Catálogo de Cursos UFS

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Oportunidades

Foto: Acervo UFS
Catálogo de Cursos 2012
Ampliadas

A Universidade Federal de Sergipe vem nos últimos
anos ampliando significativamente o número de va-
gas ofertadas no vestibular. Das cerca de 2.000 vagas
oferecidas em 2005, nos nossos cursos presenciais,
passamos para 5.490 em 2012. O esforço da UFS em
realizar sua expansão busca ampliar as oportunidades
de ingresso nos cursos que oferece.

A ampliação das oportunidades para nossos candida-
tos e futuros alunos não se deu, entretanto, apenas
pela ampliação de vagas. Vários cursos novos foram
criados. E três novas cidades do interior, Itabaiana, La-
ranjeiras e Lagarto, também foram contempladas no Josué Modesto dos Passos Subrinho
processo de expansão, cada qual com um campus. Reitor da Universidade Federal de Sergipe

Em 2012, o desafio de ampliar as oportunidades para
nossos jovens se apresenta também com a consolida-
ção do programa de ações afirmativas para estudan-
tes de escolas públicas, e dentro destas, para grupos
étnicos, além da reserva especial de uma vaga, em
cada curso, para pessoas com deficiência.

O compromisso da UFS com a criação de mais vagas
vem sendo acompanhado da melhoria e ampliação
do seu corpo docente e também de sua infraestrutura
física. Atualmente, nós temos 1.069 professores efeti-
vos, dos quais 684 são doutores e 337, mestres. Várias
obras estão em fase de execução, de planejamento
e de contração, que estão mudando radicalmente o
porte de nossa universidade.

Para você, que como nós, sonha com uma UFS cada
vez melhor, e por isso quer ingressar nela e fazer parte
de sua história, apresentamos este Catálogo de Cur-
sos, através do qual você poderá conhecer um pouco
melhor nossa UFS e os vários cursos ofertados. Boa es-
colha e boa sorte no processo seletivo!

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UFS:

Graduação UFS
Sonho Possível

Originariamente europeia e surgida no período de-
nominado Idade Média, a instituição universidade
cultivou e repassou o saber humano acumulado, de-
sempenhando um considerável papel social e político
desde a sua criação.

Na América Latina, países colonizados pela Espanha re-
ceberam suas primeiras instituições de ensino superior
no século XVI. No Brasil, a primeira universidade foi cria-
da apenas no século XX, ou seja, no período republica-
no. Um ponto em comum marcou o surgimento dessas
instituições nos países latinos: o ensino superior tinha
como princípio contemplar a elite, sendo o principal Paulo Heimar Souto
meio de acesso aos postos políticos e burocráticos. Pró-Reitor de Graduação da UFS

Em pleno século XXI, a educação superior pública bra-
sileira mudou substancialmente: à luz de um regime
democrático, tem como propósito assegurar a inclu-
são cada vez maior de estudantes em um ensino pau-
tado na qualidade, geração e difusão de conhecimen-
tos científico-tecnológicos, que visam garantir a busca
da construção de um país com melhores indicadores
sociais e perspectivas positivas para toda a sociedade.

A Universidade Federal de Sergipe, fruto de seus esfor-
ços para a ampliação de cursos que atendam às múlti-
plas demandas locais, regionais e nacionais, integra o
bloco das instituições que visam fomentar bases cientí-
ficas e tecnológicas rumo ao desenvolvimento nacional
e à construção de uma sociedade cidadã e democrática.

Assim, a você que almeja ser integrante da nossa institui-
ção, apresentamos este Catálogo de Cursos que dispo-
nibiliza algumas informações acerca das opções de for-
mação profissional ofertadas, acreditando que os dados
aqui contidos o auxiliarão na escolha desta importante
etapa da vida: integrar e vivenciar um dos cursos da UFS.

Boa escolha, bons estudos e êxito no vestibular da Uni-
versidade Federal de Sergipe.

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Vestibular 2013

A educação, consagrada pela Constituição Federal de
1988 como um direito social (CF, Art. 6º), é um fator
essencial à conquista de outros direitos e à vida digna,
assim como à transformação da sociedade.

Pensando nisso foi que a Universidade Federal de Sergi-
pe assumiu um compromisso com a expansão da oferta
e do acesso à educação superior pública. Preocupada em
consolidar a inclusão social, nossa instituição mantém-se
firme na busca por oferecer um ensino de graduação de
excelência acadêmica e por adotar e aprimorar medidas
que favoreçam o acesso dos jovens à formação superior.

Nesse sentido, o Vestibular da UFS sofreu algumas im-
portantes modificações nos últimos anos. Em 2008, foi
instituído o Programa de Ações Afirmativas – conheci-
do como política de cotas. Consequentemente, desde Manoel Leite Torres
o Vestibular 2010, a UFS reserva anualmente vagas para Coordenador do Concurso Vestibular
estudantes oriundos de escolas públicas e, dentro des-
tas, para discentes pertencentes a determinados gru-
pos étnicos. Nossa política de cotas também garante a
reserva especial de 1 (uma) vaga, em cada curso oferta-
do, para estudantes portadores de deficiência.

Para o Vestibular 2013, nossa universidade utilizará as pro-
vas do Exame Nacional do Ensino Médio 2012 como suas
provas de conhecimentos gerais para todos os seus cursos.
Assim, para concorrer a uma das vagas de nossos cursos de
graduação, o candidato deverá estar inscrito no Enem 2012.

Destaque-se que a UFS não aderiu ao Sistema de Se-
leção Unificada (SISU). Portanto, a Coordenação de
Concurso Vestibular (CCV) continuará responsável
pela inscrição, processamento das notas, classificação
dos candidatos obedecendo aos critérios estabeleci-
dos no Programa de Ações Afirmativas da UFS e di-
vulgação do resultado do Vestibular. Contudo, todas
as operações relacionadas à realização das provas de
conhecimentos gerais (Enem 2012) – como confecção,
aplicação e distribuição – ficarão a cargo do MEC.

Dessa forma, para participar do Vestibular 2013 da UFS
o candidato precisará efetuar duas inscrições: uma no
Enem, outra na CCV.

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Pessoas com deficiência Cotas

Graduação UFS
Cada curso ofertado pela instituição destina, anual- Retirando-se a vaga para candidatos com deficiên-
mente, 1 (uma) de suas vagas a candidatos que pos- cia, 50% das vagas de cada curso serão ofertadas a
suem algum tipo de deficiência que deverá estar de estudantes das redes públicas municipais, estaduais
acordo com os decretos 3.298/1999, 5.296/2004, e e federais de ensino. Destas, 70% serão destinadas
com a Súmula no 44 da AGU/2009. Os candidatos que àqueles que se declararem negros, pardos ou índios,
desejarem concorrer a estas vagas deverão compare- correspondendo a 35% do total de vagas oferecidas
cer à Divisão de Assistência ao Servidor – DIASE, antes pela instituição.
do início das inscrições do Vestibular, para serem ava-
liados pela Junta Médica oficial da UFS. Para concorrer à vaga pela política de cotas sociais, o
estudante deverá ter cursado todo o ensino médio e
Para se adequar às necessidades desses estudantes e ao menos 4 anos (consecutivos ou não) do ensino fun-
promover a acessibilidade, a UFS iniciou reformas em damental na rede pública. A comprovação de conclu-
suas instalações. Adaptação dos banheiros, constru- são dessa trajetória escolar deverá ocorrer no ato da
ção de rampas e instalação de elevadores são algumas Matrícula Institucional.
das mudanças em andamento.
Faz-se necessário ressaltar que a política de cotas é
optativa, podendo o estudante da rede pública parti-
cipar do processo junto aos demais candidatos.

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Campus Lagarto Assim, o Campus de Lagarto oferece aos estudantes

uma formação profissional pautada no princípio de
articulação entre ensino, pesquisa, extensão e as-
sistência, referenciada na coletividade e no Sistema
Único de Saúde, que lhes permitirá desenvolver as
Como parte do processo de expansão e interiori- habilidades e competências necessárias à atuação
zação do ensino superior público e de qualidade, como profissionais de saúde dinâmicos, críticos e
a Universidade Federal de Sergipe iniciou suas transformadores da realidade em que serão inseridos.
atividades no Campus de Lagarto. Essa iniciativa
levou em consideração características sociais, po-
líticas, econômicas e culturais de Sergipe e pre-
tende contemplar demandas existentes na região
Centro-Sul do Estado.

