Este documento habla sobre la innovación y las buenas prácticas en el sector hotelero. Define la innovación como todo cambio que aporta valor al cliente y a la empresa basado en el conocimiento. Da el ejemplo de un hotel que redujo sus costes de lavandería cambiando menos las sábanas, lo que mejoró su posicionamiento como hotel sostenible. También menciona que las herramientas 2.0 como las redes sociales son útiles para medir, compartir, colaborar y así aumentar las ventas e impulsar la reputación online.