HOTELERIA Y TURISMO

1. AdministracióndeEmpresas
TurísticasyHoteleras
www.utpl.edu.ec
MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
Sistemaeducativobasadoencompetencias
atravésdecréditosacadémicosUTPL-ECTS
MAYRA CECIBEL ORDOÑEZ MALDONADO

2. Escuela de Hotelería y Turismo
Breve descripción de la carrera
La UTPL, a través de la Escuela de Hotelería y Turismo, busca reunir y promocionar a través
de su experiencia en formación educativa, nuevas habilidades para los profesionales en
formación, que vean como un reto atractivo y de gran proyección en su futuro el área de
la administración turística y hotelera y sobre todo, la creación de empresas aportando así
al crecimiento del país y permitiendo al profesional una mejor adaptación al medio social
cada vez más exigente y globalizado.
Objetivo general
Formar profesionales en Ingeniería en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras,
de alto nivel científico, tecnológico, ético, capaces de liderar y gerenciar empresas e
instituciones del sector público y privado, contribuyendo así al desarrollo turístico del país.
Destinatarios
• Bachilleres en general.
• Alumnos de otras universidades que no han concluido su carrera y desean revalidar
sus estudios.
Requisitos de ingreso
Copia del título de bachiller y demás requisitos que constan en el capítulo 4 de la presente
guía general.
Perfil profesional/ Competencias específicas
Perfil profesional
Es un profesional que puede desarrollar sus habilidades para planificar, organizar,
dirigir y controlar, utilizando para el efecto los recursos profesionales y técnicos que le
ha proporcionado una preparación técnico-académica y de alta calidad moral, que sigue
las actuales tendencias de liderazgo, globalización, trabajo en equipo, visión y calidad,
contribuyendo así al desarrollo turístico del país.
Competencias específicas
• Identificar y examinar críticamente la información contable y financiera de las
organizaciones turísticas para gestionar los recursos financieros.
• Planificar,organizar y administrar los distintos tipos de organizaciones turísticas.
• Identificar, gestionar, evaluar los potenciales turísticos con visión prospectiva de su
manejo de acuerdo a los principios de sostenibilidad.
• Comunicarse de forma oral y escrita en idiomas extranjeros.
• Analizar e identificar las necesidades de los consumidores para diseñar estrategias
y políticas comerciales en las empresas turísticas.
• Manejo, gestión y administración de los recursos y procesos operativos de las
empresas que ofertan alojamiento, alimentos y bebidas.
• Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación en los distintos ámbitos
del sector turístico.

3. • Planificar, organizar, ejecutar y evaluar los diferentes tipos de eventos respetando
las reglas o costumbres que establece el protocolo.
• Aplicar los elementos teóricos, metodológicos que contribuyan al mejoramiento
de las empresas turísticas y hoteleras para ejecutar procesos de investigación,
planificación, formulación de proyectos y el desarrollo de las políticas de la actividad
turística con proyección de sostenibilidad adecuadas a las realidades para provocar
los cambios socioeconómicos que requiere el país.
Campo ocupacional
El ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras está en la capacidad de
desempeñarse como:
• Director de programación de circuitos turísticos.
• Administrador de establecimientos turísticos y hoteleros.
• Administrador de empresas de prestación de servicios como: casa de banquetes,
autorservicios.
• Gerente del componente de proyectos en el área turística y hotelera.
• Promotor de planes turísticos sociales y vacacionales.
• Valorar y gestionar el respeto por el patrimonio sociocultural como elementos que
forman parte de los productos turísticos para implementar iniciativas turísticas y
transmitir la importancia multiétnica y pluricultural ecuatoriana.
• Director y coordinador de programas de marketing turístico.
• Gerente de establecimientos de gastronomía especializada.
• Administrador en agencias de viajes y líneas aéreas.
• Promotor de congresos, convenciones, ferias y exposiciones.
• Administrador de centros recreacionales.
• Relacionista público de empresas turísticas y de empresas de transporte turístico en
general.
Duración y título que otorga
Duración: 10 ciclos incluido el trabajo de titulación.
Resolución CONESUP RCP.S12 No.116.07, 2007-05-31.
El número de créditos que el estudiante deberá aprobar es de 284.

