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Pancreatitis crónica

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Pancreatitis crónica

  1. 1. Pancreatitis Crónica
  2. 2. Etiología• Abuso de alcohol 80% de los casos.• Anomalías genéticas.• Hipertrigliceridemias severas.• Hiperparatiroidismo.• Obstrucción de conductos pancreáticos.• Fibrosis quística.• En todas el resultado final es fibrosis, infiltrados inflamatorios y perdida de células pancreáticas.
  3. 3. Manifestaciones Clínicas• Dolor abdominal de intensidad variable 80%. En área epigástrica con irradiación a la espalda y empeora con la flexión.• Esteatorrea 30% (90% de la glándula destruida irreversiblemente).• Mala absorción en vitaminas liposolubles ( A D E F K).• Diabetes 25% ( por la destrucción de la parte endocrina de la glándula).
  4. 4. Complicaciones• Pseudoquistes.• Ascitis pancreática.• Derrame pleural.• Estenosis de los conductos.• Cáncer de páncreas.• Hipertensión portal con varices esofágicas.
  5. 5. Tratamiento• Cambio de hábitos (alcohol).• Tratamiento con enzimas pancreáticas.• Suplemento de vitaminas liposolubles.• Manejo de la hiperglucemia.• Nutrición parenteral.
  6. 6. Recomendaciones Nutricionales1. Tener una alimentación suficiente para evitar la perdida de peso.2. Evitar comidas abundantes, especialmente en las cenas. Es mejor realizar 5 comidas al día( desayuno, media mañana, comida, merienda y cena).3. Después de las comidas no realice una actividad excesiva.4. Reducir drásticamente los alimentos con alto contenido de grasas: carnes grasas o fibrosas(cerdo, cordero), extractos de carne y vísceras, lácteos no desnatados, embutidos, pastelería, tocino, mantequill a y margarina, nata , manteca.
  7. 7. 5. Cocciones recomendadas: plancha, horno,hervido o al vapor. Eliminar salsas y alimentosfritos.6. No se aconsejan alimentos muy condimentados.7. Dieta rica en carbohidratos, fruta y verdura.8. Evitar alimentos flatulentos ( coles, coliflor,brócoli, pepino, cebolla cruda).9. No tomar nada de alcohol y evitar bebidasgasificadas.

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