Objetifs

2. EXERCICE DE COMPRÉHENSION
Mettez en ordre les pas à suivre qui sont à
gauche pour faire la recette.

3. 1. Diluez une demi cuillère à
café de fécule de maïs dans un
fond de kirsch.
2. Ajoutez les fromages coupés
en fines lamelles.
3. Versez-les dans la fondu.
4.Quand le fromage se fondre,
mélangez pour rendre le fondu
homogène.
5. Versez le vin blanc sec dans
un caquelon.
• Versez le vin blanc sec dans
un caquelon.
• Ajoutez les fromages coupés
en fines lamelles.
• Quand le fromage se fondre,
mélangez pour rendre le
fondu homogène.
• Diluez une demi cuillère à
café de fécule de maïs dans
un fond de kirsch.
• Versez-les dans la fondu.

4. EXERCICE DE VRAI OU FAUX
Analysez les six phrases suivantes et dites si elles
sont vraies ou fausses. Si elles sont fausses,
justifiez la réponse.

5. AFIRMATION VRAI FAUX JUSTIFICATION (SEULEMENT SI
C’EST NÉCESSAIRE)
Dans la ratatouille, on doit
mettre 3 pincées de sel.
Pour préparer la galette des
rois (dans n’importe quelle
partie de la recette), on
utilise des œufs entiers.
Le petit déjeuner se prend
environ 6 heures et demie
du matin jusqu’à 8 heures.
L’origine de la raclette vient
des bergers français.
La quiche Lorraine date du
XVIe siècle et le mot
« quiche » provient du mot
allemand « kuchen »
Le pain de thon peut et être
servi au repas ou même
comme accompagnement.
Dans la ratatouille, on doit mettre 4 pincées
de sel.
Pour préparer la galette des rois (dans
n’importe quelle partie de la recette),
on utilise les jaunes d’œufs.
L’origine de la raclette vient des
bergers suisses.

6. EXERCICE DE GRAMMAIRE
Cherchez les verbes en
impératif qui apparaissent
dans ce texte et conjuguez-
les au passé simple.

7. • (1)Fouettez le jaune d’œuf restant avec un peu d’eau pour réaliser la dorure. Pour
monter la galette, (2)passez un peu de dorure sur le bord du premier disque de
pâte, puis le (3)garnissez de crème sur 1 cm d’épaisseur. (4)Posez ensuite le
deuxième disque dessus et bien (5)soudez les bords. (6)Marquez les bords.
(7)Dorez le dessus et (8)laissez reposer au frais pendant ½ h. (9)Dorez de nouveau
et (10)décorez avec la lame d’un couteau et (11)enfournez ensuite à 180 o C
pendant 40 min. (12)Laissez tiédir avant de déguster.
(1) On fouetta
(2) On passa
(3) On garnit
(4) On posa
(5) On souda
(6) On marqua
(7) On dora
(8) On laissa
(9) On dora
(10) On décora
(11) On enfourna
(12) On laissa