Este documento presenta un proyecto de elaboración y comercialización de chocolatinas caseras para desarrollar competencias laborales en estudiantes de 4° y 8° grado de la Institución Educativa "La Asunción" en Neiva, Colombia. El proyecto busca mejorar la situación económica de los estudiantes y fortalecer valores a través de la implementación de un proceso productivo. Se describe el contexto de la institución educativa, la muestra de estudiantes, y los objetivos del proyecto de desarrollar competencias laborales

1. UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
FACULTAD DE EDUCACION
EDUCACION ABIERTA Y A DISTANCIA – PFPD-
“CURSO DE COMPETENCIAS LABORALES”
“EL CHOCOLATE DÁ UNA DISCULPA PARA CRECER Y COMPARTIR”
Preparado por:
MARIA DEL SOCORRO IBAGON LOPEZ
DUPERLY MEDINA ROBLES
NEIVA, HUILA, COLOMBIA
AÑO 2014

2. DESARROLLO DE COMPETENCIAS PARA LA VIDA, TRABAJO Y LA
PRODUCTIVIDAD A TRAVES DE UN PROYECTO DE ELABORACION Y
COMERCIALIZACION DE CHOCOLATINAS CASERAS
Esp. MARIA DEL SOCORRO IBAGON LOPEZ
Esp.DUPERLY MEDINA ROBLES
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS- CREAD
NEIVA

3. INTRODUCCION
El MEN, atendiendo a la Constitución política de Colombia, la Ley General de
Educación, 115 de 1994, los Lineamientos curriculares, los estándares básicos de
competencias y demás referentes de calidad, buscan que todos los niñas, niños y
jóvenes, cuenten con oportunidades para acceder al conocimiento por medio del
desarrollo de competencias y valores necesarios para vivir, convivir, ser
emprendedores y seguir aprendiendo a lo largo de su vida,
Esta estrategia educativa permite articular la dinámica escolar con la comunidad,
ya que el emprendimiento y el aprovechamiento de los recursos existentes en el
entorno, permiten el aprendizaje y el desarrollo social.

4. OBJETIVO DEL PROYECTO
Objetivo General y Específicos
Implementar un proceso productivo con los estudiantes de grado 4° JT y 8° de
la Institución Educativa “La Asunción”, a través de la aplicación de competencias
laborales y específicas que le permita a ellos obtener tanto un recurso económico
como una oportunidad para afianzar valores.
1. Fortalecer los conocimientos básicos adquiridos anteriormente, útiles para el
desarrollo del proyecto, teniendo en cuenta las competencias laborales generales
y específicas
2. Propiciar espacios y acciones que conlleven al aprovechamiento del tiempo libre
y re-encausar el proyecto de vida a través de los valores.
.
3.Desarrollar en los estudiantes Competencias Laborales Específicas, para
obtener un recurso económico e impulsar el emprendimiento

5. JUSTIFICACION
Este proyecto busca plantear una alternativa de ayuda promoviendo en los
estudiantes el espíritu empresarial, de liderazgo, y de investigación, para que sean
capaces de generar y administrar sus propios ingresos, buscando ser
emprendedores y sentirse útiles para su entorno y sociedad.
Adicionalmente, para la implementación de habilidades donde los estudiantes
interactúen directamente en su entorno, apoyados en la transversalidad, como
objeto principal en los procesos del saber y del saber hacer, por lo tanto, cobra
importancia como escenario donde se desarrollarán sus competencias generales,
específicas y laborales.
Y por otro lado, que sea este proyecto un mecanismo efectivo , para alejar a los
jóvenes de los problemas que los acechan, dándoles herramientas eficaces para
el aprovechamiento de su tiempo libre, y fortalecimiento de valores a través de
charlas informales, donde se pretende reencausar su proyecto de vida.
Finalmente, colaborar transformando nuestra institución educativa de pasiva, a
una más activa, y que brinde otras opciones reales a los estudiantes.

