El plan de clases detalla una unidad temática sobre el proceso tecnológico desde el campo hasta la planta de molienda. La clase incluye una actividad pre-instruccional para describir las etapas del proceso, una exposición magistral sobre los equipos de limpieza y acondicionamiento con medios audiovisuales, y una actividad post-instruccional donde los estudiantes asignarán equipos a diferentes cereales.

1. Plan de clases
Asignatura: Molinería I Código: MLN Semestre: I V Sección: 31 Fecha: 15 de Noviembre de 2012
Unidad Temática: PROCESO TECNOLÓGICO. DEL CAMPO A LA PLANTA
Objetivo Didáctico: DETALLAR EL PROCESO DE RECEPCIÓN DEL GRANO PARA LA MOLIENDA, SISTEMAS DE LIMPIEZA Y ACONDICIONAMIENTO
ESTRATEGIAS Y MOMENTOS INSTRUCCIONALES
Pre- Instruccional Co- Isntruccional Post- Instruccional
Actividad: Actividad: Actividad:
Se describirá las etapas del proceso mediante Se realizará una exposición magistral del facilitador Se les asignará un tipo de cereal a cada participante para que,
una actividad, que con un diagrama facilitado acerca de los equipos utilizados en la limpia y partiendo de las características del grano, seleccionen qué
por el docente, los participantes explicarán el acondicionamiento de cereales varios, descripción de equipos deberían utilizarse (tomando en cuenta los parámetros y
proceso por cada etapa (recepción, limpia, las características técnicas y parámetros, utilizando características técnicas) para las etapas de limpia y
acondicionamiento) medios audiovisuales, donde se hará entrega de acondicionamiento del cereal asignado.
material fotocopiado con las etapas del proceso y
Recursos: hojas con diagramas, pizarra, deberán colocar qué equipos utilizarían en cada una de Recursos: hojas blancas, lápices y borrador.
marcador acrílico. ellas.
Recursos: laptop, video beam, hojas con las etapas de
proceso (recepción, limpia y acondicionamiento).
Tiempo: 20 minutos. Tiempo: 50 minutos. Tiempo: 20 minutos.
Evaluación: Estrategia
Técnicas: Recursos: video, laptop, papel, hojas y lápiz Ponderación: