스마트 커피로스터 개발 개요

1. 제품명 스마트커피로스터
대표자(CEO)명 고 준 섭
필요성
1. 스페셜 커피시장의 확대 : 고객들은 다양한 커피를 원함.
-> 커피 브랜드에서 커피의 종류로 커피를 즐기는 트렌드의 변화
2. 개인 커피전문점 사업자 운영현황
-비싼 가공원두의 구입 -> 재료비상승
-획일화된 블렌딩 원두 사용 -> 소비자의 욕구를 체우기에는 부족
-고객 참여 부제
경쟁력을 확보하고 개성있는 사업을 운영할 필요가 있다.
팀 핵심역량
기계공학설계 : 고준섭 - 기계공학석사
임베디드 회로설계 및 프로그래밍 : 오유수 - 정보기전공학박사
커피로스팅, 제품디자인 : 이진기 - 커피로스팅 15년, 산업디자인전공
데이터베이스 구축 : 심태영 - SDS 엔지니어링IS 그룹장
회계 및 제무 : 최한호 - 경제학 전공
잠재고객 의견
긍정적 반응 76%
의견
궁금했다.
선물을 하고 싶다.
그냥 해보고 싶었다.
특별한 커피가 될 것 같다.
원하는 맛을 내고 싶다.
배우고 싶다.
부정적 반응 24%
의견
번거롭다.
바쁘다.
BM캠버스/고객검증
사업내용
잠재고객 의견 내용과 연계지어 아래 내용이 포함될 수 있도록 구체적으로 기
술
1. 스마트커피로스터 개발
- 커피로스팅 과정에서 발생하는 정보들을 수치화, 시각화함으로서 분석가능
한 데이터화하고 수집된 데이터를 DB화하여 빅 데이터 분석을 통해 양질의
커피를 생산하기 위한 커피로스터를 개발
비즈니스 모델 사업계획서

2. 개발파트 개발목표
기계장치
넓은 시야를 확보를 위한 확인창 확보
위생 및 세척이 편리한 드럼착탈식 설계
열에 의한 변형과 내구성을 고려한 바디 설계
임베디드
제어회로
정확한 센싱을 위한 노이즈 제거 및 필터링
전열 및 전동파트 구동제어
블루투스를 통한 모바일기기와 통신
실시간 모니터링 및 제어를 위한 빠른 응답성의 실시간 통신
어플리케이션
실시간 모니터링 및 제어기능
커피로스팅 프로세스 데이터화 및 저장, 분석
커피로스팅 데이터를 데이터베이스 서버에 전송
데이터베이스 분석자료 및 사용자맞춤 정보 수신 및 활용
빅데이터
지식베이스구축
로스팅 정보 수집 & 통합 - Information Fusion 기술
빅데이터 분석
Visualization
2. 수익모델
커피전문점을 운영하는 사업자에게 판매 및 임대
3. 부가서비스
로스팅 데이터 제공
로스팅 데이터 베이스 분석자료 제공
커뮤니티 기능 - 지식,정보 공유
로스팅 체험 및 셀프상품 - 고객의 능동적 소비 및 참여유도
기대효과
-저렴한 원료 수급 -> 수익성 향상
-다양한 원두 취급 -> 차별성 확보
-커피의 신선도 유지 -> 신뢰성 확보
-다양한 서비스 컨텐츠 제공: 체험 및 셀프로스팅 ->문화컨텐츠 제공
고객의 참여유도 능동적 소비 촉진 : 고객에게 단순히 커피를 판매하는 것이 아닌
커피를 직접경험하고 즐길수 있는 수단을 제공함으로 흥미를 유발시키고 고객과
매장의 적극적인 상호작용을 유도함으로써 잠재적인 수요확보
※ 등록하신 비즈니스모델 내용을 기반으로 작성해주시면 됩니다.
※ 특히, 잠재고객 의견과 연계지어 사업내용을 좀더 구체화 해서 작성요청
- 앞으로, 사업내용을 멘토링받아 사업내용을 구체화할 예정
※ 최대 2장까지만 작성요청 드립니다.