acuicultura, consumidores, especies, aprovisionamiento

1. Consejo Superior Agrario
26-06-2014
Acuicultura:
situación y orientación futura
Javier Ojeda
APROMAR
Asociación Empresarial de
Productores de Cultivos Marinos

2. ¿Qué es la acuicultura?
Consejo Superior Agrario. JORNADA ACUICULTURA. 26-06-2014

3. La Acuicultura
Cultivo de animales y plantas en el medio acuático
VIVERO
12-18 meses
CRIADERO
6 meses
MERCADO
24 horas
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4. La Acuicultura
Producción mundial
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5. La Acuicultura
Toneladas producidas en el mundo (2012)
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País Cantidad (t) % var. anual
1 China 53.942.924 7,5
2 Indonesia 9.599.764 20,9
3 India 4.213.917 14,6
4 Viet Nam 3.320.100 8,8
5 Philippines 2.541.965 -2,5
6 Bangladesh 1.726.066 13,3
7 Korea, Republic of 1.506.730 0,5
8 Norway 1.321.119 15,5
9 Thailand 1.233.877 2,7
10 Chile 1.075.547 10,9
TOTAL 10 PRALES. PRODUCTORES 80.482.009 9,1
RESTO DE LOS PAISES 9.950.095 7,5
TOTAL MUNDIAL 90.432.104 8,9
21 España 264.161 -2,9

6. La Acuicultura
Especies producidas en España
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7. La Acuicultura
Especies producidas en España
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8. La Acuicultura
Especies producidas en España
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9. Presente de la acuicultura
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10. La Acuicultura
No consiste en producir pescado…
… sino que es producir comida.
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11. La Población sobre la tierra
o Somos 7.000M, seremos 9.000M en 2050, 10.000M
en 2100 y llegaremos a 11.000M en 2150.
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
0
75
150
225
300
375
450
525
600
675
750
825
900
975
1050
1125
1200
1275
1350
1425
1500
1575
1650
1725
1800
1875
1950
2025
Poblaciónmundial(millonesdehab.)
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12. Aprovisionamiento acuático
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13. Aprovisionamiento acuático
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14. Futuro de la acuicultura
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15. Aprovisionamiento acuático
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16. La ganadería más eficiente
La acuicultura es la forma más eficiente de producir
alimentos de origen animal.
o Por la calidad de su proteína y de sus grasas.
o Por su capacidad reproductora.
o Porque son los animales que mejor aprovechan su
alimento (flotabilidad y poiquilotermos).
o No consumen agua potable.
o Son animales evolutivamente muy distantes.
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17. Ventajas de la acuicultura
Ante los consumidores:
o Valor nutricional del pescado (Omega-3)
o Seguridad alimentaria (control veterinario)
o Precios asequibles
Ante los clientes:
o Calidad alta y uniforme.
o Disponibilidad todo el año
o Tallas a petición
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18. Paradoja de la acuicultura en la UE
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19. Paradoja de la acuicultura en la UE
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20. Retos de la acuicultura en España
o Innovación en las empresas
o Simplificación y agilización administrativa
o Disponibilidad administrativa de localizaciones
o Reciprocidad normativa con países terceros
o Superar los desequilibrios en la cadena de valor
o Mejorar el etiquetado en los puntos de venta.
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21. … sólo florece en países en los que hay
disponibilidad de localizaciones, una legislación
favorable y voluntad política.
La acuicultura es el futuro, sí, pero…
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22. ¿Qué estamos haciendo para superarlos?
o Plan estratégico Acuicultura Española 2014-2020
o Implantación de la marca
CRIANZA DEL MAR
o Puesta en marcha de un CENTRO
EXPERIENTAL MARINO DE
ACUICULTURA
o Creación de la FUNDACIÓN LABORAL
ACUICULTURA
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23. Patrocinadores de APROMAR
Gracias por su atención.
Espero que esta breve presentación
haya sido de utilidad.
Javier Ojeda: ojeda@apromar.es
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