Plastenici

1. PlasteniciPlastenici
Zaštićeni prostoriZaštićeni prostori

2. PlasteniciPlastenici
►Plastenik je poseban tip višegodišnjeg iliPlastenik je poseban tip višegodišnjeg ili
trajno zašticenog prostora koji je svojimtrajno zašticenog prostora koji je svojim
oblikom, velicinom i opremom uoblikom, velicinom i opremom u
potpunosti prilagodjen uzgoju povrtarskihpotpunosti prilagodjen uzgoju povrtarskih
i cvecarskih kultura.i cvecarskih kultura.
► U njemu je moguce stvoriti i vrloU njemu je moguce stvoriti i vrlo
kvalitetno kontrolisati klimatske,kvalitetno kontrolisati klimatske,
hranidbene i ostale uslove potrebne za rast ihranidbene i ostale uslove potrebne za rast i
razvoj odredjene biljne kulture.razvoj odredjene biljne kulture.

3. ►Plastenici omogucavaju uzgoj i berbuPlastenici omogucavaju uzgoj i berbu
kvalitetnog povrca i cveca tokom celekvalitetnog povrca i cveca tokom cele
godine, osiguravaju nekoliko puta vecigodine, osiguravaju nekoliko puta veci
prinos u odnosu na proizvodnju naprinos u odnosu na proizvodnju na
otvorenom i predstavljaju najintenzivnijiotvorenom i predstavljaju najintenzivniji
oblik proizvodnje (slika 2. a i b).oblik proizvodnje (slika 2. a i b).
sl.a sl.bsl.a sl.b

4. Mikroklima plastenikaMikroklima plastenika
►Mikroklimatski uslovi u plasteniku uz vreme IMikroklimatski uslovi u plasteniku uz vreme I
nacin proizvodnje, predstavljaju jedan odnacin proizvodnje, predstavljaju jedan od
najvažnijih faktora za ekonomski opravdanunajvažnijih faktora za ekonomski opravdanu
i kvalitetnu proizvodnju. Oni uticu na rast ii kvalitetnu proizvodnju. Oni uticu na rast i
razvoj biljaka, pojavu bolesti i štetnika terazvoj biljaka, pojavu bolesti i štetnika te
visinu prinosa.visinu prinosa.

5. Temperatura - sistem zaTemperatura - sistem za
zagrejavanje i provetravanjezagrejavanje i provetravanje
►Jedan od najvažnijih mikroklimatskih uslovaJedan od najvažnijih mikroklimatskih uslova
je temperatura.je temperatura.
►Ona direktno utice na porast, ranozrelost,Ona direktno utice na porast, ranozrelost,
prinos i kvalitetu povrca. Porast i snižavanjeprinos i kvalitetu povrca. Porast i snižavanje
temperature izvan granica optimalnihtemperature izvan granica optimalnih
vrednosti dovodi do usporenog rasta biljke,vrednosti dovodi do usporenog rasta biljke,
a daljnji nastavak nepovoljnih temperaturaa daljnji nastavak nepovoljnih temperatura
i do prekida rasta te ugibanja.i do prekida rasta te ugibanja.

6. ► Nagle promene temperature te velike razlikeNagle promene temperature te velike razlike
izmedju dnevnih i nocnih temperatura takodje nisuizmedju dnevnih i nocnih temperatura takodje nisu
povoljne za uspešan rast biljke.povoljne za uspešan rast biljke.
► Najjednostavniji sistemi, koji još uvijek imaju vrloNajjednostavniji sistemi, koji još uvijek imaju vrlo
široku primenu u plastenickoj proizvodnji, suširoku primenu u plastenickoj proizvodnji, su
lako prenosivi aparati za proizvodnju toploglako prenosivi aparati za proizvodnju toplog
vazduha. Najcešce je rec o samostalnimvazduha. Najcešce je rec o samostalnim
jedinicama sa dimovodnim cevima za odvodnjujedinicama sa dimovodnim cevima za odvodnju
plinova izgaranja koji za pogon koriste lož ulje,plinova izgaranja koji za pogon koriste lož ulje,
prirodni ili tecni naftni plin (slika a. i b.).prirodni ili tecni naftni plin (slika a. i b.).

