Una breve descripción sobre la dieta mediterránea

2. 1948: estudio de Leland G. Allbaugh sobre el modo
de vida de los habitantes de la isla de Creta y lo
comparò con la alimentacion de Grecia y EE UU.
Anos '60: estudio de Ancel Keys
sobre las
enfermedades coronarias en relacion al estilo de vida
de siete tras la Segunda Guerra Mundial. La incidencia
de las enfermedades coronarias era menor en las
zonas rurales del sur de Europa y en Japón gracias a un
factor protector llamado “manera mediterranea”

3. “Estilo de vida muy activo
físicamente, frugal, y con una
ingestión
predominante
de
productos vegetales y reducida en
productos de origen animal”.
A partir de la simplicidad y la
variedad ha dado lugar a una
combinación equilibrada y completa
de los alimentos, basada en
productos frescos, locales y de
temporada.
Es asociada al clima, a la geografía, a las
costumbres y al estilo de vida de los
pueblos del Mediterráneo.

4. Dieta:
abundancia
de
alimentos
vegetales, aceite de oliva, comsumo
moderado de pescado, marisco, aves,
productos lácteos, huevos, pequeñas
cantidades de carnes rojas, aportes
diarios de vino.
El estudio PREDIMED han demostrado que la
dieta reduce la presión sistólica,el colesterol y los
triglicéridos y un increments del colesterol bueno.
En el año 2007, el Gobierno español propuso la
candidatura de la dieta mediterránea en la lista del
“Patrimonio
Cultural
Inmaterial
de
la
Humanidad”, pero fue rechazada.

5. En los niveles nutricionales, se utilizan productos locales como aceite de oliva
extra virgen, pan y cereales, legumbres, frutos secos, pescados y vegetales.
Hay un bajo consumo de carne de vacuno y un moderado consumo de ave y
porcino.
La dieta mediterránea permite la conservación del patrimonio histórico-cultura
y la conservación del patrimonio paisajístico. La dieta mediterránea permite la
continuación e la existencia de pequeñas explotaciónes agrícolas y productores
locales.

6. El consumo de productos locales permiten la
valorización y la posibilidad de aumentar la
actividad económica y comercial. De hecho,
en una tienda local se pueden comprar
productos mas genuinos.
Es ademas muy importante intentar
disminuir el fenómeno de obesidad,
prolongar la vida y mejorar el estilo de
cunducirla a través de una alimentación
adecuada
ALIMENTACION
SANA
El consumo de dieta mediterránea permite la prevención de accidentes
cardiovasculares y enfermedades degenerativas, y la promoción de la
sociabilidad, del ejercicio físico y de la calidad de vida.

7. La transmision escrita es uno de los medios mas importantes, debido a la gran
cantidad de libros que se han escrito sobre el tema y poseen una gran atención
por parte de la sociedad. El primero de todos es “Cocina Mediterránea”.
DIETA
DUKAN

8. Pero podemos ver como otros métodos, como
el cine, son muy eficaces a la hora de propagar
información: Es el caso de la comedia ‘‘Dieta
mediterránea’’ 2009, Joaquin Oristell.
DEBATE
Existen sitios en Internet que
explican las diferentes fases para la
obtención de los resultados
esperados. Desde el 1996 en
España, se desarrollaron los
mayores Congresos Internacionales
dedicados al argumento.
INFORMACION

9. Algunos estudios longitudinales han demostrado que las
personas en edad media presentan un “perfil de riesgo
favorable” tienen una expectativa de vida mas elevada.
La expectativa de vida es tambien mantener una buena salud sobre todo hasta
los 60 anos; después empiezan los primeros síntomas.

10. Por esto se tiene que controlar los factores
de riesgo y acompañar con un estilo de vida
sano una dieta sana como la mediterranea,
una actividad física regular y evitar el fumo y
las drogas.
La dieta mediterránea puede ayudar a
disminuir la incidencia de las enfermedades
cardiovasculares,tumores, etc. La dieta
mediterránea pues resulta uno de los factores
primarios de prevención de muchas
enfermedades crónicas.
PREVENCION

11. Estudio Inheart o Predimed
(Prevencion Dieta Mediterranea)
Proyecto Sun
Studio EPIC
Estudio interesarte
LYON DIET HEART STUDY y GISSI
Progetto CUORE
Estudio Atica
ILSA (italian longitudinal study of Aging)
Estudio Predije
Estudio Hale

12. Esto tipo de dieta representa la mejor defensa contra las enfermedades como
hipertensiòn, isquemia cardiaca, infarto y tumores que interesan al colòn y a
las mamas.
Generalmente la desventaja mayor de la dieta
mediterrànea està en el desconocimiento y en la
mala informaciòn de los indiviudos que se
someten a este tratamiento libremente.

13. Los estudios destacan que la dieta
mediterrànea diminuye la tasa de mortalidad
causada por enfermedades coronarias del
50%.Los estudios de investigaciòn de “F. Sofi et
al Meta-analysis, BMJ september 2008”
demostraron que la dieta en cuestiòn reduce
la probabilidad de desarollar una enfermedad
de Alzheimer.
< MORTALIDAD

14. El
estudio
se
enfocaba
principalmente sobre 1.500.000
de personas, con un follow up
variable entre 3 y 18 años, y
destacò una notable reducciòn
del 13% sea reguardo al
Alzheimer sea reguardo al
Parkinson y una desminuciòn
del 6% de la mortalidad de
cancèr, del 9% de las
enfermedades cardiovasculares
y del 10% de la mortalidad total.