Il master si propone di dare risposte significative alla crescente domanda di professionalità innovative nell’ambito del Marketing e della Comunicazione all’interno di imprese industriali, di imprese commerciali, di agenzie di comunicazione e di società di ricerca e di consulenza che operano nella filiera Agro-Alimentare.

1. job job Master
Food Marketing e Comunicazione
2011
nell’Agro-Alimentare
VII Edizione
Sapere utile

2. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
Indice
1. OBIETTIVI E SBOCCHI OCCUPAZIONALI
2. A CHI SI RIVOLGE
3. DURATA E STRUTTURA DEL JOB MASTER
4. PROGRAMMA DIDATTICO
5. ESPERIENZA DI TEAM BUILDING IN OUTDOOR TRAINING
6. UK BUSINESS CAMPUS: settimana all’estero
presso la Bangor Business School (Wales)
7. STAGE AZIENDALE
8. PROFESSIONISTI IN AULA
9. PARTECIPAZIONI AZIENDALI
10. QUOTA DI PARTECIPAZIONE E MODALITA’ DI ISCRIZIONE
Ogni altra informazione sul job Master in Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
potrà essere scaricata dalla pagina web www.ifoa.it/master.asp oppure richiesta a: master@ifoa.it
Ifoa
via G. D’Arezzo, n° 6,
42123 - Reggio Emilia.
(lunedì - venerdì: 9.00 - 13.00 ; 14.30 - 17.30)
Referente Master: Giusi Faioli, food@ifoa.it
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3. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
1. OBIETTIVI E SBOCCHI PROFESSIONALI 2. A CHI SI RIVOLGE
Il job Master in FOOD MARKETING E COMUNICAZIONE Il job Master in FOOD MARKETING E COMUNICAZIONE
NELL’AGRO-ALIMENTARE, giunto alla VII edizione, si NELL’AGRO-ALIMENTARE si rivolge ai laureati:
propone di dare risposte significative alla crescente domanda
di professionalità innovative nell’ambito del marketing e  Triennali (di primo livello): che hanno l’obiettivo di
comunicazione d’impresa dei settori industriale, commerciale accelerare il percorso di “introduzione” al lavoro senza
e servizi che operano nella Filiera Agro-Alimentare. Le passare dalla laurea specialistica;
competenze acquisite durante il percorso formativo distinguono
figure professionali in grado di integrare la capacità di  Specialistici (di secondo livello): che hanno l’obiettivo,
analisi del contesto economico, normativo e sociale con le dopo una formazione universitaria completa ma ancora
opportunità offerte dal mercato, per definire e gestire strategie “limitata” nei contenuti professionalizzanti, di entrare nel
commerciali, di marketing e comunicazione volte a trasmettere mondo del lavoro attraverso un canale privilegiato e mirato
alle organizzazioni un forte orientamento al mercato che è all’area desiderata.
fondamento di ogni sviluppo e successo imprenditoriale.
Potrà anche essere valutata l’ammissione di candidati con
Il partecipante inserito in azienda sarà in grado di: caratteristiche diverse, purché in possesso di significative
esperienze lavorative in linea con il profilo professionale.
 Fare analisi di mercato valutando con competenza dati e
fonti di informazioni; Laurea in qualsiasi disciplina, motivazione, capacità relazionali,
 Sondare tendenze, ipotizzare scenari futuribili e interrogarsi ottima conoscenza della lingua inglese e possibilmente di una
sulle preferenze e bisogni latenti dei consumatori; seconda lingua straniera, attitudine all’utilizzo delle nuove
 Predisporre e monitorare piani di marketing di prodotto o di tecnologie, interesse e motivazione sono le caratteristiche ideali
linee di prodotti; del partecipante al Master.
 Rapportarsi con il “mercato” nel ruolo di intermediario
commerciale tra l’industria alimentare e la grande
distribuzione organizzata;
 Elaborare e gestire contratti a capitolato sulla 3. DURATA E STRUTTURA DEL JOB MASTER
commercializzazione dei prodotti food dall’industria alla gdo
nel rispetto dei vincoli di garanzia della “food safety”; Il job Master in FOOD MARKETING E COMUNICAZIONE
 Progettare un piano di comunicazione integrata finalizzato, NELL’AGRO-ALIMENTARE ha una durata di 1040 di cui:
da una parte a supportare le strategie di marketing e
dall’altra alla costruzione e consolidamento di una immagine  Formazione in aula, testimonianze e visite aziendali: 500 ore
corporate forte e affidabile.
 Stage aziendale: 500 ore
Le principali funzioni aziendali di inserimento possono pertanto
essere:  UK Business Campus (settimana all’estero presso la Bangor
Business School – Wales): 40 ore
 all’interno di aziende agro-alimentari medio/grandi, di
servizi e di distribuzione nelle funzioni di marketing,
comunicazione e commerciale nel ruolo di product Il programma è strutturato in aree didattiche e moduli.
manager, brand manager, ratail manager, trade manager,
comunication manager e Key account manager, All’interno del programma didattico sono previsti:
category manager.
- Lezioni frontali tenute dai docenti IFOA
 all’interno di società di consulenza al fine di supportare - Laboratori e analisi di casi di studio
la progettazione, l’mplementazione e la gestione di - Lavori di gruppo, esercitazioni ed esami
progetti legati al marketing strategico e operativo e alla - Business Games
comunicazione d’impresa nell’agro-alimentare - Visite e testimonianze aziendali
- Esperienza di Team Building in Outdoor Training
- Uk Business Campus: settimana all’estero presso la Bangor
Business School – Wales
- Stage aziendale
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4. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
Aree Didattiche 6 Esperienza di team building in outdoor training
Due giorni di apprendimento all’esterno dell’aula, centrati
sul lavoro all’aperto, utilizzando il gioco del Rugby.
1 Sviluppo personale e professionale Una modalità efficace ed innovativa per apprendere
• Dinamiche di gruppo nuovi comportamenti e sperimentarli in modo concreto
• Colloquio di selezione sul piano fisico, cognitivo ed emozionale.
