Este documento presenta un análisis de mercado y un plan de marketing para exportar cacao de Honduras a Francia. Incluye información sobre factores socioculturales y económicos del mercado francés, una descripción del producto cacao y sus competidores, y estrategias de segmentación, posicionamiento, producto, plaza, precio y promoción para posicionar el cacao hondureño entre los fabricantes de chocolate premium en Francia. El objetivo final es aumentar las exportaciones de cacao de alta calidad de Honduras a este importante mercado.

3. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE
HONDURAS
Catedrático: Suyapa Josefina Alonzo Pinto.
Catedra: Mercado Internacional II-VIRTUAL.
Asignación: Estudio de País: Una Guía para Desarrollar un Plan de Marketing
Tema: Actividad 12, Exportación de Cacao a Francia.
INTEGRANTES DEL GRUPO N° 2
Eliazar Noé León Irías 20141001488.
Yeny Patricia Maldonado Acosta 20151003065.
Erick Daniel Corea Córdova 20171004548.
Sección: 10:00.
Fecha de Entrega: 07/04/2022.

4. INDICE
Introducción ........................................................................................................... 5
Análisis De Mercado Y Competitividad................................................................... 6
Información Del Mercado Frances ......................................................................... 6
Factores Sociopolíticos....................................................................................... 6
Factores Socioculturales..................................................................................... 7
Descripción Del Producto....................................................................................... 8
Factores De Diferenciación.................................................................................... 8
Estructura Del Sector Francés ............................................................................... 9
Practicas Arancelarias Y No Arancelarias Existentes........................................... 10
Transporte Utilizado En El Mercado Local E Internacional................................... 11
Mercado Objetivo, Consumidor............................................................................ 11
Potencial De Mercado.......................................................................................... 12
Competencia........................................................................................................ 12
Estructura Comercial............................................................................................ 14
Análisis Cultural ................................................................................................... 15
Historia ............................................................................................................. 15
Localización...................................................................................................... 16
Clima ................................................................................................................ 16
Educación......................................................................................................... 17
Sistema Político ................................................................................................ 17
Costumbres En Los Negocios.............................................................................. 17
Organización Social ............................................................................................. 18
Religión............................................................................................................. 18
Lengua.............................................................................................................. 19
Análisis Económico.............................................................................................. 19
Situación De La Economía Francesa................................................................ 19

5. Plan De Marketing De Exportacion De Cacao A Fracia........................................ 21
Objetivos De Marketing..................................................................................... 21
Estrategia Genérica .......................................................................................... 22
Postura Competitiva.......................................................................................... 22
Estrategia De Crecimiento ................................................................................ 23
Ciclo De Vida Del Producto............................................................................... 23
Segmentación................................................................................................... 23
Propuesta De Valor .......................................................................................... 24
Posicionamiento ............................................................................................... 24
Estrategias De Producto ................................................................................... 25
Estrategias De Plaza ........................................................................................ 26
Estrategias De Precio ....................................................................................... 27
Estrategias De Promoción ................................................................................ 27
Anexos................................................................................................................. 29
Conclusiones ....................................................................................................... 30
Bibliografia ........................................................................................................... 31
Video.................................................................................................................... 32
Evaluación Del Grupo Número 2, En El Proyecto Final........................................ 33

6. INTRODUCCIÓN
Bueno Hoy en día el cacao es una planta muy importante ya sea en nuestra
alimentación como en nuestra economía en nuestro país hay grandes producciones
de cacao puesto que fue declarado el mejor productor de cacao del mundo. En
nuestra economía el cacao ha sido uno de nuestros más grandes ingresos
económicos de la historia. Demostrando así la riqueza y variedades de cultivos de
nuestro medio y del mundo entero, así como también para probarnos que podemos
hacer un trabajo referente a todos estos cultivos que nos han encomendado como
Investigación Final y como proyecto como futuros estudiantes. El cacao fue y es
considerado un alimento de los dioses por su dulzura y porque de él se extraen
múltiples productos que usamos y consumimos en nuestra vida diaria, es uno de
nuestros más grandes cultivos para exportarlos al mundo entero. El cacao fue
utilizado por muchas culturas alrededor del mundo para hacer un brebaje amargo
que lo daban al emperador. Este brebaje se llamaba techocolat era bebida solo por
el emperador como símbolo de su grandeza y dominio sobre su pueblo.
El comercio mundial de productos primarios, entre ellos el cacao en grano, el cual,
es efecto al tema, es de significativa importancia, dado que la producción y el
comercio de estos bienes constituyen la base de la economía nacional de la mayoría
de los países subdesarrollados. Sin embargo, es de hacer notar que la importancia
relativa de las exportaciones de productos primarios con respecto al valor total de
exportaciones de los países subdesarrollados ha venido declinando. En 1980, por
ejemplo, tales exportaciones de los países de América Latina y el Caribe
representaban 82% del valor total de las exportaciones FOB (valor de la mercancía
puesta a bordo de un transporte marítimo) de bienes, mientras que para el año 2001
esa cuota había descendido a 41%.

