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1. RESEÑA IMPORTANTE SOBRE LA VITAMINA C
IMPORTANT REVIEW ABOUT VITAMIN C
Lorena Jaen. mail: lmjaen_est.utmachala.edu.ec
UTMACHALA, Campus Universitario. Ciudad de Machala,
Ecuador.
RESUMEN
En este artículo se realizara una reseña relevante sobre la vitamina
C considerada como una de las vitaminas esenciales para la salud de
los seres humanos, esta puede ser sintetizada por ciertos mamíferos
pero los seres humanos no pueden sintetizarla por lo cual es
necesario mediante los alimentos obtenerla para que pueda ser
utilizada en diferentes procesos de nuestro organismo (1).
El ácido ascórbico es muy prescrito por su importante acción
antioxidante por lo que hoy en día es usada para el tratamiento del
cáncer, enfermedades del sistema circulatorio, enfermedades de tipo
destructivas del ojo y cumple también parte indispensable de la
defensa inmunitaria (2).
Esta revisión tiene el propósito de dar a conocer los principales
aspectos farmacológicos, mecanismo de acción en el organismo,
propiedades quimicofisicas, posología y formas de administrar
evaluando los beneficios contra las eventualidades adversas que
todo medicamento tiene primordialmente analizando la inocuidad
farmacéutica del acido ascórbico.
Palabras Claves: antioxidante, salud, fármaco, metabolismo

2. ABSTRACT
In this article you can make a relevant review about the vitamin C.It
is a substance fot the health of human beings but it can be
synthesized by certain mammals, but human beings can not be
synthesized by what is necessary so that it can be used in different
processes of our organism (1).
Ascorbic acid is very precribed forits important antioxidant
action,which is why it is nowadays for the treatment of cáncer,
diseases of the circulatory system, diseases of the destructive type
of the eye and also fulfills the indispensable part of the immune
defense (2).
This review has the purpose of making know the main
pharmacological aspects,mechanism of action in the
organism,chemophysical properties,posology and ways of
administering evaluate the benefits factors that everything has
mainly analyzing the pharmacutical safety of the ascorbic acid.
Keywords: antioxidant, health, drug, metabolism
INTRODUCCION
El ácido L-ascórbico, es una vitamina perteneciente a los
monosacáridos, es sintetizada por reacción de tipo enzimático de la
glucosa, es considerada como esencial y tiene un carácter de
hidrosolubilidad; identificada como un importante antioxidante para
las células del organismo (3).

3. La vitamina C es utilizada en la actualidad para el tratamiento y
profilaxis de muchas enfermedades, este micronutriente actúa antes
patologías infecciosas agudas tales el resfriado común por su rápida
acción en el sistema inmunológico levantando celularmente las
defensas en el organismo (4).
Este acido debe obtenerse de una fuente externa por lo que es
necesaria la alimentación diaria , entre las fuentes de consumo
tenemos a los frutos como el limón, la naranja, las fresas; las
hortalizas y verduras como los pimientos, el rábano, las patatas y
también de fuentes sintéticas como son los suplementos a base de
esta vitamina (5).
La deficiencia de esta vitamina generalmente causa el escorbuto que
es una enfermedad que puede causar la muerte iniciando con
hemorragias a nivel bucal y fatigas y a nivel biológico ocasiona
anemia, hemorragias foliculares, hiperqueratosis y edema por lo cual
es considerada una enfermedad de preocupación (3).
ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA VITAMINA C
Las más antiguas civilizaciones datan desde el año 450 AC el
escorbuto este ya era conocido, Hipócrates mencionaba en viejos
papiros sintomatología referente a esta patología. Lind intentaba
hallar la solución y fue entonces que en 1747 prescribió cítricos en
la alimentación para contrarrestar esta enfermedad (2).

