó C I O C U LT U R A L
Aumento life style
saudável
Aumento consumo
bebida alcoólica
Consumidores mais
exigente
T E C N O L Ó G I C O
Automatização dos processos
produtivos
Investimento em P&D
Aumento desemprego
Aumento taxa de câmbio

7. c
CONCORRENTES
DIRETOS
Preço, Principais
sabores e distribuição.
CONCORRENTES
INDIRETOS
Cervejarias que possuem um
preço premium e sabores
mais alternativos, como
linhas especiais e sazonais.
SUBSTITUTOS
Consideramos substitutos da REINKE BEER todos
aqueles produtos que o consumidor pode optar em
beber ao invés de cerveja. Dentro dessa vasta gama
de produtos, os mais diretos seriam outros tipos de
bebidas alcoólicas, como vinho, licor, cachaça,
uísque, vodka e espumante. Entretanto, também
consideramos produtos como água mineral, sucos e
refrigerantes.
M I C R O A M B I E N T E

8. D I A G N Ó S T I C O
I N T E R N O
Áreas problemáticas da Reinke
organizacional
jurídico
financeiro
marketing

9. MATRIZ
F O R Ç A S F R A Q U E Z A S
A M E A Ç AO P O R T U N I D A D E
• Tradição cervejeira
• Preço competitivo
• Qualidade da produção
• Departamento de pesquisa e
desenvolvimento
• Alta capacidade de pagamento
de obrigações
• Reconhecimento no mercado
• Falha na estrutura organizacional
• Controle financeiro problemático
• Alta rotatividade dos
empregados
• Falhas na logística
• Problemas na gestão trabalhista
• Problemas jurídicos
• Clima organizacional instável
• Crescimento do mercado de
cervejas artesanais
• Recuperação de fatores
econômicos
• Desenvolvimento da produção
nacional de insumos
• Rota cervejeira
• Novos entrantes
• Diminuição da renda das
famílias
• Legislação desfavorável
• Aumento da carga tributária
• Aumento de hábitos saudáveis
SWOT

10. PLANO DE AÇÃO

11. ORGANIZACIONAL

12. A N T I G O
N O V O
E S T R U T U R A M AT R I C I A L
E S T R U T U R A F U N C I O N A L
E S T R U T U R A
O R G A N I Z A C I O N A L

13. M U D A N Ç A
O R G A N I Z A C I O N A L
L I D E R A N Ç A
C O M U N I C A Ç Ã O
C A P A C I T A Ç Ã O
E M P O W E R M E N T
A L I N H A M E N T O
C U L T U R A L

14. P R O C E S S O S
O R G A N I Z A C I O N A I S
& práticas
PDCA
GESTÃO DO CONHECIMENTO
5S

15. •Avaliar o grau de satisfação dos funcionários em
relação a Reinke Beer;
•Avaliar o grau de satisfação dos funcionários
perante a mudanças
•Avaliar o grau de disseminação de determinados
valores culturais entre os funcionários.

16. JURÍDICO

17. M Ã O D E O B R A
D A E M P R E S A
•Trabalho Intermitente
•Contrato de prazo
determinado
•Curso para os
trabalhadores da área
administrativa
•Teletrabalho

18. A S S É D I O
M O R A L
•Treinamentos para os
funcionários focado em
habilidades para
reconhecer conflitos e
tratá-los de forma mais
produtiva e clara.
•Adoção de um código de
conduta da cervejaria
•Figura de um moderador

19. A L T A
R O T A T I V I D A D E
•Adoção de medidas
motivacionais
•Adoção de um código
de conduta da
cervejaria
•Elaboração de um
plano de carreira