O Campus de Lagarto oferece 8 cursos de graduação,
todos eles voltados para a área de saúde (Enfermagem,
Farmácia, Fisioterapia, Fonoaudiologia, Medicina, Nu-
trição, Odontologia e Terapia Ocupacional).

A partir do compromisso com uma nova visão de for-
mação profissional para a saúde, forão projetadas algu-
mas atividades diferentes das desenvolvidas nos demais
campi da UFS. Nesse sentido, turmas pequenas, promo-
ção de vivência precoce em práticas na comunidade e
utilização de metodologias ativas de ensino-aprendiza-
gem são marcas da graduação no Campus de Lagarto.

As atividades de ensino ocorrerão através de ciclos
anuais, que funcionam como disciplinas, e não por
disciplinas – como ocorre nos outros campi. O ciclo
é um componente curricular (assim como disciplinas,
blocos, módulos e atividades acadêmicas específicas),
porém, difere dos demais por ser composto de subu-
nidades que funcionam articuladamente.

A estruturação didática dos cursos em ciclos anuais
deve-se à opção pela organização curricular pauta-
da na Aprendizagem Baseada em Problemas (APB)
– uma metodologia ativa de ensino-aprendizagem.
Com o pressuposto de que o estudante é agente ati-
vo da aprendizagem, a APB centra o ensino no dis-
cente, atuando o professor como facilitador do pro-
cesso de ensino-aprendizagem. Integrando a ABP ,
os ciclos incluirão em suas subunidades atividades
de Aprendizagem Auto-dirigida (AAD). Essas ativi-
dades acadêmicas são caracterizadas também por
momentos não presenciais, que permitem a busca
do conhecimento de forma autônoma, nos diversos
cenários de aprendizagem.

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Graduação UFS
Simulação em 3D do Auditório do Campus de Lagarto Simulação em 3D do Centro de Simulações do Campus de Lagarto

Projeto do Campus Universitário de Lagarto (em execução)

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Cursos de Os cursos a distância oferecidos por esta universidade

foram projetados para ter a mesma qualidade acadê-

Graduação à mica daqueles ofertados presencialmente. Têm ma-
triz curricular, ementas, duração do semestre letivo e

Distância do curso idênticas às das respectivas graduações na
modalidade presencial e seus projetos pedagógicos
obedecem às diretrizes curriculares nacionais estabe-
lecidas pelo MEC. Eles também preveem algumas ati-
A UFS integra o Sistema Universidade Aberta do Bra- vidades presenciais obrigatórias, como avaliações (o
sil (UAB), instituído em junho de 2006, que visa ao sistema de avaliação abrange avaliações presenciais,
desenvolvimento da modalidade de educação supe- são três no total e realizadas aos sábados e domingos,
rior a distância. O projeto UAB em Sergipe é uma e avaliações a distância em todas as disciplinas), está-
parceria entre o Governo Federal, Prefeituras, Gover- gios obrigatórios, defesa de trabalhos de conclusão de
no do Estado e UFS. Nessa parceria, cabe à UFS a curso e práticas relacionadas a laboratórios de ensino,
oferta de cursos superiores a distância (com seus ma- quando for o caso.
teriais didáticos, professores e tutores) e aos demais
parceiros do projeto, a estruturação física dos espaços O estudante que ingressa através do CESAD é um alu-
para realização das atividades didático-pedagógicas. no regular da Universidade Federal de Sergipe com a
particularidade de realizar vestibular em seu próprio
Embora tenha sido acolhida pela legislação educa- município e de participar das aulas através de um
cional brasileira somente há poucos anos (LDB/1996, ambiente virtual de aprendizagem, cujo acesso pode
art. 80), a educação a distância (EaD) tem grande po- ocorrer em seu pólo. Assim, seu diploma é expedido
tencial para a formação de profissionais e para a di- e validado da mesma forma que o dos alunos presen-
minuição das diferenças de oportunidades de escola- ciais da instituição e tem validade nacional.
rização. Essa modalidade educacional caracteriza-se
pela mediação didático-pedagógica dos processos de Atualmente, há 8 opções de cursos de graduação na
ensino e aprendizagem através de meios e tecnolo- modalidade a distância (7 licenciaturas e 1 bacharela-
gias de informação e comunicação, com estudantes e do), distribuídas em 14 municípios das diversas micror-
professores desenvolvendo atividades educativas em regiões sergipanas. A tabela ao lado relaciona os cursos
lugares ou tempos diversos. Ela fundamenta-se em ofertados por pólo com a respectiva quantidade de va-
teorias e modelos pedagógicos gerais da educação gas disponíveis. Para ingressar em um desses cursos, o
presencial, mas guarda peculiaridades quanto à me- candidato deverá se submeter ao vestibular para a mo-
todologia do processo de ensino-aprendizagem. dalidade EaD, que tem calendário próprio. As provas
são realizadas em caráter presencial e simultaneamente
Em novembro de 2006, a UFS criou o Centro de Edu- para as vagas ofertadas em todos os pólos.
cação Superior a Distância (CESAD), órgão respon-
sável pela implantação e gestão da UAB em Sergipe.
A partir daí, foram institucionalizados pólos regionais
de ensino de graduação a distância em alguns mu-
nicípios do interior sergipano. Em cada um desses
municípios há um pólo de apoio presencial, onde
os discentes têm acesso a biblioteca, laboratório de
informática e atendimento de professores-tutores,
realizam práticas laboratoriais, entre outras ativida-
des acadêmicas. Trata-se de oferecer ao estudante
da EaD a possibilidade de acessar as tecnologias da
informação e da comunicação em laboratórios próxi-
mos de sua moradia, garantido, assim, mais interação
com os tutores, professores e colegas de curso.

Ciências Biológicas (Lic.)
Ciências Biológicas (Lic.) Física (Lic.)
Geografia (Lic.) Geografia (Lic.)
Geografia (Lic.) História (Lic.)
História (Lic.)
Letras Português (Lic.)
História (Lic.) Letras Português (Lic.)
Matemática (Lic.) Letras Português (Lic.) Matemática (Lic.)
Matemática (Lic.) Física (Lic.) Química (Lic.)
Química (Lic.)

Física (Lic.)
Geografia (Lic.)
História (Lic.)
Letras Português (Lic.) Ciências Biológicas (Lic.)
Matemática (Lic.) Geografia (Lic.)
Química (Lic.) História (Lic.)
Matemática (Lic.)

Geografia (Lic.) Física (Lic.)
História (Lic.) Geografia (Lic.)
Letras Português (Lic.) História (Lic.)
Matemática (Lic.) Letras Português (Lic.)
Matemática (Lic.)
Química (Lic.)

Física (Lic.)
Geografia (Lic.)
Geografia (Lic.) História (Lic.)
Letras Português (Lic.) Letras Português (Lic.)
Matemática (Lic.)

Ciências Biológicas (Lic.) Administração Pública (Bach.)
História (Lic.) Física (Lic.) Física (Lic.)
Matemática (Lic.) Geografia (Lic.) Geografia (Lic.)
Química (Lic.) História (Lic.) História (Lic.)
Letras Português (Lic.) Letras Português (Lic.)
Matemática (Lic.)
Química (Lic.)

Física (Lic.)
História (Lic.)
Matemática (Lic.)
Química (Lic.)

No intuito de contemplar os objetivos propostos pela Universidade
Aberta do Brasil, 50% das vagas são desitnadas aos candidatos que atu-
am como professores da rede pública de ensino. Os outros 50% das
vagas são destinados aos concluentes do ensino médio ou equivalentes.