7. Slika a: Samostalna jednica za zagrejavanje toplim vazduhom loživim uljemSlika a: Samostalna jednica za zagrejavanje toplim vazduhom loživim uljem
Slika b: Prenosiva jedinica koja koristi i loživo ulje i plinSlika b: Prenosiva jedinica koja koristi i loživo ulje i plin

8. ► Najkvalitetnije i svakako najsvrsihodnijeNajkvalitetnije i svakako najsvrsihodnije
zagrejavanje unutrašnjosti plastenika, posebnozagrejavanje unutrašnjosti plastenika, posebno
ako je rec o objektima pripremljenim zaako je rec o objektima pripremljenim za
hidroponski uzgoj povrtarskih kultura, ostvaruje sehidroponski uzgoj povrtarskih kultura, ostvaruje se
odgovarajucim sistemom toplovodnog grejanja.odgovarajucim sistemom toplovodnog grejanja.
Pri tome se cevni razvod postavlja površinski iPri tome se cevni razvod postavlja površinski i
to neposredno uz blokove kamene vune (slika a ito neposredno uz blokove kamene vune (slika a i
b)b)

9. SvetlostSvetlost
►Svim kulturama neophodni su odredjeniSvim kulturama neophodni su odredjeni
intenzitet i kakvoca svetlosti te odredjenaintenzitet i kakvoca svetlosti te odredjena
duzina dana.duzina dana.
►Intenzitet i kakvoca svetlosti u plastenikuIntenzitet i kakvoca svetlosti u plasteniku
ovise o trajanju suncanog dana,ovise o trajanju suncanog dana,
geografskom položaju, položaju plastenika,geografskom položaju, položaju plastenika,
dobu godine, dobu dana,vrsti folije,dobu godine, dobu dana,vrsti folije,
debljini konstrukcije itd.debljini konstrukcije itd.

10. ► Ovisno o duzini dnevne svetlosti koja je biljciOvisno o duzini dnevne svetlosti koja je biljci
potrebna biljke delimo na biljke dugog i biljkepotrebna biljke delimo na biljke dugog i biljke
kratkog dana te odredjujemo mogucnostkratkog dana te odredjujemo mogucnost
uzgajanja pojedinih kultura na pojedinimuzgajanja pojedinih kultura na pojedinim
geografskim položajima.Prirodni izvor svetlosti jegeografskim položajima.Prirodni izvor svetlosti je
Sunce.Sunce.
► Za optimalnu osvetljenost plastenika potrebnaZa optimalnu osvetljenost plastenika potrebna
kolicina suncevih zraka mora padati pod uglom odkolicina suncevih zraka mora padati pod uglom od
90 stepeni.90 stepeni.

11. ► Sunceve zrake koje padaju pod drugim uglomSunceve zrake koje padaju pod drugim uglom
reflektuju se izvan plastenika. Za biljke jereflektuju se izvan plastenika. Za biljke je
najznacajniji vidljivi deo spektra, tzv. fotosintetskanajznacajniji vidljivi deo spektra, tzv. fotosintetska
aktivna radijacija (FAR) pri kojoj se normalnoaktivna radijacija (FAR) pri kojoj se normalno
odvija fotosinteza.U nedostatku prirodnog izvoraodvija fotosinteza.U nedostatku prirodnog izvora
svijetlosti koriste se asimilacijske lampe.svijetlosti koriste se asimilacijske lampe.

12. Voda - sistemi za navodnjavanjeVoda - sistemi za navodnjavanje
► Izbor opreme za navodnjavanje u izravnoj je vezi s izborom kulture iIzbor opreme za navodnjavanje u izravnoj je vezi s izborom kulture i
tehnologije uzgoja.tehnologije uzgoja.
► Pri klasicnoj proizvodnji u zemlji vrlo se cesto koriste jednostavni cevniPri klasicnoj proizvodnji u zemlji vrlo se cesto koriste jednostavni cevni
razvodi sa posebno perforiranim(izbusenim) cevima. Razmak tih cevirazvodi sa posebno perforiranim(izbusenim) cevima. Razmak tih cevi
prilagodjava se tokom ugradnje rasporedu biljaka u plasteniku (slika 1).prilagodjava se tokom ugradnje rasporedu biljaka u plasteniku (slika 1).
► Sl.1 Sistem navodnjavanja kap po kapSl.1 Sistem navodnjavanja kap po kap