7. ANÁLISIS DE MERCADO Y COMPETITIVIDAD
Honduras, ha realizado múltiples esfuerzos para posicionar su cacao en mercado
francés, y como parte de ellas, busca dar a conocer la oferta cacaotera entre
chocolateros franceses de la asociación de pasteleros más importante de ese país
como lo son Patisserie Jacques, Gilg, entre otras, que cuentan también con
sucursales en Luxemburgo, Bélgica o Alemania. Además, Honduras busca
aprovechar el contexto de que ha ganado varias veces el reconocimiento como el
mejor cacao del mundo en la Feria del Salón de Chocolate de París.
El cacao tiene gran protagonismo, pues está sustituyendo otros cultivos ilícitos y
generando una oportunidad estable de negocio para los campesinos hondureños,
quienes aportan a la economía y a la imagen del país, además de posicionar a
Honduras como proveedor de un producto premium.
Información del Mercado Frances
Factores sociopolíticos
Estabilidad Social:
En 2019, Francia se ubicó como la séptima potencia económica mundial,
justo detrás del Reino Unido y la India. Tras crecer con una tasa estimada de
1.7% en 2018, el PIB creció 1.3% en 2019, apoyado por una inversión fuerte,
un consumo sólido y condiciones externas favorables unidas a reformas
internas.
Estabilidad Política:
Se ha implementado un programa de reformas a expensas del clima social.
La movilización de sindicatos se opone a reformas que buscan flexibilizar el

8. mercado laboral y modificar el estatus de la compañía ferroviaria estatal
(SNCF), y servicios de transporte público.
Factores Socioculturales
Hábitos y Costumbres de los franceses:
Sus valores de Libertad e igualdad y fraternidad y su declaración de los derechos
del hombre y del ciudadano, son herencias que la humanidad entera recoge en esta
cultura. Caracterizada por el protocolo y buenos modales, tiene valiosas tradiciones,
entre ellas la exquisita gastronomía en la que destacan sus quesos y vino, al igual
que su alta cultura y su tradición de excelencia en todos los campos.
Idioma Oficial:
Su idioma es el francés, pero también hay áreas donde se habla inglés y español.
Religión:
La mayor parte de la población francesa en 80.85% es creyente y la religión más
extendida en la región es el cristianismo, con un 70.19% de la población que lo
profesan.

9. Descripción del Producto
Clasificación del Producto:
El sistema tradicional de clasificación indica que existen básicamente tres
tipologías de cultivares, a través de los cuales se desprenden las variedades,
híbridos, y clones que se siembran a nivel mundial.
Clasificación Arancelaria:
✓ 1801 cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado.
✓ 1802 cascara, películas y demás desechos de cacao.
✓ 1803 pasta de cacao, inel. Desgrasado.
✓ 1804 manteca, grasa y aceite de cacao.
✓ 1805 cacao en polvo sin adición de azúcar ni otro ondulante.
✓ 1806 chocolate y demás preparaciones alimenticias que contengan cacao.
Factores de Diferenciación
Origen: El clima y ubicación geográfica influyen sobre la expresión de las
características de este producto.
Singularidad: Zonas de producción específicas en cuyo material brinda
características únicas tanto físicas como organolépticas.
Variedad: el grupo genético al que pertenece el cacao determina en gran
medida las características físicas y organoléptica que este desarrollara con
un adecuado manejo.

10. Calidad: Este parámetro es el resultado de interacción de la genética propia
de una determinada variedad, se expresa únicamente como un manejo
postcosecha adecuado.
Manejo: Actividades de cosecha y postcosecha con factores que determinan
la expresión de las propiedades orgánicas del caso.
Relevancia: Influencia positiva en el ámbito social, ambiental y productivo,
generando beneficios sociales o servicios ambientales.
Estructura del Sector francés
Principales Productos Nacionales
Francia se beneficia de un clima favorable para la agricultura. Esta economía
concentra e 25% de la producción agrícola de la Unión Europea y es el
segundo productor mundial, detrás de Estados Unidos. El sector agrícola
representa el 2.5% del PIB en Francia y recibe el apoyo de grandes subsidios.
Los principales productos son el trigo, maíz, carne y arroz. Gracias a su
ubicación geográfica, goza de un gran dominio marítimo y forestal. Posee la
segunda zona económica exclusiva después de Estados Unidos debido al
acceso privilegiado a todos los océanos.
Principales Vendedores:
✓ Alemania 15.5%
✓ China 9.0%
✓ Italia 7.6%