Ciências Ciências Ciências
Sumário Agrárias Biológicas
edaSaúde
Exatas e
da Terra
13 Engenharia
Agrícola 21 Ciências
Biológicas 33 Ciências da
Computação

14 Engenharia
Agronômica 22 Ecologia
34 Engenharia da
Computação

15 Engenharia
de Alimentos 23 Educação
Física 35 Estatística
16 Engenharia
de Pesca 24 Enfermagem 36 Física
17 Engenharia
Florestal 25 Farmácia 37 Física -
Astronomia

18 Medicina
Veterinária 26 Fisioterapia
38 Física Médica
19 Zootecnia
27 Fonoaudiologia
39 Geologia
28 Medicina
40 Matemática
29 Nutrição
41 Química
30 Odontologia
42 Química
Industrial

31 Terapia
Ocupacional
43 Sistemas de
Informação

Ciências Ciências Engenharias Linguística,
Humanas Sociais Letras e
Aplicadas Artes
45 Arqueologia 54 Administração 71 Engenharia
Ambiental 81 Artes
Visuais

46 Ciências
da Religião 55 Arquitetura
e Urbanismo 72 Engenharia
Civil 82 Dança

47 Ciências
Sociais 56 Biblioteconomia
e Documentação 73 Engenharia
de Materiais 83 Letras

48 Filosofia 57 Ciências
Atuariais 74 Engenharia de
Petróleo 84 Música

49 Geografia 58 Ciências
Contábeis 75 Engenharia de
Produção 85 Teatro

50 História 59 Ciências
Econômicas 76 Engenharia
Eletrônica

51 Pedagogia
60 Comunicação Social
- Audiovisual 77 Engenharia
Eletrotécnica

52 Psicologia
61 Comunicação Social
- Jornalismo 78 Engenharia
Mecânica

62 ComunicaçãoeSocial
- Publicidade 79 Engenharia
Química
Propaganda

63 Design - Gráfico
64 Direito
65 Museologia
66 Relações
Internacionais

67 Secretariado
Executivo

68 Serviço
Social

69 Turismo

12


13 Engenharia Agrícola

Ciências 14 Engenharia Agronômica
15 Engenharia de Alimentos

Agrárias
16 Engenharia de Pesca
17 Engenharia Florestal
18 Medicina Veterinária
19 Zootecnia

13

Engenharia

Ciências Agrárias
Graduação UFS
Agrícola
TECNOLOGIA A SERVIÇO DO
CAMPO

A criação do Curso de Graduação em Engenharia
Agrícola da UFS surge da necessidade de aperfeiço-
amento tecnológico que atravessa as explorações
agrícolas de forma peculiar no estado de Sergipe e
em boa parte da região Nordeste. Neste sentido, o
projeto pedagógico do curso fundamenta-se na con-
cepção de que o profissional de Engenharia Agrícola
deve ter ampla visão técnico-científica, capacidade
de liderança e de trabalho em equipe.

Com a consolidação do processo de modernização da
agricultura brasileira, o mercado de trabalho para o
engenheiro agrícola se abre e projeta este profissional
como um dos que deverão apresentar mais destaque
no cenário das profissões de futuro.

A área de atuação do profissional inclui diagnóstico,
avaliação de impactos ambientais e sociais, planeja-
mento e projeto relacionados a sistemas que envolvem
energia, transporte, estruturas e equipamentos nas áre-
as de irrigação e drenagem, construções rurais e ambi-
ência, eletrificação, máquinas e implementos agrícolas,
agricultura de precisão, mecanização, automação e oti-
mização de sistemas, processamento e armazenamen-
to de produtos agrícolas, incluídos também o manejo e
tratamento de resíduos gerados pelos processos agrí-
colas, agropecuários e agroindustriais.

De acordo com o professor Silvestre Rodrigues, os
profissionais de Engenharia Agrícola têm se inserido
principalmente nos centros urbanos, em empresas Bacharelado
vinculadas ao setor agrícola como – os fabricantes
de máquinas e implementos agrícolas, equipamen- Turno: matutino
tos para irrigação e outros setores da indústria. Isso
Campus: São Cristóvão
tem deixado um leque amplo de possibilidades de
trabalho em áreas rurais. Duração: 5 anos
Oferta: 50 vagas

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Engenharia Bacharelado

Agronômica Turno: matutino
Duração: 5 anos
POR UMA AGRICULTURA Oferta: 50 vagas
SUSTENTÁVEL

O poeta agricultor Wendel Berry disse que “comer é
um ato agrário”. Até o alimento chegar à sua mesa, ele
percorre uma cadeia produtiva. Você já pensou nis-
so? Se você é daqueles que se preocupam com essas
questões, está inclinado ao Bacharelado em Engenha-
ria Agronômica. Nesse curso, o aluno compreenderá
a questão agrícola dentro de uma visão globalizante
do homem nas suas relações com a natureza. Vai en-
frentar os desafios provocados por mudanças sócio-
-tecnológicas na agricultura, sem deixar de lado os
agroecossistemas prevalecentes no Nordeste e, em
particular, em Sergipe.
dade e de utilizar racionalmente os recursos disponíveis,
A humanidade vem se preparando para a fronteira de sem deixar de conservar o meio ambiente.
um novo desenvolvimento. Atualmente, a proposta
aceita em todo o mundo é seguir na direção da susten- O engenheiro agrônomo formado pela UFS terá com-
tabilidade, que visa atender às necessidades do pre- petência e habilidade para projetar, coordenar, ana-
sente sem comprometer as possibilidades das futuras lisar, fiscalizar, assessorar, supervisionar e especificar
gerações de atenderem suas próprias necessidades. técnica e economicamente projetos agroindustriais,
do agronegócio e da agricultura familiar; realizar vis-
O Curso de Engenharia Agronômica da UFS pretende torias, perícias, avaliações, arbitramentos, laudos e
formar profissionais comprometidos com a transforma- pareceres técnicos; e produzir, conservar e comercia-
ção social, com a construção de uma sociedade verda- lizar alimentos e outros produtos agropecuários.
deiramente justa, igualitária, livre e solidária de forma
econômica e sustentável e, neste sentido, propor um O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE)
novo modelo de agricultura no Brasil. estima haver um contingente de quatro milhões de pe-
quenos agricultores no Brasil. Para cada grupo de 300
Os conhecimentos teóricos e práticos oferecidos durante famílias, seria necessário 1 engenheiro agrônomo. Ou
a graduação permitirão ao estudante absorver e desen- seja, há grande demanda de profissionais qualificados
volver tecnologias, ter capacidade de identificar e resolver para trabalhar com essas formas de plantio sustentável.
problemas em atendimento às demandas da sociedade, Os dados do Instituto Nacional de Colonização e Refor-
considerados aspectos políticos, econômicos, sociais, am- ma Agrária (INCRA) em Sergipe indicam a existência de
bientais e culturais, e ser capaz de compreender e traduzir um público de 171 assentamentos instalados que de-
as necessidades de indivíduos, grupos sociais e comuni- mandam assessoria de um engenheiro agrônomo.

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Engenharia de Bacharelado

Ciências Agrárias
Graduação UFS
Alimentos Turno: matutino
Duração: 5 anos
FAÇA A DIFERENÇA: SEJA UM(A) Oferta: 50 vagas
ENGENHEIRO(A) DE ALIMENTOS

Hoje em dia nos deparamos com uma grande varie-
dade de alimentos, disponíveis de forma in natura ou
industrializados. O responsável por fazer com que es-
ses alimentos cheguem à casa do consumidor, sem
perder a qualidade, é o engenheiro de alimentos.

Engenharia de alimentos é a aplicação dos princí-
pios de Engenharia no armazenamento, processa-
mento e distribuição de alimentos e bioprodutos. O
curso requer uma formação sólida em Engenharia,
associada a uma formação fundamental em química
e ciência dos alimentos. Engenheiros de Alimentos
podem fazer valiosas contribuições em várias áre- Sanitária (Anvisa) e os serviços de inspeção de âmbi-
as da cadeia alimentar: Projeto de equipamentos to estadual”, afirma Ana Carolina Aquino, mestre em
para o processamento, manipulação, embalagem e Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFS. “Há ain-
armazenamento de alimentos; aumento de escala da a atuação do engenheiro nas áreas de pesquisa e
de produção de protótipos de processos e produtos ensino e extensão”, acrescenta.
alimentícios; desenvolvimento de novos produtos e
processos; vendas e assitência técnica; regulamen- Entre os discentes, o curso tem conseguido atender
tação e proteção à saúde pública. às expectativas. “Confesso que antes de entrar na UFS
não sabia a tão variada área de atuação de um en-
Segundo o Prof. Marcelo Carnelossi, o curso de En- genheiro de alimentos, após entrar passei a conhecer
genharia de Alimentos da UFS visa formar um profis- melhor quando iniciei o projeto de extensão propor-
sional, habilitado em Engenharia de Alimentos, com cionado pelo PIBIX e acompanhando os projetos de
sólida formação técnico-científica e profissional de iniciação científica”, ressalta Liliane Mota.
forma interdisciplinar, que o capacite a absorver e
desenvolver novas tecnologias na área de Alimentos O curso de Engenharia de Alimentos é essencial-
estimulando a sua atuação crítica e criativa na identi- mente prático, com diversas disciplinas práticas em
ficação e resolução de problemas de modo a atender Laboratório. Atualmente, o curso dispõe de quatro
às demandas da sociedade. Laboratórios, onze professores, todos com Doutora-
do, e com linhas específicas de pesquisa na área de
“O engenheiro de alimentos tem uma ampla área de alimentos. Essas pesquisas propiciam aos discentes
atuação. Suas atividades podem ser desenvolvidas no a imersão em uma ambiente de pesquisa desde o
setor de controle de qualidade de indústrias privadas segundo ano do Curso.
produtoras de alimentos, bem como em órgãos fis-
calizadores, como a Agência Nacional de Vigilância