6. MARCO TEORICO
La Ley 1014 del 26 de enero del 2006, que es la Ley del Emprendimiento,
determina la necesidad de establecer mecanismos para el desarrollo de la cultura
empresarial, a través de la formación en competencias básicas, competencias
laborales, competencias ciudadanas y valores, en los estudiantes para que estén
capacitados para innovar,, desarrollar bienes y servicios a través de la formación
de empresa.
Este proyecto de comercialización de chocolatinas con un mensaje, también
pretende brindar una orientación de cómo manejar adecuadamente su economía
de una forma eficaz y asertiva, por eso se les ofrece la opción del “Club del
Chocolate de la Institución Educativa la Asunción” , donde nuestros estudiantes
tendrán la oportunidad de aprender haciendo y aprender a ser, pues a través de la
transversalización de saberes y el fortalecimiento de valores, colaborarán para
crear conciencia de tener un proyecto de vida estructurado y manejar su vida con
responsabilidad. Además, el valor agregado de este proyecto y del club es un
espacio para que participen en diversas actividades formativas, que colaboren en
su formación integral.

7. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Qué incidencia tiene la ejecución del l Proyecto Productivo “EL CHOCOLATE DA
UNA DISCULPA PARA CRECER Y COMPARTIR”, para mejorar la situación
económica y fortalecer valores a nivel personal y comunitario de los estudiantes
del grado 4° jornada tarde y del grado 8° de la Institución Educativa “La Asunción”
del Municipio de Tello, Huila?

8. DIAGNOSTICO DEL PROYECTO
1, DATOS GENERALES DE LA INSTITUCION EDUCATIVA
La institución educativa LA ASUNCIÓN, de carácter oficial se encuentra localizada
en la zona urbana del municipio de Tello La Institución Educativa. En la Siguiente
Figura 1 y 2 se observan dos fotografías de
la
plant
a
físic
a del
cole
gio
.
Figura 1y 2 Planta Física del Colegio.
NOMBRE DEL PLANTEL: Institución Educativa La Asunción
DIRECCIÓN: Calle 3 Carrera 9 Esquina
TELEFONO: 488030 --- 488277
RECTOR: Mag. Esperanza Vásquez Méndez
CALENDARIO: A
CARÁCTER: Oficial
MODALIDAD: Académica y Técnica con énfasis en Reparación
de Equipos de Audio y Video /
NUCLEO EDUCATIVO: 58
REGISTRO DANE: 141799—00310
JORNADA: Única

9. NIVELES: Preescolar, Básica Primaria y Secundaria y
Media Académica y Técnica.
1.2.2. Ubicación de la Institución. En la siguiente Figura 6 y 7 se observa el mapa
del casco urbano y rural del municipio de Tello.
Figura 5 y .6 Mapa del municipio de Tello (zona urbana y rural).
La Institución Educativa la Asunción se encuentra ubicada en el municipio de Tello
en la zona norte del departamento del Huila, su zona de influencia es el casco
urbano de la municipalidad donde se encuentra la sede principal, allí se ofrecen
los niveles de básica secundaria, media académica y técnica (jornada diurna) y la
educación de adultos (jornada sabatina). En el casco urbano, también se
encuentran dos sedes de preescolar y dos de básica primaria. En la zona rural se
encuentran las sedes: Mesa del Trapiche, Mesa Redonda, Cucharito y San Isidro
Bajo en el nivel de básica primaria.
La Institución cuenta con una población estudiantil de 1200, de los cuales 580 se
encuentran en la Sede Colegio en donde se desarrolla este proyecto. También se
cuenta con 52 docentes en toda la Institución en donde 24 laboran en el Colegio.