11. ✓ Estados Unidos 7.0%
✓ Bélgica 6.5%
✓ España 6.3%
✓ Países Bajos 4.6%
✓ Reino Unido 2.7%
✓ Polonia 1.9%
Principales compradores:
✓ Alemania 14.6%
✓ Estados Unidos 8.0%
✓ España 7.8%
✓ Italia 7.5%
✓ Bélgica 7.1%
✓ Reino Unido 6.8%
✓ China 4.3%
✓ Países Bajos 3.7%
✓ Suiza 3.3%
✓ Polonia 2.1%
Practicas Arancelarias y No Arancelarias Existentes
Aranceles: En Francia, el arancel para el cacao es 0%.
Requisitos no Arancelarios: El ingreso de alimentos a la Unión Europea
requiere cumplir con una serie de regulaciones previas con una finalidad de
que los productos estén en línea con los estándares de la legislación EU.

12. Normas Voluntarias que Exige el Consumidor
En Francia, se debe tener siempre presente que los compradores
profesionales como los consumidores, en general, son muy exigentes.
Buscan el respeto estricto de las condicionantes de venta estipuladas, que
incluye los plazos, calidades, normas técnicas y disponibilidad de asistencia
postventa.
Transporte Utilizado en el Mercado Local e Internacional
El transporte por carretera, de productos perecederos, representa un 7% del
tráfico de las mercancías.
Marítimo: El transporte por mar ocupa un lugar importante en la importación
e importación de productos a Francia.
Mercado Objetivo, Consumidor
Nicho de Mercado: Productores de chocolate premium, de alta calidad y
fabricantes de chocolates gourmet.
Segmento de Mercado: Los segmentos de mercado francés a los que apunta
Honduras con el cacao son: artículos de confitería (chocolates Bean -Tobar para el
caso de fino y de aroma, otros chocolates y barras), otros en la industria alimentaria
como, cremas, lociones corporales, jabón y productos de baño todos elaborados a
base de caco.

13. Potencial de Mercado
Delimitación
Altos costos de producción.
Bajos volúmenes y rendimiento.
Dificultad para dar valor agregado por falta de capital de trabajo (incluyendo
certificaciones).
Costos logísticos elevados
Dificultad para obtener clientes
Precios internacionales
Factores climáticos que puedan afectar la producción.
Dato de Consumo del cacao en el mercado francés:
COMPETENCIA
En el Comercio Internacional se requiere ser muy competitivos a la hora de
producir para cubrir una demanda no solo local, sino también en el resto del
mundo. Los países necesitan ser lo más productivos y competitivos para poder
ser referentes en la fabricación de determinado bien o servicio. Ante esta
situación, existe la necesidad de medir y analizar las ventajas y desventajas
comparativas de cada uno de los países que participan en el comercio exterior
y así, poder calcular el nivel de competitividad y la posición en la que se
encuentran respecto a otros competidores.
El cacao se esta consumiendo en gran parte como
confitería, productos recubiertos y productos alimenticios
que contengan Chocolate en Polvo.

14. La apertura de fronteras aumentando de esta manera las exportaciones e
importaciones en los países, miembros, al comenzar a exportar se entra en un
mercado de competencia que es clave para lograr el desarrollo económico y
social de un país, creando nuevos empleos, inversión y el crecimiento
económico de una región. La calidad, distinción es un factor fundamental, el
cacao fino de aroma es un producto competitivo, que actualmente está siendo
demandado por el mercado internacional sobre todo fábricas de chocolates
europeas.
Para el mercado de cacao, las exportaciones registradas de Honduras son
mucho menores al valor registrado por el resto de los países de la región,
evidenciando la baja competitividad comparado con los socios comerciales
centroamericanos, dicho de otro modo, el resto de los países del MCCA
(Mercado Común Centroamericano) son más especializados.
➢ Competencia Nacional
Plato Hand Grafled Chocolate
Mayac Chocolate
Yojoa Chocolate
Honduras Chocolate Company
Helvetas.Rikolto
Chocolats Halba
➢ Competencia Internacional
Costa de marfil
Ghana
Países Bajos de Bélgica
Ecuador
Camerún

15. Malasia
Nigeria
República Dominicana
Perú
Estructura Comercial
Canales de Distribución
a Selección y
Clasificación de
producto
Entrada de
producto a la
empresa
Compra de
producto terminado
al proveedor
Inicio
Despacho
Almacenamiento
de pedido
Orden de Pedido
Almacenamiento
del producto
Cliente Final
Punto de venta