• Informatica - Internet - E-mail
• Project management e problem solving
• Inglese 7 UK BUSINESS CAMPUS
Settimana all’estero presso la Bangor Business School (UK)
2 Sistema impresa
• Organizzazione aziendale e gestione risorse umane
• Amministrazione e diritto d’impresa 8 Stage aziendale
• Economia finanza e controllo d’impresa
• Logica a metodologia d’impresa (Business Planning)
3 Sistema Agro-Alimentare, certificazioni e food safety
• Sistema Agro-Alimentare e interdipendenze settoriali 4. PROGRAMMA DIDATTICO
• Supply chain nell’Agro-Alimentare
• Organizzazione internazionale dei mercati agricoli Il programma didattico del job Master in FOOD MARKETING
• Sicurezza e salute sui luoghi di lavoro E COMUNICAZIONE NELL’AGRO-ALIMENTARE è strutturato
• Sicurezza alimentare, norme nazionali e comunitarie in 8 aree:
• Concetto di qualità e sistemi di gestione ISO
• Concetto di sostenibilità aziendale 1. Sviluppo personale e professionale
• Sistemi di rintracciabilità cogente e volontaria e certifi-
cazioni per la GDO 2. Sistema impresa
3. Sistema Agro-Alimentare, Certificazione e Food Safety
4 Tecniche e strategie di marketing nell’Agro-Alimentare
• Marketing strategico e operativo 4. Tecniche e strategie di marketing nell’Agro-Alimentare
• Analisi competitiva di settore 5. Comunicazione corporate e di prodotto nelle imprese Agro-
• Metodi quantitativi e ricerche di mercato Alimentari
• Analisi del comportamento del consumatore
• Marketing Internazionale 6. Team Building in Outdoor Training
• Trade marketing 7. UK Business Campus
• Retail marketing
• Strategie e politiche di vendita 8. Stage aziendale
• Budget di marketing e vendita
• Pianificazione di marketing
AREA 1 SVILUPPO PERSONALE E PROFESSIONALE
5 Comunicazione corporate e di prodotto nelle imprese
Agro-Alimentari Breve descrizione
• Comunicazione d’impresa: definizioni e obiettivi
• Relazioni pubbliche e specializzazioni L’area intende:
• Comunicazione di prodotto e comunicazione rivolta al  Fornire gli elementi e le tecniche di base per una più
trade approfondita analisi e conoscenza di se stessi
• Piano di comunicazione  Sviluppare capacità di operare all’interno di un team di
• Web based communication lavoro in un processo di integrazione con gli altri componenti
del gruppo
Esercitazioni ed esami  Conoscere le principali tecniche e strategie di ricerca ed
Visite e testimonianze aziendali apprendere come inserirsi meglio nel mondo del lavoro
 Conoscere gli strumenti per la conduzione di un progetto
dalla fase di concezione a quella di chiusura, con particolare
riferimento a progetti del settore “Food & Beverage”
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5. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
Competenze in uscita  Le fasi dell’intervista di selezione
 Gli strumenti e le tecniche di selezione
Il partecipante è in grado di:
 diagnosticare le proprie competenze e attitudini Project management e problem solving
 relazionarsi all’interno di un gruppo  La definizione degli obiettivi di progetto
 comprendere i diversi stili comunicativi  Il ciclo di vita del progetto
 comunicare in modo corretto ed efficace  La costituzione del team di progetto
 redigere un curriculum vitae  La definizione del budget
 affrontare un colloquio di lavoro  La pianificazione del progetto
 realizzare concretamente un progetto strutturando l’attività  L’analisi dei rischi
in obiettivi, compiti, team, budget e pianificazione  L’analisi del problema
 affrontare e risolvere problemi, ovvero pianificare strategie  La comprensione del problema
di azione per fronteggiare situazioni e risolvere problemi di  Risoluzione del problema e attivazione della creatività
diversa natura  Tecniche e strumenti di problem solving
 prendere decisioni e formulare soluzioni concrete, centrate
e operative Inglese
 comunicare e scrivere in lingua inglese  Le fondamentali regole grammaticali
 comunicare con strumenti informatici nel proprio ambiente  Tempi, modi, proposizioni, espressioni idiomatiche e
di lavoro e all’esterno linguaggio telefonico
 ricercare informazioni funzionali alla propria attività  Impostazione della comunicazione verbale e scritta in
informativa inglese
 analizzare, elaborare e rappresentare informazioni  Lettere commerciali, offerte, ordini, solleciti e reclami
 interpretare dati utilizzando indicatori di sintesi e di  Terminologia e fraseologia nella negoziazione
variabilità. commerciale con e all’estero
 La terminologia di marketing
Durata dell’area
Informatica
136 ore incluse lezioni in aula, esercitazioni, studio di casi  Il Personal Computer e sue applicazioni pratiche nella
aziendali ed esami. gestione aziendale
 Il sistema operativo: nozioni su MS-DOS e Windows,
Moduli didattici gestione di directories e files
 Word: gestione dei documenti, funzione di base e
 Dinamiche di gruppo avanzate
 Colloquio di selezione  Excel: il foglio elettronico, creazione e gestione di un
 Informatica nuovo documento, creazione di grafici, tecniche avanzate
 Project management e problem solving dell’utilizzo di fogli elettronici, excel avanzato
 Inglese  Access: creazione di una tabella, importazione/
esportazione dati, gestione della query, gestione delle
Principali contenuti dei moduli maschere, preparazione dei report, creazione di una
Macro, esempi di attività legate al processo agro-
Dinamiche di gruppo industriale
 Presentazione percorso formativo  Gestione avanzata dei database
 La natura dei gruppi  Tabelle pivot
 Team e composizione del team  Strumenti avanzati per la rappresentazione grafica dei
 Dinamiche del team dati
 La comunicazione in azienda: il processo, l’atto e gli stili  Creazione di un database in Microsoft Access per la
comunicativi gestione di un questionario
 La comunicazione verbale e non verbale  Trasferimento dati in Excel ed integrazioni di alcune
 La comunicazione efficace elaborazioni matematica
 La comunicazione telefonica  Presentazione di Power Point
 Parlare in pubblico  Internet e Posta Elettronica: principali tipi di rete, navigare
in internet, i motori di ricerca, utilizzo e gestione della
Colloquio di selezione posta elettronica, i newsgroup.
 Curriculum vitae
 Le fasi del processo di ricerca del personale
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6. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
AREA 2 SISTEMA IMPRESA  La cultura organizzativa
 La gestione delle Risorse Umane: le attività gestionali
Breve descrizione riferite alla persona, la motivazione, la delega e il
controllo, autorità/potere/autorevolezza
L’area si propone di fornire capacità di riconoscimento delle  Comportamenti organizzativi:
incidenze, della struttura del “micro-cosmo” aziendale nel  La cultura organizzativa
quale si dovrà lavorare sviluppando continua professionalità,  Il cambiamento culturale in azienda
dai punti di vista:  La definizione di cultura organizzativa
 I fenomeni della cultura organizzativa
 legale (istituzionale)  L’Organizzazione e il management delle Risorse Umane
 di processo (vitale)  Lo scenario competitivo
 Organizzazione e sistema
Vuole inoltre fornire competenze relative agli strumenti di  La lean organization, il lean management
gestione e controllo a supporto delle decisioni aziendali per  La gestione per competenze, i ruoli
l’organizzazione, l’economia e la finanza d’impresa.  I processi di generazione del valore delle RU
 I livelli di resistenza al cambiamento
Competenze in uscita
Economia, finanza e controllo d’impresa
Il partecipante è in grado di:  Tecniche e strumenti di contabilità
 riconoscere e gestire le opportunità, i vincoli e le responsabilità  Documentazioni di contabilità in azienda
inerenti alla “personalità giuridica” dell’impresa nonché dalla  Documentazione legale relativa alle vendite
relativa imposizione fiscale  Riclassificazione del Conto Profitti e Perdite,
 comprendere le dinamiche in “input” dell’impresa: minacce riclassificazione dello Stato Patrimoniale
ed opportunità  Analisi di bilancio, analisi di liquidità, Punto di Pareggio
 comprendere le interrelazioni nel sistema impresa  L’imprenditore individuale e l’imprenditore collettivo
 confrontarsi sulle problematiche gestionali inerenti le risorse  Le società di persone e le società di capitali
umane dalla fase di selezione a quella di collocazione  Cenni di diritto societario internazionale e di diritto
all’interno della struttura aziendale e dei successivi percorsi tributario
di carriera  Aspetti fiscali e contrattualistica del commercio estero
 ampliare le capacità decisionali rispetto alla formazione,  I principi del controllo di gestione, il sistema di Budgeting
sviluppare il bilancio e sviluppare l’analisi dei dati contabili  Classificazione dei costi e metodologie di imputazione
al fine di integrare il processo decisionale e di reporting con dei costi
gli strumenti e le strutture di governo interno all’impresa  Analisi del Margine di Contribuzione
 riconoscere nella struttura di controllo una “opportunità” e  Analisi di reddività di linea
non una minaccia  Analisi del fabbisogno finanziario dell’attività commerciale
 Analisi della rotazione delle scorte
Durata dell’area  Calcolo e formulazione del prezzo di vendita
64 ore incluse lezioni in aula, analisi di casi azindali ed esami.