4. CICLO ASIGNATURAS CRÉDITOS
X
Planificación Turística
(4)
Direción Hotelera
(5)
Doctrina Social de la
Iglesia
(4)
Desarrollo del trabajo de Titulación
(20)
(Prácticum 4)
33
IX
Libre Configuración
(5)
Legislación Turística
(4)
Proyectos
(6)
Francés IV
(4)
Seminario de Fin de Carrera
(8)
Pasantías Pre-Profesionales
y de vinculación con la
colectividad
(Practicum 3.2) (7)
34
VIII
Libre Configuración
(5)
Marketing Turístico y
Hotelero
(5)
Inglés VI
(4)
Francés III
(4)
Ética
(4)
Pasantías Pre-Profesionales
y de vinculación con la
colectividad
(Prácticum 3.1) (7)
29
VII
Libre Configuración
(4)
Técnicas Hoteleras
(5)
Inglés V
(4)
Francés II
(4)
Antropología
(4)
Pasantías Pre-profesionales
y de vinculación con la
colectividad(Prácticum 2)(8)
29
VI
Libre Configuración
(4)
Bares y Restaurantes
(4)
Áreas Protegidas y otras
formas de conservación
(5)
Finanzas
(4)
Inglés IV
(4)
Francés I
(4)
Pasantías Pre-profesionales
y de vinculación con la
colectividad (Practicum 1) (6)
31
V
Libre Configuración
(5)
Congresos y Eventos
(4)
Operaciones Turísticas
(5)
Tráfico Aéreo
(5)
Contabilidad de Costos
(4)
Inglés III
(4)
27
IV
Técnicas de Guiar
(4)
Gastronomía
(5)
Nutrición Dietética e
Higiene de los Alimentos
(5)
Contabilidad General
(4)
Administración de Recursos
Humanos
(5)
Inglés II
(4)
Jornada de
Investigación Temática y
FormaciónEspiritual
(2)
29
III
Arte y Cultura
(5)
Relaciones Públicas y
Protocolo
(4)
Estadística II
(4)
Administración II
(4)
Introducción a la Economía
(4)
Inglés I
(4)
Jornada de Investigación
Temática y Formación
Espiritual
(2)
27
II
Libre Configuración
(5)
Geografía Turística
Ecuatoriana
(4)
Matemática Financiera
(4)
Estadística I
(4)
Administración I
(4)
Computación
(4)
25
I
Turismo y Hotelería
(4)
Matemática
(4)
Metodología de Estudio
(4)
Realidad Nacional y
Ambiental
(4)
Expresión Oral
y Escrita
(4)
20
* Estas materias complementarias pueden ser sustituidas por seminarios,cursos,talleres,jornadas u otras asignaturas que la Escuela
considere necesarias para la formación.
Jornada de Asesoría de
Sistema y Técnicas para el
Autoestudio
(0)
284
PROGRAMA FORMATIVO DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS
Malla Curricular
Pasantías Preprofesionales y de vinculación con la colectividad
A las asignaturas de la malla se añadirán actividades como:
• Pasantías preprofesionales
• Actividades socioculturales
• Actividades de Servicio a la comunidad
• Misión Idente Ecuador
• Actividades realizadas en otras jornadas
• Otras actividades de vinculación con la colectividad.
Créditos del programa académico: 236
Trabajo de Titulación: 20
Pasantías Preprofesionales (Prácticum) 28____
TOTAL 284
Troncales de Carrera 35% = 99 créditos
Formación Básica 10% = 28 créditos
Libre Configuración 10% = 28 créditos
Complementaria 10% = 32 créditos
Genéricas de Carrera 15% = 41 créditos
Prácticum 20% = 56 créditos
Total de créditos 282