16. Análisis Cultural
Historia
Francia es una nación con grandes tradiciones como la gastronomía, con sus vinos
y quesos. País de la última moda en costura y en constante búsqueda de la
excelencia de todo lo que hacen; lo que ellos llaman “savoir vivre” (el saber vivir).
En la actualidad la mitad de los habitantes franceses salen del bachillerato con un
alto nivel académico. Este dato es interesante para nuestra investigación, ya que
estas personas suelen ser abiertas a las culturas extranjeras, y en general aceptan
productos de otros países.
La historia de Francia se remonta a los orígenes de la Galia, antiguo nombre con
que se le designaba. Poblada por tribus Celtas, desde el Mediterráneo, recibió
aportes griegos (la comercial Massalia, hoy Marsella, fue fundada por los griegos).
Recibió asimismo aportes romanos, inicialmente desde la Galia Cisalpina.
Tras la conquista romana, los francos incursionaron inicialmente en la Galia belga,
y con ellos la monarquía francesa es comúnmente datada en el siglo V, con la
dinastía merovingia que hubo de detener, en unión con otros pueblos, a los hunos.
A esta le siguió la dinastía carolingia, donde Carlomagno convirtió el reino en un
gran imperio, el Imperio Carolingio, que desde las Galias, llegó a ocupar gran parte
de Europa.
Los descendientes de Carlomagno gobernaron Francia hasta el año 987, cuando
Hugo Capeto, duque de la Isla de Francia y conde de París, fue coronado rey de
Francia. Francia es protagonista principal participando del feudalismo, de las
guerras de las cruzadas, de las ferias, de las universidades, del renacimiento, de
los descubrimientos geográficos. En el siglo XVI es lugar de enfrentamiento entre
católicos y protestantes durante las Guerras de religión de Francia. Una rama
importante de esta nueva dinastía son los borbones, cuyo máximo representante es
el absolutista Rey Sol, Luís XIV, quien con sus ministros consagró la hegemonía de

17. Francia imponiéndose sobre Europa en el Siglo de Oro Francés. En total la dinastía
Capeta reinó sobre Francia hasta 1792, cuando la revolución francesa estableció
una república en un período de constantes cambios radicales que comenzaron en
1789. Las potencias extranjeras se aliaron para intervenir en Francia procurando
derrotar a la revolución en las llamadas Guerras Revolucionarias Francesas, pero
sus ideales continuarían su expansión triunfante gracias a la contraofensiva de
Napoleón en las Guerras Napoleónicas.
Localización
Francia se encuentra en la Europa Occidental, limita al Norte con el canal de la
Mancha, Bélgica y Luxemburgo, al nordeste con Alemania, al Este con Suiza e
Italia, al Sudeste con Mónaco y el mar Mediterráneo, al Sur con Andorra y España
y al Oeste con el golfo de Vizcaya y el océano Atlántico.
Clima
En el oeste de Francia, cerca de la costa, prevalece el clima marítimo templado, de
suaves inviernos, veranos frescos y muchas lluvias. En el interior del país el clima
es de tipo continental, con veranos más calientes e inviernos más rigurosos con
pocas lluvias. Un clima de montaña prevalece en las altas elevaciones, con
inviernos fríos y prolongados. La precipitación aumenta con la elevación y toma
forma de nieve en invierno, hay muchas aldeas en los valles altos que tienen más
de 50 días de nieve cada año. En la costa del sur el clima es de tipo mediterráneo,
caracterizado por veranos calientes y secos, inviernos suaves y húmedos, y un
número pequeño de días lluviosos durante el año.

18. Educación
La educación desempeña un papel muy importante en la sociedad francesa. El nivel
educativo de sus universidades es reconocido en todo el mundo, además, su
sistema educativo provee educación gratuita a todos los ciudadanos, e inmigrantes
con residencia en ese país, motivo que atrae anualmente a miles de estudiantes de
diferentes partes del mundo.
Sistema Político
La actual Constitución de Francia fue aprobada por un referéndum público el 28 de
septiembre de 19 58. Desde su implementación ha fortalecido favorablemente la
autoridad del poder ejecutivo en relación con el parlamento.
La Jefatura del Estado está conformada actualmente por:
• El Presidente
• Primer ministro
• La composición del Gobierno está formada por el consejo de ministros
designados por el
presidente a sugerencia del Primer Ministro.
Costumbres en los negocios
Los franceses consideran muy importante la puntualidad por lo que a la hora de
hacer negocios o una cita llegar a tiempo es muy importante. Es también
recomendable que el arreglo personal sea formal cuando se tiene una cita de
negocios, el aspecto puede influir en la formalidad del negocio.
Cabe mencionar que a los franceses les agrada que los visitantes hagan esfuerzos
por hablar su lengua, aunque sea con un “mal acento”. Son mucho más cordiales
cuando perciben el interés del visitante por hablar la lengua que cuando le miran
desinteresado por tratar de comunicarse.

