ECONOMIA Y POLITICA ALIMENTARIA

1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TAMAULIPAS
U N I D A D A C A D E M I C A D E T R A B A J O
S O C I A L Y C I E N C I A S PA R A E L
D E S A R R O L L O H U M A N O

2. La Economía es una Ciencia Social porque se ocupa del
estudio de los seres humanos, su naturaleza, sus
actividades, sus instituciones y su comportamiento. En
contraposición, las Ciencias Naturales se ocupan del
estudio del mundo físico. La Economía es una rama de la
filosofía. Se dice que la economía es la más vieja de las
artes y la más joven de las ciencias.

3. Ética: en cuanto a teoría de los valores
morales o de lo bueno.
Estética: en cuanto a teoría de los valores
artísticos o de lo bello. “La axiología es el
sistema formal para identificar y medir los
valores.

4. El estudio de la economía entre los griegos, comparado con las
ideas dispersas en el antiguo Egipto, India, Caldea o China,
resulta más compacto, sin embargo, su aportación se puede
considerar incompleta. La economía no se destaca como
ciencia independiente, más bien dependía de la política y de
la moral.

5. a) Político.- la creencia de la omnipotencia del estado, es decir,
la convicción de que la economía debía ejercer en el estado y
por el estado.
b) De Orden Social.- Radicaba en el régimen de esclavitud, a la
cual estaba confiada la producción.
c) Religioso - Filosófico.- La prioridad de los valores humanos
frente al concepto de riqueza.

6. I. Crematística necesaria: las ventas de los bienes se realiza directamente entre
el productor y el comprador al precio justo, donde no se forma un valor
agregado al producto. Esta es aceptada por Aristóteles ya que no hay usura
por parte del productor.
II. Crematística propiamente como tal: corresponde al comercio, donde se le
compra al productor para revender al consumidor por un precio mayor,
formando valor agregado. Esta es rechazada por Aristóteles, pues considera
que al realizar comercio el dinero pierde su sentido (que es el de un medio
de intercambio y medida de valor) y se comete usura. La acumulación de
capital por el comercio fue mal vista por la sociedad de aquella época hasta
que Santo Tomás de Aquino, en su pensamiento, acepta la acumulación si
luego ese capital sería para fines virtuosos como la caridad.

7. 1) Concebir la evolución de la vida social primitiva
sustentada en el trueque.
2) Introducir la moneda como medida de valor de los
bienes económicos y como término medio de los
cambios.
3) Ocasionar que el cambio ya no fuera natural, sino
social.

8. Después de cinco décadas de turbulencia política tras
la independencia de México, las cuatro
administraciones consecutivas del presidente
Porfirio Díaz, durante el último cuarto del siglo XIX
produjeron un crecimiento económico sin
precedentes acompañado de inversión e
inmigración extranjera, así como el desarrollo de
un sistema ferroviario eficiente y la explotación de
los recursos naturales del país.

9. El periodo de 1930 a 1970 fue denominado por los historiadores
económicos como el "Milagro Económico", una etapa de crecimiento
económico acelerado estimulado por el modelo industrialización con
la substitución de importaciones (ISI) el cual protegía y promovía el
desarrollo de la industria nacional. A través del modelo ISI, el país
experimentó un auge económico en el que las industrias
expandieron rápidamente su producción. Algunos cambios
importantes en la estructura económica incluyeron la distribución
gratuita de la tierra a campesinos bajo el concepto del ejido, la
nacionalización de las industrias petrolera y ferroviaria, la
incorporación de los derechos sociales en la constitución, el
nacimiento de los grandes sindicatos de obreros y la modernización
de la infraestructura. El PIB en 1970 era seis veces superior al de
1940, mientras que la población sólo se duplicó en el mismo
período.31 Para proteger la balanza de pagos el gobierno ejerció
políticas proteccionistas; además aumentó el crédito privado a la
industria a través de Nacional Financiera (NAFINSA).

