4. SALUD A TRAVES DE LA NATURALEZA
COSMETICA NATURAL, ALIMENTOS
QUE CUIDAN
EL COSUMIDOR DEL SXXI
EXPERIENCIAS UNICAS,
PRODUCTOS UNICOS
5. EL MUNDO ECOLOGICO Y EL CONSUMIDOR DEL
SXXI
Consumidores LOHAS (“Lifestyles of Health and
Sustainability”),consumidores con un estilo de vida
saludable y sostenible.
6. MAS NUTRITIVOS: Suelos
equilibrados, más vitaminas,más
antioxidantes
MENOS ADITIVOS: Pesticidas,
antibioticos, aditivos, conservantes
ESTILO DE VIDA SALUDABLE: Mayor esperanza de
vida, eternos treintañeros, y calidad de vida
7. Alimentos de temporada, respeto por el ciclo natural.Km 0
Relacion directa con el productor. Rechazo de
intermemediarios
Respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad
NUEVOS VALORES SE INCORPORAN A LA
DECISION DE COMPRA
Certificaciones que aportan calidad
Busqueda del sabor autentico. De siempre
8. LOS CODIGOS DE COMUNICACION
Imagen
Mapas: actuales, antiguos
Elementos de la naturaleza, del terreno,
Imagenes antiguas grabados
Fotos de animales de insectos (mariquitas, mariposas)
Comercio con causa
Felicidad, sonrisa
9. LOS CODIGOS DE COMUNICACION
Materiales y colores
Rafia, cartones, maderas, cuerdas,textiles
Colores pastel, tierras,
Ausencias de negros, dorados, platas
Envases reciclables, cartones
Letras de molde sin definir
Ausencia de brillos, acabados mates
10. LOS CODIGOS DE COMUNICACION
Claims
SABOR: Sorprende la cantidad de referencias al sabor
Parece dar respuesta a “sano pero malo”
NATURAL como elemento único a la categoría ecológica
versus otras. Desposicnionamiento de los alimentos
convencionales
Vuelta a los ancestros: “como lo hubiera hecho la abuela”
Obra social e involucración del consumidor en comercio
justo
“Confianza”, “autenticidad”, “naturaleza”, “sentirse bien”
12. DISTRIBUCION MUNDIAL
Principales areas productoras: America
Latina (Brasil, Mexico), Oceania (Australia) y
Europa
Principales areas cosumidoras: America del
Norte,y Europa
13. LA OPORTUNIDAD INTERNACIONAL
Alemania
Reino Unido
Paises Nordicos
Francia
Austria
Las crisis y alarmas alimentarias, el temor a los efectos de los
pesticidas en la salud y la consciencia medioambiental han
sido determinantes para el crecimient ecológico
Suiza
Suiza lidera con el mayor percapita en gasto medio de Europa
y Escandinavia muestra un alto porcentaje en gasto de su
14. LA OPORTUNIDAD INTERNACIONAL
Usa/Canada
Japón
USA es el pricipal consumidor del planeta, su crecimiento es
imparable y en algunas categorias la demanda se dispara,
existe consumo étnico (asiático e hispano) pero cada vez mas
equilbrado cerca de 75MM de publico objetivo
Japón pais importador por definición tiene una fuerte
conciencia mediomabiental y experimenta un fuerte desarrollo
en centros de distribución, aunque los precios son altos y
existe cierta confusión en la categoria
15. EL MERCADO INTERNO
Baja demanda de producto ecológico en el
canal convencional, bajo rango en oferta
Bajo conocimiento del consumidor de los
beneficios, desinformación
Foco en canales muy especificos: internet,
canales especializados
El escenario de distribución en muchos de paises de alto
consumo relativo es el contrario del nacional con una clara
penetración en grandes superficies y supermercados
Productos precibidos como caros
16. En este entorno empezamos a trabajarun aceite de oliva
virgen extra ecológico….
Con unos beneficios de producto, medioambientales y de
ecosistema únicos
Imagen diferencial e innovación conceptual
Diseñado para la exportación
17. •evolucion natural desde la agricultura convencional a la produccion integrada-ecológico-biodinamico. avance en el conocimiento
•decisión adoptada racionalmente y por conviccion, no por “necesidad”
experiencias positivas y esultados constatables en las medidas regenerativas mediambientales, producciones sostenidas y calidad de los aoves obtenidos
Decisiones para introducirnos en el mundo orgánico
Evolución natural desde la agricultura convencional a la
Producción Integrada-Ecológico-Biodinámico. Avance en el
conocimiento
Decisión adoptada racionalmente y por convicción, no por
“necesidad”
Experiencias positivas y resultados constatables en las
medidas regenerativas medioambientales, producciones
sostenidas y calidad de los AOVES obtenidos.
18. Responsabilidad social y familiar. continuidad y
sustentabilidad
Demanda de clientes que no podíamos satisfacer.
Ampliación del portfolio de productos
Elemento de diferenciación en mercados / consumidores
cada vez mas sensibles hacia argumentos nutricionales
saludables y respeto medioambiental
19. Olivar ecológico: mucho más que la renuncia al uso de
productos químicos de síntesis
Visión de nuestra finca de olivar como un sistema vivo. Un
agrosistema artificializado.
Cronograma de implantación de agricultura orgánica en
distintas fases
Nuestra filosofía de gestión agrícola e industrial
20. Primer estadio: gestión del ecosistema búsqueda del
equilibrio entre producción y estabilidad a largo plazo:
perdurabilidad y regeneración de la tierra.
Segundo estadio: círculo cerrado, autarquía agronómica,
arqueo-agricultura. Regreso a los orígenes de la mano de la
I+D+i.
21. Concienciación de todos los equipos humanos. Identidad e
involucración. Formación continua.
Control exhaustivo de todos los procedimientos. Auditorias
externas. Validaciones y certificaciones por organismos
independientes.
22. Control científico del stress hídrico. Optimización recursos
escasos.
Uso energías renovables para la producción eléctrica.
Restos de poda usados como biomasa.
Reforestando tierras pobres con especies arbóreas
mediterráneas. Binomio bosque humanizado-bosque natural.
Introducción de ensayos de biodiversidad en varietales de
23. olivar.
Experiencias en apicultura.
Políticas de protección y fomento de la madurez de la
cubierta vegetal.
Creación de nuestros propios fertilizantes: compost
Aplicación de preparados biodinámicos de suelo y foliares
24. Certificaciones Mediambientales obtenidas
Agricultura ecológica. C.A.A.A. (2011) en campo y en
almazara
Huella de carbono. (ciclo de vida). D.N.V. (2011)
Certificación demeter –Asociacion Española de Agricultura
Biodinámica. (2013)
Huella hídrica (en proceso de auditoria por DNV)
