1. ÓSMOSIS Y PRESIÓN
OSMÓTICA

2. DefiniciónDefinición
 La ósmosis es la difusión del agua a través deLa ósmosis es la difusión del agua a través de
una membrana, que permite el paso de agua,una membrana, que permite el paso de agua,
pero que impide el movimiento de la mayoríapero que impide el movimiento de la mayoría
de los solutos; se dice que esta membrana esde los solutos; se dice que esta membrana es
selectivamente permeable. La ósmosis daselectivamente permeable. La ósmosis da
como resultado la transferencia neta de aguacomo resultado la transferencia neta de agua
de una solución que tiene unde una solución que tiene un
potencial hídrico §potencial hídrico § mayor a una solución quemayor a una solución que
tiene un potencial hídrico menor.tiene un potencial hídrico menor.

3. ÓSMOSISÓSMOSIS..
 Es una forma especial de difusión, en laEs una forma especial de difusión, en la
que el solvente agua se mueve a través deque el solvente agua se mueve a través de
una membrana de permeabilidad selectiva,una membrana de permeabilidad selectiva,
de una zona de potencial hídrico alto a unade una zona de potencial hídrico alto a una
zona de potencial hídrico bajo. En el casozona de potencial hídrico bajo. En el caso
de movimiento de agua al interior de unade movimiento de agua al interior de una
célula vegetal, la ósmosis implica unacélula vegetal, la ósmosis implica una
combinación de difusión a través de lacombinación de difusión a través de la
bicapa de la membrana y flujo de masas abicapa de la membrana y flujo de masas a
través de los poros de la membrana. Esostravés de los poros de la membrana. Esos
poros están formados porporos están formados por aquaporinasaquaporinas ,,
proteínas integrales que forman canalesproteínas integrales que forman canales
selectivos al agua a través de la membrana.selectivos al agua a través de la membrana.
La ósmosis es un proceso pasivo, por loLa ósmosis es un proceso pasivo, por lo
tanto no utiliza energía metabólica.tanto no utiliza energía metabólica.

4. ejemploejemplo
 Si tenemos dos disoluciones acuosas de distintaSi tenemos dos disoluciones acuosas de distinta
concentración separadas por una membranaconcentración separadas por una membrana
selectivamente permeable (deja pasar el aguaselectivamente permeable (deja pasar el agua
pero no el soluto ), se produce el fenómeno de lapero no el soluto ), se produce el fenómeno de la
ósmosis que sería un tipo de difusión pasivaósmosis que sería un tipo de difusión pasiva
caracterizada por el paso de agua a través de lacaracterizada por el paso de agua a través de la
membrana semipermeable desde la soluciónmembrana semipermeable desde la solución
más diluida ( hipotónica ) a la más concentradamás diluida ( hipotónica ) a la más concentrada
(hipertónica ), la difusión continuará hasta que(hipertónica ), la difusión continuará hasta que
las dos soluciones tengan la mismalas dos soluciones tengan la misma
concentración ( isotónicas o isoosmóticas ).concentración ( isotónicas o isoosmóticas ).

6. PRESIÓN OSMÓTICAPRESIÓN OSMÓTICA
 Es la presión hidrostática que se debe aplicar aEs la presión hidrostática que se debe aplicar a
una solución que se halla separada del solventeuna solución que se halla separada del solvente
puro por una membrana semipermeable, parapuro por una membrana semipermeable, para
impedir la ósmosis. Podemos decir también, queimpedir la ósmosis. Podemos decir también, que
la presión osmótica es la presión hidrostáticala presión osmótica es la presión hidrostática
extra que se debe aplicar a la solución para queextra que se debe aplicar a la solución para que
su potencial hídrico sea igual al del agua pura.su potencial hídrico sea igual al del agua pura.
La presión osmótica de una solución diluida seLa presión osmótica de una solución diluida se
puede calcular por la ecuación :puede calcular por la ecuación :
P0 = C. R. T ; P0 = presión osmótica ; C=P0 = C. R. T ; P0 = presión osmótica ; C=
concentración ( moles/ lt) ; R= 0,082 lt. atm. °concentración ( moles/ lt) ; R= 0,082 lt. atm. °
K. ;K. ;
T= t° C + 273° K.T= t° C + 273° K.

7. SIGNIFICADO DE LAS CANTIDADES SIGNIFICADO DE LAS CANTIDADES
OSMÓTICAS OSMÓTICAS
 El potencial hídrico permite predecir laEl potencial hídrico permite predecir la
dirección de la ósmosis, la que ocurre de undirección de la ósmosis, la que ocurre de un
alto a un bajo potencial hídrico. Existe poralto a un bajo potencial hídrico. Existe por
lo tanto un gradiente con valores altos en lalo tanto un gradiente con valores altos en la
zona absorbente de las raíces de la planta yzona absorbente de las raíces de la planta y
valores bajos en los órganos de la plantavalores bajos en los órganos de la planta
que pierden agua por transpiración (hojas).que pierden agua por transpiración (hojas).
Esto se ilustra en el cuadro que se muestraEsto se ilustra en el cuadro que se muestra
a continuación.a continuación.
 Potencial hídrico de la corteza interna dePotencial hídrico de la corteza interna de
diferentes órganos de Parthenocissusdiferentes órganos de Parthenocissus
tricuspidata (Vitaceae).tricuspidata (Vitaceae).

8. Balance hídricoBalance hídrico
 El balance del agua es un problemaEl balance del agua es un problema
común del que no escapa ningún sercomún del que no escapa ningún ser
vivo. El agua es esencial para la vida.vivo. El agua es esencial para la vida.
En ciertos ambientes tiende aEn ciertos ambientes tiende a
perderse con demasiada facilidad y enperderse con demasiada facilidad y en
otros tiende a ingresar dentro de losotros tiende a ingresar dentro de los
organismos hasta un punto en el queorganismos hasta un punto en el que
puede peligrar la vida.puede peligrar la vida.

9.  El agua se mueve de un lugar a otro porEl agua se mueve de un lugar a otro por
ósmosis §ósmosis § a causa de una diferencia dea causa de una diferencia de
potencial osmótico §potencial osmótico §. Los organismos más. Los organismos más
primitivos probablemente tenían unaprimitivos probablemente tenían una
composición de sales y minerales muycomposición de sales y minerales muy
semejante a la del ambiente en el cualsemejante a la del ambiente en el cual
vivían y eran, seguramentevivían y eran, seguramente isotónicos §isotónicos §, de, de
modo que el agua no tendía a entrar ni amodo que el agua no tendía a entrar ni a
salir del cuerpo de estos organismos porsalir del cuerpo de estos organismos por
ósmosis. En algún momento, ciertosósmosis. En algún momento, ciertos
organismos se trasladaron al agua dulceorganismos se trasladaron al agua dulce
(un medio(un medio hipotónico §hipotónico §) y debieron) y debieron
afrontar el problema de que el agua dulceafrontar el problema de que el agua dulce
tendía a penetrar en sus cuerpos.tendía a penetrar en sus cuerpos.

10. Órgano
Potencial Hidrico
(MPa)
Pecíolo - 0,84
Tallo ( a una altura de
225 cm)
- 0,50
Tallo ( a una altura de
35 cm)
- 0,29
Raíz ( parte vieja) - 0,24
Raíz ( zona de
absorción)
- 0,16