Este documento describe las competencias, resultados de aprendizaje y criterios de evaluación para un programa de formación en habilidades de administración de restaurantes. Las competencias incluyen manejar técnicas didácticas activas, trabajar en equipo, comunicarse asertivamente y usar herramientas informáticas. Los resultados de aprendizaje se enfocan en aplicar los conocimientos en la resolución de problemas reales del sector productivo. Los criterios de evaluación incluyen interpretar textos, sostener conversaciones técnicas y elaborar resúmenes.