20. A C I D E N T E S
N O T R A B A L H O
•Implementação das
normas de prevenção de
acidentes
•Treinamentos periódicos

21. FINANCEIRO

22. DRE
A U M E N T O
D A S D E S P E S A S
P R E D I A I S E N T R E
2 0 1 5 E 2 0 1 7

23. I N D I C A D O R E S 2 0 1 5 2 0 1 6 2 0 1 7
Liquidez corrente 2,00 2,67 2,53
Endividamento geral 32,2% 26,7% 25%
Endividamento financeiro 1,8% 0% 0%
Retorno sobre PL (ROE) 85,5% 52,3% 1,6%
Grau de imobilização do PL 75,8% 63,1% 82,1%
Margem Econômica 9,2% 6,9% 1,1%
Margem Líquida 7,8% 6% 0,2%
REDUÇÃO DAS DESPESAS COM IMOBILIZADO REDUÇÃO DAS DESPESAS
COM PESSOAS
REDUÇÃO DOS DIVIDENDOS DISTRIBUÍDOS
CAPTAÇÃO DE EMPRÉSTIMOS

24. MARKETING

25. A Reinke Beer é uma cerveja artesanal,
com receita centenária alemã e ingredientes
originais por um preço competitivo no
mercado.
Posicionamento

26. Homens de 25 a 45
anos das classes A e
B1.
Residem em
centros urbanos
Buscam na cerveja apreciação e experiência
intimista com o produto.
E gostam de consumir um produto de
qualidade em momentos especiais ou
harmonizando com refeições mais gourmet.
S E G M E N T A Ç Ã O

27. O B J E T I V O S
de marketing
•70% de cobertura nas praças de varejo especializado
e delicatessens do Sudestes
•Seja referência na rota cervejeira carioca
•Tenha a venda de mil litros de cerveja no primeiro
ano
•Alcance pelo menos 10K seguidores nas suas
principais redes sociais

28. logos sabores fixos

29. R E I N K E C O M O
A linha especial/sazonal da Reinke Beer vai servir
como uma estratégia de posicionar a cerveja
como um presente ou objeto comemorativo de
acordo com o calendário especial.

30. Entregar seleção e qualidade por um
preço menor. Portanto, escolhemos a
ESTRATÉGIA DE ALTO VALOR
E S T R AT É G I A D E
M A R K E T I N G
R$15,00
600 ML

31. Da família, para a família.

32. E S T R AT É G I A D E
M A R K E T I N G
marketing digital
vendas
Eventos
promoção
devendas

33. E S T R AT É G I A D E
M A R K E T I N G
F Á B R I C A L O J A
F Á B R I C A V A R E J O
NIVEL 0
NIVEL 1

34. T U R I S M O C O M O
•Tour pelas instalações da fábrica
•Loja própria para venda de bebidas
•Restaurante de comida alemã
•Café da manhã cervejeiro
•Parceria com a CVC

35. CRONOGRAMA

36. STATUS REPORT
STATUS INICIATIVA PROGRESSO PROBLEMAS PLANOS
Transição de estrutura funcional para matricial
Criação da necessidade de promover a mudança
Elaborar pesquisa de clima organizacional
Aplicar pesquisa de clima organizacional com colaboradores
Capacitação dos colaboradores
Aplicação do PDCA
Aplicação do modelo 5S
Cursos para trabalhadores da área administrativa
Criação de um código de conduta da cervejaria
Treinamento dos funcionários da fábrica
Adoção de medidas motivacionais
Elaboração de um plano de carreira
Implementação das normas de prevenção de acidentes
Realizado Não realizado Risco atraso No prazo Fora do prazo

37. CRONOGRAMA
FASES
INICIATIVA
JULHO AGOSTO SETEMBRO OUTUBRO NOVEMBRO DEZEMBRO 2019
Transição de estrutura funcional para matricial
Criação da necessidade de promover a mudança
Elaborar pesquisa de clima organizacional
Aplicar pesquisa de clima organizacional com
colaboradores
Capacitação dos colaboradores
Aplicação do PDCA
Aplicação do modelo 5S
Cursos para trabalhadores da área administrativa
Criação de um código de conduta da cervejaria
Treinamento dos funcionários da fábrica
Adoção de medidas motivacionais
Elaboração de um plano de carreira
Implementação das normas de prevenção de acidentes

38. CONCLUSÃO

39. O B R I G A D O !GRUPO: LYS, LARA, KAMILA, LUCAS, MARIANA E RODRIGO