19. Organización social
1.- Los grupos sociales: Tradicionalmente Francia ha impulsado la tolerancia
racial y cultural, por lo que es eje de muchas asociaciones internacionales en favor
de los derechos humanos. Esta aceptación a otras culturas se puede ver claramente
dentro de su territorio; donde conviven culturas provenientes de diferentes partes
del mundo; asiáticos, árabes, africanos, latinos, que conforman gran parte de la
población actual.
Todo esto hace que la sociedad francesa sea una mezcla de colores, ideas y razas.
2.- Raza y subcultura: La población originaria está compuesta por varios grupos
étnicos, principalmente descendientes de celtas, fundamentalmente galos, que
dieron nombre a la región de la Galia, hoy Francia (que incluía también Bélgica,
Luxemburgo y Suiza). En el proceso histórico formativo de la Francia actual son
también significativas las poblaciones de origen griego, romano, germano, corso,
gitano, judío y árabe. La población mayoritaria son los franceses, de los inmigrantes,
los árabes y chinos son los de mayor número; sin embargo, estas razas se han ido
acoplando a las costumbres del país, por lo que la venta del rompope difícilmente
se verá afectada por las diferentes culturas y gustos de los inmigrantes.
Religión: La República Francesa oficialmente es un estado laico. En su población
están representadas las principales confesiones religiosas: Católica 81%,
musulmana 7%, protestante 2%, judía 1,5%, budista 1%, ortodoxa 0,5%, otras 7%.
Debido a que la mayoría de la población es católica, y el consumo moderado de
alcohol está permitido dentro de su creencia, se puede facilitar la aceptación del
producto. Por otro lado, el logotipo del rompope es una religiosa, y pueden llegar a
identificarse con el producto.

20. Lengua
La lengua oficial es el francés, el cual es hablado por la totalidad de la población.
Además, con existen lenguas regionales como el provenzal, el bretón, el corso, el
alsaciano, el vasco y el catalán. Un porcentaje de la población es bilingüe o trilingüe
con idiomas extranjeros tales como el inglés, el español, el alemán, el flamenco, el
italiano y el árabe. El francés es la segunda lengua extranjera más estudiada en
Europa.
Análisis Económico
Situación de la economía francesa
Francia no es inmune a los efectos de la desaceleración económica mundial. En el
cuarto trimestre de 2019, y para sorpresa, la actividad se contrajo un 0.1%, después
de crecer 0.3% en el trimestre anterior. En el último año en su conjunto, el PIB
registró un crecimiento limitado al 1.2%, marcando una desaceleración en
comparación con el crecimiento de 2018, que se situó en 1.7%, y el de 2017 (2,4%).
La desaceleración de 2019 puede explicarse por las tensiones comerciales
internacionales que afectaron a los principales socios económicos del país,
principalmente Alemania.
Esto, que la industria automotriz ha sufrido particularmente, muestra solo un
pequeño crecimiento de 0.6% para 2019, después de 1.5% en 2018.
Diciembre y sus continuas huelgas tuvieron un impacto mucho más fuerte en la
economía francesa de lo esperado. La disminución del PIB tiene su origen en una
reducción de existencias masiva por parte de la industria (-0.4%) que refleja una
desaceleración o incluso un alto en la producción. “Algunas infraestructuras, como
los puertos, la red ferroviaria y los depósitos de combustible han sido interrumpidos.
Ante estas dificultades de suministro, la producción industrial cayó en diciembre y
las empresas tuvieron que recurrir a sus existencias para satisfacer la demanda"

21. dijo el ministro de Economía, Bruno Le Maire, el 31 de enero.
El país galo ha sido uno de los grandes damnificados en la crisis actual producida
por la Covid-19. Considerando datos demográficos 120.000 franceses han sido
ingresados por coronavirus y esto, no ha hecho más que mermar la economía
francesa.
La pandemia del coronavirus provocará en Francia este año la mayor recesión de
su economía desde el final de la Segunda Guerra Mundial en 1945, y amenaza con
acabar con la zona euro si no se limitan las divergencias económicas entre los
países como pronosticó el Ministro de Economía francés.
Además, Le Maire aseguró que el retroceso de la economía francesa estará muy
por encima del -2,2 % registrado en 2009 –tras su última revisión–, la peor cifra
hasta ahora desde la posguerra. Frente a ello, el ministro defendió las medidas
innovadoras tomadas por su Ejecutivo, que se centran esencialmente en la
protección de los trabajadores afectados por los cierres ligados a la Covid-19.
Los desafíos estructurales clave son el aumento del endeudamiento externo
(público y privada) y el gasto, la baja participación de la fuerza laboral, el alto
desempleo, la desigualdad de oportunidades y el lento crecimiento de la
productividad.
Las autoridades han establecido una ambiciosa agenda estructural para abordar
algunos de estos desafíos y están trabajando en nuevas reformas estructurales
fiscales de la administración pública, las pensiones y los beneficios de desempleo.
En este sentido, las políticas deberían priorizar la sostenibilidad fiscal de una
manera favorable al crecimiento, al tiempo que protegen a los grupos vulnerables y
apoyan el empleo y la productividad. El PIB no incluye algunos factores que generan
bienestar por ello me ha parecido interesante recoger una serie de índices que
reflejen el bienestar de la sociedad francesa.