4. Zilva y Harden mediante investigaciones demostraron que el sumo
del limón impedia el escorbuto, con esto en 1928 Szent separo una
molecula purificada llamada ac. Hexuronico desde el repollo
compuesto que más tarde sería conocido como la actual vitamina C
(2).
Actualmente se reconoce a la vitamina C como una agrupación de
compuestos indispensables para realizar procesos metabólicos y de
renovación del cuerpo humano aportadas de fuentes dietéticas (2).
ASPECTOS FARMACOLOGICOS Y MECANISMO DE ACCION
La vitamina C es un compuesto termosensible, por ello es
fundamental que su conservación sea en un ambiente en el que el
sol no se encuentre directamente sobre el mismo, es cristalino y
tiene inestabilidad alcalina por lo cual es un ácido debilitado (6).
El daño de la oxidación es impedido debido a que el ácido ascórbico
es un dador de moléculas electrónicamente cargadas resultando un
compuesto beneficioso para el tratamiento de enfermedades
degenerativas como la aterosclerosis, cáncer y diabetes mellitus (4).
La acción más importante de la vitamina es que esta cierra los
puentes entre los radicales libre que se encuentran en nuestro
organismo por causa de compuestos tóxicos que son consumidos en
alimentos o a los que somos expuestos en el medio ambiente
habitado (6).

5. Los métodos de actuación son primario y secundario; en el primero
ocurre que este impide la reacción con el O y N con reactividad,
elimina parte de Fe y Cu que se encuentran oxidados y en segunda
acción: Actuando como regenerador de la vitamina E y carotenos
impidiendo el mecanismo de reducción en el cuerpo humano (6).
PRINCIPALES FUNCIONES
A esta vitamina se le atribuyen diferentes funciones que garantizan
el equilibrio en el organismo para el desarrollo de procesos vitales
entre estos está el correcto funcionamiento de glóbulos blancos y
anticuerpos , actúa mediando la respuesta de inflamación, inhibe la
liberación de H2 disminuyendo afecciones causadas por alérgenos
(2).
En el intestino es un favorecedor para que se produzca la absorción
de Fe no hemico que se encuentra en las comidas impidiendo la
formación de compuestos tóxicos derivados de nitritos (2).
Colabora en la síntesis de lípidos por ello es un elemento importante
en la regulación del LDL y HDL, además está seriamente
comprometido para que el colágeno pueda ser sintetizado debido a
que trabaja como coenzima para que en el organismo el colágeno
forma parte importante de tendones y cartílagos, huesos, piel y en
la sangre como parte de los vasos (2).
En el SN ayuda a los neurotransmisores a lograr su síntesis; en la
hemostasia indispensable para los mecanismos de formación del

6. coagulo para que se forme el tapón plaquetario y también controla
a las hormonas que se desarrollan en las suprarrenales (2).
FARMACOCINETICA
La vitamina c tiene una absorción por dos vías cuando se absorbe el
ácido ascórbico o cuando se encuentra en forma de
dehidroascorbico, mecanismo por el cual interviene el enterocito (6).
La dosificación de treinta miligramos al día administrado por vía oral
proporciona una absorción completa cuando se tiene entre 30 y 180
miligramos ingresa un setenta y un noventa por ciento ;el
porcentaje de ácido ascórbico es mayor así las tasas de
concentración sean bajas en dosificaciones altas (6).
Las necesidades diarias oscilan entre unos 1,5 gramos en una
persona que tenga un peso de unas 150 libras, después que la
vitamina c pasa por el enterocito se dirige a la sangre portal para
luego ir por el torrente a la locación sistémica (6).
La forma de eliminación de la vitamina c es por los riñones por medio
de la orina en sus elementos de desechos del metabolismo, también
existen investigaciones en las que es producto de desecho del
intestino al no absorberse se elimina excretado en heces (6).
PATOLOGIAS ASOCIADAS
La vitamina c posee estudios donde se demuestran la acción de
protección en enfermedades asociadas a alteraciones de lípidos, se

