Turun Luke Circles -tapahtumassa esillä olivat erityisesti erilaisten sivuvirtojen ja biomassojen kestävä hyödyntäminen. Kerromme mm. puiden ja marjojen arvojakeista, liha- ja kasvisivuvirroista saatavista proteiineista sekä siitä, miten mikrobeilla voidaan saada entistä parempia ruokaratkaisuja kuluttajille.

1. 5.6.2019 Logomo, Logi-sali, Köydenpunojankatu 14, Turku
Luke Circles Turku -ohjelma

2. #lukecircles
11:00 Ilmoittautuminen
Kevyt lounas, esittelypisteet avoinna. Etukäteen sovitut asiantuntijatapaamiset.
12.00 Päivän avaus
Tilaisuuden juontaja Markus Liimatainen
12.10 Miten teemme parempia päätöksiä?
Tutkimus auttaa, kun arkiymmärrys ei enää riitä. Johanna Buchert, pääjohtaja, Luke
12.20 Paikallinen tervehdys
Elina Rantanen, Turun kaupunginvaltuuston puheenjohtaja
12.30 Hyödynnä raaka-aineet viisaasti
Puiden ja marjojen arvojakeet, johtava tutkija Pirjo Mattila ja tutkija Risto Korpinen
Kalasta kaikki talteen, erikoistutkija Jaakko Hiidenhovi
Proteiinit kestävästi liha- ja kasvisivuvirroista, johtava tutkija Anne Pihlanto
13.10 Paneelikeskustelu
Linda Fröberg-Niemi, liiketoiminnan kehityspäällikkö, kemia- ja cleantech-alat, Turku Business
Region
Katriina Partanen, toiminnanjohtaja, Pro Kala Ry
Kaisu Riihinen, tutkimus- ja tuotekehityspäällikkö, Avena Nordic Grain Oy
Risto Korpinen, tutkija, Luke

3. #lukecircles
13.30 Kahvit
Esittelypisteet avoinna
14.00 Tulevaisuuden kestävät elintarvikeratkaisut
Tutkimuksesta ratkaisuja kuluttajalle, tutkija ja tutkimuspäällikkö Sari Mäkinen
Mikrobit töihin - parempia ruokaratkaisuja kuluttajille, erikoistutkija Minna Kahala
Luken Food Pilot - koehalli palveluksessanne! Erikoistutkija Tuomo Tupasela
14.30 Paneelikeskustelu
Mika Tuomola, R&D Manager, HKScan
Mikko Pohjola, Collaboration Manager, FoodTech Platform Finland
Henrik Ulfstedt, Ab Huli Oy / Ravintola Hus Lindman & kahvila Fika, Ravintoloitsija
Sari Mäkinen, tutkija, tutkimuspäällikkö, Luke
14.50 Yhdessä eteenpäin
Johanna Buchert, pääjohtaja, Luke
15.00 Etukäteen sovitut asiantuntijatapaamiset
Esittelypisteet avoinna ja vapaamuotoista verkostoitumista
16.00 Tilaisuus päättyy

4. #lukecircles
Mielenkiintoisten puheenvuorojen lisäksi ideoita kannattaa kerätä esittelypisteiltämme, joissa
asiantuntijamme ovat paikalla käytettävissänne.
- InsectLab – miten mustasotilaskärpänen voi auttaa biokiertotaloudessa ja miten hyönteistaloutta
tutkitaan Lukessa? Olisiko sinulla ideaa yhteiseen projektiin?
- Bioruukki – arvoaineita biomassoista uuttamalla – miten voisit hyödyntää osaamistamme ja
laitteistojamme? Tule keskustelemaan erilaisista mahdollisuuksista.
- Luken Food Pilot – koehalli palveluksessanne. Onko tuotekehitysprosessissasi jotain missä
voisimme auttaa?
- Keksinnöt ja yhteisrahoituksen mahdollisuudet. Tule kuulemaan millaisia keksintöjä Lukella on
tarjolla ja olisiko meillä mahdollista rakentaa yhteistä projektia ja hakea yhdessä myös rahoitusta.
- Puutarhatalouden mahdollisuudet. Teemme eri kaupunkien kanssa yhteistyötä mm.
hulevesialueiden kasvivalintojen parissa. Tule keskustelemaan miten alueellasi voitaisiin hyödyntää
viherrakentamista. Osaamista löytyy myös avomaan vihannesviljelyyn ja mansikan viljelyyn.
Testaamme myös uusia kasvualustoja turpeen korvaamiseksi. Asiantuntijat kertovat mielellään lisää.
- Kalankasvatuksen sijainninohjaus. Ekosysteemilähestymistapaan perustuva mallinnus
potentiaalisten kalankasvatusalueiden sijainninmäärittämiseen.