10. La teoría del valor representa la base del desarrollo del pensamiento económico
moderno y proporciona el marco adecuado para el desarrollo de la teoría
económica. Básicamente fue C arlos Marx quien mejor desarrollo esta teoría, por
eso también se le llama teoría marxista pero sin olvidar que en los cimientos de
dicha teoría están: William Petty, Adam Smith y David Ricardo. La teoría objetiva
del valor pretende explicar históricamente el concepto de valor, es decir cómo
funciona el valor en una sociedad capitalista, por lo cual tiene 3 valores
principales:
Histórica: porque no pretende tener validez universal ni para todo el tiempo sino solo
por un periodo determinado
Objetiva: porque reconoce la existencia de procesos económicos de una colectividad
Social: por que estudia el valor desde el punto de vista de la producción total de la
sociedad: “la riqueza de las sociedades en que impera el régimen capitalista de
producción se nos aparece como un inmenso arsenal de mercancías y la
mercancía como su forma elemental”

11. Según Marx el trabajo es al mismo tiempo abstracto y concreto porque esto es el
doble carácter del trabajo:
Trabajo concreto: trabajo específico de los productores trabajo útil que produce
objetos útiles, valores de uso por ejemplo el panadero, carpintero joyero etc.
Trabajo abstracto: es el trabajo igual que realizan todos los productores por lo tal
representan desgaste de energía física y mental y eso es lo que determina el
valor de las mercancías Pero aquí hablaremos del trabajo genérico común a
todos los trabajos: el trabajo abstracto. Ahí otra clasificación del trabajo por
su grado de preparación o de preparación del mismo:
Trabajo simple: aquel cuya realización no requiere de ninguna preparación en
especial.
Trabajo complejo: no es más que el trabajo simple potenciado por lo que una
pequeña parte de trabajo complejo puede equivaler a una cantidad grande
de trabajo simple

12. El valor de las mercancías está formado por tres elementos cada uno de los
cuales representa determinada cantidad de trabajo.
Capital constante(C): parte del capital que se incorpora a las mercancías bajo los
medios de producción, por ejemplo instalaciones, edificio, maquinaria,
herramientas, materia prima etc.
Capital variable (V): capital que se invierte en comprar fuerza de trabajo es decir
representa el salario de los obreros, es importante mencionar que el
capitalista no paga el trabajo, si no la fuerza del trabajo.
Plusvalía (P): valor creado por el obrero en el tiempo de trabajo excedente y que
el dueño se apropia por ser el dueño del medio de producción.

13. Por otra parte el maestro Zamora afirma que las características de las
necesidades son 3:
Calidad: son los rasgos específicos de cada necesidad que hacen la diferencia
con los demás Son limitados en número Compiten entre si Son
complementarias por ejemplo comer y beber Pueden crearse artificialmente
Cantidad: cualidad cuantitativa del desequilibrio que la genera y se puede medir
por la cantidad de satisfacción o también por el tiempo de uso No siempre es
posible medir la satisfacción de la necesidad La cantidad de la necesidad es
variable aunque con ciertos límites para la persona La cantidad tiene un
límite máximo La cantidad puede variarse con la sugestión
Intensidad: es la fuerza con que se siente la necesidad independientemente de
la cantidad o calidad.

14. Bienes de consumo: aquellos productos que satisfacen directamente las
necesidades de las personas, como: alimentos, bebidas, habitación,
mobiliario, vestido, ornato, etc. Estos bienes constituyen lo opuesto a bienes
de capital, que son los que se utilizan para producir otros bienes. Bienes
intermedios:
Los bienes intermedios son bienes que agotan su proceso productivo, pudiendo
ser o no adquiridos por otros agentes económicos que lo utilicen como una
mercancía de Consumo (C) o una mercancía de Inversión (I),es decir, ser
utilizado durante varios períodos contables.
Bienes de capital o de producción: Los bienes de capital de una empresa son
normalmente equipos pesados (tales como maquinaria pesada, excavadoras,
carretillas elevadoras, generadores, o vehículos) que (a diferencia de los
bienes de consumo) requieren una inversión relativamente grande, y se
compran para ser utilizados durante varios años

15. A partir de la existencia de las leyes naturales, que rigen todo lo
existente, podemos inferir la existencia de un orden natural.
El sentido de la vida de cada individuo, y el principal objetivo
de la humanidad, consisten en adaptarnos a dicho orden.
Nuestros intentos dan como resultado un orden social que
puede, o no, coincidir con la finalidad implícita en el propio
orden natural.

16. El nombre oficial de nuestro país es el de Estados Unidos
Mexicanos, plasmado en la constitución política de 1824.
Limita con Estados Unidos de América al norte, al sureste con
Guatemala y Belice, al este con el Golfo de México y el Mar
Caribe, y al oeste con el Océano Pacífico. En extensión
territorial ocupa la quinta posición en América, y el
decimocuarto a nivel mundial.

