Este documento resume uma aula prática sobre a apicultura realizada na Casa do Mel Apiário Beija-Flor. A aula incluiu demonstrações sobre a colheita e transporte do mel, revisão de colmeias, coleta de cera, pólen e própolis, e visita à casa de extração do mel para explicar o processo de extração.

1. AULA PRÁTICA –
CASA DO MEL
Apiário Beija-Flor
Capacitação Continuada da Cadeia Produtiva da Apicultura
Módulo Zero
Jefferson L Banderó
Embrapa/Indea

2. CASA DO MEL
Apiário Beija-Flor
Sérgio Celmer
COLHEITA E TRANSPORTE
 Portaria nº 006/986
 COLMEIA DE OBSERVAÇÃO de Apis
 LOCALIZAÇÃO DO APIÁRIO
 SEGURANÇA
 REVISÃO DE COLMEIAS E O QUE PROCURAR
 PRÁTICA DE CERA
 COLETA DE PÓLEN
 COLETA DE PRÓPOLIS

3. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL

4. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
Decantadores no depósito com tambores para exportação

5. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
Sala de extração com equipamentos

6. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
Embalagens de mel

7. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
“Sala” de extração

8. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
Decantador do mel

9. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL

10. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
Mesa de desoperculação

11. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL

12. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL

13. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL

14. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
X
Casa de Extrção de Mel

15. X
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
X
Embalagens

16. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
X
Equipamentos

17. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
X
X
Decantador

18. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
CUIDADOS ANTERIORES
COLHEITA E TRANSPORTE
 Vestimentas
 Fatores Climáticos
 Uso da Fumaça
 Seleção dos quadros
 Transporte das melgueiras durante a colheita
 Cuidados com o veículo e o transporte

19. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
 Atender normas sanitárias do MAPA (Portaria nº 006/986).
Características Gerais da Construção
Pisos, Paredes, forro, Janelas, Portas, Banheiros, Instalações hidráulicas,
Iluminação e instalações elétricas, Ventilação
 Equipamentos e Utensílios
Mesa desoperculadora, Garfo desoperculador, Faca desoperculadora,
Centrífuga, Peneiras, Baldes, Decantador, Homogeneizadores, Mesa
coletora

20. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
 Higienização
Limpeza, Sanificação, Pré-Lavagem, Lavagem, Enxagüe, Sanificação.
 Processamento
Melgueiras – quadros de mel – desoperculação dos quadros – centrifugação – ,
filtragem – decantação do mel e envase em tambores.
 Armazenamento
 Embalagem

21. COLMEIA DE OBSERVAÇÃO de
Apis
 operárias,
 rainha,
 zangões,
 crias abertas,
 crias operculadas,
 mel,
 pólen e
 própolis

22. LOCALIZAÇÃO DO APIÁRIO
•Perímetro de segurança: recomenda-se localizar o apiário a uma
distância mínima de 400 metros de currais, casas, escolas, estradas
movimentadas, aviários e outros.
• uma placa de identificação e aviso de presença de abelhas
• Água – máx 500m de uma boa fonte de água
• Sombreamento

23. SEGURANÇA
Indumentária, acendimento do fumegador, uso da fumaça, abertura de
colméias

24. REVISÃO DE COLMEIAS E O
QUE PROCURAR

25. PRÁTICA DE CERA
Limpeza, processamento, pragas,
trocas, alveoladas,

26. COLETA DE PÓLEN

27. COLETA DE PRÓPOLIS

29. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
PEREIRA, Fábia de Mello; LOPES, Maria Teresa do Rego; CAMARGO, Ricardo Costa
Rodrigues de; VILELA, Sérgio Luís de Oliveira. Mel.Disponível em
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mel/SPMel/extracaomel.htm>
http://www.ufpi.br/subsiteFiles/ciencianimal/arquivos/files/Tese%20Sinevaldo.pdfacesso
em 10/07/2012

30. Obrigado!!!!!!
jefferson.bandero@embrapa.br