1. NUTRICION Y DIETETICA
CASTILLON VILCA CAROLAY
CANCHARI DE LA CRUZ SHARON
CONDORI HUATARONGO DAMARIS
GARCIA HUALLPA YASMIN
GRANADOS CUEVA NOEMI
HUAMAN SORIANO MISHEL
JESUS LLACUA MACIEL
MANCHACHI GOMEZ ALEX
SOTO HIDALGO ALEXANDRA
2. Elena trabaja como recepcionista en un
centro comercial, ella tiene 29 años;
registra los siguientes datos:
Peso: 72 kg
Perímetro de muñeca: 17 cm
Talla 1.52 cm
Perímetro Abdominal de: 102 cm
PAS:135 mmHg
PAD 94 mmHg
Glucosa ayunas 101 mg/dL
Determinar:
IMC
PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:
CONTEXTURA
DIAGNÓSTICO MÉDICO
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
ELABORA LAS RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES DE FORMA DIDÁCTICA
• IMC: peso/talla*talla
72 kg/152*152= 31.2
• CONTEXTURA:
TALLA/PERIMETRODE MUÑECA.
152/17= 8.9(grande)
• PESO IDEAL= talla*talla*25
PI= 152*152m*25
PI= 57.8kg
• PESO COREEGIDO: PI+(PR-PI)/4
PC= 57.8+(72-57.8)/4
PC= 61.35
• DIAGNOSTICO MEDICO:
Síndrome metabólico (obesidad
abdominal, hipertensión, alteración
de la glucosa).
• DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
Obesidad abdominal.
SOBREPESO
OBESIDAD GRADO I
3. Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado de rio como (Salmon, trucha, caballa, bonito) en preparaciones
como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos: establecer cada día (aeróbicos ,anaeróbico con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (espinaca, alcachofa, berros, acelga, zanahoria, lechuga).
15. Dormir las 8 horas al día.
16. Evitar el tabaquismo.
4. CASO N°1
Ángela trabaja como cosmetóloga en un centro comercial, ella
tiene 22 años; registra los siguientes datos:
Sexo: Femenino
Peso: 72 kg
Perímetro de muñeca: 18 cm
Talla 1.54 cm
Perímetro Abdominal de: 85 cm
PAS:115 mmHg
PAD: 90 mmHg
Glucosa: 101 mm/dL
Determinar:
IMC
PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:
CONTEXTURA
DIAGNÓSTICO MÉDICO
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
ELABORA LAS RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES DE FORMA DIDÁCTICA
IMC: P(Kg)/T(m)2
IMC: 72/1.54x1.54= 30.3
(obesidad grado 1)
P.I: T(m)2x25=
P.I: 1.54x1.54x25= 59.2 Kg
Contextura:
T(cm)/perímetro de
muñeca(cm)
Contextura: 154/18= 8.5
(grande)
PC: PI+(PR-PI)/4
PC= 59.2+(72-59.2)/4
PC=59.2+3.2
PC=62.4
Diagnostico medico:
alteración de glucosa
(síndrome metabólico)
Diagnóstico nutricional:
Obesidad abdominal.
5. ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito,
jurel, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la
plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de
6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
10. Consumir cereales de preferencia integrales (
11. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto,
Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
6. Caso N°2
Maricielo es ama de casa, ella tiene 44 años; registra los
siguientes datos:
Sexo: Femenino
Peso: 69 kg
Perímetro de muñeca: 18 cm
Talla 1.58 cm
Perímetro Abdominal de: 90 cm
PAS:125 mmHg
PAD : 95mmHg
Glucosa. 102mg/dL
IMC: P(Kg)/T(m)2
IMC: 69/1.58x1.58= 27.7
(sobrepeso [preobeso])
P.I: T(m)2x25=
P.I: 1.58x1.58x25= 62.4 Kg
Contextura:
T(cm)/perímetro de
muñeca(cm)
Contextura: 158/18= 8.7
(grande)
Diagnostico medico:
Hipertensión
alteración de glucosa
(síndrome metabólico)
Diagnóstico nutricional:
Obesidad abdominal.
