1. Lunes 09.11.15
SUR
13PROVINCIA
que contieneTartracina (E-102). En
este sentido, la firma realiza campa-
ñasperiódicasdepromocióndelaza-
fráncomoingredientecompletamen-
te natural, que aporta color, aroma y
sabor a multitud de platos.
Según De la Coba, la empresa fue
asimismo una de primeras empre-
sas a nivel nacional en presentar el
azafrán en paquetes más visibles, en
incluir folletos con consejos de uso
e indicar el número de raciones que
se pueden cocinar con el fin de qui-
tar el concepto de que se trata de un
producto caro.
Además, la firma presume de con-
tar con unas instalaciones modernas
en permanente actualización para
cumplir con los más exigentes es-
tándares de calidad y estar al día de
todos los avances.
MÁLAGA
La firma, especializada en
el envasado y distribución
de esta especia natural,
contacta con nuevos
clientes tras su paso por la
principal feria de Sidney
:: AGUSTÍN PELÁEZ. Los15.867,92
kilómetros que separan Málaga de
Australianosonningúnimpedimen-
to para la empresa Triselecta, espe-
cializada en el envasado y comercio
de azafrán. Afincada desde 1998 en
Torremolinos,lafirmamalagueñaex-
porta actualmente a más de 55 paí-
ses de todo el mundo. Sin embargo,
la búsqueda de nuevos mercados en
los que introducir la especia natural
en la que centra su negocio, le ha lle-
vadohastaSidney.Dehecho,hasido
la única empresa de Málaga que ha
participadoenlaferiaFineFoodAus-
tralia de este año.
Se trata de la feria de referencia
para el sector de la alimentación que
se celebra de forma alternativa cada
año en Sidney o Melbourne.A pesar
detenerunaimportanteproducción
de productos agrícolas, Australia es
ungranimportadordealimentos,te-
niendo muy valorados los proceden-
tes de Europa y en concreto España.
«Nuestroobjetivoalacudirporpri-
mera vez este año a esta feria ha sido
conocer en profundidad el sector
agroalimentario en Australia y los
principales jugadores sobre el table-
ro,ademásdehacerunaprospección
de mercados y hacer algunos clien-
tes.Elbalanceesbastantepositivoya
que hemos logrado mantener varias
decenasdecontactosqueesperamos
cerrarenlospróximosmesesconpe-
didos concretos», señala su director
comercial, JuanAntonio de laCoba.
Con un volumen de comerciali-
zación de 10 toneladas de azafrán al
año –a nivel mundial se comerciali-
zan anualmente unas 200 toneladas
de este producto–, la empresa mala-
gueña se ha marcado como objetivo
seguir ampliando la relación de paí-
ses en los que vender sus marcas,Tri-
selecta y Safrina. El volumen de co-
mercialización que mueve esta fir-
ma supone el 5% de toda la produc-
ción mundial.
SegúnDelaCoba,lacomercializa-
ciónminoristaenAustraliasellevaa
caboatravésdedoscadenasdesuper-
mercados que tienen una posición
dominante,aunquehansurgidonue-
vas empresas que apuestan por un
productomásdiferenciadoyquecom-
pran directamente de origen. «Evi-
dentemente,ladistanciaesunagran
limitación y la distribución por todo
elpaístambién,perolaconsideramos
muyinteresanteporqueelconsumi-
dor está ávido por probar nuevos sa-
boresyproductossaludablescomoel
azafrán», afirma.
Triselectaespioneraanivelnacio-
nalenelfomentodelusodelazafrán
frente a sustitutivos de origen artifi-
cial como el colorante alimentario,
Triselecta, la empresa de azafrán de
Torremolinos que quiere saltar a Australia
Juan Antonio de la Coba. :: SUR