3. Propósito
- Repaso Sem1 y Sem2
- La logística es importante para reducir costos en las distintas partes de
la cadena de suministro Rentabilidad0=Ventas-Costos(inventario
transporte y almacén), optimizar y dar valor (es la precepción e
individual) agregado al cliente
- Ventaja Competitiva en la logística
- Concepto de Compras
- Componentes de compras (Sourcing,Purchase y Procurement)
- Estrategías
4. Logística - Repaso
- ¿Que es logística?
- Componentes de la logística
- Ejemplos de una cadena logística
- Valor agregado, tangible(experiencia, calidad costos), intangible
8. Guerra de Ucrania
Gestión y planificación
de los movimientos de lo
inventarios tanto rio
arriba y rio abajo,
manejo de inventarios
9. La logística como ventaja competitiva
Solo en los años recientes, las organizaciones han reconocido el impacto
vital de la gestión de logística pueden tener en el logro de una ventaja
competitiva.
Competencias
- 1. Disminuyo traslados, o
economía de escalas, lean
manufacturing
- 2. la calidad es cara
- 3, el producto no baje de calidad,
consistentes.
- 4, tiempo enq ue se netrga un
producto
- 5, entrega en un lapso de tiempo
- 6, MTS, MTO (comienza la
fabricación cuando tenga un
pedido), ETO, velocidad de
adaptarse a la realidad, innovar,
de la mano ocn el push and pull
- 7, para la logística tiene un
riesgo, personalización(pull)
- 8. para todos los gustos y
colores
- 9, que la cadena logística se
flexible para poder manejar
distintas cantidades de
PULL / PUSH
MTS:
MTO
ETO:
10. - 1. Disminuyo traslados, o economía de escalas, lean manufacturing
- 2. la calidad es cara
- 3, el producto no baje de calidad, consistentes.
- 4, tiempo enq ue se netrga un producto
- 5, entrega en un lapso de tiempo
- 6, MTS (push), MTO (comienza la fabricación cuando tenga un pedido), ETO, velocidad de adaptarse a la realidad, innovar, de la mano con
el push and pull, poder conseguir la materia prima que necesita el área de desarrollo para fabricar los productos
- 7, para la logística tiene un riesgo, personalización(pull), customizacion de un producto para un determinado cliente
- 8. para todos los gustos y colores
- 9, que la cadena logística se flexible para poder manejar distintas cantidades de productos, estrategia, capacidad para afrontar cambios en
la fluctuación de la demanda.
12. Calidad
• Calidad Superior
Se entiende entregar un servicio o producto sobresaliente. Esta prioridad puede requerir un alto
nivel de contacto con el cliente, y altos niveles de actitud de servicio, cortesía y disponibilidad de los
empleados en un proceso de servicio. Además, puede requerir características superiores del
producto, muy poca tolerancia y mayor durabilidad en un proceso manufacturero.
• Calidad consistente
Se entiende producir servicios o productos que cumplen con las especificaciones de diseño de
manera consistente. Los clientes externos quieren servicios o productos que invariablemente
cumplan con las especificaciones que contrataron, han llegado a esperar o vieron anunciadas. Por
ejemplo, los clientes bancarios esperan que el proceso de contabilidad del banco no cometa errores
al registrar las transacciones. Los clientes de una fundición esperan que las piezas satisfagan las
tolerancias de longitud, diámetro y acabado de la superficie. Los clientes internos también desean
consistencia en los productos de los proveedores internos o externos.
13. Tiempo
• Velocidad de entrega
Es la rapidez con la que se surten los pedidos de los clientes. La velocidad de entrega se mide a
menudo por el tiempo que transcurre entre el momento en que se recibe el pedido de un cliente y el
momento en que se surte, lo que suele llamarse tiempo de entrega.
• Entrega a tiempo
Ésta consiste en cumplir con las fechas de entrega prometidas. Por ejemplo, una aerolínea podría
medir la entrega a tiempo como el porcentaje de vuelos que llegan a la terminal aérea dentro de los
15 minutos siguientes a la hora de llegada programada. Los fabricantes miden la entrega a tiempo
como el porcentaje de pedidos de los clientes que se envía en la fecha prometida, y a menudo
consideran que la meta por alcanzar es 95%.
• Velocidad de desarrollo, innovar ETO
Es la rapidez con que se introduce un nuevo servicio o producto. Se mide con base en el tiempo
transcurrido desde la generación de la idea hasta el diseño final y la introducción del servicio o
producto. Para alcanzar un alto nivel de velocidad de desarrollo se necesita mucha coordinación
entre funciones.
