El documento argumenta que el acceso al alimento es un derecho fundamental y que el hambre solo puede vencerse mediante el desarrollo agrícola de los países más pobres y la eliminación de las causas estructurales que lo provocan. Asegurar que las personas tengan acceso a una alimentación sana es una manifestación del derecho a la vida.

1. El valor de la vida y el alimento necesario para vivir
El acceso al alimento, más que una necesidad elemental, es un derecho fundamental
de las personas y de los pueblos. Podrá ser una realidad y por tanto una seguridad si se
garantiza un desarrollo adecuado en todas las distintas regiones. En particular, el drama
del hambre podrá ser vencido sólo “eliminando las causas estructurales que lo provocan
y promoviendo el desarrollo agrícola de los países más pobres mediante inversiones
en infraestructuras rurales, en sistemas de irrigación, en transportes, en organización
de los mercados, en formación y difusión de técnicas agrícolas apropiadas, capaces de
utilizar lo mejor posible los recursos humanos, naturales y socioeconómicos mayormente
accesibles a nivel local” (Caritas in veritate, n. 27).
Garantizar a personas y pueblos la posibilidad de vencer la plaga del hambre significa
asegurarles un acceso concreto a una alimentación sana y adecuada. Se trata, asimismo,
de una manifestación concreta del derecho a la vida.
Religión
VALORES El valor de la vida
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VALORES. EL VALOR DE LA VIDA
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