Logica e metodologia d’impresa
Moduli didattici  Illustrazione e analisi di come deve operare un’impresa
economica in un ambiente competitivo.
 Organizzazione aziendale e gestione risorse umane  Analisi dell’equazione economica d’impresa, della
 Amministrazione e diritto d’impresa metodologia d’impresa e della curva d’esperienza
 Economia, finanza e controllo d’impresa  Business planning
 Logica e metodologia d’impresa  I vantaggi della pianificazione
 (Business Planning)  I processi della pianificazione
 L’analisi del business
Principali contenuti dei moduli  I sottopiani principali
 Il budget
Organizzazione aziendale e gestione risorse umane
 L’organizzazione d’impresa: definizione, variabili di
scenario, variabili tecniche e variabili sociali
 Le tipologie di strutture organizzative: struttura funzionale,
divisionale e matriciale, a rete
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7. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
AREA 3 SISTEMA AGRO-ALIMENTARE, CERTIFICAZIONI E  comprendere le basi della logistica
FOOD SAFETY  comprendere le logiche della supply chain management
Breve descrizione Durata dell’area
L’area intende fornire informazioni sul sistema Agro-Alimentare 68 ore incluse lezioni in aula, studio individuale ed esami.
che costituisce un complesso di imprese interdipendenti, ben
definito all’interno delle relazioni intersettoriali, e che, allo stesso Moduli didattici
tempo, contribuisce in misura rilevante al reddito nazionale e
alla bilancia commerciale. L’evoluzione del comportamento  Sistema Agro-Alimentare e interdipendenze settoriali
del consumatore finale nelle economie sviluppate costituisce  Supply chain nell’Agro-Alimentare
il punto di partenza per ogni investimento ed innovazione  Organizzazione internazionale dei mercati agricoli
nell’ambito del sistema agro-alimentare.  Sicurezza e salute sui luoghi di lavoro
 Sicurezza alimentare, norme nazionali e comunitarie
Vengono quindi analizzati i contesti economici delle varie filiere,  Concetto di qualità e sistemi di gestione ISO
le prospettive future e il quadro legislativo e regolamentare che  Concetto di sostenibilità aziendale
influenza il settore.  Sistemi di rintracciabilità cogente e volontaria e certificazioni
per la GDO
Si dedica uno spazio significativo alle problematiche degli
scambi internazionali dei prodotti Agro-Alimentari, analizzando
i flussi di commercio estero alla luce degli accordi internazionali Principali contenuti dei moduli
vigenti e dei principali strumenti di politica commerciale. In
particolare affronta tematiche connesse all’evoluzione della Sistema agro-alimentare e interdipendenze settoriali
politica agricola comunitaria, i negoziati tra Paesi e le regole  Caratteri del sistema agro-alimentare
del WTO.  I principali componenti dei complessi agro-alimentari
 Definizione di filiera
L’area si propone, inoltre di fornire la conoscenza della norme  Caratteristiche fondamentali ed ambiti di utilizzazione
cogenti e volontarie nazionali ed internazionali in materia di  I canali di distribuzione
produzione e commercializzazione dei prodotti agro-alimentare  Tipi di integrazione di filiere
offrendo gli strumenti per un’analisi critica delle diverse norme a  Testimonianze sulle filiere: ortofrutta, salumi, carni, latte,
tutela del consumatore e dell’ambiente, ai fini di una più corretta formaggi, prodotti ittici, vitivinicola, produzioni tipiche
applicazione delle stesse.
Supply chain nell’Agro-Alimentare
 Cos’è la logistica
 Movimentazione
Competenze in uscita  Magazzini e piattaforme
 Supply chain management
Il partecipante è in grado di:
 analizzare il comportamento dei consumatori finali Organizzazione internazionale dei mercati agro-alimentari
 interpretare le tendenze in essere per le varie filiere dei  Le logiche del mercato internazionale
comparti agro-alimentari  La produzione italiana nell’ottica del contesto comunitario
 comprendere le evoluzioni delle Politiche Comunitarie e e internazionale
dei Paesi Terzi interpretare il processo di trasformazione  I mercati di sbocco
alimentare alla luce della costante evoluzione normativa in  Le commodity agricole
materia di sicurezza degli alimenti e dei processi industriali  Le borse merci italiane
 comprendere i sistemi di certificazione di processo e di  I mercati futures internazionali
prodotto  Politica settoriale dell’UE
 conoscere ed ideare la certificazione Etica nell’ottica della  Evoluzione della Politica Agraria (PAC)
valorizzazione della mission aziendale  La riforma Fischler
 comprendere il processo di rintracciabilità dei prodotti agro-  WTO e regolazione degli scambi internazionali
alimentari  Fonti giuridiche regolatrici dei contratti internazionali
 conoscere e applicare le normative che interessano il settore
 comprendere e interpretare le tendenze del mercato
internazionale e le norme che lo regolano
 comprendere l’approccio giuridico ai contratti internazionali
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8. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
Sicurezza e salute sui luoghi di lavoro NELL’AGRO-ALIMENTARE
 Normativa italiana
 La prevenzione dei rischi Breve descrizione
 Tutela delle condizioni di lavoro
L’area intende fornire informazioni relative alle dinamiche che
Sicurezza alimentare, norme nazionale e comunitarie consentono ad un’azienda Agro-Alimentare di collocare il suo
 La politica comunitaria prodotto sul mercato raggiungendo gli obiettivi prestabiliti. Mira
 Il libro bianco sulla sicurezza alimentare a fornire elementi di riflessione e discussione, nonché tecnicismi
 Recepimenti nazionali e regionali per sviluppare analisi di mercato, monitoraggio di canali
distributivi già operativi, rilevamento trends e tendenze in essere
Concetto di qualità e sistemi di gestione ISO nei circuiti nazionali ed esteri. Si pone l’obiettivo di individuare
 La certificazione di processo e le norme della serie UNI target di sbocco, fascia di riferimento tra i consumatori,
EN ISO 9000 come leva di marketing prevedendo l’impatto potenziale dei prodotti di largo consumo e
 La gestione qualità secondo la norma ISO 9001:2000 coinvolgendo i canali delle catene della GD e GDO, oggi punto
 Modelli aziendali di certificazione nell’agro-alimentare di riferimento soprattutto per i prodotti food.