7. atribuye que la falta de esta vitamina está asociada a la producción
de cálculos de colesterol por lo cual la administración de ácido
ascórbico a pacientes con colelitiasis ocasiona la inhibición de
concentración biliar de C27 H46 O y de lípidos antipáticos (7).
En el resfrió ocasionado por agentes virales o por consecuencia del
clima se han hecho estudio en niños en donde se demuestra que
seis gramos de ácido ascórbico impide que en el leucocito ocurra la
inhibición del escorbato por lo cual esta vitamina se puede utilizar
para la profilaxis con dos gramos diarios para evitar infecciones de
tipo alérgico (8).
En la diabetes mellitus los pacientes están expuestos al estrés con
rangos de oxidación elevados, el control de la hemoglobina permite
controlar los niveles de glucosa en la sangre; la disminución de la
HbA1c evita riesgos cardiovasculares y con ello el desarrollo de otras
patologías en diabéticos (9).
La elevación de azúcar en sangre proporciona la acumulación de
moléculas con un carácter oxidativo elevado que inducen a la
formación de radicales de O que se encuentran libres lo cual daña
las células, principalmente actúa sobre las proteínas creando un
desequilibrio en su fisiología (9).
Por tanto en todo esto ya explicado interviene la vitamina c cediendo
electrones para quitarle al radical su poder de oxidación , el sistema

8. celular lo puede eliminar actuando así sobre pacientes con
hiperglucemia (9).
La vitamina c como ya se dijo interviene en la síntesis de colágeno,
la deficiencia de la mismo impide la restauración del tejido conectivo,
si el colágeno elaborado está mal producido los procesos metabólicos
se van a afectar producto de que no va a funcionar correctamente,
todas las partes del cuerpo donde se requiera de colágeno estará en
peligro y secuelas de esto aparecerán enfermedades ocasionadas por
este defecto (1).
AGENTE QUIMIOTERAPEUTICO
Este acido es usado como un agente clave en el tratamiento del
cáncer debido a que actúa en la integración de la L-carnitina en el
metabolismo del citocromo p450 y en la biosíntesis del colesterol,
una administración en un adulto por kg de peso corporal de 0,1 a 1
gramo de ascorbato es la técnica viable por IV (10).
Esta práctica ha logrado cambios en el sistema celular de pacientes
con cáncer, contrarresta enfermedades degenerativas de los huesos
y articulaciones e inhibe infecciones de segundo tipo por lo cual está
siendo este tratamiento pionero en medicina ortomolecular (10).
DETERMINACION POR TECNICAS ANALITICAS
En el laboratorio existen diferentes ensayos que permiten la
cuantificación y determinación de vitamina c en los cuales se

9. encuentran moléculas antioxidantes, métodos por volumetría son las
factibles por costos y recursos además de la facilidad de la técnica,
generalmente la oxidación en el electrodo indica el potencial
oxidativo de estas moléculas que actúan como reductor en la
solución (5).
Entre los ensayos tenemos la volumetría lineal y la electroquímica;
en estas prácticas es necesario el uso de instrumentos analíticos
tales como el potensioastato y espectrofotómetro que mediante
curvas de calibración nos dará resultados de cuantificación de la
vitamina C (5).
CONCLUSIÓN
La vitamina C es un compuesto con una variabilidad de funciones
que son relevantes para nuestro funcionamiento orgánico, en el
sistema inmunológico, cardiovascular, óseo ;el déficit de esta
vitamina trae consecuencias graves que ocasionan la muerte del
paciente en horas debido a la severidad de sus síntomas, por ello es
importante que se establezca una dosis diaria de consumo que está
indicada entre 0.1 g y 0.2g evaluando la dieta en la que se deben
constatar fuentes cítricas como verduras y hortalizas que contengan
esta vitamina para evitar patologías, cuidarnos de radicales libres
causadores del cáncer y mantener una vida saludable (2).
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