2. La nutrición humana.3.
El aparato digestivo. 4.
La preparación del proceso digestivo. 5.
La insalivación. 6.
La masticación. 7..
La deglución. 8.
El proceso digestivo. 9…
Cómo se produce la digestión. 13.
La absorción de nutrientes. 14.
El aparato respiratorio. 15.
Transporte y preparación del aire. 16
El intercambio de gases. 19.
La ventilación pulmonar. 20.
3. No todas las células en los organismos pluricelulares, pueden acceder
directamente a los nutrientes. Como sabéis los nutrientes forman parte de
los alimentos, y estos a su vez son mezclas complejas que nuestro organismo
las transforma para poder utilizarlas.
Todos los seres pluricelulares precisan de unos órganos, agrupados en
aparatos, que preparen los nutrientes, los distribuyan a todas las células y
expulsen los productos de desecho generados en la actividad celular.
http://www.youtube.com/watch?v=m6DjFwVJdvw
Video sobre el aparato digestivo.
4. El aparato digestivo es el constituido por
el tubo digestivo y las glándulas
accesorias:
Tubo digestivo: mide unos 8 metros y
presenta una forma variable a lo largo
de su recorrido. Comienza en la boca y
termina en el ano.
Glándulas accesorias: órganos que se
vierten sus secreciones en el tubo
digestivo. Algunas de estas glándulas
son las salivales, que están en la boca;
las gástricas, en el estómago y las
intestinales en el intestino. También el
hígado y el páncreas son dos glándulas
de mayor tamaño que vierten sus
secreciones digestivas en el tubo
intestinal.
5. La preparación de los alimentos se lleva a cabo en el aparato digestivo.
Gracias a la acción de las enzimas digestivas, que el organismo produce
y que se mezclan con los alimentos en el tubo digestivo, tienen lugar
una serie de reacciones químicas. Este proceso es el de la digestión.
La digestión comienza en el estómago, pero antes de alcanzar este
órgano los alimentos sufren tres procesos: la insalivación, la
masticación y la deglución.
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http://www.fitness.com.mx/medicina0112.htm
6. La insalivación: cuando introducimos un
alimento en la boca, y a veces, simplemente
con verlo u olerlo, comenzamos a producir
saliva.
Las funciones de la saliva son:
1- Inicia la digestión de las moléculas
de almidón, transformándolas en
azúcares más sencillos, pues contiene
amilasa, una enzima digestiva.
2- Destruye algunas de las bacterias
existentes en los alimentos.
3- Facilita el paso del bolo alimenticio
hacia la faringe y el esófago.
7. La masticación: proceso mecánico que consiste
en triturar los alimentos en trozos más pequeños
para facilitar su digestión.
Las estructuras encargadas de triturar los
alimentos son los dientes, unas piezas muy duras
formadas por compuestos de calcio y flúor, que se
encuentran situadas en el interior de la boca.
Tipos de dientes:
1- incisivos: sirven para cortar los alimentos.
2- canino(colmillo): se utilizan para desgarrar.
3- muelas: que pueden ser premolares o molares
y su función es triturar y desmenuzar
8. Deglución: la acción de tragar el alimento, su paso por la faringe, también
denominada garganta, y por el esófago, que es un conducto que termina
en el estómago.
En el proceso de deglución intervienen tres fases,
una de ellas es voluntarias y las otras dos
involuntarias:
1- Mediante un proceso voluntario, aplicamos la
lengua contra el paladar, y el bolo alimenticio es
impulsado desde la boca hasta el fondo de la
misma.
2- Mediante una serie de actos reflejos, el paladar
blando cierra las coanas (orificios que comunican la
parte posterior de las fosas nasales con la faringe),
la laringe se eleva y la epiglotis cierra su orificio
superior. El bolo alimenticio entra en la faringe.
3- Mediante otro acto reflejo, el bolo alimenticio
pasa al esófago.
9. Una vez preparado, el alimento comienza el proceso de la digestión.
En el estómago: órgano con forma de gaita que se
comunica con el intestino delgado por medio del
píloro, una válvula que normalmente está
cerrada.
1.La válvula de entrada del estómago se llama
cardias y, a diferencia del píloro, se halla siempre
abierta.
2.El bolo alimenticio permanece en el estómago
hasta que se mezcla con el jugo gástrico. La
mezcla resultante constituye el quimo, una masa
más fluida que el bolo alimenticio.
3.Cuanto más tiempo permanece el quimo en el
estómago más jugo gástrico se segrega y más
líquida y ácida se hace la mezcla. Cuando esta
alcanza un alto grado de acidez, el píloro se abre y
el quimo pasa al intestino delgado.
10. En el intestino delgado: El intestino delgado es un tubo de unos 6 o 7
metros de longitud que se extiende desde el píloro, donde se une con
el estómago, hasta la válvula ileocecal, que lo separa del intestino
grueso. Se divide en tres tramos: el duodeno, el yeyuno y el íleon.
Duodeno: Porción corta (25cm) en forma de herradura.
Yeyuno: Tramo más largo del intestino delgado.
Íleon: Parte final, que desemboca en el intestino grueso.
El quimo pasa al intestino delgado y en el duodeno entra en contacto con las
secreciones digestivas vertidas por el hígado y el páncreas.
http://www.youtube.com/watch?v=XltZWo9hpGc
Ecografía sobre los movimientos del intestino delgado
11. En el Intestino grueso: tiene un diámetro mayor que el intestino delgado,
es más corto (mide, aproximadamente, entre 1 m y 1,5 m de longitud) y no
presenta vellosidades.
En el intestino grueso se distinguen tres partes:
1- Ciego: Es la porción inicial en forma de bolsa en la que
aparece una prolongación estrecha, el apéndice.
