Apresentação montada a partir de um artigo da revista espanhola Eurocarne (Outubro, 2010) sobre o mercado mundial da carne bovina.

1. Producción y Comercio Mundial
Carne Bovina
Eurocarne – Octubre 2010
Una oportunidad para
Sudamérica
Marcelo Alcantara Whately
marceloaw@gmail.com
Zootecnista – MBA Administración

2. 1) Cambios en el mercado
mundial de alimentos:
- Fluctuación de las monedas (productores y
importadores)
- Mercados financieros (inversión en nuevos sectores)
- Biocombustibles
- Condiciones climáticas (Rusia, India)

4. 02) Corto Plazo: sector vacuno
FAO, Food Outlook
• Estancamiento en la producción
• Incremento precios materias primas para
alimentación animal
• Brasil/India: Crecimiento
• Otros productores: falta de ganado
• Producción 2010/2009: 0,3% = 64,5 millones ton

5. Países Productores:
• EEUU: -1,0%
- Rehaciendo cabaña ganadera
- Falta de financiación
- Altos precios de los piensos
• Australia/Nueva Zelanda*:
-Rehaciendo sus rebaños (políticas anteriores)
-Industria láctea
-Sequía/bajas temperaturas
*Descenso cabaña de ovino

6. Países Productores:
Sudamérica
Brasil, Paraguay, Uruguay: crecimiento
Argentina: estancamiento (la política)

7. Países Importadores:
• Rusia:
- Sequía: reducción cabaña ganadera
• Corea del Sur:
- Brotes de fiebre aftosa
• China
Producción reducida: escasos beneficios a
produtores

8. Exportaciones:
• Estancamiento 2010/2009
Brasil, EEUU, Uruguay
X
Australia, Nueva Zelanda, Argentina
• Demanda mundial mayor que oferta

9. Importaciones:
• Altos precios 2010:
EEUU, Unión Europea (2010+)
Países desarrollados
X
Países em desarrollo
China, Corea del Sur, Rusia, Taiwan, O.M.
• Precio mundial: 14% más caro que en 2009
Oferta reducida y demanda constante
(recuperación)

10. Producción y comercio mundial de carne bovina
(FAO 2010, miles de ton)
País Producción Importación Exportación Utilización
Asia 15.279 2.673 811 17.141
Africa 4.807 542 72 5.277
Am. Central 2.460 444 203 2.701
Sudamérica 15.708 350 2.686 13.372
Norteamérica 13.085 1.422 1.454 13.053
Europa 10.829 1.473 344 11.958
Oceania 2.705 47 1.710 1.042
Total mundial 64.874 6.951 7.281 64.544

11. 03) Longo Plazo:
Previsiones FAPRI, EEUU
*Producción mundial creciente
• EEUU:
Recuperación económica
Aumento de la demanda interna
Precios mayores para productores
Caída de las importaciones (demanda mundial)

12. ...03) Longo Plazo:
Previsiones
• Argentina:
Pierde cuota de sus exportaciones
• Brasil:
Mayor producción
Mayores exportaciones

14. 04) Comercio de la carne en la UE
• Retroceso de la cabaña ganadera
Pequeñas granjas X grandes explotaciones
• Incremento de costes:
-Alimentación animal
-Energía
-Ayuda de la UE retiradas

15. UE
• 2008/2009 Importaciones desde Sudamérica:
- Caída de producción y
importación: Brasil:
2010: 2.000 granjas autorizadas
Redución de la demanda 2007: 6.780 ganjas autorizadas
Restricciones importación *cooperciones empresariales
Trazabilidad brasileña
Beneficio para otros exportadores:
Argentina
• 2010: Escasez de carne Uruguay
Alza de los precios Paraguay
Aumento consumo de aves EEUU

16. Por lo tanto:
• Demanda mundial creciendo (Asia)
• Países desarrollados en recuperación
Oportunidad para los países en desarrollo:
Aumentar su producción y productividad para
satisfacer la demanda cárnica de la UE, China y
Oriente Medio principalmente.

17. Muchas gracias.
Atentamente,
Marcelo Alcantara Whately
marceloaw@gmail.com
Presentación disponible em: www.slideshare.net/MarceloAlcantaraWhately
*Test para la vacante de empleo de asistente técnico de la América Latina
para Ourofino