La galactosemia es un trastorno hereditario raro que impide el metabolismo de la galactosa. Los bebés con esta condición no pueden tolerar la leche u otros alimentos que contengan galactosa, lo que puede causar daño al hígado, cerebro y otros órganos. Los síntomas comunes en los recién nacidos incluyen convulsiones, irritabilidad y letargo. No se debe dar leche u otros alimentos con galactosa a los niños con galactosemia para prevenir complicaciones.
2. GALACTOSEMIA trastorno hereditario, lo cual quiere decir que se transmite de padres a hijos. Ocurre aproximadamente en 1 de cada 60,000 nacimientos entre personas de raza blanca. La tasa es diferente en otros grupos. Existen 3 formas de la enfermedad: Deficiencia de galactosa-1-fosfatouridil transferasa (galactosemia clásica, la forma más común y la más grave) Deficiencia de galactosa cinasa Deficiencia de galactosa-6-fosfato epimerasa 1: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000366.htm
4. Si a un bebé con galactosemia se le da leche, los derivados de la galactosa se acumulan en el sistema del bebé. Estas sustancias dañan el hígado, el cerebro, los riñones y los ojos. Los individuos con galactosemia no pueden tolerar ninguna forma de leche (ni humana ni animal) y deben ser cuidadosos al consumir otros alimentos que contengan galactosa. 3:http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000366.htm
5. SINTOMAS Los bebés con galactosemia pueden desarrollar síntomas en los primeros días de vida si consumen leche artificial o leche materna que contengan lactosa. Los síntomas pueden deberse a una infección grave en la sangre con la bacteria E. coli. 4:http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000366.htm 5:http://www.google.es/imgres?imgurl=http://www.servicioshf.com
14. Entre 20 y 30 mg Papaya, caqui, arándano. Tomate. Entre 30 y 50 mg Soja, alubia pinta. Más de 100 mg Lentejas, judías blancas, guisantes. Más de 400 mg Higos secos, pasas, avellanas. Garbanzos. 11:http://www.ae3com.org/protocolos/protocolo7.pdf
15. METABOLISMO DE LA GALACTOSA 12:http://www.revistaciencias.com/publicaciones/EEkAulEpZuvEyhrOeA.php