1. PATATAS FRITAS CON AJOS, PEREJIL Y VINAGRE

2. Pelamos las patatas, lavamos y cortamos como mas nos guste, tanto gordas como finas son un manjar

3. Si las freímos en freidora , pochamos las patatas a 140º y pasado unos minutos apagamos con las patatas dentro, con el calor del aceite se terminan de cocer en el

4. Les podemos poner perejil también, tanto con ajos solos, como añadiendo perejil esta muy buenas

5. Le añadimos 5 cucharadas de vinagre, del que quieras yo le puse a las finas hiervas, y 3 de agua

7. Si se han frito en sartén las dejamos pochadas que no estén doradas, retiramos el aceite y las ponemos en una sartén y le añadimos los ajos con el vinagre, les damos vuelta a fuego vivo hasta que se consuma todo el vinagre y se doren un poco

8. Las podemos acompañar con lo que queramos o solas

9. Con morcilla de cebolla, croquetas

10. Con huevo frito, solas, son una delicia, fáciles y rápidas, y lo primero que se agota en la mesa

11. BUEN APETITO MADRID 14 DE NOVIEMBRE DE 2011 BESOS ADITA