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Engenharia de limitações. Aluno da primeira turma, Jara participou

do programa de Educação Ambiental em Comunida-

Pesca des Costeiras, uma parceria entre o Instituto Brasileiro
do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renová-
veis (Ibama) e a UFS. “Fizemos um levantamento de
todo o pescado e verificamos quais as necessidades
dos pescadores”, explica.
GESTÃO PESQUEIRA
O engenheiro de pesca também é capaz de coordenar
COM RESPONSABILIDADE grupos de pesquisa, desenvolver consultorias, emitir
AMBIENTAL laudos, pareceres, realizar perícias e atuar como técni-
co no âmbito da profissão.

É o setor da engenharia voltado para o cultivo, a cap-
tura e a industrialização de peixes e frutos do mar.
Segundo a professora Ana Rosa Araújo, a formação
acadêmica é focada na gestão dos usos pesqueiros,
tanto de pesca de captura quanto da aquicultura,
através do cultivo de organismos aquáticos. “Gerir os
recursos pesqueiros com responsabilidade ambiental
é um grande desafio. O Curso de Engenharia de Pesca
da UFS tem como orientação profissional formar en-
genheiros comprometidos com uma prática susten-
tável”, reforça a professora.

O engenheiro de pesca estuda a aplicação de méto-
dos e tecnologias para localizar, capturar, beneficiar e
conservar peixes, crustáceos e moluscos. Para o pro-
fessor Mário Thomé, o mercado tem basicamente três
vertentes: produção de alimentos, de pescado, como
peixes, crustáceos (camarões e caranguejos) e molus-
cos (ostras, sururu, mexilhões e vieiras); gestão pes-
queira e manejo dos ecossistemas aquáticos; e pro-
cessamento, tanto da parte de aqüicultura como da
gestão da pesca em si, ou seja, transformação desses
pescados em subprodutos.

Na avaliação de Mário Thomé, Sergipe ainda é muito
deficiente na área de gestão pesqueira. Não há, por
exemplo, um órgão local responsável pelos recursos
pesqueiros. Ele acredita que o compromisso dos seis Bacharelado
professores do curso é formar profissionais que darão
início a essa prática no estado, “cuja área costeira é Turno: vespertino
promissora e pouco aproveitada”.
Um desses desbravadores será Victor Jara, que, em- Duração: 5 anos
bora tenha visto o curso nascer, não se abalou com as Oferta: 50 vagas

17

Engenharia das tecnologias mais eficientes para a redução dos fenô-

Ciências Agrárias
Graduação UFS
menos e gases relacionados ao Efeito Estufa. Tem ainda

Florestal influência crucial na quantidade e na qualidade de água
superficial e subsuperficial, manejo da fauna silvestre e re-
cuperação de áreas degradadas.

DA PRODUÇÃO A Logística compreende desde o suprimento de madei-
ra, planejamento, construção e manutenção de estradas
À CONSERVAÇÃO até a colheita e transporte de madeira. Quanto à Tecno-
logia de Produtos Florestais - hoje a área mais ampla da
Engenharia Florestal – abrange tanto os produtos ma-
A graduação vai possibilitar a associação deireiros (celulose, papel, energia, móveis, construções
dos meios de conservação naturais etc.) como os produtos não madeireiros (óleos, resinas,
com a produção, buscando uma prática recreação, proteção ambiental etc.).
sustentável e evitando assim agressões
ao meio ambiente Essa diversidade de linhas temáticas, por outro
lado, torna-se benéfica, pois permite ao profis-
sional da Engenharia Florestal, ao ingressar no
O curso de Engenharia Florestal da UFS tem como objeti- mercado de trabalho, atuar em uma grande varie-
vo principal dotar os futuros profissionais de conhecimen- dade de áreas, tais como: indústrias de base flo-
tos e ferramentas que lhes permitam trabalhar a produção restal (celulose, siderurgia, serrarias etc.); órgãos
de bens e serviços de um patrimônio florestal aliada à sus- públicos federais (IBAMA, EMBRAPA etc.), estadu-
tentabilidade ambiental, econômica e social. ais (Secretarias de Estado etc.), municipais, como
por exemplo, na arborização e paisagismo urbano,
O currículo básico dos cursos de Engenharia Flores- como docente, dedicando-se ao ensino, pesquisa
tal no Brasil possibilita a formação tanto na área de e extensão; e como autônomo, envolvendo desde
produção de bens quanto na área de conservação a consultoria, prestação de serviços e produção de
da natureza. Para isso, o estudante da UFS dispõe de bens diversos (madeireiros e não madeireiros).
grandes linhas temáticas que envolvem: Silvicultura,
Manejo Florestal, Gestão Ambiental, Logística e Tec-
nologia de Produtos Florestais.

A Silvicultura, que compreende o cultivo de árvores para
diversos fins, está relacionada à produção de sementes e
de mudas, preparo de áreas, plantio, manutenção do plan-
tio, fertilização e proteção florestal, colheita, transporte e
suprimento de indústrias.

O Manejo Florestal, que contempla tanto as florestas na-
turais quanto as plantadas, está associado a áreas especí-
ficas, como: dendrometria, inventário, planejamento, ad-
ministração e economia florestal, com fins de sustentabi-
lidade ou manejo sustentável, incluindo a biotecnologia, Bacharelado
genética e melhoramento florestal.
Turno: matutino
Na Gestão Ambiental, a ênfase se dá às áreas de preserva-
ção ambiental, envolvendo não só as diferentes modali-
dades de Unidades de Conservação, mas também estra- Duração: 4,5 anos
tégias de sequestro de carbono, que se mostra como uma Oferta: 50 vagas

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Medicina Bacharelado

Veterinária Turno: integral
Duração: 5 anos
MÉDICO VETERINÁRIO: O
Oferta: 50 vagas
MELHOR AMIGO DOS
ANIMAIS
algum tempo. Este desejo foi contemplado e a primei-
ra turma ingressou no primeiro semestre de 2010.
A Medicina Veterinária pode ser considerada uma
profissão jovem no Brasil, uma vez que as primeiras O objetivo do curso é formar profissionais com conhe-
escolas foram criadas em 1910, na cidade do Rio de cimentos para desenvolver ações direcionadas à área
Janeiro. Desde então, o médico veterinário vem ga- de Ciências Agrárias, no que se refere à Produção Ani-
nhando destaque em diversos setores da sociedade. mal, Produção de Alimentos, Saúde Animal e Proteção
Atualmente, essa profissão é uma das mais importan- Ambiental. Segundo os professores Eduardo Caldas
tes do Brasil e do mundo devido ao seu amplo leque e Anselmo Santos, a medicina veterinária é a ciência
de competências, que vão desde a prevenção e cura que trata dos animais, desde a prevenção, o controle,
das afecções de diversas espécies animais, produção e a erradicação até o tratamento das doenças, trauma-
inspeção de alimentos, defesa sanitária, saúde públi- tismos ou qualquer outro agravo à sua saúde; além do
ca, ensino técnico e superior, pesquisa, extensão rural controle da qualidade dos produtos e subprodutos de
até a preservação ambiental. origem animal para o consumo humano, e do relevan-
te papel nos sistemas de produção, que lhe permitem
A profissão tem permanecido em alta no contexto atuar não só na produção de proteína animal para o
socioeconômico mundial em razão do aumento da abastecimento do mercado interno e externo, mas
população e da diminuição das áreas agrícolas, que também no planejamento e execução das atividades
resultam em crescente demanda por uma produção relacionadas à defesa sanitária animal.
agropecuária eficiente, rápida e lucrativa, que res-
peite a sanidade e o bem-estar animal. Estas atri-
buições do Médico Veterinário são de grande im-
portância e relevância na área de produção animal,
principalmente em países com fortes características
agropecuárias, como o Brasil.