13. Vlažnost vazduhaVlažnost vazduha
► Veliku ulogu u rastu i razvoju biljaka ima i relativnaVeliku ulogu u rastu i razvoju biljaka ima i relativna
vlažnost vazduha koja utice na intenzitetvlažnost vazduha koja utice na intenzitet
transpiracije, fotosinteze, oplodnje te pojavutranspiracije, fotosinteze, oplodnje te pojavu
bolesti. Ona zavisi od apsolutne vlažnosti vazduhabolesti. Ona zavisi od apsolutne vlažnosti vazduha
i temperature. Najveca je u rano jutro a najmanjai temperature. Najveca je u rano jutro a najmanja
oko 14 h.oko 14 h.
► Biljke koje imaju potrebu za visokom relativnomBiljke koje imaju potrebu za visokom relativnom
vlažnošcu vazduha potrebno je dodatnovlažnošcu vazduha potrebno je dodatno
orošavanje.orošavanje.
► Onim biljkama koje ne podnose visoku relativnuOnim biljkama koje ne podnose visoku relativnu
vlažnost vazduha nakon svakog zalevanjavlažnost vazduha nakon svakog zalevanja
potrebno je osigurati kvalitetno provetravanje.potrebno je osigurati kvalitetno provetravanje.

14. Kvalitet vazduhaKvalitet vazduha
► U sastavu vazduha CO2 zauzima 0.03%.U sastavu vazduha CO2 zauzima 0.03%.
► Pri optimalnoj osvetljenosti i temperaturi sadržajPri optimalnoj osvetljenosti i temperaturi sadržaj
CO2 je 0.1 – 0.2% što doprinosi povecanjuCO2 je 0.1 – 0.2% što doprinosi povecanju
prinosa, ranozrelosti, vecoj kvaliteti, smanjenjuprinosa, ranozrelosti, vecoj kvaliteti, smanjenju
gljivicnih oboljenja, bržem zakorenjivanju itd.gljivicnih oboljenja, bržem zakorenjivanju itd.
► Sadržaj CO2 kontrolise se provetravanjem, aSadržaj CO2 kontrolise se provetravanjem, a
povecava ubacivanjem CO2 posebnim uredjajimapovecava ubacivanjem CO2 posebnim uredjajima
te gnojidbom organskim gnojivima.te gnojidbom organskim gnojivima.

15. ► Kiseonik je takodje neophodan za disanjeKiseonik je takodje neophodan za disanje
biljaka,aktivnost korena i klijanje.biljaka,aktivnost korena i klijanje.
► U sastav vazduha plastenika ulaze još mnogi potrebni iU sastav vazduha plastenika ulaze još mnogi potrebni i
štetni spojevi.štetni spojevi.
► Dobar sastav vazduha u plasteniku postiže se redovnimDobar sastav vazduha u plasteniku postiže se redovnim
provetravanjem.provetravanjem.
► Slika 2: Sistem za doziranje CO2Slika 2: Sistem za doziranje CO2

16. Sistem za upravljanjeSistem za upravljanje
► Sistemi za grejanje i provetravanje savremenoSistemi za grejanje i provetravanje savremeno
opremljenih plastenika u pravilu su tako projektovaniopremljenih plastenika u pravilu su tako projektovani
da je njihov rad uvek pod nadzorom posebnoda je njihov rad uvek pod nadzorom posebno
izvedenih upravljackih jedinica (slika 3.).izvedenih upravljackih jedinica (slika 3.).
► Slika 3 : Centralna upravljacka jedinica BrinkmanSlika 3 : Centralna upravljacka jedinica Brinkman

17. NACINI PROIZVODNJE POVRCA UNACINI PROIZVODNJE POVRCA U
PLASTENICIMAPLASTENICIMA
►Postoji nekoliko razlicitih nacina uzgoja uPostoji nekoliko razlicitih nacina uzgoja u
plastenicima koji pružaju biljci razlicituplastenicima koji pružaju biljci razlicitu
kvalitetu i uslove rasta i razvoja.To su:kvalitetu i uslove rasta i razvoja.To su:
►Uzgoj u tluUzgoj u tlu
►Uzgoj u supstratu IUzgoj u supstratu I
►Uzgoj bez tla.Uzgoj bez tla.