14. Flexibilidad
• Personalización ETO
Es satisfacer las necesidades peculiares de cada cliente mediante la modificación del diseño de los
servicios o productos. Por ejemplo, el proceso de planificación y diseño de anuncios en una agencia
de publicidad tiene que satisfacer a los clientes que necesitan anuncios
• Variedad
Es manejar un amplio surtido de servicios o productos con eficiencia. La variedad difiere de la
personalización en que los servicios o productos no necesariamente son exclusivos de clientes
específicos y pueden tener demandas repetitivas. Por ejemplo, Amazon.com tiene un proceso de
relaciones con los clientes que les permite tener acceso a miles de servicios y productos a través de
Internet.
• Flexibilidad de volumen
Es la capacidad de acelerar o desacelerar rápidamente la tasa de producción de los servicios o
productos para hacer frente a fluctuaciones pronunciadas de la demanda.
16. Trabajo Grupal
• Proponer ventajas competitivas para cada uno de los productos
asignados
• Preparar presentación.
Grupo 1: Papa nativa
Grupo 2: Shampoo Head & Shoulder
Grupo 3: Tarjeta de crédito
Grupo 4: Laptop
Grupo 5: Harina Cogorno
Grupo 6: polo de gamarra.
19. ¿Qué son las compras?
• En forma general podemos indicar
“Es el acto de adquirir un bien o servicio a cambio de algo (dinero, otro
producto, etc.), INTERCAMBIO MONETARIO
Ejemplo:
20. ¿Qué es compras?
Una definición más moderna de la función de compras , por Van Weele & Rietveld:
• “Obtener, mediante recursos externos, los bienes, servicios, conocimientos e
innovación necesarios para crear y mantener la ventaja competitiva de la empresa”.
• RENTABILDIAD = VENTAS – PRECIO DE COSTO
30. ¿Por que es importante Procurement? –
El apalancamiento
¿Porqué los esfuerzos en las compras tienen un significado en el rendimiento financiero?
*En millones
Porcentaje de reducción de costos de materiales
Ahorrando en compras
31. La regla 50/5, para subir la rentabilidad de la
empresa el doble ventas tiene que subir el 5%
“Como podrías incrementar el beneficio total
en 50?
*Un camino es incrementar las ventas en 50%.
*El otro camino que una compañía puede
imitar es reducir en costos en 5% ”
DavidA.Taylor,SupplyChains:AManager'sGuide
35. Proceso del Sourcing
Producto
Proveedor
Costos
BILL OF
PRODUCTS
RECOLECTRA INFORMACION 1,2,3
Definir si hacer soucing o outspurcing4
Negociación de proveedores,6
Se realiza el contrato,7
Utilizamos los KPI para medir los procesos
Inputs: eficacia
Actividades: productividad
Outputs: eficiencia
Que no salga la información de la empresa o área
43. Homologación de proveedores
¿Qué homologar?
- Documentario (procesos)
- Personal
- Infraestructura y/o equipos
- Sistemas (ERP)
- Finanzas
- Responsable con el medio ambiente – ISO
14001
- Responsable con la seguridad y salud en el
trabajo – ISO 45001
47. Evaluación de proveedores
Es una medición sistemática y exhaustiva del rendimiento de los
proveedores respecto aún criterio definido. La evaluación pertinente de un
criterio, tal como los métodos a ser aplicados deben estar de antes de
realizar el proceso en sí.
A partir de los resultados, una clasificación de proveedores y las posibles
resultados y medidas, la evaluación puede ser establecida como línea
base para el desarrollo del proveedor.
De igual modo, esta evaluación puede ser servir para una futura
reevaluación del rendimiento del proveedor, donde podremos encontrar
defectos y potenciales sin usar.
La evaluación debe ser realizada tomando fatores combinados de
puntuación por riesgo y objetivos de medición.
48. Ejemplos de una evaluación
La evaluación de proveedor es conducida de forma bianual y analizada por
el departamento de Aseguramiento de Calidad y Abastecimiento. Existen
dos tipos de criterios:
- Departamento de abastecimiento
- Departamento de aseguramiento de calidad
51. Trabajo grupal
• Desarrollar una evaluación de su producto asignado (criterios de y
puntuación de evaluación. (60 min)
• Generar en Excel su evaluación
• 2 representantes expondrán (5 min) y 2 absolverán consultas (3 min).
Herramientas:
• Excel
Habilidades:
- Trabajo en equipo
- Comunicación