22. Francia se encuentra por encima de la media mundial en la gran mayoría de
indicadores estructurales. Destacando su posición en el índice de desempeño
ambiental, brecha de género e Índice de Capital Humano.
PLAN DE MARKETING DE EXPORTACION DE CACAO A FRACIA
Objetivos de marketing
Los objetivos se plantean en la tabla 1
TABLA 1. Objetivos de marketing de Exportación del Cacao.

23. Estrategia genérica
Honduras adopta estrategia genérica de diferenciación; sin embargo, debido a que
se ofrece un producto de alta gama y exclusivo orientado a un público objetivo
selecto como es a Francia, Y tambien, así como el público turista extranjero de un
nivel socioeconómico similar, se recomienda adoptar la estrategia de enfoque
basado en diferenciación. La aplicación de esta estrategia se sustenta en que el
producto ofrecido, que es el cacao y que está dirigido a satisfacer las necesidades
que se presentan en un nicho de mercado con características homogéneas entre sí
y no a la totalidad de este. Al ser un nicho particular y no todo el mercado de
consumidores de chocolate, la diferenciación basada en sus atributos (un producto
con certificado orgánico y con trabajo con las comunidades cacaoteras) será
más valorada dentro de este segmento.
Postura competitiva
La actual gestión pública agraria brinda un mayor énfasis a este Acuerdo acorde
con los Lineamientos de Política a largo plazo y los Objetivos del Nuevo Milenio, así
como en los retos que impone el proceso de globalización, y exige del sector
agropecuario del país, sector público-privado, el diseño de propuestas estratégicas
y de reglas de juego, que determinen los propósitos y acciones, orientados hacia el
logro de posiciones competitivas en los mercados enmarcadas en los principios de
Competitividad, Sostenibilidad, Equidad y Gobernabilidad.
Por esa razón La estrategia será de nicho, pues no puede aspirar a ser líder del
mercado general de chocolates debido al alto nivel de competencia y la existencia
de grandes grupos empresariales. Por lo tanto, se buscará participar dentro del
mercado específico de chocolate oscuro fino orgánico, satisfaciendo a los
consumidores y siendo la empresa líder de este nicho, el cual es lo suficientemente
atractivo desde un punto de vista económico.

24. Estrategia de crecimiento
Entre los planes para mejorar la productividad del sector y
duplicar el mercado y las exportaciones, están el de sustituir
27.000 hectáreas de cultivos ilícitos con cacao, renovar
hectáreas con más de 60 años, invertir en plantas de postcosecha y transferir
conocimiento y tecnología a 30.000 cacao cultores del país. El Cacao debe aplicar
la estrategia de desarrollo de mercado. Bajo dicha estrategia, se propone evaluar
nuevos espacios para el canal propio fuera del territorio en la que operan
actualmente, sobre todo en Francia, aprovechando el crecimiento turístico que
están experimentando diversas ciudades al interior del país.
Ciclo de vida del producto
El cacao está en una categoría donde se encuentra en la etapa de
crecimiento, tanto por el consumo de chocolate oscuro como por la
aparición de nuevas marcas. Al estar en esta etapa, se recomienda
aumentar la presencia en el mercado a través de la expansión de puntos de venta
y el desarrollo la marca. Asimismo, en esta etapa no se sugiere un desarrollo
excesivo del número de productos, sino mejorar los que ya tienen.
Segmentación
Las propicias condiciones climáticas de nuestro país, junto con la
creciente demanda y mayor valor que se le da al cacao fino de aroma
en los mercados internacionales, han propiciado que el Francia se
especialice en la producción de este tipo de cacao -75% del cacao francés
exportado es fino de aroma (ICCO, 2019)- y que se ubique entre los exportadores
más importantes de cacao fino de aroma y de cacao orgánico 4, a nivel mundial 5,
junto con países principalmente latinoamericanos