 Sistema di accreditamento e certificazione in Italia, in
Europa e nel mondo L’area intende inoltre trasmettere le conoscenze relative alle
 La certificazione come vantaggio competitivo per funzioni e attività di marketing rivolte al mercato degli intermediari.
l’azienda L’obiettivo è dunque quello di assicurare la predisposizione di
 I costi della qualità un’offerta (marketing mix) che risulti attrattiva non solo per il
 Gli standard di riferimento: le norme ISO 14001 e i consumatore, ma anche per il trade. Verranno a questo proposito
regolamenti EMAS trasferite le tecniche e le metodologie di marketing specifiche
 Schema generale di un Sistema di Gestione Ambientale per la distribuzione in ottica dell’intermediazione commerciale.
 La certificazione ambientale come vantaggio competitivo
per l’azienda Competenze in uscita
 Il bilancio ambientale
Il partecipante è in grado di:
Sostenibilità aziendale  Sviluppare ricerche di mercato
 L’evoluzione della responsabilità sociale delle aziende  Comprendere ed interpretare il comportamento del
nel contesto della globalizzazione Consumatore
 Gli strumenti per l’attuazione delle politiche di  Elaborare e gestire il marketing mix e le relative politiche
responsabilità sociale e della sostenibilità di prodotto, di prezzo, di distribuzione, di comunicazione e
 Il bilancio sociale promozione
 L’etica come strumento di competizione dell’impresa  Contribuire ad organizzare ed armonizzare tutti gli interventi
dell’azienda
Sistemi di rintracciabilità e certificazione di prodotto  Elaborare un piano di marketing
 Inquadramento generale della rintracciabilità  Individuare gli obiettivi e una conseguente strategia di
 Le norme UNI 10939:2001 e UNI 11020:2002 per la marketing
rintracciabilità di filiera e aziendale  Effettuare un’analisi delle esigenze del canale distributivo
 Ruolo della rintracciabilità nella relazione cliente/fornitore  Impostare sistemi di pianificazione e controllo per singolo
 Rintracciabilità discendente e ruolo della logistica canale distributivo/catena/cliente
 Certificazione volontaria di prodotto regolamentata:  Coordinare una rete di venditori merchandiser
prodotti biologici, a denominazione di origine protetta, a  Definire tecniche di marketing sul punto vendita
indicazione geografica protetta e “non OGM”
 Certificazione volontaria di prodotto in ambito non Durata dell’area
regolamentato
 I requisiti e le applicazioni della IFS (International Food 156 ore incluse lezioni in aula, analisi di casi aziendali ed
Standard) esami.
 I requisiti e le applicazioni della BRC (Tecnical Standard
and Protocol for Companies Supplying Retailer Branded Moduli didattici
Food Products)
 Marketing strategico e operativo
 Metodi quantitativi e ricerche di mercato
 Marketing internazionale
AREA 4 TECNICHE E STRATEGIE DI MARKETING
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9. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
 Trade marketing Marketing internazionale
 Retail marketing  Scenari politico-economici internazionali: regionalizza-
 Strategie e politiche di vendita zione degli scambi e interdipendenza globale
 Budget di marketing e vendita  Criteri e metodologie di analisi dell’attrattività dei Paesi
 Pianificazione di marketing e dei mercati
 Strategie di ingresso e di presenza sui mercati interna-
Principali contenuti dei moduli zionali: vantaggi, svantaggi, vincoli, logiche e modalità di
sviluppo di alleanze e accordi
Marketing strategico e operativo  Gestione del marketing process-mix in ottica
 Significati, obiettivi e nozioni introduttive internazionale (canali e prezzo)
 I concetti di segmentazione e di differenziazione
 Approfondimenti relativi al settore dell’agro-alimentare Trade Marketing
 Il concetto di marketing mix  Differenze tra consumer marketing e trade marketing
 Le leve del marketing mix  Strategia di tipo PUSH e strategia di tipo PULL
 Approfondimenti in riferimento al marketing agro-  Consumer Promotion e trade promotion
alimentare  Significati ed obiettivi del trade marketing
 Il prodotto  Il marketing verso la distribuzione
 Il product management  Come aumentare l’appeal dell’offerta per chi acquista per
 Valori materiali e immateriali rivendere
 Il ciclo di vita del prodotto
 Il valore della marca Retail Marketing
 La gestione del portafoglio prodotti  Il category management: interazione tra industria e
 Il prezzo distribuzione
 Criteri di formulazione  La configurazione e la composizione della categoria nei
 Le strategie di posizionamento diversi format distributivi
 Monitoraggio della customer satisfaction  L’analisi del comportamento d’acquisto del consumatore
in ottica category presso un punto vendita
 Gli indicatori della performance di una categoria
Metodi quantitativi e ricerche di mercato
 L’approccio corretto alla misurazione degli aspetti Strategie e politiche di vendita
quantitativi  Gestione della rete di vendita in una logica di sell out
 Piano di tabulazione e rappresentazioni grafiche  Il marketing mix efficace per il trade
 Medie e indicatori di variabilità  Da politiche di sell in a politiche di sell out, migliorare la
 La concertazione rotazione dei prodotti in punto vendita
 I numeri indice  Parametri e indici di controllo
 La correlazione e la regressione lineare  Il sistema di programmazione e controllo delle vendite
 La struttura di un piano di ricerca  Indici di penetrazione, copertura e assorbimento
 Metodologie di indagine e di intervista  Personal selling e tecniche di negoziazione
 La ricerca motivazionale  Come cambia il ruolo del venditore in relazione
 Le indagini su campione all’evoluzione dei canali distributivi
 L’interpretazione dei risultati  Tecniche e psicologia di vendita tesi a rendere più
 Studio di un contesto competitivo: efficace la personal selling
 Analisi delle forze competitive, dei fattori di minaccia e
opportunità Budget di marketing e vendita
 Identificazione dei fattori critici di successo  Il budget aziendale, commerciale e delle vendite, I principi
 Individuazione dei gruppi strategici fondamentali del budget
 Monitoraggio della customer satisfaction  Previsione delle vendite e determinazione delle quantità
 Le diverse dimensioni del concetto di qualità per il di budget
consumatore (qualità attesa, percepita, ecc..)  Definizione della stagionalità, il modello di budget delle
 Metodi tradizionali di verifica vendite
 Metodi più completi di indagine  I costi del commerciale, Il controllo e l’analisi del budget
 La definizione delle variabili sulle quali intervenire del commerciale
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10. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
Pianificazione di marketing Principali contenuti dei moduli
 L’elaborazione di un piano di marketing: articolazione e
struttura  Comunicazione d’impresa: definizioni e obiettivi
 Verifica dei risultati rispetto agli obiettivi  Definizione ed obiettivi della comunicazione d’impresa
 Evoluzione della Teoria della Comunicazione
 Il Processo della comunicazione: fonte, messaggio e
destinatario
AREA 5 COMUNICAZIONE CORPORATE E DI PRODOTTO  Definizione di comunicazione di impresa
DELLE IMPRESE AGRO-ALIMENTARI  Perché un’impresa non può rinunciare alla comunicazione
 Comunicazione integrata:
Breve descrizione  Tipologie: istituzionale, di marketing, interna
 Discipline: pubblicità, promozioni, sponsoring, RP, ecc..