18. Uzgoj u tluUzgoj u tlu
► Kod primene uzgoja u tlu, pre podizanjaKod primene uzgoja u tlu, pre podizanja
plastenika, potrebno je obaviti detaljnu hemijskuplastenika, potrebno je obaviti detaljnu hemijsku
analizu tla i postaviti drenažu.analizu tla i postaviti drenažu.
► Drenaža je neophodna za plastenike u kojima seDrenaža je neophodna za plastenike u kojima se
prakticira uzgoj u tlu. Ona predstavlja sistemprakticira uzgoj u tlu. Ona predstavlja sistem
plasticnih cevi položenih ispod površine tla naplasticnih cevi položenih ispod površine tla na
dubini od 70 - 120 cm i razmaku 300 - 600 cm.dubini od 70 - 120 cm i razmaku 300 - 600 cm.
► Razmak i dubina ovise o svojstvima tla. PovrceRazmak i dubina ovise o svojstvima tla. Povrce
uzgajano u tlu u plasteniku usvaja 2 - 3 puta višeuzgajano u tlu u plasteniku usvaja 2 - 3 puta više
hraniva u odnosu na povrce uzgajano u tlu nahraniva u odnosu na povrce uzgajano u tlu na
otvorenom.otvorenom.

19. ►Slika 4: Uzgoj paprike u tluSlika 4: Uzgoj paprike u tlu

20. Uzgoj u supstratuUzgoj u supstratu
►Supstrati su visokovredne mešavine crnogSupstrati su visokovredne mešavine crnog
treseta(poluugljenisana zemlja), belogtreseta(poluugljenisana zemlja), belog
treseta i hranivima i dodacima poput perlita,treseta i hranivima i dodacima poput perlita,
ilovastih granula, kamene vune iilovastih granula, kamene vune i
kompostirane kore drveta, koji poboljšavajukompostirane kore drveta, koji poboljšavaju
vec i tako odlicna svojstva treseta.vec i tako odlicna svojstva treseta.
►Supstrate karakterizuje dobar vodovazdusniSupstrate karakterizuje dobar vodovazdusni
odnos, optimalan pH, sterilnost, velicinaodnos, optimalan pH, sterilnost, velicina
pora, razlicita struktura itd.pora, razlicita struktura itd.

21. ►Danas postoje i specijalizovani supstratiDanas postoje i specijalizovani supstrati
prilagodjeni potrebama tacno odredjenihprilagodjeni potrebama tacno odredjenih
vrsta biljaka.vrsta biljaka.
►Slika 5: Uzgoj presadnica paradajza uSlika 5: Uzgoj presadnica paradajza u
mešavini tresetamešavini treseta

22. Uzgoj bez tlaUzgoj bez tla
► Uzgoj bez tla je najmoderniji nacin uzgoja kojiUzgoj bez tla je najmoderniji nacin uzgoja koji
obuhvata uzgoj biljaka u cvrstoj i tecnoj sredini teobuhvata uzgoj biljaka u cvrstoj i tecnoj sredini te
u aerosolu.u aerosolu.
► On može biti sa ili bez supstrata cija je jedinaOn može biti sa ili bez supstrata cija je jedina
funkcija ucvršcivanje korenovog sistema.funkcija ucvršcivanje korenovog sistema.
► Uzgoj biljaka bez tla omogucava vecu, kvalitetniju iUzgoj biljaka bez tla omogucava vecu, kvalitetniju i
kontrolisanu proizvodnju, smanjenu upotrebukontrolisanu proizvodnju, smanjenu upotrebu
pesticida, zaštitu okoline i proizvodnju zdravogpesticida, zaštitu okoline i proizvodnju zdravog
povrca.povrca.
► Danas razlikujemo hidropon, aeropon i tehnikuDanas razlikujemo hidropon, aeropon i tehniku
hranjivog filma.hranjivog filma.

23. ► Hidropon je tehnika uzgoja biljaka u vodi kojojHidropon je tehnika uzgoja biljaka u vodi kojoj
su dodana sva potrebna hraniva;su dodana sva potrebna hraniva;
► Aeropon je nacin uzgoja biljaka u kojem jeAeropon je nacin uzgoja biljaka u kojem je
koren biljke stalno ili samo privremeno uronjen ukoren biljke stalno ili samo privremeno uronjen u
sistem cevi u kojem se nalazi aerosol (zasicenasistem cevi u kojem se nalazi aerosol (zasicena
magla bogata hranivima);magla bogata hranivima);
► Kod tehnike hranjivog filma koren je pricvršcenKod tehnike hranjivog filma koren je pricvršcen
za plasticni kanal na cijem je dnu porozniza plasticni kanal na cijem je dnu porozni
materijal koji omogucuje slobodan razvoj korena,materijal koji omogucuje slobodan razvoj korena,
kroz sistem kanala neprestano protice tanki filmkroz sistem kanala neprestano protice tanki film
hranjive otopine.hranjive otopine.

24. ►Slika 6: Uzgoj paradajza u hidroponuSlika 6: Uzgoj paradajza u hidroponu