25. Bajo el nivel de cobertura de mercado, se opta por aplicar la estrategia de
segmentación concentrada o de nicho. Teniendo en cuenta lo anterior, se proponen
los siguientes criterios de segmentación para el públ..ico nacional: personas de
estilo de vida Sofisticado que consuman chocolate oscuro fino orgánico y que vivan
en Francia como país objetivo. Respecto al público turista, la segmentación será:
turistas extranjeros que visitan las ciudades de Francia y demás lugares para
segmentar.
Propuesta de valor
Bueno el Cacao es muy rico en antioxidantes, superando al té
verde y vino tinto, debido a su alto contenido en vitamina C, fibra y
serotonina, que lo convierte en un excelente aliado para prevenir
enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer hepático, gástrico
y de colon, basado a esta deliciosa características detallamos los siguiente: que la
propuesta será la aplicación de un tipo de valor “ ás p ás”, pues tiene un
producto de calidad superior al promedio (orgánico, bean to bar, distribuido en
establecimientos en zonas exclusivas) y con un precio superior al promedio de
marcas de chocolate oscuro fino.
Posicionamiento
Francia es el séptimo país consumidor de haba de cacao en
Europa (con 6,7kg por año y por año). En Francia 97% las
personas consumen al menos una vez por semana. El consumo
de cacao alcanzo cuatro millones de toneladas de cacao, 32% más que hace diez
años.
Para el caso de Cacao, el posicionamiento que se busca tener en la mente del
consumidor en Francia el cual va dirigida verdad, es y será “el mejor chocolate
oscuro y orgánico, y que apoya a las comunidades cacaoteras para su desarrollo”.

26. Estrategias de producto
¿Como se puede mejorar la productividad del cacao?, Entre
los planes para mejorar la productividad del sector y duplicar el
mercado y las exportaciones, están el de sustituir 27.000
hectáreas de cultivos ilícitos con cacao, renovar hectáreas con más de 60 años,
invertir en plantas de postcosecha y transferir conocimiento y tecnología a 30.000
cacao cultores del país.
No se recomienda hacer modificaciones al producto en el corto plazo, teniendo en
cuenta que yase está planeando el desarrollo de una nueva línea de productos
(chocotejas). A futuro, resulta atractiva la posibilidad de lanzar nuevas
presentaciones en presentaciones más pequeñas, así como nuevas variedades con
ingredientes adicionales (como sal de Maras, aguaymanto, etc.) para promover el
consumo de la marca. No obstante, estas ideas no forman parte del presente
trabajo.
En la tabla 2, se presentan los niveles de producto para Cacao

27. Estrategias de plaza
Se seguirá la estrategia de cobertura de mercado selectiva,
pues no se trata de un producto masivo, por lo que se
elegirán pocas plazas, pero altamente atractivas.
Se recomienda mantener la distribución directa e indirecta de un nivel (venta a
través de minorista). La distribución directa se realizará de la siguiente manera:
Se mantendrá la presencia en el centro comercial: a pesar de que las ventas
han disminuido, el módulo sigue generando ganancias y permite generar
conocimiento de marca y sobre todo porque el centro comercial es
considerado un destino turístico más que su definición propia. Por tal motivo,
se debería mantener, sujeto a una evaluación constante, para asegurar que
no entre en pérdida.
Se sugiere la expansión a cuatro provincias a través de la implementación de
módulos en los aeropuertos de Colmar, Chambord, La Provenza y Costa
Azul. Estas ciudades no solamente atraen al turista internacional y al
ejecutivo nacional, sino que se ubican en las regiones donde se cultiva el
cacao que utiliza Cacao. Adicionalmente, se tiene contacto directo con
ejecutivos comerciales de las empresas concesionarias que manejan los
aeropuertos de estas ciudades, por lo que se puede tener
ventaja para concretar la propuesta. Para este canal se sugiere evaluar
espacios entre 2m2 a 4m2, ya que son espacios de fácil colocación e
implementación en comparación con un local comercial a nivel internacional
como lo es Francia. En cuanto a la distribución indirecta, para el caso del
canal retail, se deberá aplicar una estrategia selectiva, en donde solo se
deberá trabajar con empresas que tengan solidez financiera, capacidad de
pago, que atiendan al target buscado y que tengan la capacidad de vender
una cantidad mínima de producto al mes; de lo contrario, se incurriría en

