L Irresistible De Cow&Coslideshow

L’Irrésistible de Cow & Co Présenté par Siham Sadmi - Florie Veyret Romain Levasseur - Gregoire Macqueron - Chadi Torbey

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[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],I - Présentation du contexte ,[object Object],2 b) Groupe projet ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],II - Analyse interne de l'entreprise a) L'entreprise ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],3

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ultra-frais b) Les Domaines d’activité stratégiques (DAS) 4 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Le Lait UHT ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],5 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

L’ultra frais ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],6 ,[object Object],[object Object],Présence de poids lourds (Danone, Yoplait...) ‏ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

7 Forces Faiblesses Entreprise ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Produits (lait) ,[object Object],[object Object],Produit (Fromage) ,[object Object],[object Object]

8 Opportunités Menaces Produits (lait) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Produit (ultra frais) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],c) L’analyse financière ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],9 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Chiffre d’affaires ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],10

Résultat d’exploitation ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],11

Structure financière 12 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object], 2003 2004 2005 Valeurs immobilisées nettes 3 399 763 € 3 299 905 € 3 449 950 € DAP 300 000 € 200 000 € 400 000 € Amortissements 3 100 269 € 3 300 252 € 3 350 273 € Investissement réel 100 142 € 550 045 € Dettes financières (>1 an) 1 852 000 € 2 136 574 € 1 963 337 € % 37,9% 40,4% 44,0% Capitaux propres 3 040 000 € 3 150 000 € 2 500 000 € % 62,1% 59,6% 56,0% Endettement faible faible Moyen CAF 0,84 € 0,85 € 0,30 € 4 CAF - Dettes > 1 an 1 508 000 € 1 263 426 € - 763 337 €

Solvabilité ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],13

Matrice de Porter pour le secteur des PPAC ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],III - Analyse externe a) Matrice de Porter 14

Matrice de Porter pour le secteur des PPAC ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],15

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],b) L’analyse PESTE Opportunité: Les exigences des clients Menace: le contrainte de la réglementation en évolution continue Facteurs politiques 16

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Facteurs économiques Opportunité: marche des PPAC en croissance/ augmentation de la part des produits laitiers dans l'alimentation Menace: le pouvoir d’achat 17

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Facteurs socioculturels Opportunité: Les produits « santé forme » Menace: Les PPAC et les produits a emporter peuvent être assimilés à la « malbouffe ». 18

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Facteurs technologiques Opportunité: valvo-pack Menace: persuasion sur la technologie 19

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Opportunité: Développement de la labellisation AB en production et en consommation Menace: suivre le CDCF d’un produit AB est trop contraignant/risque de confusion avec « les appellations vertes trompeuses » Facteurs environnementaux 20

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],La matrice BCG 21

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],C) Analyse Mac Kinsey des PPAC Position concurrentielle Valeur du secteur 22

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[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],IV – Solutions stratégiques a) Stratégie s envisagées ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],24

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],b) Solutions envisagées ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],c) Solutions choisies 27

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],V – Plan marketing a) Produit 25 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Analyse fonctionnelle 26 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Analyse fonctionnelle 26

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Analyse de la Valeur 26 Fonctions les plus importantes : qualités organoleptiques – 24% qualités nutritionnelles – 20,3% avoir du goût – 17,4% F2>F4>F3>FC2>F1>FC3>FC1=FC4 Fonctions F1 F2 F3 F4 FC 1 FC 2 FC 3 FC 4 Total coût par fonction 0,20 € 0,33 € 0,24 € 0,28 € 0,03 € 0,21 € 0,06 € 0,03 € 1,38

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],26 b) Le prix ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

c) la distribution 1. Circuit 28 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Nouveauté! 2. Distribution en GMS 29 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],30 3. Hard-Discount ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

c) La communication ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Budget 31 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Investissement et Emprunt ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],32 Achat de machine Machine 1 200 000 € Durée amortissement 8 ans Amortissement 150 000 Emprunt Capital 1 200 000 € Taux 13% Durée 96 mois Mensualité 20 168,71 €

Budget prévisionnel GMS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],34 Normal 2008 2009 2010 Chiffre d'affaires 2 424 749,16 € 4 849 498,33 € 7 274 247,49 € Total coût matière 1 423 307,69 € 2 866 615,38 € 4 299 923,08 € Marge brute 1 001 441,47 € 1 982 882,94 € 2 974 324,41 € Contribution 824 941,47 € 1 797 382,94 € 2 716 824,41 € Autres achats et charges externes 25 200,00 € 25 200,00 € 25 200,00 € Valeur ajoutée 799 741,47 € 1 772 182,94 € 2 691 624,41 € Charges internes 187 571,24 € 375 142,47 € 487 113,71 € Excédent Brut d'Exploitation 612 170,23 € 1 397 040,47 € 2 204 510,70 € Résultat 462 170,23 € 1 247 040,47 € 2 054 510,70 € Résultat courant avant impôt 272 028,28 € 1 070 729,06 € 1 893 832,70 € Résultat de l'exercice 182 258,95 € 717 388,47 € 1 268 867,91 €

Budget prévisionnel GMS & HD ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],35 Hard Discount 2008 2009 2010 Chiffre d'affaires GMS 2 424 749,16 € 3 637 123,75 € 5 455 685,62 € Chiffre d'affaires HD - € 1 045 150,50 € 1 567 725,75 € Total coût matière 1 423 307,69 € 2 771 615,38 € 4 157 423,08 € Marge brute 1 001 441,47 € 1 910 658,86 € 2 865 988,29 € Contribution 824 941,47 € 1 757 158,86 € 2 653 488,29 € Autres achats et charges externes 25 200,00 € 25 200,00 € 25 200,00 € Valeur ajoutée 799 741,47 € 1 731 958,86 € 2 628 288,29 € Charges internes 187 571,24 € 372 634,11 € 483 351,17 € Excédent Brut d'Exploitation 612 170,23 € 1 359 324,75 € 2 144 937,12 € Résultat 462 170,23 € 1 209 324,75 € 1 994 937,12 € Résultat courant avant impôt 272 028,28 € 1 033 013,35 € 1 834 259,12 € Résultat de l'exercice 182 258,95 € 692 118,94 € 1 228 953,61 €

Conclusions ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],35

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