10. 1.3.3 Historia de la Institución. Para ser lo que hoy se conoce como Institución
Educativa La Asunción, es conveniente remontarse a la década del 50 o 60,
donde se inicia como Escuela Parroquial de niñas en el año de 1956, cuando por
iniciativa del párroco José Vicente Pérez, se ve la necesidad de abrir una escuela
más en el centro poblado del Municipio de Tello e inicia labores teniendo como su
primera directora a la señora Margarita Cuellar de Rivera.
En 1957 se nombra una junta de responsable de la administración la cual le da el
nombre de Escuela Parroquial La Asunción. La misión de la junta era convertir la
Escuela en Colegio de señoritas.
Inicia labores con 100 alumnas y además de la Directora, con dos docentes
nombradas por la Dirección Departamental.
En 1960, con un auxilio de 50 mil pesos, se inicia la construcción de un local
propio. Ante la insuficiencia del dinero se optó por cobrar una pensión de treinta
(30) pesos, cifra que escandalizó a la población.
A fines de la década de los 60 recibe el nombre de "Corporación Católica
Femenina Colegio La Asunción, entidad Educativa sin ánimo de lucro, con
personería jurídica No. 017 del 22 de marzo de 1968 y la señora Elcira Olaya de
Cleves como su representante legal.
E! colegio recibe aprobación oficial del ministerio de Educación Nacional el 17 de
julio de 1971, por medio de la Resolución No. 2605 y quedan aprobados los
niveles de preescolar y básica primaria.
Ante las dificultades económicas la Corporación resuelve entregar el Colegio al
Municipio y se determina crear una conciliatura que velaría por la permanencia del
claustro educativo; de ella haría parte el Alcalde quien la precedería, el personero
municipal, el Rector (a), el cura párroco, un representante de los profesores, un
representante de la Asociación de Padres de Familia y un representante de la
Secretaría de Educación. Entre las funciones de esta junta estaba nombrar el
personal requerido dentro de la institución.
En 1977, mediante la Resolución No. 1840 del 02 de marzo, el ministerio aprueba
el nivel básico secundario. Poco a poco la institución educativa fue creciendo
hasta llegar en 1982 la Licenciada Amira Cabrera Polanco, egresada de la
Universidad Surcolombiana como Administradora Educativa y quien recibe la
rectoría del plantel.
Con el apoyo de la Asociación de Padres de Familia, la Rectora Amira Cabrera,
gestiona recursos y logra la aprobación de la media vocacional y gradúa
posteriormente en el año de 1985 la primera promoción de Bachilleres.

11. En el año de 1994, asume la rectoría la Magíster Esperanza Vásquez Méndez,
quien dentro de su gestión y con la colaboración de la Administración del señor
Joel Díaz como Alcalde Municipal logra la compra del lote aledaño al Colegio y
con la administración del señor Arcesio Rodríguez se logra la construcción donde
hoy funciona el Restaurante escolar. De igual manera la construcción y
adecuación de la cafetería de Docentes.
Luego a través de la elaboración del proyecto “Implementación de la Jornada
Única”, se construyó la tapia del segundo bloque del Colegio.
En el siguiente año aparece la necesidad de que la Institución estuviera acorde a
los adelantos tecnológicos, motivo por el cual junto con la Asociación de Padres
de familia, estando como Presidenta la señora Rosa Ana Garzón se gestionó la
adquisición de computadores para la organización de una sala de informática que
diera paso a ofrecer este servicio a los estudiantes. Fue así, como Planeación
Nacional donó los 12 primeros equipos a! Colegio, complementándose con la
compra de otro equipo para fortalecer la sala de informática. Mediante gestión, la
Asociación de Padres de familia donó otro equipo para iniciar el proceso de
sistematización de la información en la Secretaría académica. Después con la
gestión de Rectoría el Gobierno Departamental donó 5 equipos más para el
fortalecimiento de la sala de informática. De igual manera por gestión de la
Alcaldía Municipal, la Dirección de núcleo y Rectoría la Institución fue
seleccionada por e! programa Computadores para Educar adquiriendo 12 equipos
más para la sede Colegio y para la Abigail Perdomo de Nieto.
Durante el año 2006 nuevamente el Gobierno Departamental entrega 20
computadores especializados para !a sede Colegio, 15 para la José Francisco
Miranda, 5 para la Abigail Perdomo de Nieto y uno para cada sede rural. De esta
manera la Institución Educativa cuenta con una dotación de 15
computadores de los cuales 8 tienen servicio de Internet para uso de los
estudiantes, docentes y comunidad en general.
En el año 2003, la secretaría de educación departamental, fusiona los planteles
del casco urbano del municipio, y convierte al Colegio Nacionalizado La Asunción
en Institución Educativa La Asunción, con sus respectivas sedes urbanas José
Francisco Miranda, Abigail Perdomo de Nieto, Escuela de artes y oficios Y sedes
rurales Cucharito, Mesa Redonda, Mesa del trapiche y San Isidro Bajo.
En el año 2004 se implementa la Jornada única, atendiendo a la normatividad
vigente expedida por el Ministerio de Educación Nacional.
En la actualidad, la Comunidad Educativa, está pendiente del traslado a una
nueva planta física, la cual fue construida con aportes de la Nación,
Departamento, Municipio y Comité de Cafeteros, la cual tiene los parámetros
nacionales para construcciones educativas, pero no ha sido posible aún pues
dicha construcción no tiene las tapias correspondientes, para su encerramiento, y
se espera que a finales de este año, se logré el cambio de Sede.