Determinar:
IMC
PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:
CONTEXTURA
DIAGNÓSTICO MÉDICO
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
ELABORA LAS RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES DE FORMA
DIDÁCTICA
7. ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel,
Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de 6
horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
10. Consumir cereales de preferencia integrales (
11. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto,
Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
8. CASO N.º: 3
Maria es ama de casa, ella tiene 30 años ,
registra los siguientes datos:
Peso: 76kg
Perímetro de muñeca: 18 cm
Talla 1.54 cm
Perímetro Abdominal de: 106 cm
PAS:138mmHg
PAD: 96 mmHg
Glucosa: 102 mg/dL
Determinar:
IMC
PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:
CONTEXTURA
DIAGNÓSTICO MÉDICO
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
ELABORA LAS RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES DE FORMA
DIDÁCTICA
• IMC: PESO/TALLA*TALLA
=76/154*154=32.1
• CONTEXTURA= T(cm)/PM(cm)
=154cm/18cm=8.5(grande)
• PESO IDEAL: TALLA*TALLA*25
PI= 154*154*25
PI= 59.3
• PESO CORREGIDO: PI+(PR-PI)/4
PC= 59.3+(76-59.3)/4
PC= 63.47
DIAGNOSTICO MEDICO:
Hipertensión
Alteración de la glucosa.
(síndrome metabólico).
• DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
Obesidad abdominal
SOBREPESO
OBESIDAD GRADO I
9. ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (trucha ,
caballa, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a
la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso
de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
9. Consumir cereales de preferencia integrales
10. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
11. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
10. CASO N.º: 4
Martha es docente, ella tiene 34 años , registra los
siguientes datos:
Peso: 70kg
Perímetro de muñeca: 16cm
Talla 1.50cm
Perímetro Abdominal de: 104 cm
PAS:132mmHg
PAD 94mmHg
Glucosa :104 mg/dL
Determinar:
IMC
PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:
CONTEXTURA
DIAGNÓSTICO MÉDICO
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
ELABORA LAS RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES DE FORMA DIDÁCTICA
• IMC: PESO/TALLA*TALLA
=70/150*150=31.1
• CONTEXTURA= T(cm)/PM(cm)
=150cm/16cm=9.3(grande)
• PESO IDEAL: TALLA*TALLA*25
PI= 150*150*25
PI= 56.2
• PESO CORREGIDO: PI+(PR-PI)/4
PC= 56.2+(70-56.2)/4
PC= 59.65
DIAGNOSTICO MEDICO:
Hipertensión
Alteración de la glucosa
Síndrome Metabólico
• DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
Obesidad abdominal
SOBREPESO.
OBESIDAD
GRADO I
11. ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (trucha ,
caballa, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a
la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso
de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
9. Consumir cereales de preferencia integrales
10. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
11. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
12. CASO N.º: 5
Keyth trabaja vendiendo celulares en el centro de Huancayo ,
ella tiene 23 años , registra los siguientes datos :
PESA:60KG
TALLA :1,54
EL PERIMETRO ABDOMINAL :94
PERIMETRO DE LA MUÑECA :17
pas:141mmhg
PAD : 98mmHg
Glucosa ayunas :101
DETERMINAR :
IMC
PESO IDEAL /PESO CORREGIDO
CONTEXTURA
DIAGNOSTICO MEDICO
DIAGNOSTICO NUTRICCIONAL ELABORAR LAS
RECOMENDCIONES NUTRICIONALES DE FORMA
DIDACTICA
IMC:PESO/TALLA X TALLA
IMC:60/1.54 X 1.54
IMC=60/2,4
IMC=25 sobrepeso
CONTEXTURA =TALLA
/PERIMETRO DE MUÑECA
CONTEXTURA=154/16
CONTEXTURA =9,06
grande
PESO IDEAL /PESO CORREGIDO
PESO IDEAL =TALLA X TALLA X 25
PESO IDEAL =1,54X 1.54 X 25
PESO IDEAL =59.29
PESO CORREGIDO =PI+(PR-PI)/4
PESO CORREGIDO =59.29+(60-59.29)4
PESO CORREGIDO =59.46
DIAGNOSTICO MEDICO
• Hipertensión
• Alteración de la glucosa
• Síndrome metabólico
13. ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (trucha ,
caballa, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a
la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso
de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
9. Consumir cereales de preferencia integrales
10. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
11. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
14. CASO N.º: 6
Juancho trabaja manejando combi en chilca , el tiene 35 años , registra
los siguientes datos :
PESA:80KG
TALLA :1,65
EL PERIMETRO ABDOMINAL :87
pas:140mmhg
PAD : 97mmHg
PERIMETRO DE LA MUÑECA :17
Glucosa ayunas :115
DETERMINAR :
IMC
PESO IDEAL /PESO CORREGIDO
CONTEXTURA
DIAGNOSTICO MEDICO
DIAGNOSTICO NUTRICCIONAL ELABORAR LAS
RECOMENDCIONES NUTRICIONALES DE FORMA DIDACTICA
IMC:PESO/TALLA X TALLA
IMC:80/1.65 x1.65
IMC=80/2.72
IMC=29,4 sobrepeso
CONTEXTURA =TALLA /PERIMETRO DE MUÑECA
CONTEXTURA=165/17
CONTEXTURA =9,70 grande
PESO IDEAL /PESO CORREGIDO
PESO IDEAL =TALLA X TALLA X 25
PESO IDEAL =1,65X 1.65 X 25
PESO IDEAL =68,06
PESO CORREGIDO =PI+(PR-PI)/4
PESO CORREGIDO =68,06+(80-68.06)/4
PESO CORREGIDO =71.04
DIAGNOSTICO MEDICO
• Hipertensión
• Alteración de la glucosa
• Síndrome metabólico
15. ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (trucha ,
caballa, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a
la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso
de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
9. Consumir cereales de preferencia integrales
10. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
11. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
16. Paciente Cristina Hidalgo
IMC: SOBREPESO: …….PESO IDEAL (PI)
IMC: OBESIDAD: ….PESO CORREGIDO (PC)
IMC= P/T2
SEXO : FEMENINO
PESO REAL: 65 kg
TALLA : 156 cm
PERÍMETRO DE MUÑECA: 16 cm
IMC: 26.07 (SOBREPESO )
CONTEXTURA:
TALLA (cm)/PERÍMETRO DE MUÑECA (cm)= 156 cm/16 cm =9.75 (mediana )
PI: T2(m) x 25
PI: 60,8kg
PC=PI+(PR-PI)/4
PC= 60.8 kg+(65kg – 60.8 kg)/4
PC=61.85kg
Diagnostico medico:
Hipertensión
alteración de glucosa
(síndrome metabólico)
Diagnóstico nutricional:
Obesidad abdominal.
CASO Nº: 7
17. Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
18. IMC: SOBREPESO: …….PESO IDEAL (PI)
IMC: OBESIDAD: ….PESO CORREGIDO (PC)
IMC= P/T2
SEXO :masculino
PESO REAL: 67 kg
TALLA : 161 cm
PERÍMETRO DE MUÑECA: 18 cm
IMC:25.8 SOBREPESO
CONTEXTURA:
TALLA (cm)/PERÍMETRO DE MUÑECA (cm)= 161 cm/18cm
=8.9(mediana)
PI: T2(m) x 25
PI: 648 kg
PC=PI+(PR-PI)/4
PC= 648 kg+(67kg – 648 kg)/4
PC=65.35kg
DIAGNOSTICO MEDICO:
HIPERTENSIÓN
ALTERACIÓN DE GLUCOSA
(SÍNDROME METABÓLICO)
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL:
OBESIDAD ABDOMINAL.
CASO Nº: 8
19. Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
20. CASO Nº: 9
Clinton es chofer el tiene 45 años , registra los
siguientes datos:
Peso: 76kg
Perímetro de muñeca: 18cm
Talla 1.60cm
Perímetro Abdominal de:99cm
PAS:133mmHg
PAD :96mmHg
GLUCOSA: 105mm/dl
Determinar:
IMC
PESO IDEAL/PESO CORREGIDO:
CONTEXTURA
DIAGNÓSTICO MÉDICO
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
ELABORA LAS RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES DE FORMA DIDÁCTICA
IMC: PESO/TALLA*TALLA
=76/1.60*1.60=29.7
CONTEXTURA= T(cm)/PM(cm)
=160cm/18cm=8.8(grande)
PESO IDEAL: TALLA*TALLA*25
PI= 160*160*25
PI= 64
PESO CORREGIDO: PI+(PR-PI)/4
PC= 64+(76-64)/4
PC= 67
• DIAGNOSTICO MEDICO:
Hipertensión
alteración de glucosa
(síndrome metabólico)
• DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
Obesidad
21. Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
22. CASO Nº: 10
Luciana es ama de casa ella tiene 32 años ,
registra los siguientes datos:
• Peso: 65kg
• Perímetro de muñeca: 15cm
• Talla 1.54cm
• Perímetro Abdominal de: cm
• PAS:134 mmHg
• PAD :95mmHg
• GLUCOSA: 104mm/dl
IMC: PESO/TALLA*TALLA
=65/1.54*1.54=28.2
CONTEXTURA= T(cm)/PM(cm)
=154cm/15cm=10.2(grande)
PESO IDEAL: TALLA*TALLA*25
PI= 154*154*25
PI= 59.3
PESO CORREGIDO: PI+(PR-PI)/4
PC= 59.3+(65-59.3)/4
PC= 60.7
• DIAGNOSTICO MEDICO:
Hipertensión
alteración de glucosa
(síndrome metabólico)
DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
Obesidad
Determinar:
• IMC
• PESO IDEAL/PESO
CORREGIDO:
• CONTEXTURA
• DIAGNÓSTICO MÉDICO
• DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
• ELABORA LAS
RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES DE FORMA
DIDÁCTICA
23. RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito,
jurel, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la
plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso
de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
10. Consumir cereales de preferencia integrales (
11. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
24. CASO N°: 11
PACIENTE : Sara
IMC= P/T2
IMC=66/1.462
IMC= 30.9 (OBESIDAD GRADO
I)
CONTEXTURA:
TALLA (cm)/PERÍMETRO
DE MUÑECA (cm)=
146cm/16 cm =9.1
(grande)
PC=PI+(PR-PI)/4
PC= 53.29 kg+(66kg –
53.29 kg)/4
PC=56.46 …… 56.5 kg
• SEXO: FEMENINO
• PESO REAL: 66 kg
• TALLA: 146 cm
• PERÍMETRO DE MUÑECA: 16 cm
PI: T2(m) x 25
PI= 1.462 X 25
PI: 53.29
DIAGNOSTICO
NUTRICIONAL:
(OBESIDAD abdominal )
DIAGNOSTICO MEDICO:
Hipertensión
Colesterol
alteración de glucosa
(síndrome metabólico)
25. ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja
cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. ConsumiR alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel,
Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche, pescado a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un lapso de 6
horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares,
garbanzos)
10. Consumir cereales de preferencia integrales (
11. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto,
Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
26. SEXO : FEMENINO
PESO REAL: 85 kg
TALLA : 160 cm
PERÍMETRO DE MUÑECA: 18cm
IMC= P/T2
IMC=85/1.602
IMC= 33.2 (OBESIDAD
GRADO I)
CONTEXTURA:
TALLA (cm)/PERÍMETRO DE
MUÑECA (cm)=
162cm/17cm =9.5 (grande)
PI: T2(m) x 25
PI= 1.602 X 25
PI: 64kg
PC=PI+(PR-PI)/4
PC= 64 kg+(85kg – 65.6kg)/4
PC= 69.25 kg
DIAGNOSTICO
NUTRICIONAL:
(OBESIDAD I)
DIAGNOSTICO MEDICO:
• Hipertensión
• P.A alta
• Colesterol
• alteración de glucosa
• (síndrome metabólico)
Caso N° 12
PACIENTE : SOFIA
27. ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales
(baja cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el
(bonito, jurel, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche,
pescado a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un
lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles,
pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales de preferencia integrales (
11. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria,
espinaca).
28. DATOS:
SEXO= femenino
PESO= 59 kg
TALLA= 1.60
PERÍMETRO DE MUÑECA= 18cm
PERÍMETRO ABDOMINAL= 75cm
PAS=130
PAD=85
GLUCOSA AYUNAS= 90 ml/ DL
IMC= 58/1.60x1.60
IMC=23
PI=Perímetro de muñeca: pequeña (18cm)
PI= 1.60 x 1.60 x 25
PI= 64 Kg
CONTEXTURA:
TALLA (cm)/PERÍMETRO DE MUÑECA (cm)= 160 cm/18 cm
=8.8 (grande)
DIAGNÓSTICO MÉDICO
Síndrome metabólico.
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
Normal, saludable.
Caso N° 13
PACIENTE : Alondra
29. ELABORA LAS RECOMENDACIONES:
1. consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales
(baja cantidad de azúcar).
2. Consumir alimentos de origen animal (res, cordero, cerdo, pollo).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el
(bonito, jurel, Salmon) en preparaciones como: sudado, escabeche,
pescado a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico interdiario con un
lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (chancaca, mermelada).
8. Alimentos ricos en vitamina C.
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles,
pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales de preferencia integrales (
11. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano,
Aguaymanto, Kiwi, Palta, Papaya, Chirimoya, Pecana).
12. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria,
espinaca).
30. IMC
IMC= P/T2
IMC=80/1.602
IMC=31.3 (Obesidad
grado 1)
CONTEXTURA:
TALLA
(cm)/PERÍMETRO DE
MUÑECA (cm)=
160cm/15 cm =10.6
(grande)
PI: T2(m) x 25
PI= 1.602 X 25
PI: 64
PC=PI+(PR-PI)/4
PC= 64kg+(80kg –
64 kg)/4
PC=68kg
DIAGNOSTICO MÉDICO:
Hipertensión
alteración de glucosa(prediabetes)
(síndrome metabólico)
• DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
Obesidad abdominal
• Sexo: Masculino
• Peso real:80kg
• Talla: 1.60m
• Perímetro de la muñeca:15cm
• Perímetro abdominal de: 98 cm
• PAS:130 mmHg
• PAD: 100 mmHg
• GLUCOSA AYUNAS: 105 mg/dL
Caso N° 14
PACIENTE : Juan
31. Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Evitar azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, alcachofa, berros, acelga, zanahoria, espinaca).