Mas, apesar disso, a relação de profissionais médicos
veterinários por habitantes ainda é baixa. Dados do
Ministério da Saúde mostram que o estado de Sergi-
pe é o terceiro menor do país em número de médicos
veterinários por habitantes (0,10/1.000 habitantes),
estando na frente apenas dos estados de Alagoas e do
Amazonas. Em primeiro lugar ficou Mato Grosso do
Sul, com 0,94 veterinários/1.000 habitantes, seguido
do Rio Grande do Sul (0,62) e de Mato Grosso (0,51).

Diante de tantas competências e da grande deman-
da, a criação do Curso de Medicina Veterinária na UFS
tornou-se um anseio da comunidade sergipana já há

19

Zootecnia Bacharelado

Ciências Agrárias
Graduação UFS
Turno: matutino
A CIÊNCIA DA Campus: São Cristóvão
PRODUÇÃO ANIMAL Duração: 5 anos
Oferta: 50 vagas

O Curso de Zootecnia da UFS obteve a nota máxima deste as melhores oportunidades estão nos sistemas de
do ENADE em 2011, em sua primeira avaliação com- produção de bovinos leiteiros, ovinos, caprinos, peixes,
pleta (ingressantes e concluintes do curso). Obteve a camarões e, atualmente, a produção apícola começa a se
melhor nota, entre os cursos de Zootecnia, da região desenvolver. No sul do Brasil e nos estados de Mato Gros-
Nordeste e a terceira melhor nota do Brasil. Isso de- so do Sul, Rondônia e Maranhão surgem empregos em
monstra o elevado nível do curso, alta capacidade e fazendas para atuar em sistemas de produção animal,
eficiência dos seus professores e, principalmente, a tanto no planejamento como na execução de diferentes
elevada qualidade dos formandos. Portanto, a Zootec- projetos de criação de animais. No extremo sul do Brasil
nia da UFS coloca no mercado de trabalho profissio- ainda se destacam grandes empresas como Sadia, Perdi-
nais altamente qualificados para exercerem suas ativi- gão e Seara que absorvem bom número de zootecnistas.
dades e contribuírem efetivamente com a sociedade. No Sudeste existe um bom campo de trabalho para os
Zootecnistas principalmente no estado de Minas Gerais
O objetivo do Curso de Zootecnia da UFS é formar onde se destacam os sistemas de produção de bovinos
profissionais habilitados e com elevada capacitação leiteiros e as inúmeras indústrias de beneficiamento do
técnica na área de produção animal para atender às leite como os laticínios que acabam absorvendo um
demandas da sociedade quanto a excelência na quali- grande número desses profissionais. O segmento da car-
dade e segurança dos produtos de origem animal. ne orgânica, área pet com ênfase na alimentação de cães
Para que o objetivo acima seja atingido o curso oferece for- e gatos, área de bem estar animal e zoológicos são exem-
mação teórica e prática a fim de capacitar o futuro zootec- plos de áreas em expansão que devem aumentar a de-
nista a estudar e adotar técnicas de produção animal para manda de profissionais da Zootecnia nos próximos anos.
que se obtenha produtos de alta qualidade, tais como car- Nas áreas urbanas os zootecnistas são absorvidos por
ne, leite, ovos e pele, além dos derivados desses produtos. multinacionais e empresas que possuem laboratórios
O Zootecnista é um especialista em criações de ani- de pesquisa e biotecnologia, por empresas de infor-
mais domésticos de interesse comercial (bovinos, bu- mática para desenvolver softwares gerenciais especí-
balinos, ovinos, caprinos, peixes, suínos, aves, coelhos, ficos para a área e diversos programas de formulação
eqüinos, abelhas, rãs, animais silvestres entre outros), e estatísticas. No setor público, cresce a contratação
porém também pode atuar na área de preservação de de profissionais em prefeituras para as áreas de pro-
espécies de animais silvestres ou em zoológicos. É ca- dução e fiscalização de produtos de origem animal, na
pacitado para atuar no planejamento e na execução área de ensino (nas universidades e nas escolas agro-
de projetos de toda a cadeia produtiva, desde o geren- técnicas), pesquisa (Embrapa e empresas estaduais de
ciamento da criação até o aprimoramento genético pesquisa) e de fiscalização agropecuária (Ministério da
dos rebanhos. Esse profissional é altamente especia- Agricultura e órgãos estaduais de fiscalização).
lizado na área de alimentação e nutrição de animais,
podendo formular e controlar a qualidade das dietas e
formar e/ou manejar pastos e forrageiras. É apto ainda
a avaliar, classificar e tipificar produtos e co-produtos
de origem animal. Também é de sua competência
formalizar registros genealógicos, exposições, provas
e avaliações funcionais e zootécnicas, bem como ge-
renciar programas de melhoramento genético animal.

O mercado de trabalho é amplo e se diferencia de acor-
do com as necessidades de cada região do país. No Nor-

20

21 Ciências Biológicas
22 Ecologia

Ciências 23 Educação Física
24 Enfermagem

Biológicas
25 Farmácia
26 Fisioterapia
27 Fonoaudiologia

e da Saúde 28 Medicina
29 Nutrição
30 Odontologia
31 Terapia Ocupacional

21

Ciências Biológicas Bacharelado | Licenciatura

Ciências Biológicas e da Saúde
Graduação UFS
Turnos: matutino, vespertino
BIOLOGIA: e noturno
Campi: São Cristóvão e Itabaiana
A CIÊNCIA DA VIDA Duração: 4 anos
Oferta: 30 vagas (Bach. matutino)
Na modalidade a distância, a Licenciatu- 40 vagas (Lic. vespertino)
ra em Biologia é ofertada na cidades de 40 vagas (Lic. noturno)
Arauá, Areia Branca, Brejo Grande, Estância, 50 vagas (Lic. vespertino/Itabaiana)
Laranjeiras, Itaporanga, Poço Verde, Porto
da Folha, São Domingos, Lagarto (colônia
13), Propriá e Nossa Senhora da Glória,
para cada pólo são oferecidas 50 vagas

O biólogo é um profissional cuja área de atuação é bas-
tante ampla. De modo geral, investiga a origem, evolução,
estrutura e o funcionamento dos seres vivos. Os conheci- no. Recentemente, por conta das novas demandas de
mentos e as descobertas das pesquisas biológicas podem aprendizado, ambas as opções de curso tiveram suas
ser aplicados, por exemplo, na cura de doenças, preserva- grades curriculares reformuladas e atualizadas, a fim de
ção do meio ambiente, desenvolvimento da agricultura, qualificar melhor seus profissionais.
pecuária, indústria e vários outros setores da sociedade.
O mercado de trabalho para biólogos vem crescendo de A aluna de licenciatura Neildes Souza Santana já
forma rápida, principalmente nas áreas de atuação que percebe os desafios que irá enfrentar. “Uma das difi-
envolvam biotecnologia e questões ambientais. culdades é ter de ensinar Química e Física no 9º ano
do ensino fundamental. Como deve ser essa aula?”,
Para aqueles que se interessam em cursar Ciências Biológicas, questiona a futura professora.
a UFS oferece duas possibilidades de graduação: a licencia-
tura e o bacharelado. A primeira tem por objetivo habilitar Segundo Luciano Carlos de Menezes, graduado des-
biólogos para serem professores das disciplinas de Ciências de 2006, o maior desafio do biólogo é ser aceito no
e Biologia, no ensino fundamental e médio da Educação Bá- mercado de trabalho. É comum, em nosso estado, que
sica. Já o bacharelado habilita profissionais principalmente profissionais de outras áreas atuem como professores
para a coordenação, elaboração e/ou execução de projetos de Biologia ou assinem trabalhos técnicos no lugar
de pesquisa básica ou aplicada nos vários setores da Biolo- do biólogo, por conseguinte, o Conselho Regional de
gia. Em ambas as modalidades o profissional formado estará Biologia (CRBio) deveria ser mais atuante em Sergipe.
apto a desenvolver projetos de pesquisa, análises laborato- Atualmente o estado faz parte do CRBio (5ª Região),
riais e consultorias, emitir laudos e pareceres, realizar perícias seccional que aglomera todos os estados da região
e/ou atuar como responsável técnico. Nordeste, com sede em Recife. Embora seja um dos
estados que mais formam profissionais em Biologia,
De acordo com a professora Silmara de Moraes, os in- a delegacia do conselho mais próxima está em Salva-
teressados em seguir essa carreira devem ainda estar dor.de softwares gerenciais específicos para a área. No
atentos ao embasamento humanístico que permite setor público, cresce a contratação de profissionais para
compreender a interação homem, sociedade, ciência as áreas de ensino (nas universidades públicas), pesquisa
e natureza. Para tanto, o curso é concentrado em qua- (na EMBRAPA e em empresas estaduais de pesquisa) e de
tro grandes áreas: Botânica, Zoologia, Genética e Ensi- fiscalização agropecuária (no Ministério da Agricultura).

