Este documento describe un plan de alimentación y nutrición, incluyendo cómo elaborar uno personalizado tomando en cuenta factores como edad, sexo y condiciones médicas. Un plan de alimentación balanceado incluye varios grupos alimenticios como frutas, verduras, cereales y proteínas. Los objetivos de un plan incluyen mantener cifras saludables, prevenir enfermedades, y lograr un peso adecuado.

1. Plan de alimentación y nutrición

2. ¿Qué es un plan de alimentación y nutrición?
Cuando hablamos de plan alimenticio, nos referimos a aquella guía que nos ayuda a controlar lo que comemos, esto
basado en una dieta saludable y equilibrada que se elabora a partir de las necesidades básicas del organismo.
Por lo que el plan alimenticio se realiza de manera personalizada, esto de acuerdo a las necesidades de cada paciente.
Sin embargo, también considera el estilo de vida de la persona y de igual modo los hábitos alimenticios que esta tenga.

3. ¿Cómo elaborar un plan de alimentación?
• Tal como mencionamos anteriormente, el plan alimenticio es
una guía personalizada para llevar una vida sana a partir de
nuestra alimentación.
• Este plan se elabora tomando en cuenta:
• Edad.
• Sexo.
• Condición física.
• Gasto energético diario.
• Intolerancias y alergias.
• Padecimientos o enfermedades existentes.
• Lo anterior se hace para elaborar un plan alimenticio a la
medida de nuestro paciente, beneficiando a su cuerpo,
mente y salud, notando los beneficios y efectos de una dieta
balanceada.

4. ¿Qué incluye un plan de alimentación?
• Para que un plan de alimentación sea correcto, debe contar con las siguientes características:
• Equilibrio
• Cantidad y porciones adecuadas
• Variación de todos los grupos alimenticios
• Medidas de higiene
• Por otra parte, algunos expertos señalan que los planes alimenticios se basan en dividir el plato en cuatro parte, en dónde:
• 2 partes deben incluir verduras y frutas.
• Media parte debe incluir cereales.
• La otra mitad cereales integrales.
• Y el otro espacio proteína.
• Integrando de este modo a todos los grupos alimenticios, con el objetivo de mantener una dieta balanceada.

5. ¿Cuáles son sus objetivos?
• Mantener Cifras optimas de glucosa, colesterol y triglicéridos.
• Prevenir la hiperglucemia o hipoglucemia.
• Adoptar un horario regular de comidas, sobre todo en pacientes con diabetes tipo 1.
• Tomar en cuenta hábitos, costumbres, preferencias y obligaciones del paciente cuando se elabora un de alimentación y ejercicio.
• Reducir el consumo de energía en personas con obesidad.
• Lograr y mantener el bienestar general.
• En los adultos, conservar un peso adecuado; es decir, promover el aumento de peso en pacientes desnutridos y su disminución
en los obesos.
• En las mujeres embarazadas, alentar una ganancia de peso que asegure el nacimiento de un producto con peso adecuado.
• En los adultos mayores prevenir la desnutrición.

6. Consecuencias
• Una mala alimentación puede causar enfermedades crónicas
• Diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y del sistema
digestivo, anemia, dislipidemia , algunos tipos de cáncer e infecciones,
podrían aquejarle como consecuencia de una mala alimentación.

7. ¿Cómo calcular el imc?
• El índice de masa corporal (IMC) es el peso de una persona
en kilogramos dividido por el cuadrado de la estatura en
metros. El IMC es un método de evaluación fácil y
económico para la categoría de peso: bajo peso, peso
saludable, sobrepeso, y obesidad.
• El IMC no mide la grasa corporal directamente, pero el
IMC se correlaciona moderadamente con medidas más
directas de la grasa corporal1,2,3. Además, el IMC parece
estar tan fuertemente correlacionado con diversos
resultados metabólicos y de enfermedades como lo están
estas medidas más directas de la grasa corporal4-9.

8. EJEMPLO
• PLAN DE ALIMENTACION DE UNA PERSONA CON DIABETES
• Comer los alimentos adecuados para la diabetes significa comer una variedad de alimentos saludables de todos los grupos de
alimentos:
• • Frutas y vegetales
• • Granos integrales como trigo integral, arroz integral, cebada, quinua y avena
• • Proteínas, como carnes magras, pollo, pavo, pescado, huevos, nueces, frijoles, lentejas y tofu
• • Productos lácteos descremados o bajos en grasa como leche, yogur y queso
• Para mantener su nivel de azúcar en sangre bajo control, es posible que deba reducir el consumo de alimentos y bebidas con alto
contenido de carbohidratos. Esto no significa que nunca pueda disfrutarlos. Pero necesitará consumirlos con menos frecuencia o
en cantidades más pequeñas.
• Los alimentos y bebidas ricos en carbohidratos que debe limitar incluyen:
• Alimentos azucarados como dulces, galletas, pasteles, helados, cereales endulzados y frutas enlatadas con azúcar agregada
• Bebidas con azúcares añadidos, como jugos, refrescos regulares y bebidas deportivas o energéticas regulares
• Arroz blanco, tortillas, panes y pastas, especialmente los elaborados con harina blanca
• Verduras con almidón, como papas blancas, maíz y guisantes
• También es posible que deba limitar la cantidad de alcohol que bebe, así como la cantidad de grasa y sal que consume.

9. GRACIAS POR SU ATENCIÓN