L’area intende sviluppare una modalità di analisi e un approccio  Strumenti e mezzi: eventi, news letter, annual report, ecc.
sistemico nella realizzazione e progettazione della strategia di  Comunicazione corporate come leva strategica di
comunicazione delle aziende Agro-Alimentari. Si acquisiscono sviluppo
capacità di: pianificare un progetto di comunicazione integrata  Immagine e reputazione dell’impresa
finalizzata alla costruzione di un’immagine positiva dell’azienda,  Il valore economico dell’immagine per l’impresa
volta a creare valore sia per l’azienda che per i prodotti e servizi  Corporate Social Responsibility: la nuova sfida
che offre al pubblico di riferimento col quale quotidianamente dell’impresa
interagisce: consumatori, clienti intermedi, dipendenti, stake  Strumenti e azioni di comunicazione corporate:
holders, opinion leader, opinion maker, istituzioni, media e  Comunicazione corporate come strumento di gestione
opinione pubblica. dell’impresa
 Annual report, bilancio sociale, bilancio ambientale
 Bilancio di sostenibilità
 House organ, news letter, eventi
Competenze in uscita  Filantropy, Charity Cause related marketing
Il partecipante è in grado di:  Relazioni pubbliche e specializzazioni
 Progettare e analizzare piani di comunicazione coerenti con  Eventi e relazione media
la mission e vision aziendale  Definizione e obiettivi
 Ideare strumenti di comunicazione finalizzati della corporate  Strumenti tipici: Ufficio stampa e organizzazione eventi
image aziendale  Specializzazioni delle relazioni pubbliche:
 Costruire un piano di azioni ed eventi per valorizzare le  Comunicazione sociale
relazioni tra l’azienda/istituzione e i propri stakeholder  Comunicazione economico – finanziaria
 Governare la costruzione dell’immagine dell’impresa  Comunicazione ambientale
attraverso i mezzi di informazione  Crisis Management
 Comprendere e gestire la relazione con i media attraverso la
costruzione di documenti e la realizzazione di eventi  Comunicazione di prodotto e comunicazione rivolta al trade
 Ideare un progetto di comunicazione per la gestione dei casi  Creatività e mezzi di comunicazione rivolti al trade
di crisi  Alcuni strumenti particolari: telemarketing, direct
 Predisporre campagne di comunicazione e promozione marketing, e-commerce
rivolte al trade  Dalla pubblicità istituzionale alla pubblicità di linea e di
Durata dell’area prodotto
 I compiti del product manager e dell’agenzia di
76 ore incluse lezioni in aula, studio individuale ed esami. comunicazione
 Impostazioni della campagna di prodotto
Moduli didattici  Dalla Brand Marketing Strategy (BMS) alla Copy Strategy
 La scelta dei mezzi e i parametri di valutazione (selettività,
 Comunicazione d’impresa: definizioni e obiettivi copertura, costo per contatto, ecc..)
 Relazioni pubbliche e specializzazioni
 Comunicazione di prodotto e comunicazione rivolta al trade  Piano di comunicazione
 Piano di comunicazione  Le quattro fasi della comunicazione: analisi,
 Web based communication programmazione, comunicazione e valutazione dei
risultati
10

11. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
 Web-based Communication 5. ESPERIENZA DI TEAM BUILDING
 Studio del messaggio IN OUTDOOR TRAINING
 Pianificare l’interattività dei siti Web
 Promozione della visibilità di un sito sui motori di ricerca
 Programmi di affiliazione Per Outdoor Training si intende in generale un’esperienza di
 Attivazione di contatti qualificati apprendimento che si sviluppa all’esterno di un aula, centrata
sul lavoro all’aperto. La modalità più efficace per apprendere
concretamente e stabilmente nuovi comportamenti è
AREA 6 TEAM BUILDING IN OUTDOOR TRAINING sperimentarli in modo concreto coinvolgendo i partecipanti sul
piano FISICO, COGNITIVO ed EMOZIONALE attraverso:
 avventura: avanzare in contesti sconosciuti dove è più facile
AREA 7 UK BUSINESS CAMPUS lasciarsi andare all’azione spontanea
 metafora: il “trasferimento” dell’apprendimento nel contesto
AREA 8 STAGE AZIENDALE professionale
 osservazione: la riflessione riguardante i comportamenti di
tutti permette lo scambio di un feedback di sviluppo
 concretezza e coinvolgimento: successi e fallimenti per un
apprendimento e un cambiamento effettivo
 gioco di squadra: collaborazione, rispetto delle regole,
gestione del tempo, tenacia
 flessibilità, gestione del cambiamento e dell’incertezza,
creatività nelle risposte, comunicazione efficace, fiducia
sociale facilitano l’adeguamento dei comportamenti a
contesti in costante e rapida trasformazione
I partecipanti al Job Master IFOA parteciperanno ad
un’esperienza di Team Building in Outodoor Training della
durata di 16 ore.
L’esperienza di Outdoor Training nelle precedenti edizioni del
Job Master ha visto i partecipanti coinvolti nel gioco di squadra
del Rugby.
Perché il Rugby?
Perché il rugby è uno sport in cui i valori, i principi e comportamenti
dei giocatori sono coordinati nella squadra al preciso obiettivo
di raggiungere la ‘meta’ metafora di obiettivo professionale.
Uno sport nel quale i giocatori sperimentano la fatica e la
gestione dello stress, la concentrazione, la tensione alla “meta”,
il rispetto delle regole e degli avversari attraverso continui e
costanti parallelismi con la realtà aziendale.