32. • SEXO=Masculino
• PESO= 70 kg
• TALLA= 1.65
• PERÍMETRO DE MUÑECA=
18cm
• PERÍMETRO ABDOMINAL=
110cm
• PAS=130
• PAD=85
• GLUCOSA AYUNAS= 101 ml/ Dl
IMC= 70/1.65x1.65
IMC=25.73 Sobrepeso Preobeso
PI=Perímetro de muñeca: pequeña
(18cm)
PI= 1.65 x 1.65 x 25
PI= 68 Kg
CONTEXTURA:
TALLA (cm)/PERÍMETRO DE MUÑECA (cm)= 165 cm/18 cm = 9.2 (grande)
DIAGNÓSTICO MÉDICO
Síndrome metabólico.
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
Sobrepeso Preobeso
Caso N° 15
PACIENTE : Juan
DATOS:
33. Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
34. • PESO:75kg
• MERIMETRO DE MUÑECA:18cm
• TALLA:1.60cm
• PERIMETRO ABDOMINAL:103CM
• PAS:140mm Hg
• PAD:92mm Hg
• GLUCOSA EN AYUNA:101mg/dL
TALLA(cm)/PERÍMETRO DE MUÑECA(cm)=160
cm/18 cm=8.8(grande)
IMC:P/T2=75/160 2=29.3 obesidad grado
I
PI:T²(m)x25
PI:2.56*25=64
PC:PI+(PR-PI)/4
PC:64+(75-64)/4=66.7…67Kg
DIAGNÓSTICO MÉDICO
Síndrome metabólico.
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
obesidad grado I
Caso N° 16
PACIENTE : Angie
35. Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).
36. • peso: 70 kg
• Perímetro de muñeca: 18cm
• Talla: 1.58cm
• Perímetro Abdominal de: 98 cm
• PAS:135 mmHg
• PAD 94 mmHg
• Glucosa ayunas 101 mg/dL
DIAGNOSTICO MÉDICO:
● Síndrome metabólico
● Hipertensión arterial
● Glucosa elevada
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL:
● OBESIDAD
DATOS:
Caso N° 17
PACIENTE : Fernanda
IMC
IMC: Peso (kg)/ altura (m)²
IMC: 70kg/158m²
IMC:70/24964
IMC:28,04 (Sobrepeso)
PESO IDEAL
Talla (m)2x25
PI: 1.58²x 25
PI:2,4964 x 25
PI:62,41
CONTEXTURA
TALLA cm /pm
c: 158 cm/18 cm
c: 8,7(grande)
PESO CORREGIDO
PC: PI +(PR-PI)/4
PC: 62,41+(70-62,41)/4
PC: 62,41+(7,59/4)
PC: 62,41+1,90
PC=64,31
37. Elaborar recomendaciones
1. Consumir de 6 a 8 vasos de agua al día, sola o de frutos naturales (baja cantidad de azúcar o sin azúcar).
2. Consumir proteína magra (pescado, carne de aves sin piel, soya).
3. Consumir alimentos que contengan omega 3 pescado como el (bonito, jurel, Salmon, trucha) en
preparaciones como: sudado, escabeche o a la plancha.
4. Consumir verduras en su forma natural (acelga, col, lechuga, etc.).
5. Consumir frutas en su forma natural (manzana, papaya, plátano).
6. Realizar ejercicios físicos (aeróbicos ,anaeróbico Inter diario con un lapso de 6 horas ).
7. Reducir azucares simples (manjar, mermelada, azúcar, miel, etc.).
8. Consumir alimentos ricos en vitamina C( naranja, kiwi, fresas, espinaca, etc.)
9. Consumir menestras tres veces por semana (lentejas, frejoles, pallares, garbanzos)
10. Consumir cereales integrales( trigo, avena, centeno, etc.)
11. Evitar consumir mucha cantidad de harina.
12. Consumir alimentos ricos en potasio (Plátano, Tumbo serrano, Aguaymanto, Palta, Papaya, Chirimoya,
Pecana).
13. Reducir el consumo de sodio(1 cucharada por día)
14. Consumir alimentos ricos en fibra (lechuga, acelga, zanahoria, espinaca).