18. Reside en el Congreso de la Unión, que se divide en dos
cámaras: La Cámara de Senadores (senado) y la Cámara de
Diputados (cámara 20 baja). El senado se compone de 128
senadores (tres por entidad federativa más 32 de
representación proporcional). La Cámara de Senadores se
renueva completamente cada 6 años en concordancia con el
período presidencial.

19. CONGRESO DE LA UNION
COMISION
PERMANENTE
CAMARA DE
DIPUTADOS
COMISIONES JUNTAS
CAMARA DE
SENADORES
GRAN
COMISION
OFICIALIA
MAYOR
GRAN
COMISION
OFICIALIA
MAYOR
GRUPO
S
PARLAM
ENTARI
OS
COMITE
S
COMISION
ES
ORDINARI
AS
COMISIO
NES
EXTRAO
RDINARI
AS
COMISIO
NES
ESPECIA
LES
COMISION
ES
ORDINARI
AS
GRUPOS
PARLAMEN
TARIOS

20. Su función es en general administrativa y de gestión, llevando a cabo los
actos gubernamentales, y reglamentando las leyes resguardando su
espíritu. En esta función administrativa aplica las leyes generales a
casos concretos a través de hechos y actos administrativos, por
ejemplo la recaudación de un impuesto establecido por ley del
congreso. Es además el jefe político del estado. El Poder Ejecutivo está
a cargo del jefe de Gobierno o Presidente. El Presidente es el
Comandante en jefe de las Fuerzas Armadas, firma tratados
internacionales, puede declarar el estado de sitio, o intervenir
provincias, en caso de que el Congreso se halle en receso; presenta o
veta proyectos de ley, dicta decretos por razones de necesidad y
urgencia, nombra con acuerdo del Senado, los magistrados de la Corte
Suprema de Justicia, y los Jueces de los demás tribunales inferiores,
indulta y conmuta penas, otorga jubilaciones, licencias, pensiones y
retiros, realiza la apertura anual de las sesiones de las Cámaras,
etcétera.

21. Se encarga de la judicatura, conformada por la Suprema Corte
de Justicia de la Nación, el Tribunal Electoral del Poder
Judicial de la Federación, el Consejo de la Judicatura
Federal, los tribunales colegiados y unitarios de Circuito, así
como por los Juzgados de distrito. La Suprema Corte está
formada por 11 ministros elegidos por el Congreso de la
Unión. La duración del cargo de ministro de la Suprema Corte
es de 15 años.

22. PODERES POLITICOS DEL
GOBIERNO
LEGISLATIVO JUDICIALEJECUTIVO
JUZGAR Y
SANCIONAR A
LOS QUE
INCUMPLEN
LAS LEYES
APLICAR
LEYES Y
GOBERNAR EL
PAIS
EVALUAR,
EXPONER Y
APROBAR
LEYES.
TRIBUNALGOBIERNOPARLAMENTO

24. SECRETARIAS FEDERALES DEL PODER EJECUTIVO

25. Es una secretaría de estado del poder ejecutivo federal con
funciones de Ministerio del Interior e integrante del gabinete
del presidente de México. Tiene a su cargo vigilar el
cumplimiento de los preceptos constitucionales, atender los
asuntos de política interior, conducir las relaciones del Poder
Ejecutivo con los otros poderes de la Unión, los gobiernos
estatales y demás autoridades municipales y coordinar las
acciones de protección civil y seguridad nacional.

26. Es el organismo del Estado mexicano encargado de coordinar, evaluar
y vigilar el ejercicio público del gobierno de nivel federal. Organizar y
coordinar el sistema de control y evaluación gubernamental.
Inspeccionar el ejercicio del gasto público federal, y su congruencia
con los presupuestos de egresos. Expedir las normas que regulen
los instrumentos y procedimientos de control de la Administración
Pública Federal. Establecer las bases generales para la realización
de auditorías en las dependencias y entidades de la Administración
Pública Federal, así como realizar las auditorías que se requieran a
las dependencias y entidades en sustitución o apoyo de sus propios
órganos de control.

27. Es junto con la Secretaria de Marina, la Secretaría de Estado
encargada de la defensa de México y de la educación militar. La
Secretaría de la Defensa Nacional organiza, administra y prepara al
Ejército y Fuerza Aérea Mexicanos desplegados a lo largo y ancho
del país y que tiene entre sus misiones “Defender la integridad, la
independencia y la soberanía de la nación”; con una visión capaz
de hacer frente a amenazas externas e internas, que pongan en
riesgo la consecución y/o mantenimiento de los objetivos
nacionales.