2- Cólon: tres tramos, ascendente, transverso y
descendente, en él se desarrollan las bacterias
simbióticas que constituyen la flora intestinal y generan
algunas vitaminas para nuestro organismo.
3- Recto: Porción final que desemboca en el ano.
En el intestino grueso tienen lugar la absorción de casi
toda el agua y las sales minerales y la compactación de los
residuos de la digestión que formarán las heces fecales.
12. El páncreas es una glándula abdominal alargada y de color
blanco y grisáceo que se localiza detrás y debajo del
estómago. Desempeña una función doble:
1- Produce unas hormonas (insulina y glucagón) que
regulan la cantidad de glucosa en el medio interno y su
acumulación en el hígado.
2- Segrega el jugo pancreático, que se vierte al duodeno a
través de la ampolla de Vater, donde se unen los
conductos procedentes del hígado y el páncreas.
Hígado: Órgano grande que se encuentra en la parte superior derecha del abdomen,
que cubre parcialmente el estómago. Es de color violáceo porque tiene mucha
sangre; produce la bilis, que se vierte al duodeno a través de la ampolla de Váter
13. En el intestino delgado tiene lugar la mayoría de los procesos digestivos.
El quimo es sometido, además de la acción del jugo pancreático y la bilis, a la del
jugo intestinal.
Este es producido por las glándulas de la mucosa del intestino delgado que, al
igual que el jugo pancreático, que contienen unas enzimas capaces de digerir
todos los tipos de moléculas presentes en los alimentos.
La mezcla del quimo con estas tres sustancias forma el quilo.
Alimento
Bolo
alimenticio
Quimo Quilo
Saliva Jugo gástrico
Jugos
pancreático e
intestinal y bilis
14. La pared interna del intestino delgado está recubierta por numerosos
pliegues, que son las vellosidades intestinales (unas 3000/ centímetro
cuadrado), recorridos por una gran cantidad de conductos sanguíneos
microscópicos, llamadas capitales, que recogen los nutrientes obtenidos tras
la digestión.
Los productos de la digestión de las grasas no son recogidos directamente por
los capilares sanguíneos, sino por capilares del sistema linfático.
15. Además de los nutrientes obtenidos en los procesos digestivos, las células de nuestro
organismo necesitan también oxígeno.
Como resultado de la actividad celular se generan sustancias de desecho, entre ellas
dióxido de carbono, que han de ser eliminadas.
El aparato respiratorio capta oxígeno del aire, lo cede a la sangre, para que esta lo
transporte a todas las células del organismo, y recoge de la sangre el dióxido de
carbono para expulsarlo al exterior.
El aparato respiratorio está constituido por:
•Las vías respiratorias: Son los conductos que
recogen el aire donde se encuentra el oxígeno y lo
preparan convenientemente. Estas vías son: las fosas
nasales, la faringe, la laringe, la tráquea, los
bronquios y los bronquiolos.
•Los pulmones: donde se realiza el intercambio de
gases (oxígeno y dióxido de carbono) entre la sangre
y el aire.
16. El aire debe llegar a los pulmones limpio, húmedo y caliente. Este proceso de
preparación del aire se lleva a cabo en el interior de las vías respiratorias.
•Fosas nasales: Constituyen el punto de entrada de aire. En su primer tramo,
la pared interna presenta abundantes capitales, lo que permite que la sangre
circula por ellos, a la misma temperatura que la corporal, caliente el aire.
•Faringe: Es una zona de paso común a las vías digestiva y respiratoria. En la
que el alimento continua su recorrido hacia el estómago, mientras que el
aire pasa a la laringe. Las productoras de los glóbulos blancos, las amígdalas
que se localizan a los laterales de esta.
17. • Laringe: Su entrada está regulada por una estructura fibrosa, llamada
epíglotis, que se cierra cuando en la faringe hay alimento para evitar que,
durante la deglución entre las vías respiratorias e impida el paso del aire.
• Tráquea: Conducto de 12 cm de longitud que presenta anillos de cartílago
abiertos en la parte de abajo de este. Dentro de la tráquea hay mucus, que
atrapa las partículas extrañas presentes en el aire, y unas células con
filamentos que vibran llamados cilios, estos desplazan el mucus cargado
de impurezas hacia la faringe y será conducido desde allí hacia el esófago y
el estómago.
18. •Bronquios y bronquiolos: La tráquea se divide en dos bronquiolos, y cada
uno penetra en un pulmón y se ramifica en conductos progresivamente
menor, los bronquiolos. Las últimas ramificaciones de los bronquiolos
terminas unos pequeños sacos, llamados alveolos pulmonares, que son los
verdaderos protagonistas del intercambio gaseoso.
http://www.youtube.com/watch?v=8APCesVbEL8
Video sobre la respiración:
19. El conjunto formado por los bronquios, los bronquiolos, los alveolos pulmonares y
una extensa red de capilares sanguíneos constituyen los pulmones. Que son unos
órganos de gran elasticidad cuyo aspecto se asemeja al de una esponja.
Tenemos dos pulmones: el derecho que tiene tres partes denominadas lóbulos, y
el izquierdo que tan solo tiene dos lóbulos.
Los pulmones están rodeados por la pleura, una lámina compuesta por dos
membranas, entre las cuales existe un líquido que permite que se mantengan
unidas y se deslicen suavemente sobre una otra.
20. Los pulmones carecen de músculos propios, por lo que la ventilación pulmonar se
debe a la acción de los músculos de la caja torácica y del diafragma (músculo que
separa el tórax del abdomen).
•Inspiración : La inspiración es el movimiento respiratorio mediante el cual el aire entra
en los pulmones.
•Espiración: La espiración es el movimiento respiratorio mediante el cual el aire sale de los
pulmones.
