5. ALIMENTOS DONDE SE
ENCUENTRA
Los alimentos más afectados a la contaminación por
Shigella son las frutas y vegetales consumidos
crudos en ensaladas, sándwiches, etc (lechuga,
zanahorias, patatas, maíz,…). También la bacteria
Shigella puede encontrarse en agua de consumo
contaminada y en alimentos envasados al vacío y en
atmósfera modificadas.
6. Reservorio
El hombre es el único reservorio de Shigella. La mayoría de los casos se producen
por transmisión persona a persona a través de la vía fecal-oral. También pueden
ocurrir brotes epidémicos si se produce la contaminación de los alimentos o el
agua con heces de pacientes enfermos.
7. Los síntomas más comunes son diarrea, fiebre,
nauseas, vomito, calambres estomacales y otras
manifestaciones intestinales. Las heces pueden tener
sangre, moco o pus
Los síntomas pueden tomar hasta una semana, pero
por lo general dura entre 2 y 4 días en aparecer
después de la indigestión. Los síntomas pueden
permanecer varios días hasta semanas
ENFERMEDADES Y SINTOMAS