22

Ecologia O Curso de Ecologia da UFS tem ingresso único anual

e para ele são ofertadas 50 vagas através de proces-
so seletivo. Sua estrutura curricular soma uma carga
horária total de 3.285 horas, correspondentes a 219
O ESTUDO DA NATUREZA créditos, distribuídos em atividades acadêmicas obri-
gatórias e optativas, que podem ser integralizado em,
E DA SUA CONSERVAÇÃO no mínimo, 8 (oito) semestres letivos (4 anos).

A estrutura curricular do curso está organizada em
A Ecologia é uma ciência recente, que busca estudar núcleos Básico (composto por disciplinas que forne-
as interações e relações entre organismos e seu am- cem o embasamento teórico necessário), Profissional
biente. Dessa forma, vem possibilitando ao ser huma- Essencial (com disciplinas obrigatórias do campo do
no compreender a dinâmica da natureza, bem como saber destinadas à caracterização da identidade do
o papel do homem nas suas transformações. A Ecolo- profissional) e Profissional Complementar Específico
gia é, portanto, essencial para subsidiar programas de (que visa à contribuição do aperfeiçoamento da habi-
manejo dos recursos naturais e estratégias de recupe- litação profissional dos formandos).
ração de áreas degradadas.

O Curso de Bacharelado em Ecologia da UFS visa à
formação de profissionais habilitados para atuar no
tratamento das questões ambientais dos diferentes
ecossistemas que formam a paisagem brasileira.

Embora a profissão ainda não esteja devidamente re-
gulamentada, destacam-se, entre as várias atividades
do bacharel em Ecologia, o planejamento e desen-
volvimento de estudos ecológicos, a participação em
projetos sobre a criação de Unidades de Conservação,
o desenvolvimento de planos diretores ou de ordena-
mento territorial e a avaliação dos riscos e impactos
ambientais decorrentes das atividades humanas. Pode-
rão ser ainda realizadas consultorias para órgãos gover-
namentais e não governamentais, subsidiando equipes
responsáveis pelo estabelecimento de políticas públi-
cas que visem ao tratamento das questões ambientais
e à promoção de eventos e programas em Educação
Ambiental relativas às temáticas sobre proteção da bio-
diversidade, habitats e ecossistemas, entre outros.

Bacharelado
Turno: matutino
Duração: 4 anos
Oferta: 50 vagas

23

Educação Física

-aprendizagem) e de teorias do desenvolvimento dos

Graduação UFS
indivíduos em idade escolar.

A UFS, atenta ao que acontece nos cenários nacional e
FORMAÇÃO HUMANA, regional, investiu também na criação de um Curso de
Bacharelado em “Ciência da Atividade Física e do Es-
SAÚDE E ESPORTE porte” para atender a toda essa demanda e, portanto,
proporcionar melhor qualidade de vida à população.
Esse novo profissional é um especialista em atividades
O diferencial do curso da UFS é estimular físicas, nas suas diversas manifestações - ginásticas,
a pesquisa e extensão através de projetos exercícios físicos, desportos, jogos, lutas, capoeira, ar-
tes marciais, danças, atividades rítmicas, expressivas e
acrobáticas, musculação, lazer, recreação, reabilitação,
O Curso de Licenciatura em Educação Física da UFS foi ergonomia, relaxamento corporal, ioga, exercícios
fundado em 1975. Ao longo desse período, vem con- compensatórios à atividade laboral e do cotidiano e
tribuindo com a formação de professores de Educa- outras práticas corporais.
ção Física atuantes em múltiplos espaços de interven-
ção: nas redes escolares públicas e privadas de ensino Embora haja diferenças entre os campos de atuação
fundamental e médio em Sergipe, além de academias, do licenciado e do bacharel, ambos devem ter alguns
clubes e outros campos. objetivos em comum, como a prestação de serviços
que favoreçam o desenvolvimento da educação e da
Desde 2007, com a separação da formação em licen- saúde e contribuam para a capacitação e/ou resta-
ciatura e bacharelado, o Curso de Licenciatura pers- belecimento de níveis adequados de desempenho
pectiva, exclusivamente, tratar das questões afetas e condicionamento fisiocorporal dos seus beneficiá-
às múltiplas dimensões do corpo e seus nexos com rios, a fim de proporcionar a obtenção do bem-estar
a Cultura, compreendendo de modo ampliado a for- e da qualidade de vida, da consciência, da expressão
mação de crianças e jovens na Educação Básica. Para e estética do movimento, da prevenção de doenças,
tanto, tem se esmerado na construção de diálogos de acidentes, de problemas posturais, da compen-
profícuos entre ensino, pesquisa e extensão na for- sação de distúrbios funcionais, contribuindo ainda
mação dos jovens professores. para a consecução da autonomia, da autoestima, da
cooperação, da solidariedade, da integração, da cida-
No projeto pedagógico do curso está previsto que o dania, das relações sociais e a preservação do meio
licenciado deverá estar capacitado para o pleno exer- ambiente, observados os preceitos de responsabili-
cício profissional no componente curricular Educação dade, segurança, qualidade técnica e ética no aten-
Física na Educação Básica (Educação Infantil, Ensino dimento individual e coletivo.
Fundamental e Ensino Médio) e Profissional em suas
exigências gerais, tais como inserção social da escola,
domínio de teorias e processos pedagógicos (ensino-

Bacharelado | Licenciatura
Turnos: matutino e vespertino
Duração: 4 anos
Oferta: 50 vagas (Bach. matutino)
50 vagas (Lic. vespertino)

24

Enfermagem Bacharelado | Licenciatura

Turnos: vespertino e integral
A NOBRE ARTE DE CUIDAR Campi: Saúde (Aracaju) e Lagarto
Duração: 4,5 anos
Oferta: 80 vagas (vespertino/Saúde)
A graduação capacita o aluno para traba- 50 vagas (integral/Lagarto)
lhar nas áreas de saúde pública e hospitalar

Os altos índices de morbidade da população, isto é, as mação de técnicos e auxiliares”, diz a Enfermeira Louri-
sequelas geradas por complicações na saúde, tornam vânia Melo Prado, graduada pela UFS e profissional da
indispensável o cuidar e a assistência continuada. É Maternidade Nossa Senhora de Lourdes, em Aracaju.
nesse contexto que se insere o enfermeiro, cuja for-
mação inclui competências e habilidades inerentes às Também há o curso de Enfemagem Bacharelado no
necessidades dos serviços em hospitais, consultórios, campus de Lagarto, que segue a proposta metodoló-
unidades de saúde pública e particulares, empresas e gica dos cursos da Saúde ofertados nesse local.
escolas. Na rede pública, a Estratégia da Saúde da Fa-
mília absorve cada vez mais enfermeiros, assim como
as áreas de resgate de urgência e emergência e os cui-
dados domiciliares.

“A essência do trabalho de enfermagem é o cuidar”,
destaca a professora Cássia Faro. Segundo ela, a gra-
duação ofertada pela UFS capacita o aluno para traba-
lhar nas diversas áreas de saúde, quer sejam espaços
públicos quer sejam privados. “Ao concluir o Curso
de Enfermagem, o profissional está apto a prestar as-
sistência ao indivíduo na atenção primária de saúde
e nos serviços de média e alta complexidade, que se
propõem a promover a saúde, prevenir doenças, tra-
tar e reabilitar indivíduos, família e comunidades”.

