Este documento fornece um estudo de caso sobre o lançamento de uma cerveja artesanal pela Cervejaria Weiss e instrui o aluno a elaborar dois documentos do plano do projeto - Termo de Abertura do Projeto e Estrutura Analítica do Projeto - com base no caso. O aluno é instruído a considerar o aumento da demanda por produtos diferenciados e o potencial de crescimento do mercado de cervejas artesanais ao desenvolver os documentos.

1. Olá, aluno(a)! Está com dificuldade ou sem tempo para elaborar
essa MAPA? Iremos te ajudar!
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MAPA – ADM - GESTÃO DE PROJETOS - 52/2023
Olá, aluno(a)!
Chegou o momento de praticar o que vimos nas aulas de Gestão de Projeto. O
planejamento é uma etapa essencial para o sucesso dos seus projetos. Nesta atividade
você será o(a) Gerente do Projeto e vai desenvolver documentos que fazem parte do plano
do projeto. Para isto, você deverá seguir as etapas a seguir.
Etapa 1
– Leia o texto de apoio
– Assista a aula conceitual referente ao conteúdo da Unidade 3 do livro.
– Leia o conteúdo da Unidade 3 do livro didático: Termo de
– Abertura do Projeto (p. 111-115); Estrutura Analítica do
– Projeto (p. 134 – 140); Modelo de Termo de Abertura do Projeto – TAP (p.
158-160) e; Modelo Estrutura Analítica do Projeto – EAP (p. 135).
Etapa 2
– Leitura e análise do Estudo de Caso
– Realização e envio da atividade solicitada Vamos lá?!

2. Etapa 1: Leitura do texto de apoio
Ciclo PDCA: uma ferramenta imprescindível ao gerente de projetos!
Você já usa o PDCA na sua empresa, sabe para que ele serve e que vantagens essa
ferramenta de gestão traz para a melhoria dos processos, projetos e produtos
desenvolvidos por sua equipe? Sim, sim e sim? Então merece os parabéns, porque esse é
um sinal mais que claro de que está realmente preocupado em trabalhar com mais
eficiência!
O Ciclo PDCA é uma ferramenta de gestão que tem como objetivo promover a melhoria
contínua dos processos por meio de um circuito de quatro ações: planejar (plan), fazer (do),
checar (check) e agir (act). O intuito é ajudar a entender não só como um problema surge,
mas também como deve ser solucionado, focando na causa e não nas consequências. Uma
vez identificada a oportunidade de melhoria, é hora de colocar em ação as atitudes para
promover a mudança necessária e, então, atingir os resultados desejados com mais
qualidade e eficiência.
Esse método de análise e mudança de processos parte do pressuposto de que o
planejamento não é uma fase estanque — ou seja, não acontece uma única vez —,
tampouco é absoluta. Por isso, no decorrer do projeto pode ser preciso mudar o
planejamento. E o Ciclo PDCA ajuda a fazer exatamente esse controle, que é contínuo,
contribuindo para que cada processo se desenvolva da melhor maneira possível.
Por sua vez, na gestão de projetos, é uma forma de não se fechar às mudanças, além de
possibilitar a evolução incremental, ou seja, baseada em ajustes contínuos e graduais.
Também é uma medida para centralizar os esforços com clareza, uma vez que os alvos —
pontos de melhoria — estarão muito bem delimitados com as repetições do PDCA.
No desenvolvimento de produtos a relação é ainda mais evidente. A cada nova
experimentação, a equipe aprende qual a lacuna entre o resultado esperado e o produzido,
retomando o planejamento para definir ajustes até que a solução esteja pronta para ser
entregue ao cliente.
Perceba, portanto, que a ferramenta é bastante versátil, e o seu domínio será muito útil para
o gerente em diferentes momentos e atividades.
Disponível em: <https://www.projectbuilder.com.br/blog/ciclo-pdca-uma-
ferramentaimprescindivel-ao- gerente-de-projetos/>. Acesso em: 13 mar. 2023. (Project
Builder – Adaptado)
Etapa 2: Leitura e análise d estudo de caso, realização e envio da atividade
Estudo de caso fictício – Cerveja Artesanal
Considerando o aumento do nível de exigência dos consumidores de cervejas por produtos
diferenciados e visualizando uma possibilidade de crescimento desse tipo de produto, a
Cervejaria Weiss irá desenvolver e lançar uma cerveja artesanal, para distribuição e
consumo para pessoas que busquem bebidas diferenciadas.
Segundo levantado no planejamento estratégico da empresa, o lançamento de um novo
produto no mercado, com diferencial de sabor e destinado a um público mais seleto, deverá
trazer um aumento de faturamento da ordem de 5% após o segundo ano de mercado. O
projeto é para desenvolvimento e lançamento de uma cerveja artesanal no mercado
brasileiro.
O prazo limite é dezembro de 2023 e tem um orçamento total de um milhão de reais. O
preço unitário ao consumidor final da cerveja em garrafas de 500 ml, não pode ultrapassar o
valor de R$ 10,00.
Elaborado pela professora, 2023.

3. Agora é com você!
Agora vamos praticar! Você é o(a) Gerente do Projeto de lançamento de uma cerveja
artesanal e sua missão consiste em:
1. Elaborar e desenvolver dois documentos do Plano do Projeto: Termo de Abertura do
Projeto e Estrutura Analítica do Projeto. Os dois documentos do projeto devem ser
executados com base no estudo de caso apresentado anteriormente. Atenção! O projeto é
para lançamento de uma cerveja artesanal no mercado brasileiro. No FORMULÁRIO
PADRÃO MAPA tem as informações que você precisa contemplar em cada documento.