el tema se trata sobre la carrera de industria de alimentos y bebidas sobre su concepto, características y tipos .

1. I.E.S.T.P.-HUARMEY
NOMBRE Y APELLIDOS: MARIAM SANCHEZ MENA
UNIDAD DIDACTICA: OFIMATICA
ESPECIALIDAD: INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
CICLO: I
DOCENTE: PAMELA VISITACION

2. EL TÉRMINO INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ABARCA UN CONJUNTO DE
ACTIVIDADES INDUSTRIALES DIRIGIDAS AL TRATAMIENTO, LA
TRANSFORMACIÓN, LA PREPARACIÓN, LA CONSERVACIÓN Y EL
ENVASADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

3. CARACTERÍSTICAS DE LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
•LA INDUSTRIA ALIMENTARIA SOMETE PRINCIPALMENTE SUS
PROCESOS DE INDUSTRIALIZACIÓN A PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL, VEGETAL Y FÚNGICO.
•LA DIVERSIDAD DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS ES CADA VEZ MAYOR
EN LA MAYORÍA DE LOS LUGARES DEL MUNDO.
•LA INDUSTRIA DE ALIMENTACIÓN ES LA ACTIVIDAD INDUSTRIAL MÁS
GRANDE DEL PLANETA.
•LOS ALIMENTOS ELABORADOS POR LA INDUSTRIA TIENDEN A SER DE
MAYOR CALIDAD GRACIAS A LOS ESTUDIOS DE LAS DIVERSAS RAMAS
DE LOS ALIMENTOS Y A LOS AVANCES TECNOLÓGICOS.
•LA HIGIENE ALIMENTARIA AUNADO A LAS LEYES DE ALIMENTACIÓN,
HAN HECHO QUE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEA MÁS VIGILADA
Y, POR LO TANTO, QUE LOS PRODUCTOS SEAN MÁS SEGUROS DE
INGERIR.
•LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PROVEE DE ALIMENTOS NATURALES
SEGUROS PARA SU CONSUMO.
•POSEEN TÉCNICAS PARA CONVERSAR DISTINTAS SUSTANCIAS EN
BUEN ESTADO.

4. TIPOS DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
ESTE SECTOR DE LA ECONOMÍA SE OCUPA DE TRANSFORMAR MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN
VEGETAL Y DE ORIGEN ANIMAL (COMO CARNE, PESCADO, LÁCTEOS, HUEVOS O MIEL) EN
ALIMENTOS PARA CONSUMO DIRECTO O PARA SURTIR A OTRAS EMPRESAS ALIMENTARIAS. ASÍ
PUES, SEGÚN EL TIPO DE ALIMENTO, LA INDUSTRIAALIMENTARIA SE COMPONE A SU VEZ DE
LOS SIGUIENTES SUBSECTORES PRINCIPALES:
•INDUSTRIA AGRÍCOLA Y DE CULTIVO DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
•INDUSTRIA PANIFICADORA (PANES Y MOLINERÍA, O PRODUCTOS DERIVADOS DE LA HARINA DE
TRIGO).
•INDUSTRIA CÁRNICA.
•INDUSTRIA PESQUERA Y DE TRANSFORMACIÓN DE PESCADO.
•INDUSTRIA LÁCTEA (LECHE Y DERIVADOS).
•INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS, COMO LA INDUSTRIA DEL AGUA, LA VINÍCOLA, CERVECERA Y DE
OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
•OTRAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: INDUSTRIA DEL ACEITE, AZUCARERA (CAÑA DE AZÚCAR,
REMOLACHA), CACAOTERA O DEL CHOCOLATE, FÚNGICA (HONGOS COMESTIBLES), INDUSTRIA
DE ALIMENTO ANIMAL, ETCÉTERA.

5. BENEFICIOS DE LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LOS BENEFICIOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN LA POBLACIÓN MUNDIAL SON
ALTAMENTE DESTACABLES, VEAMOS CUÁLES SON:
•ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS: EL GRAN SUMINISTRO DE ALIMENTOS QUE LA
INDUSTRIA OFRECE SUPERA EN DEMASÍA LA DEMANDA DE LA POBLACIÓN,
OFRECIENDO UNA TRANQUILIDAD DESAPERCIBIDA EN NUESTRO VIVIR DIARIO.
•CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA: LA DISCIPLINA QUE SE ENCARGA DE
MANTENER A LOS ORGANISMOS DAÑINOS ALEJADO DE NUESTROS ALIMENTOS,
ASEGURA QUE TODO LO QUE INGERIMOS, SEA MUY SEGURO. ASÍ MISMO,
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ES UN TAMBIÉN UN FACTOR IMPORTANTE EN ESTE
ASPECTO.
•VARIEDAD DE ALIMENTOS: LA VARIEDAD DE ALIMENTOS PERMITE ELEGIR
AQUELLOS PRODUCTOS QUE MÁS NOS CONVENGAN SEGÚN NUESTROS GUSTOS
Y/O NECESIDADES DIETÉTICAS, PROMOVIENDO LA INGESTA DE COMIDA
SALUDABLE O PRODUCTOS SEGÚN CAPRICHOS ESPORÁDICOS.
•FACILIDAD EN PREPARACIÓN PARA AHORRAR TIEMPO: SEGÚN NUESTRAS
NECESIDADES, ES POSIBLE QUE DEBAMOS (O QUERAMOS) PREPARAR NUESTROS
ALIMENTOS EN UN DETERMINADO PERIODO DE TIEMPO, Y DEBIDO A LA GRAN
OFERTA DE PRODUCTOS, PODEMOS ENCONTRAR DIVERSOS ALIMENTOS QUE NO
REQUIEREN MUCHO TIEMPO Y ESFUERZO PARA SER PREPARADOS, E INCLUSO,
PODEMOS ENCONTRAR PRODUCTOS COMPLETAMENTE LISTOS PARA SU
CONSUMO.