Durante a graduação, o aluno é estimulado a desen-
volver atividades de monitoria, participar de projetos
de pesquisa, ensino e extensão (PIBIC, PIIC, PIBIX, PET
Saúde e Pet Enfermagem), participar de estágios ex-
tracurriculares e eventos científicos.

Atualmente o vestibular (PSS) oferta 80 vagas no curso
de Enfermagem Bacharelado do campus de Aracaju. O
aluno poderá, além do Título de Bacharel em Enferma-
gem, ter o de Licenciado em Enfermagem, desde que
curse as disciplinas exigidas no projeto pedagógico
do curso. “O foco principal é a assistência, mas o Enfer-
meiro também pode atuar como educador, ensinando
nas escolas de enfermagem de nível médio para a for-

25

Farmácia

qualidade físico-químico e microbiológico de medi-

Graduação UFS
camentos e cosméticos, e toxicologia.

Criado há quase uma década, o Curso de Farmá-
A SABEDORIA DA cia do campus de São Cristóvão, cuja duração é de
aproximadamente 5 anos e com funcionamento
MISTURAS CURATIVAS vespertino, oferta 80 vagas para ingresso. No cam-
pus de Lagarto, o curso funciona em período inte-
gral e oferta 50 vagas para ingresso.

Quando utilizado de maneira incorreta, um medica-
mento pode causar sérios danos à saúde de uma pes-
soa. Os motivos desse uso indevido são inúmeros, mas
um, em especial, pode ser destacado: a ausência de
profissionais habilitados para a orientação dos consu-
midores em drogarias e farmácias. Porém, enganam-
-se aqueles que acreditam que o trabalho do farma-
cêutico se resume à dispensação correta dos remédios
receitados pelos médicos.

O graduado em Farmácia tem competências para
atuar em farmácias hospitalares; farmácias com ma-
nipulação e homeopatia; indústrias farmacêuticas,
nas etapas de aprovação, registros e controle de me-
dicamentos, cosméticos e correlatos; no gerencia-
mento de sistemas de farmácia; em instituições de
pesquisa e laboratórios de medicamentos, cosméti-
cos e de análises clínicas e toxicológicas, e ainda nos
órgãos de regulamentação e fiscalização sanitária e
do exercício profissional.

A estrutura curricular do Curso de Farmácia funda-
menta-se nas contribuições das ciências exatas, bio-
lógicas, humanas, sociais e clínicas. No campo das
exatas, o estudante precisa ter afinidades com cálcu-
los, pois são explorados conteúdos de matemática,
química, estatística, física e física industrial. Já nas
ciências biológicas, são estudadas disciplinas ligadas
à morfologia, fisiologia, imunologia, microbiologia,
parasitologia, genética, bioquímica e farmacologia. Bacharelado
No tocante à ética, são abordados temas de legis-
lação, administração, economia e assistência farma-
cêutica, que formam a base humanística e social da Turnos: vespertino e integral
graduação. Os conteúdos clínicos são abordados nas Campi: São Cristóvão e Lagarto
disciplinas das áreas de análises clínicas e farmácia Duração: 5 anos
clínica. Destacam-se ainda disciplinas específicas
Oferta: 80 vagas (vespertino/São
como: farmacobotânica, farmacognosia, farmacotéc-
nica, química farmacêutica, tecnologia e controle de Cristóvão)
50 vagas (integral/Lagarto)

26

Fisioterapia Bacharelado

Turnos: matutino e integral
FISIOTERAPIA: SUA VIDA Campi: Saúde (Aracaju) e Lagarto
Duração: 5 anos
EM BOAS MÃOS Oferta: 50 vagas (matutino/Saúde)
50 vagas (integral/Lagarto)

O ﬁsioterapeuta atua diretamente não
só no tratamento e reabilitação da capa- públicas e particulares, nos centros de reabilitação, am-
cidade funcional do paciente, como na bulatórios, consultórios, hospitais de atendimento ge-
prevenção de lesões. ral, creches, asilos, academias, clubes com equipes es-
portivas e ainda pode prestar atendimento domiciliar e
consultoria a empresas e indústrias.
Quem sofre um acidente, um derrame cerebral (AVC)
ou passa por determinadas cirurgias, certamente Na graduação ofertada pela UFS, há professores dou-
vai precisar do acompanhamento de um profissio- tores que participam também do programa de Pós-
nal de saúde que o ajude a recuperar as funções dos -Graduação em Ciências da Saúde, o que oferece ao
membros e sistemas do corpo durante o processo de bacharel a possibilidade de continuar sua formação
reabilitação. O profissional em questão é o fisiotera- no mestrado e no doutorado. No curso também são
peuta, que atua diretamente não só no tratamento desenvolvidas atividades de pesquisa sob a orienta-
e reabilitação da capacidade funcional do paciente, ção desses doutores, nas diferentes esferas da pes-
mas também na prevenção de lesões. quisa científica, seja de caráter epidemiológico,seja
de experimentação animal e humana. Quanto às ati-
O Curso de Fisioterapia da UFS visa formar profissio- vidades de extensão, também fazem parte do curso e
nais generalistas, aptos a promover, proteger e recu- têm o objetivo de aperfeiçoar a formação e estender à
perar a saúde, tendo o movimento humano como o população o conhecimento adquirido na UFS.
principal objeto de trabalho. Por isso, na graduação,
o aluno aprende a ter uma visão ampla do estudo do
movimento humano, em todas as suas formas de ex-
pressão e potencialidades, quer nas alterações pato-
lógicas e cinético-funcionais, quer nas suas repercus-
sões psíquicas e orgânicas.

Segundo informações do Núcleo de Graduação em Fi-
sioterapia, o curso prepara o estudante para atuar em
ambulatórios e hospitais, em áreas como traumatolo-
gia e ortopedia, reumatologia, geriatria, neurologia
adulto, pediatria, disfunções crânio-mandibulares, saú-
de do trabalhador, ergonomia, dermatologia e estética,
prótese e órtese, saúde coletiva e terapia intensiva.

Nesse vasto campo de atuação, o bacharel em Fisiotera-
pia participa desde a elaboração do diagnóstico físico e
funcional até a escolha e execução dos procedimentos
fisioterapêuticos pertinentes a cada situação. No mer-
cado, ele se insere, portanto, em clínicas especializadas

27

Fonoaudiologia Bacharelado

Graduação UFS
Turnos: matutino e integral
PARA FALAR E OUVIR BEM Campi: Saúde (Aracaju) e Lagarto
Duração: 4 anos
Oferta: 50 vagas (matutino/Saúde)
Profissional da área da saúde responsável pela habi-
litação e reabilitação das alterações da comunicação 50 vagas (integral/Lagarto)
humana, o fonoaudiólogo pesquisa, previne, diag-
nóstica e trata os problemas de audição, linguagem,
motricidade oral e voz. O curso ofertado pela UFS é o
primeiro de Sergipe e sua criação articula-se com as
potencialidades e as demandas efetivas do estado.

Segundo informações do Núcleo de Graduação em
Fonoaudiologia, o profissional egresso da UFS deve-
rá ser um agente de transformação social, que contri-
bua para desmistificar a concepção do fonoaudiólogo
como profissional liberal apenas. Ele pode atuar não
só em clínicas e consultórios particulares, mas tam-
bém em hospitais, escolas, empresas e outras unida-
des do serviço público de saúde e educação.

Na graduação, as disciplinas que integram a grade
curricular estão estruturadas para a formação de um
profissional que tenha como base um aprendizado
teórico-prático abrangente, que privilegia a vivência
do “fazer fonoaudiológico”. Nesse sentido, um núcleo
de disciplinas, como anatomia, psicologia e linguís-
tica, visa propiciar a formação básica para a compre-
ensão do ser humano, seu organismo, suas relações
sociais, seu psiquismo e sua linguagem; os núcleos de
conhecimentos específicos e profissionalizantes de-
senvolvem as competências e habilidades necessárias
ao exercício da profissão de fonoaudiólogo. A partir
desse ensino generalista, o aluno poderá singularizar-
-se sem, no entanto, perder de vista a complexidade
de sua atuação clínico-terapêutica.

Após o bacharelado, para aqueles que desejam se-
guir carreira acadêmica, a UFS oferece pelo menos
quatro mestrados em áreas afins: Ciências da Saúde,
Letras (na linha de pesquisa voltada para linguísti-
ca), Educação e Psicologia.

28

Medicina rado), em que é possível desenvolver pesquisas tanto

na área básica como na área clínica.