12. Por lo tanto, a la planta física que se habita actualmente, se le hacen los arreglos
prioritarios o de suma urgencia.
1.4 Muestra
La población objeto total de la investigación es 140 educandos, agrupados asi:
118 de ellos, 58 niños, 60 niñas, del grado 8°, cuyas edades oscilan entre los 13 y
16 años. Que se ubican en estratos 1, 2 y desplazados. Tienen en general, las
expectativas y sueños de los niños de su edad, más cabe anotar que gran
porcentaje de ellos vienen de familias extendidas o su cuidado está a cargo de un
familiar diferente a los padres.
Hay un grupo de está muestra que son adolescentes que no tienen claro las reglas
y normas que rigen todos los grupos sociales, y les cuesta por lo tanto, seguir
instrucciones.
En este nivel, se presentan problemas disciplinarios, debido en gran parte a el
apoyo constante de los padres y /o por la pérdida de autoridad de los mismos ante
sus hijos.
Además, el nivel de lectura comprensiva es muy bajo, lo cual se ve reflejado en su
rendimiento académico.
Y el restante de la muestra, 22 estudiantes del grado 4° de la jornada tarde, 11
niños y 11 niñas, cuya edad oscila entre los 10 a 12 años, ubicado en su mayor
porcentaje en el estrato 1 del sisben. Familiarmente, están organizados en grupos
nucleares y extendidos.
Este grupo de niños, son muy receptivos a las actividades lúdicas e integradores y
les á
1,5 Condiciones físicas de la Sede Colegio
En la sede Colegio hay en la actualidad hay 16 grupos, con sus aulas
correspondientes, pero no en las mejores condiciones por ser una planta física
bastante antigua y lo que se ha hecho es ir construyendo dentro del espacio que
se tiene lo que reduce al interior de la misma, las zonas de recreo necesarias para
los estudiantes.
Cuenta también con 5 laboratorios: Idiomas, Tecnología, Informática, Física, y
Química.
No hay biblioteca, puesto que en el espacio donde funcionaba la misma, fue
necesario acondicionar el laboratorio de Idiomas. En la actualidad, hay un depósito
donde se guardan los libros con los que cuenta la sede y allí un funcionario se
encarga de su préstamo, cuidado y manejo de los mismos.

14. TRANSVERSALIDADD POR ASIGNATURAS
ASIGNATURAS TEMATICAS
Fortaleciendomi personalidadatravésde losvalores
ETICA
Construyendomi proyectode vida
MATEMATICAS Operacionesbásicas,reglade tres,ecuaciones
Formulación ysoluciónde problemas
ESTADISTICA Distribuciónde frecuencias
Probabilidad
CASTELLANO
Produccióntextual
Métrica, Rimay estilosde versos
INGLES Comprensiónde lecturasobre lahistoriadel chocolate
Pasadosimple de losverbosirregularesyregularesdel inglés
Cultivoycuidadosde la plantade cacao
CIENCIAS NATURALES
Procesosde maduracióny manejodel cacao
Historiade la RevoluciónIndustrial yprocesostecnológicos
CIENCIAS SOCIALES
Economía: Paisesproductoresde cacao
Diseñoyelaboraciónde empaques
ARTISTICA
Diseñosde esquelas
INFORMATICA
Uso responsablede lasticsenlosprocesosde enseñanza
aprendizaje
Diseñoyestructuraciónde folletos

15. CONCLUSIONES
A largo plazo, con la ejecución de este proyecto se pretende:
1,Que los estudiantes involucrados reconozcan al valor de los procesos de
aprendizajes significativos y dentro de contextos reales, que fomenten la
construcción participativa de conocimientos.
2 .A través de la ejercitación de las competencias laborales, se cree en ellos un
espíritu de colaboración, de trabajo en equipo, responsabilidad y social y
desarrollo de capacidades innovadoras que los sigan motivando a emprender
empresa, para mejorar sus condiciones económicas de una manera realmente
efectiva.
3.Como resultado de la conformación del “Club del Chocolate de la I.E. La
Asunción”, los estudiantes participantes se integren como grupo, se fortalezca su
autoestima, y otros valores personales.

16. BIBLIOGRAFIA
1. Ley General de Educación 115 (1994) Gaceta Oficial. 2005
2. Ley 1014 (26 de enero 2006) Internet , Ley del Emprendimiento
3. www.Colombiaaprende.com
4. www.educaemprede.com