28. ineficiencias al trabajar con muchos minoristas que mueven cantidades
pequeñas de producto.
Estrategias de precio
Se seguirá la estrategia basada en el valor percibido del producto
y en función a la competencia. Actualmente las barras de Cacao
tienen un precio promedio de S/ 20 por barra de 70g. Este precio
es cerca a lo máximo que está dispuesto a pagar el consumidor, sin llegar a ser la
marca más cara de su mercado específico. No obstante, también se recomienda
implementar una política de revisión anual de precios para evaluar variables como
el incremento de los costos de la materia prima para determinar si es necesario un
incremento en los precios. Esta política es particularmente importante cuando se
comercializa a través de puntos de venta propios, pues el alquiler se ajusta cada
año como mínimo al IPC (Índice de Precios de Consumo)
Según la matriz precio-calidad, se optará por la estrategia de primera calidad,
donde se cobra un precio alto por una calidad alta de producto. Esto avala el
incremento en precios que se establecería para el producto que se ofertará en los
aeropuertos. Se sugiere establecer un precio de S/22.5 por tableta.
Estrategias de promoción
Entre los principales usos del cacao se destaca la cáscara como alimento
bovino, el jugo para jaleas y mermeladas, la manteca para confitería,
industria farmacéutica y, en la industria cosmética, se usa para labiales,
cremas, jabones, entre otros. Entonces aquí es donde se realizará la estrategia de
atracción, por lo que el esfuerzo será principalmente para generar conocimiento e
interés en la marca. La inversión se realizará netamente a través de redes sociales
(Facebook, Whasapp e Instagram), en donde se establecerá un cronograma de
publicaciones. Los mensajes deberán ser variados, utilizando fotografías de alta

29. calidad para transmitir la idea de ser un producto premium. Se deberá hacer
particular énfasis a los premios que tiene la marca, el origen orgánico de su producto
y el apoyo que tiene con las comunidades.
La página web también deberá tener información similar, explicando con ejemplos
el trabajo con los agricultores, de manera que el consumidor tenga una imagen clara
de a quién se está ayudando.
Redes sociales, mejorando la interacción en este último. Adicionalmente, se pagará
pauta mensual en Facebook e Instagram para lograr llegar al público objetivo
deseado Sobre las estrategias de trade marketing: en los puntos de venta propio
se deberá tener la oferta de la marca, con elementos alusivos a los lugares de origen
de su cacao, así como fotografías de las zonas de origen y el trabajo con las
comunidades. Respecto a la fuerza de ventas en los módulos, estos deberán estar
correctamente capacitados, con conocimiento de toda la oferta de productos, sobre
el proceso de producción del chocolate y obtención del cacao, así como los valores
diferenciales de la marca. Adicionalmente, se realizarán degustaciones con
cuadrados de las barras de chocolate para que las personas puedan probar sus
productos y notar las diferencias de sabor de las diferentes variedades.
Al ser un producto exclusivo dirigido hacia Francia, pero con un presupuesto
limitado, no se toma en cuenta la posibilidad de acerca publicidad POP ni
degustaciones en los puntos de venta retail, aunque es recomendable mantener las
degustaciones en el canal propio.

30. ANEXOS

31. CONCLUSIONES
Francia es una economía desarrollada y a continuación enunciamos los
principales fundamentos: este país muestra un importante desarrollo en su
economía en virtud de que posee una tasa de desempleo moderada (8.7%);
cuenta con un PIB per cápita superior a los 31 000 dólares (indicador superior
al promedio registrado por los países desarrollados); y en adición a lo
anterior, Francia muestra un importante desarrollo.
La cultura de Francia está íntimamente relacionada con el desarrollo cultural
del mundo occidental, en particular en las áreas de las artes y de las letras.
París ha sido considerada durante mucho tiempo como el origen de la cultura
de Francia.
Francia fue un destacado foco cultural en Europa y después, la riqueza de la
monarquía francesa en los siglos XVI, XVII y XVIII subvencionó el arte a una
escala comparable con la del Papado, lo que atrajo a París a la mayoría de
los talentos artísticos de Europa. El aumento de la riqueza también permitió
el crecimiento de una clase acomodada, que tenía tiempo y medios para
practicar la elegancia en el vestir, en el comportamiento social, en la
arquitectura y en el diseño, desarrollando unos estilos y unas formas sociales
que todavía perduran en la cultura de Francia y por lo tanto en la occidental.

32. BIBLIOGRAFIA
Francia. (S.F.). ANÁLISIS CULTURAL.
MARROQUÍN, A. G. (2020). ANÁLISIS MACROECONÓMICO DE FRANCIA.
Https://Www.Midagri.Gob.Pe/Portal/Download/Pdf/Direccionesyoficinas/Dgca/Acue
rdocompetitividad-Cacaochocolate-Abr08.Pdf
Https://Repositorio.Up.Edu.Pe/Bitstream/Handle/11354/2623/Garciacarol_Tesis_Li
cenciatura_2019.Pdf?Sequence=1
File:///D:/MERCADOTECNIA_II_2022/Plan%20de%20marketing%20para%20inves
tigar.Pdf

33. VIDEO
https://youtu.be/XPs4kHoCc9E

34. Evaluación del Grupo número 2, en el proyecto Final.