O campo de atuação é amplo, seja na esfera privada
A SAÚDE ou na pública, pois o trabalho não se restringe ao con-
tato direto com pacientes. Pode-se fazer pesquisas na
COMO PROFISSÃO área, analisar exames, administrar centros de saúde,
ensinar, entre outras atividades. Em Sergipe, o Depar-
tamento de Medicina da UFS aponta como possíveis
Dentre os objetivos, a graduação na UFS locais de trabalho, na esfera pública, os laboratórios
visa formar médicos aptos a desenvolver do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS) do
ações de prevenção, promoção, proteção Campus de São Cristóvão, o HU, o Hospital de Urgên-
e viabilização da saúde, tanto em nível in- cia Governador João Alves Filho, a Maternidade Nossa
dividual quanto coletivo Senhora de Lourdes e as unidades de saúde da família
da capital e do interior.

No topo dos cursos mais concorridos da UFS, Me-
dicina constitui-se em uma das graduações que
ajudaram na criação da primeira, e até então única,
universidade pública de Sergipe. A tradição da fa-
culdade, implantada no início da década de 1960,
projeta-se no mercado sergipano, quando verifica-
do que boa parte dos profissionais que atuam hoje
em hospitais, unidades básicas de saúde e clínicas
especializadas é egressa dessa universidade. Em
2011, comemoramos o cinquentenário da fundação
do curso de Medicina da UFS.

O objetivo primordial do curso é formar médicos ap-
tos a desenvolver ações de prevenção, promoção,
proteção e viabilização da saúde, tanto no âmbito
individual como no coletivo. Dedicação é qualidade
necessária ao discente durante a graduação, não só
porque o Bacharelado em Medicina tem duração de
seis anos, mas também pela complexidade das disci-
plinas de sua grade curricular, que proporcionam uma
formação generalista, humanista, crítica e reflexiva.

Ao graduar-se, o médico poderá cursar a residência
médica em determinada área. Na seleção de 2010, o
Hospital Universitário (HU) ofertou vagas para treze Bacharelado
áreas: clínica médica, clínica cirúrgica, pediatria, obste-
trícia e ginecologia, infectologia, medicina de família e Turno: integral
comunidade, nefrologia, pneumologia, dermatologia, Campi: Saúde (Aracaju) e Lagarto
endocrinologia, radiologia, cardiologia e coloproctolo-
gia. Ademais, o profissional poderá optar pela carreira
Duração: 6 anos
acadêmica, e, para isso, a UFS oferece Pós-Graduação Oferta: 100 vagas (Saúde)
stricto sensu em Ciências da Saúde (mestrado e douto- 60 vagas (Lagarto)

29

Nutrição

Graduação UFS
cência (ensino, pesquisa e extensão); nutrição esportiva
(academias, clubes esportivos); gerenciamento de proje-
tos e elaboração de informes técnicos de produtos ali-
mentícios; treinamento técnico de indivíduos; controle
NUTRIÇÃO: SINÔNIMO de qualidade de alimentos e atuação na área de marke-
ting e de estudos experimentais (indústria de alimentos
DE QUALIDADE DE VIDA e desenvolvimento de produtos).

Na UFS, o curso teve início em 2007. Além das disci-
plinas comuns a todos os cursos relacionadas à saúde,
como bioquímica, anatomia e fisiologia, entre outras,
O nutricionista cuida da alimenttação das os estudantes da graduação têm acesso a conteúdos e
pessoas e o resultado desse trabalho se atividades extraclasse, que não só possibilitam sua in-
expressa na saúde e bem-estar de uma serção em projetos de pesquisa e extensão, mas tam-
determinada comunidade ou da popula- bém proporcionam formação humanística, ética e o
desenvolvimento de habilidades e competências para
ção em geral sua atuação na promoção da saúde e reabilitação.

Na área da pesquisa, há o Núcleo de Estudos em Ali-
mentos, Nutrição e Saúde (NUPANS), cujos membros
Ciência que estuda a composição dos alimentos e as são docentes das diversas áreas da nutrição, que buscam
necessidades nutricionais do indivíduo, a Nutrição produzir, a partir das necessidades locais, conhecimen-
tem sido estudada desde a Antiguidade. Hipócrates tos que possam ser úteis à melhoria da qualidade da ali-
(460 a.C. - 377 a.C.), considerado o Pai da Medicina, por mentação e nutrição da população sergipana.da família
exemplo, afirmava: “Deixe seu alimento ser o seu remé- da capital e do interior.
dio e o seu remédio ser o seu alimento”. Essa máxima,
ainda seguida pelos nutricionistas, já evidenciava os
benefícios e a importância da nutrição na vida humana.

Uma alimentação saudável, associada a um estilo de
vida saudável, é premissa fundamental para a manu-
tenção do bom estado de saúde. O aumento da pre-
valência de obesidade e diabetes, as políticas públicas
voltadas para a alimentação e nutrição e a crescente
preocupação dos indivíduos em manter uma alimenta-
ção saudável demonstram a necessidade do profissio-
nal de nutrição em uma equipe de saúde. O nutricionis-
ta é um profissional que está envolvido em todas as áre-
as do conhecimento em que a alimentação e nutrição
se apresentem essenciais para a promoção, manuten-
ção e recuperação da saúde e prevenção de doenças
de indivíduos ou grupos populacionais. A formação em
Nutrição busca o entendimento da relação do homem
com o alimento sob todos os aspectos: fisiopatológicos,
psicológicos, culturais, políticos, econômicos e sociais.
Bacharelado
O Curso de Bacharelado em Nutrição da UFS tem for-
mação generalista que torna possível ao egresso atuar
nas áreas de alimentação coletiva (empresas, restau- Turno: integral
rantes, serviço de alimentação de estabelecimentos Campi: Saúde (Aracaju) e Lagarto
assistenciais de saúde, escolas e creches); nutrição clíni-
ca (consultórios, ambulatórios, hospitais, SPAs); saúde
Duração: 4 anos
coletiva (unidades básicas de saúde, ambulatórios de Oferta: 50 vagas (Saúde)
especialidades,escolas,creches, gestão de políticas); do- 50 vagas (Lagarto)

30

Odontologia Bacharelado

Turno: integral
A SAÚDE BUCAL Campi: Saúde (Aracaju) e Lagarto
Duração: 5 anos
COMO PROFISSÃO
Oferta: 6o vagas (Saúde)
50 vagas (Lagarto)

Na UFS o curso é voltado para a formação
de cirurgiões dentistas e clínicos gerais neralista, e também como especialista, após titulação
em cursos de pós-graduação lato sensu.

A conhecida frase “saúde começa pela boca” ajuda a Desde 2012, encontra-se em funcionamento o
entender o alcance do trabalho desempenhado pelo Curso de Pós-graduação stricto sensu, nível mes-
dentista, pois é ele quem se dedica à prevenção, re- trado, com oferta inicial de 11 vagas.
cuperação e manutenção da saúde buco-maxilo-facial
das pessoas. Quando executadas de maneira integra-
da ao trabalho de outros profissionais da área da saú-
de, essas tarefas abrem caminho para melhorar a qua-
lidade de vida da população.

Nesse contexto, o gostar de lidar com pessoas e as
habilidades manuais são elementos indispensáveis ao
perfil de quem se interessa por esta formação profis-
sional. Na UFS, o Curso de Odontologia é voltado para
a formação de cirurgiões dentistas e clínicos gerais
capazes de aplicar os princípios técnicos, científicos e
éticos nas ações preventivas e curativas.

A graduação contempla disciplinas teóricas e práti-
cas, de formação básica e específica, e ainda agrega o
atendimento clínico, que acontece no Ambulatório de
Odontologia localizado no Hospital Universitário (HU),
Campus da Saúde “Prof. João Cardoso Nascimento Ju-
nior”. Além do curso no município de Aracaju, existe
outra unidade acadêmica localizada no Campus Dr.
Antonio Garcia Filho, município de Lagarto.

As opções do mercado de trabalho são diversificadas,
em face da evolução da Odontologia e da necessida-
de de desenvolver atividades integradas a outros pro-
fissionais (equipes multidisciplinares). O bacharelado
garante a atuação do dentista em serviços públicos e
privados, quer seja na prevenção, quer seja na recupe-
ração da saúde oral. Após a graduação, o profissional
pode atuar em diversas áreas trabalhando como ge-

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