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12. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
ritorno
6. UK BUSINESS CAMPUS: 7. STAGE AZIENDALE
SETTIMANA ALL’ESTERO PRESSO LA
BANGOR BUSINESS SCHOOL – WALES A conclusione del percorso formativo, gli studenti verranno
inseriti in azienda per un periodo di stage aziendale, che potrà
Durante la fase di formazione in aula, i partecipanti al
svolgersi, a seconda degli interessi dei partecipanti, in
Job Master IFOA in Food Marketing e Comunicazione
aziende italiane o all’estero. Lo stage oltre a rappresentare
nell’Agro-Alimentare parteciperanno per una settimana
un’importante opportunità per continuare la formazione,
ad un Business Campus all’estero presso la
vuole essere un accesso privilegiato al mondo del lavoro.
Bangor Business School
Il periodo di stage costituisce un’ottima modalità anche per
all’interno della Bangor University (Wales)
l’azienda di conoscere e valutare le risorse umane nell’ottica
Il Business Campus è stato concepito per dare ai partecipanti la di futuri inserimenti. Lo stage costituisce quindi una grande
possibilità di vivere un’esperienza internazionale, di scambio opportunità per gli studenti che vogliano inserirsi nel mondo
culturale e formativo. del lavoro, perché attraverso questa attività possono:
Un soggiorno dedicato a visite aziendali, alternate da momenti  fare esperienze che gli consentano di arricchire il proprio
d’aula, dove i docenti della Bangor Business School si curriculum e renderlo più “spendibile”;
confronteranno con i ragazzi del Job Master IFOA.
Nell’ottica di offrire una didattica in linea con quelle che sono le  acquisire competenze personali e professionali;
istanze del mondo professionale, il Job Master IFOA propone
un momento dedicato al miglioramento ed uso della lingua  conoscere la struttura e le dinamiche specifiche dell’azienda
inglese e al confronto con realtà produttive europee. ospitante.
Fondata nel 1884, la Bangor University è una delle tre A seconda degli interessi e delle richieste dei partecipanti, lo
Università federali che formano la University of Wales. Oggi stage potrà svolgersi presso aziende italiane, oppure all’estero
vi studiano più di 10.000 studenti ogni anno, (iscritti sia a (ad esempio presso aziende straniere o filiali di imprese italiane
corsi di laurea che ai master/percorsi di specializzazione all’estero, ma anche presso enti, istituzioni, uffici di ricerca quali
post laurea), e lo staff è costituito da oltre 2.000 persone. Uffici ICE, Camere di Commercio Italiane all’estero ecc ecc.).
La Bangor University è composta da sei college: Per l’intera organizzazione del percorso di stage, il partecipante
è costantemente supportato dal tutor IFOA che, in accordo con
 Arts & Humanities
il tutor aziendale:
 Business, Social Sciences and Law
 definisce il progetto formativo,
 Education and Lifelong Learning
 aiuta il partecipante nella migliore scelta possibile per la
 Natural Sciences
propria crescita professionale;
 Health and Behavioural Sciences
 Physical and Applied Sciences  esplicita le competenze da raggiungere alla fine del percorso;
 valuta l’andamento dello stage in itinere e al termine dello
Durante il campus i partecipanti al Job Master IFOA in Food stesso.
Marketing e Comunicazione nell’Agro- Al i m e n t a r e
saranno ospitati presso una delle Halls of Residence della
Bangor University.
Nella quota di partecipazione al Job Master sono già
inclusi:
 Volo aereo andata e ritorno dall’Italia al Regno Unito
 Trasferimento in pullman da aeroporto di arrivo a Bangor e
ritorno
 Pernottamento in stanze singole o doppie presso una delle
Halls of Residence della Bangor University
 Lezioni tenute da docenti della Bangor Business School
 Visite aziendali
 Trasferimento da Bangor alla sede delle aziende visitate e
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13. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
8. I PROFESSIONISTI IN AULA
istituzionale (relazioni esterne, relazioni media e ufficio stampa,
I docenti sono tutti professionisti, laureati in diverse discipline, crisis management) e alla organizzazione di eventi speciali. Dal
che da anni operano nell’area Agro-Alimentare: liberi 2001 collabora con IFOA per la progettazione e realizzazione di
professionisti, consulenti e dirigenti che hanno acquisito
corsi di comunicazione d’impresa e relazioni pubbliche.
un’esperienza significativa nelle proprie aree di competenza.
Tutti formatori di grande spessore professionale, provengono VINCENT CORSENTINO
da lunghe e significative esperienze in azienda ed adottano Laureato in Biologia presso la Wittenburg University - Springfield
un approccio didattico caratterizzato da alternanza tra teoria e Ohio USA, ha svolto attività da ricercatore medico presso il
discussione di casi aziendali, una metodologia particolarmente National Institutes of Health - Bethesda MA USA. Lavora da
efficace che assicura un apprendimento graduale e completo oltre 25 anni presso diverse università, istituti di formazione e
delle materie.
aziende come consulente linguistico specializzato, sia in ambito
tecnico-scientifico (ingegneria meccanica ed informatica, CAD-
I docenti IFOA sono coordinati direttamente dal Responsabile
CAM, biotecnologia, chimica, fisica e medicina) che economico
del progetto e dal Tutor delegato e sono soggetti a continua
valutazione secondo gli standards del Sistema di Qualità ISO (economia, finanza, acquisti-vendite, marketing e contabilità).
9001:2008 di IFOA, da parte del team didattico. Ha creato e gestisce corsi d’inglese online e FAD (Formazione
a distanza) per diversi settori specializzati. Vanta una
Il corpo docente del Job Master in FOOD MARKETING E
collaborazione ventennale con IFOA come docente d’inglese.
COMUNICAZIONE NELL’AGRO-ALIMENTARE è composto dai
seguenti professionisti: EMANUELA DALLATANA
Consulente Direzionale e Formatore area Marketing,
GIANFRANCO ARDENTI
Comunicazione e Vendite per primarie aziende nazionali.
Sociologo – analista dei mercati, consulente aziendale e
E’ stata Marketing Manager per Barilla Dolciaria e Product
formatore area commerciale e marketing, titolare della Sima
Manager di Barilla Deutschland,.Collabora come docente
& Co. società di consulenza aziendale e di fornitura di servzi
presso diverse Università italiane e enti di formazione. E’ autrice
professionali alle aziende. Marketing Manager e Area Manager
di diverse pubblicazioni in area marketing.
per i paesi sud americani e asiatici presso B.S.A.
GIORGIO GANDELLINI
DUCCIO CACCIONI
Laureato in Giurisprudenza, ha conseguito un Certificat en
Responsabile Marketing & Qualità - Direzione Centro Agro-
Economie de l’Entreprise alla Sorbona di Parigi e un MBA con
Alimentare – Mercati Generali di Bologna (CAAB Mercati).
specializzazione in Marketing Internazionale alla Columbia
Articolista pubblicista su periodici del Gruppo Sole 24 Ore e
Graduate Business School di New York. È consulente e
edagricole.
docente di Marketing Strategico e Internazionale, già ricercatore
Presidente della Commissione di Borsa per i prodotti ortofrutticoli
alla Manchester Business School e allo Henley Management
biologici della Camera di Commercio di Bologna. Consulente
College e docente universitario in Italia, Francia, UK, USA
per Organismi Internazionali in programmi di sviluppo rurale
e numerosi Paesi emergenti. E’ stato inoltre Professore di
e valorizzazione produzioni agro-alimentari.
