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64 l Jueves 2 de mayo de 2013
HERALDODE ARAGON
GA-2005/0354
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LACOLUMNA
César Pérez Gracia
Agua
del tiempo
LAS lenguas son al mismo
tiempo banales y misteriosas.
En buen español se escuchaba
antiguamente pedir un vaso de
agua del tiempo. Suena a afo-
rismo presocrático, pero era
un uso vulgar que ahora se nos
antoja precioso, una pieza de
museo, uno no bebe dos veces
agua del mismo vaso. La vida
está repleta de experiencias si-
milares con el idioma. Las co-
sas más comunes, dan un giro
inesperado. Ahora está de mo-
da llamar tahonas a lo que du-
rante siglos fueron hornos. Así
nos luce el pelo, se empieza
por cambiar el nombre de las
cosas cotidianas y luego no sa-
be uno en qué mundo vive. En
un horno o panadería zarago-
zana de gran concurrencia sue-
len tener en el escaparate me-
dia docena de tortas dormidas.
La dependienta, que parece sa-
lida de un cuadro de Renoir,
rubia y de mejillas coloradotas,
informa de los mil nombres
que reciben esas tortas. En
Monegrillo las llaman tortas de
moño, en la Catalana de Case-
tas las llamaban mallorcas y
aquí las llamamos tortas dor-
midas. No ha terminado de ce-
rrar sus lindos labios, cuando
una clienta tiesa y avinagrada
la contradice. Ese tipo de tor-
tas se han llamado toda la vida,
tortas de hucha, y si le aprietan
mucho, tortas de monja. No
hay que ser adivino para com-
prender que en nuestro país
las cosas se hayan resuelto du-
rante siglos a tortazo limpio.
Basta el motivo más nimio pa-
ra armar Troya. Tampoco es
extraño que los bodegones so-
brios sean el género más espa-
ñol del mundo. Un cardo de
Sánchez Cotán es su obra
maestra. Zurbarán o Meléndez
no necesitan gran cosa, un pu-
ñado de nueces o aceitunas, un
vaso de agua del tiempo.
PresentóenZaragozasulibro‘Po-
líticas públicas para los empren-
dedores’. Es ficción, ¿no?
CasosdeéxitocomoSiliconValley
o Israel, que tiene más emprende-
dores cotizando en el Nasdaq que
Francia,AlemaniaeInglaterrajun-
tos, tienen un denominador co-
mún: políticas públicas para em-
prendedores en esos países.
Le escribe el prólogo la ministra
de Empleo, Fátima Báñez. ¿Habla
de la «movilidad exterior»?
No. Conozco a Fátima hace mu-
chos años, y tiene una trayectoria
de esfuerzo, compromiso y talen-
to. Y hoy lidera una estrategia de
apoyo que ha desembocado en la
Ley de Emprendedores.
A los emprendedores, ¿se les
echaunamanoalaempresa...oal
cuello?
Vamos tarde en este terreno, pero
estamos quemando etapas. Aún
estamos en la fase de hablar, que
esnecesariaparasituarlosenelfo-
co.Peroyatocaactuar.Ynoesim-
posible.Paraellohayquetenervo-
luntadyaprenderdeloquehanhe-
cho otros, quitarse el orgullo de
querer inventar la rueda.
¿Nosehaprotegidomásalagran
empresa que a la pyme?
Sin duda. Pero yo pongo siempre
un ejemplo: vivimos en Parque Ju-
rásico. Los dinosaurios mandan y
los pequeños mamíferos están es-
condidos.Peroelmundoestácam-
biando.Ylospequeños,lasempre-
sas nuevas y los emprendedores,
van a tomar el mundo.
Peromontarunaempresa,¿noes
hoy más difícil que mantener el
trabajo?
No. Eso es una leyenda urbana. En
48 horas creamos tú y yo una em-
presa mañana.
¿Conmigo? Se hundiría.
No tiene por qué. Hombre, si que-
remos crear una factoría siderúr-
gica, tardaremos 48 meses. Y no
habráquecumplirseis normas, si-
no20.000.Eslógico.Lalegislación
es garantista y evita que pasen co-
sasraras.FíjateenTexas,dondeha
explotado una fábrica. Pero hay
menos trabas de lo que parece.
Ensublogcomparalacreaciónde
una empresa con un maratón o
una carrera de obstáculos. ¡Pues
sí que da ánimos!
Sílosdoy,soncosasquesepueden
lograr. Y es satisfactorio terminar.
Si alguien cree que montar una
empresaesfacilísimo,estáequivo-Ortega, fotografiado en la redacción de HERALDO. GUILLERMO MESTRE
«El mundo está
cambiando
y los pequeños
van a tomarlo»
En la última
IÑAKI ORTEGA CACHÓN
Político y empresario
EL PERSONAJE
Director de Madrid
Emprende, bilbaíno de 41
años, presentó en Zaragoza
su libro ‘Políticas públicas
para los emprendedores’,
prologado por Fátima Báñez
cado. Ser empresario es difícil. Pe-
ro todo lo bueno cuesta.
Si emprender es la solución, ¿por
qué no convence a sus compañe-
ros del PP para su fomento?
La revolución emprendedora no
pasa solo por tener una ley, sino
portenerunasociedademprende-
dora.Loquesenecesitasonlosva-
lores del emprendedor: el riesgo,
el esfuerzo, la autonomía... Y eso
vale para izquierdas y derechas,
sindicatos y empresarios, jóvenes
y mayores... Los africanos dicen:
«Al niño lo educa la tribu». O sea,
que todo el mundo tiene que estar
implicado en el cambio de país.
Dirige Madrid Emprende. ¿Con
qué la emprende Madrid?
Madrid la emprende consiguien-
do una ciudad emprendedora. En
Madrid no pagan impuestos los
emprendedoresyhayunfondode
inversión para ellos. Son una prio-
ridad para la alcaldesa.
Peroustednuncahamontadouna
empresa, ¿no?
¡Sí! Cuando acabé la carrera mon-
té una academia con los apuntes y
exámenes que teníamos. Y luego
he montado varias cosas vincula-
das a la enseñanza y al vino. Y si-
go siendo emprendedor. Sería in-
coherenteatreverseadecirquéha-
cer sin estar en la pomada.
Haber presidido Nuevas Genera-
ciones del País Vasco, ¿le curte a
uno para todo?
Fue en la época que mataron a Mi-
guel Ángel Blanco. Y fue difícil.
Creo que los valores del empren-
dedor tienen mucho que ver con
losdelapolíticavascadurantemu-
cho tiempo. El riesgo, el compro-
miso, la dedicación... Hoy, que es-
tá tan mal vista la política, quiero
reivindicarla. Este país es mejor
porquehahabidopolíticos,porque
hubounMiguelÁngelBlancoyun
Giménez Abad.
CHEMA R. MORAIS