28. Es la secretaría de Estado que organiza la Armada de
México y vigila las aguas mexicanas, además de lo
establecido en la Ley Orgánica de la
Administración Pública Federal.

29. SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES (SRE)
Es la secretaria de Estado encargada de administrar las relaciones del
país con el exterior (incluyendo la recopilación de autógrafos
extranjeros; misiones diplomáticas y límites territoriales). Además,
proporciona los pasaportes y las cartas de naturalización;
operativamente, se puede decir que administra todo el Registro
Civil. Promueve el comercio y el turismo vía las secretarías
respectivas de economía y turismo.

30. )
Es la secretaría de Estado encargada de las relaciones obrero-patrón,
así como de los contratos, conciliaciones y métodos de trabajo.
Además, fomenta la capacitación laboral en coordinación con la
Secretaría de Educación Pública.

31. Es la entidad del Gobierno de México encargada de los temas de desarrollo
agrario, desarrollo urbano y vivienda. La SEDATU responde al
planteamiento realizado por varios académicos y expertos de que el
gobierno de México requería una instancia a nivel ministerial que
desarrollara una política en materia de desarrollo de ciudades. Sus
principales atribuciones son: Aplicar la legislación agraria derivada del
artículo 27 de la Constitución. Diseñar e implementar políticas de desarrollo
agrario. Administrar los terrenos propiedad de la Nación.

32. De México es la Secretaría de Estado encargada de administrar
recursos federales al desarrollo rural. Además, fomenta la
investigación para fines rurales (incluyendo semillas, plantas, 27
entre otros), regula las actividades relacionadas con la pesca y tiene
en su control todas las medicinas y alimentos para animales
domésticos y de granja; además de los veterinarios y sus
respectivas clínicas.

33. De México es la Secretaría de Estado encargada de
administrar los impuestos locales y de exportación
de los productos, así como de los precios de los
mismos; incluyendo la defensa del consumidor
ante el comercio. Tiene en su control las bases de
datos de la propiedad industrial y mercantil.

34. se encarga de todo lo relacionado con la
recaudación tributaria, administración
financiera y fiscalización de recursos del
gasto público, así como la regulación y
vigilancia de las instituciones bancarias y de
valores de dicho país.

35. Es una secretaría de estado del poder ejecutivo
federal, encargada de la salud del pueblo
mexicano; así como de su educación, cuidado a
través de campañas de vacunación y fomento a
través de diversos programas de salud.

36. Es la encargada de todo lo relacionado a la
protección, restauración y conservación del medio
ambiente, recursos naturales, bienes y servicios
ambientales, así como del aprovechamiento de los
mismos y del desarrollo sustentable de dicho país.

37. Es la encargada de la educación tanto
cultural, científica, artística y deportiva en
todos los niveles, así como de sus
contenidos, programas de estudio y
calendarios.

38. Es la encargada de controlar, administrar y regular
todos los medios energéticos (combustibles,
energía eléctrica, material radioactivo). Además,
regula todas las concesiones que se aplican a la
explotación y uso de los mismos.

39. Es la encargada de administrar, controlar y
operar los medios y métodos de transporte
conocidos y por conocerse; así como sus
fines de uso.

40. Le corresponde el despacho de las funciones relacionadas con
el desarrollo de la industria turística. Le corresponde autorizar
los precios y tarifas de los servicios turísticos, previamente
registrados, en los términos que establezcan las leyes y
reglamentos; y participar con la Secretaría de Hacienda y
Crédito Público en el establecimiento de los precios y tarifas
de los bienes y servicios turísticos a cargo de la
administración pública federal.

41. Es la encargada de ofrecer programas y apoyos al
pueblo, a través de la administración de recursos
para el mismo propósito; además de crear
programas para combatir la pobreza.

42. Sector primario: el que obtiene productos directamente de la naturaleza, materias primas,
creaciones, etc...
Sector agropecuario (agrícola y productivo)
Sector pesquero (del mar o del río)
Sector minero (de las minas y complementos rocosos)
Sector forestal (del bosque)
Sector secundario: el que transforma materias primas en productos terminados o semi-
elaborados
Sector industrial
Sector energético
Sector minero (se considera también parte del sector secundario porque a partir de la
minería se pueden crear distintos productos).
Sectores de la construcción
Sector terciario: también es considerado como sector de servicios ya que no produce bienes,
sino servicios
Sector transportes
Sector comunicaciones
Sector comercial
Sector turístico
Sector sanitario