Strategic Management nei programmi Master dell’Ecole
MARCO CURTI Supérieure de Commerce di Grenoble, ove svolge tuttora, in
Ha maturato una lunga esperienza come Export Manager e collaborazione con la Newcastle University, attività di ricerca
Direttore Commerciale, ed è stato Responsabile del Nucleo nell’area dell’impatto delle nuove tecnologie dell’informazione
Marketing, Vendite e Commercio Internazionale di IFOA per sulla competitività internazionale delle PMI.
oltre dieci anni. Socio fondatore e partner operativo di società di
LUCA GAZOCCHI
consulenza di direzione, è esperto di progettazione e consulenza
Consulente Direzionale di Gruppo Fini e di CDN FOOD &
formativa sulle aree del marketing e della strategia di impresa.
RESTAURANT e partner della società BKey consulting. E’ stato
LORELLA CENSI Direttore Marketing Italia e nello specifico: responsabile delle
Lavora da oltre 15 anni nel settore della comunicazione d’impresa attività di Marketing, Media Buying and Consumer Promotion
prima come senior account in Homina, agenzia di Relazioni di Kellogg’s Italia S.p.a., Global Marketing Director del Gruppo
Pubbliche, poi, dal 2000, è consulente in comunicazione e Fiat Auto - Maserati S.p.a., Marketing Manager Italia della
relazioni pubbliche per imprese, associazioni, enti e Istituzioni. Danone Italia S.p.a. e Category Director di Barilla G.R. F.lli.
Con una formazione fortemente orientata alla comunicazione
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14. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
CORRADO GIACOMINI ALFONSO PACE
Professore ordinario di Economia Agro-Alimentare presso Metodi Quantitativi e Information Technology per il Management
la Facoltà di Agraria dell’Università degli studi di Parma. Già sono la sua specialità. Fondatore e partner della società di
componente del Consiglio di Presidenza della SIDEA (Società consulenza Nestplan Europe srl, si occupa della progettazione
Italiana di Economia Agraria) e del Comitato Direttivo dell’INEA di sistemi informativi di marketing e di modelli di simulazione
(Istituto Nazionale di Economia Agraria). Ha ricoperto incarichi a supporto dei processi di pianificazione strategica. E’ autore
di consulenza per il MIPA, la Regione Veneto e la Ragione di testi sul marketing strategico e di sistemi di simulazione e
Emilia Romagna. Ha svolto e svolge attività di ricerca per l’INEA, business game anche per conto dell’ICE.
l’ISMEA, il CNEL e l’OCDE. Preside della Facoltà di Economia
FRANCESCO RAIMONDI
dell’Università di Parma dal 1993 al 1999. Autore di numerose
Tecnico Informatico con qualifica di docente ed esaminatore
pubblicazioni su questi argomenti.
ECDL, vanta una specializzazione pluriennale in informatica
ALESSANDRO GRECU applicata in ambiente Microsoft, sia come docente che come
Consulente di direzione, area Operations e Sistemi di getione, analista informatico. Quale perito informatico svolge attività
regolarmente iscritto al APCO Associazione Professionale dei di verifica e di consulenza in merito all’ammissibilità ed alla
Consulenti di Direzione ed Organizzazione. Project Manager congruità di progetti ammessi a finanziamenti pubblici.
dello studio di consulenza SCC Studio Grecu Consulting. E’
ALESSANDRO RICCOMINI
stato product owner di TPCA Tetra Pak Cartoon Ambient.
Diplomato all’Istituto Europeo di Design (Milano) con il massimo
LUCA LANINI dei voti e vincitore del premio per la realizzazione di una
Consulente, formatore e docente universitario sui temi della campagna affissioni per (Centre Culturel Francais, Goethe
logistica e del supply chain management per il sistema agro- Institut, British Council) – il diploma è equiparato alla laurea per
alimentare (logistica, rintracciabilità, marketing management). la Regione Lombardia. Ha collaborato come libero professionista
Dal 2008, direttore scientifico del corso IFTS-FSE “tecnico con svariate agenzie pubblicitarie e di comunicazione emiliane
superiore per la logistica integrata”, Forpin-Confindustria e lombarde. Dal 2007 è Direttore tecnico in Aicod Azienda per
Piacenza. Dal 2001, docente di logistica e marketing l’Informazione e la Comunicazione Digitale.
agroalimentare, Istituto Agronomico Mediterraneo di Zaragoza
COSIMO SCARAFILE
- CIHEAM.
Laureato in Lingue e Letterature Straniere presso l’Università
GIOVANNI LAURETTA di Firenze, ha condotto a Londra studi di specializzazione in
La sua carriera professionale ha inizio nel settore finanziario Economia, Portfolio Management, Marketing Bancario e ha
lavorando all’interno di un Istituto Bancario per il quale ha affinato in Italia, attraverso master, le proprie competenze in
ricoperto diverse mansioni fino a quella di Vice Direttore di filiale Finanza, Amministrazione e Controllo.
passando attraverso l’area Marketing e sviluppo. Dopo di che E’ libero professionista nella consulenza aziendale e nella
ha ricoperto la carica di Presidente in una società operante formazione professionale nel settore della comunicazione
nel turismo internazionale sviluppando per essa le politiche d’impresa e della gestione delle risorse umane. Collabora,
aziendali specifiche al Marketing. Oggi è partner in uno Studio di attraverso società di formazione specializzate, con i maggiori
consulenza specializzato in Marketing e vendite e svolge, oltre istituti di credito nazionali, per i quali struttura progetti di marketing
che all’attività di consulenza per vari settori merceologici, anche bancario, marketing relazionale e strategie di sviluppo.
quella di docente per diversi Enti di formazione Professionale.
FRANCO TORELLI
CARLO MAGRIN Laureato in Economia, è docente universitario di metodologie
Laureato in Scienze Politiche, opera come docente e consulente statistiche. Esperto in ricerca di mercato, svolge attività
nel campo dell’organizzazione e della gestione delle risorse di consulenza per aziende, istituti di ricerca, pubbliche
umane. amministrazioni. È docente Ifoa da oltre 20 anni nell’area
La sua formazione si è sviluppata nell’ambito dell’organizzazione delle ricerche di marketing e dei metodi quantitativi. Collabora,
e della direzione del personale, in aggiunta alla specializzazione sempre nel ruolo di docente, con il Ministero Italiano della
universitaria. Ha frequentato svariati corsi con docenti di livello Funzione Pubblica e con l’ICE - Istituto Nazionale per il
nazionale ed internazionale sui temi tipici dell’organizzazione Commercio Estero. È collaboratore del mensile Largo Consumo
e della gestione delle risorse umane. Ha maturato esperienze
significative come direttore del personale di importanti aziende
italiane (Montedison, Api, Aprilia). Attualmente svolge attività di
docenza sui temi sopra citati ed è consulente di direzione in
importanti progetti di riorganizzazione aziendale.
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15. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
per lo svolgimento di indagini di mercato, e co-autore di diverse
pubblicazioni su questi temi.
MARCO ZANNI
Laureato in Legge, ha frequentato corsi di specializzazione in
Italia e all’estero. Dopo aver operato come capo progetto in
società di consulenza di direzione aziendale, da oltre 10 anni
è titolare di uno studio di consulenza e formazione nelle aree
marketing e gestione vendite.
Vanta una collaborazione ventennale con IFOA come docente di
riferimento sui moduli di Marketing, Comunicazione d’impresa,
Tecniche e Strategie di vendita.
MARCO ZUPPIROLI
Professore associato di Economia e Politica Agraria presso
la Facoltà di Economia dell’Università degli studi di Parma. A
fianco dell’attività didattica, opera in diversi gruppi di ricerca
sia italiani che internazionali. Dal novembre 1999 partecipa,
come referente italiano, alla rete europea organizzata
dall’Osservatorio “AgroIndustria e Grandi Colture” di Parigi per il
monitoraggio delle politiche agricole. Dal 2001 è il Responsabile
dell’Unità Formativa “Sistema Agro-Alimentare e commercio
internazionale” che, con altre tre, compone il Master Universitario
in “Commercializzazione e logistica dei prodotti agro-alimentari”
attivato dalla Facoltà di Economia dell’Università degli Studi di
Parma. Dal settembre 2002 partecipa al progetto comunitario
ALFA-REALCES per l’organizzazione ed il funzionamento di
una rete tra Università europee e latino-americane per scambi
di studenti nell’ambito delle discipline connesse ai sistemi agro-
alimentari. Autore di numerose pubblicazioni.
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16. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
9. PARTECIPAZIONI AZIENDALI
PARTNER ISTITUZIONALI
PARTNER AZIENDALI
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17. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
10. QUOTA DI PARTECIPAZIONE Ifoa si riserva di non attivare il Job Master in caso il numero
E MODALITÀ DI ISCRIZIONE dei partecipanti sia inferiore al numero programmato.
La partecipazione al Job Master è subordinata al superamento In caso di iscrizioni effettuate entro e non oltre il 15 Novembre
delle prove di selezione previste: 2011 (fa fede il timbro postale di spedizione oppure la data di
invio via fax) sarà praticato uno sconto del 5% sulla quota di
- preselezione curriculare partecipazione al Master (che verrà scontata dalla prima rata).
- prova attitudinale
- una o più prove tecniche a seconda del Master scelto Il Job Master in FOOD MARKETING E COMUNICAZIONE
- colloquio motivazionale NELL’AGRO-ALIMENTARE prevede una quota di
partecipazione pari a € 6.900,00 (esente iva), che dovrà
e si intenderà perfezionata solo con il versamento della quota essere versata tramite:
di partecipazione.
assegno bancario intestato ad IFOA;
L’ammissione alla prova attitudinale di ingresso è subordinata assegno circolare;
al versamento di un importo di € 50,00 quale iscrizione alle bonifico bancario da effettuarsi sul cc Credito Emiliano
selezioni, da effettuarsi contestualmente alla consegna/ – sede di Reggio Emilia, BBAN IT 39 O 03032 12800
invio della scheda di iscrizione, contenuta nel presente 010000049986, precisando obbligatoriamente la causale:
documento o scaricabile dal sito www.IFOA.it, tramite: “Iscrizione al Job Master FOOD MARKETING E
COMUNICAZIONE NELL’AGRO-ALIMENTARE”
assegno bancario intestato ad IFOA;
bonifico bancario da effettuarsi sul cc Credito Emiliano La fattura verrà emessa dopo il ricevimento della quota di
– sede di Reggio Emilia, BBAN IT 39 O 03032 12800 partecipazione, secondo i dati forniti dal richiedente sulla
010000049986, precisando obbligatoriamente la causale: domanda di iscrizione.
“Iscrizione alle selezioni del Master FOOD MARKETING
E COMUNICAZIONE NELL’AGRO-ALIMENTARE” Il pagamento della quota di partecipazione potrà avvenire in tre
rate.
Tale somma viene versata a titolo di caparra e costituisce
garanzia dell’effettiva successiva partecipazione al Master. La quota include:
In caso di ammissione al Master, l’importo di € 50,00 sarà  lezioni d’aula
considerato come acconto sul prezzo e dedotto in sede di  testimonianze e visite aziendali
pagamento della fattura relativa alla prima rata di partecipazione.
 materiale didattico (dispense create ad hoc dai docenti e
testi di approfondimento)
Nel caso in cui il candidato non si presenti alla selezione, si
ritiri o non superi la stessa, o nel caso in cui il Master non parta  esperienza di team building in outdoor training
per insufficiente numero di allievi, la somma versata di € 50,00  business campus all’estero di una settimana
sarà comunque trattenuta da IFOA a copertura delle spese di
selezione.  stage aziendale
Sono previste per ciascun Master IFOA diverse borse di
Nel caso in cui il potenziale partecipante decida di concorrere
studio a parziale copertura della quota di partecipazione,
per le selezioni di più Master IFOA, dovrà versare tante quote
che verranno assegnate in base ai risultati della graduatoria di
di iscrizione (pari a € 50,00) quante sono le selezioni a cui è
selezione.
iscritto.
I Master IFOA sono finanziabili attraverso:
La domanda di iscrizione alle selezione debitamente compilata
dovrà essere inviata entro e non oltre il 15 Dicembre 2011 a:
 Voucher formativi messi a disposizione da alcune
Regioni.
IFOA
Via Guittone d’Arezzo, 6 - 42100 Reggio Emilia
Ufficio Informazioni – Divisione Master IFOA supporta inoltre i candidati interessati nella ricerca
di altre forme di finanziamento/agevolazione, sia per la
Per informazioni: www.ifoa.it copertura delle spese di iscrizione che per quelle di vitto e
E-mail: master@ifoa.it alloggio durante lo svolgimento del Master, quali ad esempio:
numero verde: 800 915108
Fax: 0522 329283
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18. job Master Food Marketing e Comunicazione nell’Agro-Alimentare
 Prestiti personali
Per coprire o integrare il costo della quota di partecipazione
o delle eventuali spese di vitto ed alloggio necessarie per
frequentare il Master, l’allievo potrà rivolgersi ad Istituti di Credito
che dispongano di strumenti finanziari ad hoc. Ifoa è disponibile
a fornire ai propri allievi interessati i riferimenti degli Istituti di
Credito con cui opera, che dispongono di strumenti finanziari
per la delazione delle quote di partecipazione a Master Post
Laurea.
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