Proposal kwu pembuatan telur asin

1. 1
BAB I
PROPIL USAHA
A. Deskripsi Umum Usaha
Brebes merupakan daerah potensial dalam pembuatan telur asin. Sebagai
sentral produksi telur asin brebes . brebes sebenarnya memiliki akar
sejarah yang tidak dapat di lepaskan dari budaya yang melahirkan
keterapilan membuat makanan seperti telur asin itu sendiri walaupun
pengelolaa nya di lakukan secara sederhana tetapi rasa dan kualitas telur
asinnya tetap terjaga .
Karena prosesnya produksinya usaha ini cukup modal udah dan
susah memiliki peminat kalangan sendri terutama masyarakat SMK N 1
CILIMUS dan sekitarnya. Maka kami ingin membuat usaha telur asin
Kegiatan ini bertujuan untuk melatih kemampuan siswa dalam bidang
kewirausahaan.
B. Tujuan Usaha
Tujuan didirikan nya kegiatan usaha produksi ini adalah :
a) Sebagai penunjang untuk mengikuti kegiatan praktek kewirausahaan di
SMK N 1 CILIMUS.
b) Melatih diri siswa untuk tampil dalam berwirausaha
C. Jenis Usaha Yang Dikelola
Kami bergerak di bidang makanan . kami memilih kegiatan usaha”telur
asin” karena telah disesuaikan dengan peraturan dalam menjalani praktek
kewirausahaan.

2. 2
BAB II
KEGIATAN PEMASARAN
A. Lingkungan usaha
Kegiatan usaha ini kami laksanakan disekolah khususnya di SMK N 1
CILIMUS. Bidang usaha dibidang makanan memiliki peluang yang
menjanjikan karena makanan merupakan kebutuhan primer manusia
B. Kondisi pasar
Jika melihat penjual yang bergerak dibidang usaha yang sama memang
sudah cukup banyak tapi kami menyiasati dengan inovasi yang
berbeda dari produk yang susah ada yaitu dengan rasa yang lebih enak
ukuran yang lebih besar harga yang ekonomis dan yang paling penting
sehat dan hyjenis kami yakin produk yang kami miliki mampu
bersaing dengan penjual lainnya
C. Rencan Pemasaran
Traget utama untuk pemasaran produk kami adalah sekolah kami SMK
N 1 CILIMUS. Dengan jumlah siswa diperkirakan mencapai ± 450
siswa atau siswi yang dijadikan sasaran bidik pasar.

3. 3
BAB III
ASPEK USAHA
A. Lokasi Usaha
Kami melaksanakan kegiatan ini dalam mengikuti praktek ujian
kewirausahaan disekolah kami SMK N 1 CILIMUS
B. Fasilitas dan peralatan produksi
Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas sebagai
berikut:
Peralatan:
No Nama Peralatan Jumlah Barang Harga Barang
1 Ember plastik 1 buah Rp.2.000
2 Amplas 1 lembar Rp.4.000
Total Rp.6.000
C. Bahan Baku
Bahan baku yang kami gunakan adalah:
No Nama Bahan Jumlah Bahan Harga
1 Telur bebek berkualitas
baik
10 butir Rp.20.000
2 Abu gosok 2 bungkus Rp.2.000
3 Garam dapur ½ kg Rp.2.000
4 Air bersih 12 liter
Total Rp.24.000
D. Proses Pembuatan
Proses pembuatan telur asin:
1. Pilih telur yang bermutu baik (tidak retak atau busuk)
2. Bersihkan telur dengan air hangat kemudian keringkan
3. Ampelas seluruh permukaan telur agar pori-porinya terbuka

4. 4
4. Buat adonan pengasin yang terdiri dari campuran atau gosok
garam dan bata merah dengan perbandingan 1:1
5. Tambahkan sedikit air kedalam adonan kemudian aduk sampai
adonan berbentuk pasta (menyatu)
6. Bungkus telur dengan adonan satu persatu secara merata
sekeliling permukaan telur kira kira setebal 1-2 mm
7. Simpan telur dalam ember plastik selama 15-20 hari,usahakan
agar telur tidak pecah simpan lah telur ditempat kering,bersih
dan terbuka
8. Setelah selesai bersihkan telur dari adonan kemudian rebus.

5. 5
BAB IV
ASPEK KEUANGAN
A. Rencana produksi
 Biaya tetap
1. Peralatan = Rp.6.000
 Biaya Variabel
1. Bahan baku = Rp.24.000
B. Rencana Pemasaran
a. Total cost = Rp.30.000
b. Biaya produksi 10% dari total cost : 10% x 30.000 = 3.000
c. Biaya pegawai 30% dari total cost : 30% x 30.000 = 9.000
d. Harga pokok 3.000 + 9.000 = 12.000
e. Laba :
12.000
10
= 1.200
1.200 x 30% = 360
f. Harga jual :
30.000 +3.000 +360
10
= 3.300 (Di bulatkan Rp.4.000)
No. Jenis
Produk
Jumlah
Produk
1 Telor asin
rebus
10
Buah

6. 6
BAB V
PENUTUP
A. Antisipasi masa depan
Dalam mengikuti praktek kewirausahaan ini kami senantiasa
belajar menjadi seorang wirausaha yang baik sejak dini kami akan terus
mencoba memperbaiki kualitas khususnya dalam kegiatan berwirausaha
agar kami bisa mencapai target dari sekolah maupun menggapai kehidupan
dimasa yang akan datang yaitu menjadi seorang wirausaha yang
profesional dan sukses.
B. Kesimpulan
Pembuatan telur asin pada umumnya 100 butir. Sehubungan kami
sedang mengikuti praktek kewirausahaan di sekolah, sekolah hanya
menganjurkan 10 butir saja. Menurut kami kegiatan praktek
kewirausahaan ini dapat di kembangkan dan ditinggkatkan untuk
membentuk mental dan jiwa wirausaha kepada siswa siswi SMK N 1
CILIMUS kami sangat yakin bahwa kegiatan ini selain dapat
mensukseskan program sekolah juga akan membantu para siswa untuk
lebih berinopasi lebih aktif,dan kreatif dalam era global seperti sekarang
dimana menuntut persaingan yang sangat ketat.