INTOXICACIÓN POR METANOL

1. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis”
-Paracelso
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
GUÍA DE PRÁCTICA DE ASIGNATURA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-1
NOMBREDE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR METANOL
1. DATOS INFORMATIVOS:
NOMBRE: Kevin Fernando Solórzano Enríquez
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
ASIGNATURA: Toxicología
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A”
FECHA DE REALIZACION DE LA PRACTICA: 13 de diciembre del 2019
DOCENTE: Dr. Carlos Alberto García Gonzales Ms.
ANIMAL DE EXPERIMENTACION: Pollo
MUESTRA: Vísceras de Pollo (molleja, hígado y corazón)
VOLUMEN DE ADMINISTRACION: 10 ml de Alcohol metílico
INICIO DE LA PRACTICA: 1:00 pm
HORA DE DISECCION: 1:30 pm
HORA DE DESTILADO: 2:00 pm
HORA DE FINALIZACION DE DESTILADO: 2:30 pm
HORA DE FINALIZACION DE LA PRACTICA: 3:00 pm
2. FUNDAMENTACIÓN:
El metanol (CH3OH) es un líquido incoloro y volátil a
temperatura ambiente. Por sí mismo es inofensivo, pero sus
metabolitos son tóxicos.
Tiene una amplia utilización industrial como disolvente,
utilizándose en la fabricación de plásticos, material fotográfico,
componentes de la gasolina, anticongelantes, líquido limpia cristales, líquido para
fotocopias, limpiadores de hogar. La intoxicación se produce generalmente por
ingesta accidental o intencionada. También se han dado casos de intoxicación por
adulteración de bebidas alcohólicas.
Otros usos industriales del metanol son como disolvente, anticongelante, carburante
(hay autobuses que lo usan como tal) y antidetonante. Paradójicamente, también se
utiliza para desnaturalizar el etanol (o alcohol etílico), a fin. de impedir su uso en la
fabricación de bebidas alcohólicas, el alcohol metílico es peligroso, sobre todo por
los efectos de un producto de su degradación en el organismo humano que se llama

2. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis”
-Paracelso
ácido fórmico. Una parte del metanol es eliminado directamente por los pulmones y
los riñones, pero el resto se difunde en el cuerpo y se concentra en los tejidos ricos en
agua, como los ojos, donde ataca específicamente al nervio óptico (El País
Internacional, 1986).
Aunque se han descrito intoxicaciones por vía cutánea o inhalatoria, la mayoría de los
casos son por ingestión. En la actualidad la intoxicación individual o colectiva suele
ser de carácter voluntario, por ingestión accidental en el caso de bebidas alcohólicas
adulteradas, como sustituto del etanol en alcohólicos crónicos o con fines suicidas
(SCIELO, 2002).
3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Identifica las sustancias tóxicas volátiles y minerales síndromes tóxicos mediante
reacciones analíticas, para evitar los riesgos de intoxicaciones de sustancias o por
malas combinaciones entre sí.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de alcohol
metílico en el destilado de las vísceras de pollo.
 Manipular el tóxico, aplicando normas de bioseguridad.
 Identificar pictogramas, para evitar una intoxicación.
5. EQUIPO, MATERIALES E INSUMOS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS/
REACTIVOS
MUESTRA
Vasos de
precipitación
Papel filtro
Campana Cloruro de
Fenilhidracina 4%
Metanol
Sulfato Ferroso
Nitroprusiato Sódico
2.5%
Viseras de Pollo

3. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis”
-Paracelso
Pipetas
Embudo
Espátula
Balanza Ácido Clorhídrico
Cloruro Férrico
Hidróxido de Sodio
Ferrocianuro de Potasio
5-10%
Leche
Tubos de Ensayo
Agitador
Estuche de
disección
Ácido Sulfúrico
Cloruro Férrico
Permanganato de
Potasio al 1%
Espátula
Gradilla
Ácido Oxálico
Violeta de Genciana
Porta Embudo Ácido Cromotrópico
Na(OH)
yodo
6. PROCEDIMIENTO:
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1 Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más
finas posibles las vísceras de pollo en un vaso de
precipitación.
5.2 Añadir 10ml. de metanol, y dejar reposar por 15
minutos.
Reactivo proporcionado
por el docente.
5.3 Filtrar. Usar siempre el equipo de
protección mandil de
laboratorio, gorro,
5.4 Luego se procede a recoger 1 ml. de solución madre en
un tubo de ensayo para cada reacción.

4. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis”
-Paracelso
5.5 1.-Reacción de Violeta de Genciana: A una pequeña
porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de
potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas
de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos
y agregar algunas gotas de solución saturada de ácido
oxálico (hasta que decolore la mezcla); la mezcla
adquiere un color madera que se decolora totalmente
luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido
sulfúrico puro. Finalmente, se le añade 1ml de violeta de
genciana, con lo cual se produce un intenso color violeta
en caso positivo.
mascarilla, guantes para
minimizar algún tipo de
accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
Utilizar la campana de
gases.
5.6 2.-Reacción de Rímini: A 5 ml de destilado se agrega 10
gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de
solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién
preparado y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se
produce una coloración azul intensa.
5.7 3.-Con la Fenilhidracina: En un medio fuertemente
acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad
de muestra se agrega un pedacito de cloruro de
fenilhidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de
potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de
potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella.
5.8 4.-Con el Ácido Cromotrópico: Con este ácido en un
medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el
formaldehido produce una coloración roja después de
calentarla ligeramente.
5.9 5.-Reacción de Hehner: Se mezcla una gota de destilado
con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido
sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de
cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de

5. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis”
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ácido sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto
se produce un color violeta o azul violeta.
5.1
0
6.-Reacción con NA(OH): Se mezcla una 1 mL de
metanol con la sustancia madre y 25 gotas de solución de
yodo, agregar NA(OH) agitar y observar el cambio de
color neblinado
Reacción exotérmica
utilizar pinzas para tubos
y gafas
7. RESULTADOS:
REACCIÓN RESULTADO
Reacción de Violeta de Genciana
Reacción de Rímini
Con la Fenilhidracina
Con el Ácido Cromotrópico
Reacción de Hehner

6. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis”
-Paracelso
Reacción con NA(OH):
8. CUADRO DE RESULTADOS:
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO
Reacción de Violeta de
Genciana
Intenso color violeta Positivo Característico
Reacción de Rímini Coloración azul intensa. Positivo no Característico
Con la Fenilhidracina Coloración rojo grosella Positivo Característico
Con el Ácido
Cromotrópico
Coloración roja Positivo Característico
Reacción de Hehner Color violeta o azul violeta Positivo no Característico
Reacción con NA(OH): Neblinado Positivo Característico
9. CONCLUSIONES:
Se logró realizar la practica con la mayoría de los resultados descritos en la guía, las
cuales lograron determinar la presencia de metanol en la muestra que se realizó el ensayo
mediante reacciones cualitativas.
10. RECOMENDACIONES:
 Antes de ingresar al laboratorio es oportuno que el estudiante previo a la práctica
lea las medidas de bioseguridad.
 Al manipular ácidos fuertes observar que la campana de extracción este activa.
 Si en caso la reacción le toma un periodo más largo de tiempo reacción, se procede
a calentar un poco la muestra.
11. BIBLIOGRAFÍA:

7. “Todo es veneno, nada es veneno todo depende de la dosis”
-Paracelso
El País Internacional. (8 de Abril de 1986). El metano, un insolvente mortal. Obtenido
de El País Internacional:
https://elpais.com/diario/1986/04/08/internacional/513295207_850215.html
SCIELO. (Septiembre de 2002). Intoxicación por metanol. Obtenido de SCIELO:
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
71992002000900020
12. GLOSARIO:
 Metanol: Liquido incoloro muy toxico, muy soluble en agua, usado en la
industria, su forma de extracción por destilación.
 Intoxicación: Aquella reacción fisiológica que es generada por un agente
venenoso o cualquier sustancia en mal estado introducida al cuerpo de manera
oral.
 Disolvente: Sustancia que es capaz de diluir a un soluto dando como resultado
una disolución, normalmente se encuentra en mayor proporción.
13. CUESTIONARIO:
¿Qué es metanol?
El metanol es un tipo de alcohol no que se usa mayormente para elaborar combustible,
disolventes y anticongelante. Es un líquido incoloro, volátil, inflamable, y, a diferencia
del etanol, es tóxico para el consumo humano.
Mencione los usos principales del metanol.
 Combustible
 Anticongelante
 Disolvente
 Conservar
Menciones algunos síntomas que se pueden producir por la ingesta de metanol
 Dolor de Cabeza

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-Paracelso
 Nauseas
 Mareo
 Ceguera
 Muerte
 Daño hepático
14. ANEXOS: